GAMME LIBRE-SERVICE ZELFBEDIENING GAMMA 174-1082018 DETRY s.a.-n.v. 110, rue de Merckhof B-4880 Aubel (Belgium) T. +32(0)87-680 600 F. +32(0)87-680 610 info@detry.com www.myaubel.be TVA-BTW BE 0402.327.393 - RPM VERVIERS
AUBEL. C EST BON, L AUTHENTICITÉ. C est à table que l on vit les meilleurs moments en famille. Autour d une délicieuse sélection de charcuteries belges, par exemple. Des charcuteries que nos Maîtres Charcutiers préparent depuis plus de 50 ans dans le village d Aubel. Le tout exclusivement avec des ingrédients de première qualité et selon des recettes authentiques. Un plaisir qui se savoure à chaque bouchée. AUBEL. DE SMAAK VAN AUTHENTICITEIT. Aubel De mooiste familiemomenten beleef je aan tafel. Met een heerlijke selectie fijne vleeswaren. In het Belgische dorpje Aubel bereiden onze meester-charcutiers pure kwaliteitsproducten. Dat doen ze nu al 50 jaar lang, met de grootste zorg én volgens authentieke recepten. Je proeft het plezier bij elke hap. MYAUBEL.BE
NOS FAMILLES DE PRODUITS Fruit d un savoir-faire local, AUBEL se décline dans une gamme de délicieuses charcuteries belges de qualité, préparées selon des recettes authentiques. ONS ASSORTIMENT Het lokale meesterschap van AUBEL proef je in elk stukje fijne vleeswaren: heerlijke Belgische charcuterie van topkwaliteit, bereid volgens authentieke recepten. JAMBONS & VOLAILLES HAM & GEVOGELTE BOUDINS & SAUCISSES WORSTEN & GEKOOKTE WORSTEN BOULETTES GEHAKTBALLEN PÂTÉ PATÉ APÉRO & SNACKING APERITIEF & SNACKS PRODUITS D ARDENNE ARDENSE PRODUCTEN LARDS SPEK TRAITEUR AUTRES SPÉCIALITÉS ANDERE SPECIALITEITEN SPÉCIALITÉS DE FIN D ANNÉE EINDEJAARSSPECIALITEITEN BARBECUE
JAMBONS & VOLAILLES HAM & GEVOGELTE Jambon à l os Magistral Meesterlyck Beenham Jambon à l os Magistral Meesterlyck Beenham 5410459000011 3833 150 g 4 3% M.G.-VET 5410459007157 135633 70 g 2 3% M.G.-VET NEW Jambon Superieur -25%sel Superieur Ham -25%zout -25% SALT Jambon Supérieur Superieur ham 5410459000028 3814 150 g 5 2,5% M.G.-VET 5410459027599 153622 120 g 4 2,5% M.G.-VET Jambon grillé Gegrilde ham 2,7% 5410459007119 135590 120 g 4 M.G.-VET
Poulet nature Kipfilet natuur 5410459019983 150040 100 g 6 1% M.G.-VET Poulet estragon Kipfilet met dragon 1% 5410459026608 152430 100 g 6 M.G.-VET Idée recette Recept idee Croque-Monsieur au jambon Supérieur Croque met superieure ham MYAUBEL.BE
BOUDINS & SAUCISSES WORSTEN & GEKOOKTE WORSTEN Boudin blanc aux fines herbes Witte worst met fijne kruiden 5410459008628 137452 280 g 1 Boudin blanc aux fines herbes Witte worst met fijne kruiden 5410459000127 3622 2x150 g 2 Boudin noir Bloedworst 5410459000134 3680 2x150 g 2 Cervelas 5410459000158 3707 3x150 g 3 Saucisson polonais Poolse kielbasa 5410459006211 134237 2x150 g 2 Saucisse de francfort Frankfurter worst 5410459001353 128216 240 g 4
Saucisson au jambon Hespenworst 5410459004057 125836 400 g 1 Saucisson Lunch fermier Lunchworst 5410459014933 145079 200 g 1 Saucisson de viande Boterhamworst 5410459000257 4226 350 g 1 Idée recette Recept idee Pennes fraîches au pesto, tomates cerise et boudin blanc grillé Verse penne met pesto, kerstomaatjes en geroosterde witte worst
BOULETTES GEHAKTBALLEN Boulettes rôties Gebraden gehaktballen 5410459016975 145232 6x85 g 6 Boulettes de dinde Kalkoen gehaktballen 5410459016999 145239 350 g 6 added PRESERVATIVES FAT reduced Boulet du terroir Boulette van bij ons 5410459017019 145235 2x100 g 2 added PRESERVATIVES NEW Boulettes rôties 30% légumes Gehaktballen met 30% groenten 5410459027650 153732 4x75 g 4 30% VEGETABLES added PRESERVATIVES Boulettes rôties Gebraden gehaktballen 5410459018634 148381 6x75 g 6
PÂTÉ PATÉ Pâté rôti au four Ovengebakken paté 5410459000554 3988 150 g 4 Idée recette Recept idee Hamburger de boulettes et courgettes grillées Pistolet met gehaktbal en gegrilde courgette
APÉRO & SNACKING APERITIEF & SNACKS Mini saucissons nature Worstjes natuur Mini saucissons piquant Worstjes pikant 5410459013004 142793 150 g 25 5410459012991 142791 150 g 25 Mini saucissons noisette Worstjes hazelnoot Saucisses séchées Gedroogde worsten 5410459012977 142795 150 g 25 5410459012960 142799 180 g 3 Pipes fumées Gerookte worsten Pipes piquantes fumées Pikante gerookte worsten 5410459015930 146261 2x80 g 2 5410459015923 146262 2x80 g 2
INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE CERTIFIE PAR www.promag.be INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE CERTIFIE PAR www.promag.be INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE CERTIFIE PAR www.promag.be Collier campagnard Boerenworst 5410459013011 142798 280 g 1 Collier fumé Gerookte ringworst 5410459013028 142796 220 g 1 Saucisson d Ardenne IGP Ardense worst BGA 5410459027018 153148 180 g 1 AROMA Collier d Ardenne IGP Ardense ringworst BGA 5410459027025 153146 220 g 1 AROMA 196cm Pipe d Ardenne IGP Ardense worstje BGA 5410459027032 153147 2x80 g 2 AROMA 60cm 60cm
PRODUITS D ARDENNE ARDENSE PRODUCTEN Jambon d Ardenne IGP BGA Ardense ham Collier campagnard Boerenringworst Saucisse de campagne Boerenworstjes 5410459000905 20762 100 g 5 C INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE AR 5410459000189 3726 280 g 1 5410459000240 4351 300 g 5 Salami sans ail Salami zonder look 5410459000103 4210 100 g 10 Assortiment charcuterie - Sélection Hiver Charcuterie assortiment - Winterselectie Octobre > Mars - Oktober > Maart 5410459009342 137951 200 g 15 Assortiment charcuterie - Sélection Eté Charcuterie assortiment - Zomerselectie Avril > Septembre - April > September 5410459009533 138190 200 g 13
LARDS SPEK Lard fumé Gerookt spek Lard cuit fumé Gerookt mager spek 5410459000042 3885 150 g 15 29517733PPPPC 3888 +/-400 g 4 Lard maigre salé Gezouten mager spek Lard cuit braisé Geroosterd spek 29517734PPPPC 3899 +/-400 g 4 29517732PPPPC 3869 +/-400 g 1
TRAITEUR Boulettes en sauce tomate douce Gehaktballen in zachte tomatensaus 5410459017170 147415 400 g 2 Boulettes en sauce liégeoise Gehaktballen in luikse saus 5410459018566 148324 400 g 2 Tête pressée à la tomate Preskop met tomaten 5410459000288 4394 1 kg Délice de viande sauce madère Preskop in madeirasaus 5410459018504 148272 500 g
AUTRES SPÉCIALITÉS ANDERE SPECIALITEITEN Tête pressée campagne Boeren preskop 5410459023362 129185 150 g Tête pressée tomate Preskop met tomaten 5410459023355 129188 240 g Vinaigrette Kip-Kap 5410459004750 132934 230 g Noix de jambon fumée Gerookte nootham 29517736PPPPC 126913 ± 500 g Jambonneau arrière Gekookt achterhammetje 29517745PPPPC 3860 ± 600 g Mini jambonneau cuit Gebakken hammetje 5410459015299 145707 240 g
AUTRES SPÉCIALITÉS ANDERE SPECIALITEITEN Jambonneau avant Gekookt voorhammetje 29517744PPPPC 3865 ± 500 g Pieds cuits Gekookte poten 5410459000332 4163 1,2 kg 2 Idée recette Les verrines express au mini-jambonneau Recept idee Express glaasjes met hammetje
SPÉCIALITÉS DE FIN D ANNÉE EINDEJAARSSPECIALITEITEN NEW NEW Boudin blanc à la truffe Witte worst met truffels 5410459028053 153987 2x150 g 2 Boudin noir saveur pain d épices et oranges confites Bloedworst met peperkoek en gekonfijte sinaasappel 5410459028046 153989 2x150 g 2 Boudin au chou Koolworst 5410459004064 125788 2x150 g 2 Boudin blanc aux raisins Witte worst met rozijnen 5410459004736 132782 2x150 g 2 Boudin blanc aux poireaux Witte worst met prei 5410459004071 125790 2x150 g 2 Boudin blanc aux noix Witte worst met walnoten 5410459004088 125789 2x150 g 2
SPÉCIALITÉS DE FIN D ANNÉE EINDEJAARSSPECIALITEITEN Boudin noir aux raisins Bloedworst met rozijnen 5410459003739 125793 2x150 g 2 Boudin noir aux pommes Bloedworst met appels 5410459003517 125792 2x150 g 2 NEW NEW Pâté au whisky et aux amandes Paté met whisky en amandelen 5410459028237 154059 125 g 1 Pâté au gin et framboises Paté met gin en frambozen 5410459028244 154056 125 g 1
Terrine au chevreuil zeste d orange & liqueur de mandarine Terrine van ree met sinaasappel & mandarijnlikeur 5410459000196 33941 230 g 1 Terrine faisan à l eau de vie mirabelle Terrine van fazant met brandwijn mirabellen 5410459000080 33943 230 g 1 Terrine lièvre mangue & rhum Terrine van haas met mango & rhum 5410459000073 33944 230 g 1 Terrine marcassin aux airelles Terrine van everzwijn met veenbessen 5410459000059 33945 230 g 1
BARBECUE Boudin blanc Witte worst 5410459000592 3638 3x90 g 3 Boudin curry Curry worst 5410459000608 3639 3x90 g 3 Boudin merguez Merguez worst 5410459000615 3640 3x90 g 3 Assortiment boudin blanc-merguez-curry Worst assortiment wit-merguez-curry 5410459029418 130761 3x90 g 3 Saucisse fromage Kaasworst 5410459000585 4343 3x90 g 3 Saucisse grill de campagne Grill boerenworst 5410459012328 141632 3x125 g 3
NEW Saucisse BBQ BBQ worst 5410459003081 124243 340 g 5 Mini francfort fromage Mini frankfurter met kaas 5410459027308 153389 300 g 20 Mini boudin blanc Mini witte worst 541045907605 153624 300 g 20 Mini boudin curry Mini curry worst 541045907612 153625 300 g 20 Mini boudin merguez Mini merguez worst 541045907629 153627 300 g 20 Assortiment mini boudin blanc-merguez-curry Mini worst assortiment witte- merguez-curry 5410459000530 34656 450 g 30
Primé par de Grands Chefs Bekroond door Chefs Label de qualité du jambon Exigences de qualité les plus strictes Jambon préparé à base de viande de porc 100% belge (élevage, abattage, découpe et préparation en Belgique) Symbole de goût supérieur Kwaliteitslabel van de ham Strengste kwaliteitsvereisten Ham vervaardigd met 100% Belgisch varkensvlees (gekweekt, geslacht, versneden en voorbereid in België) Symbool voor superieure smaak Label de qualité gustative décerné par des leaders d opinion en matière de goût (chefs étoilés) Une évaluation à base d étoiles : = goût remarquable Une analyse sensorielle basée sur l intensité du plaisir gustatif Het kwaliteitslabel op gebied van smaak dat door opinieleiders toegekend wordt (Michelin chefs) Een evaluatie op basis van sterren : = opmerkelijke smaak Sensorische analyse met eerst het smaak plezier INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE CERTIFIE PAR www.promag.be Garantie d une recette préparée sans sel nitrité Conservation naturelle du produit grâce au bouillon de légumes et aux ferments naturels utilisés Gegarandeerd recept zonder nitrietpekelzout Natuurlijke bewaring van het product dankzij de groentenbouillon en de natuurlijke gisten Indication Géographique Protégée Ardenne (IGP) : Garantie du lieu de fabrication en Ardenne Savoir-faire reconnu des salaisonniers ardennais Beschermde Geografische Aanduiding Ardennen (BGA) : Garantie voor een productie in de Ardennen Erkende knowhow door de Ardense Meester-Charcutiers Plus d info sur myaubel.be Meer info op myaubel.be Cahier des charges strict et réglementé quant à la sélection des matières premières, au fumage traditionnel au bois de hêtre et au séchage Streng gereglementeerd lastenboek m.b.t. de selectie van de primaire ingrediënten, het ambachtelijk roken van de vleeswaren met beukenhout en het droogproces.
Légende - Legende Label Magistral Meesterlyck Label AROMA Sans arôme Zonder aroma C INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE AR added PRESERVATIVES Label IGP BGA Label Sans conservateur ajouté Zonder toegevoegde bewaarmiddelen Sans conservateur ajouté Zonder toegevoegde bewaarmiddelen xx% M.G.-VET Sans colorant Zonder kleurstof Sans exhausteur de goût Zonder smaakversterker Taux de matière grasse Vetgehalte Sans gluten Zonder gluten Source de protéine Bron van eiwitten -25% SALT 30% VEGETABLES -25% de sel -25% zout 30% de légumes 30% groenten Riche en protéine Rijk aan eiwitten
20 minutes/ minuten 1-2 personnes / personen facile / gemakkelijk Bruschetta au filet de poulet estragon L été dans votre assiette avec une étonnante touche de fraîcheur. Bruschetta met Kipfilet Dragon Zomer op je bord met een verrassend kruidig randje. INGRÉDIENTS Filet de poulet estragon Aubel 5 tranches de pain Ciabatta 1/4 d une petite échalote Tomates cerises rouges (ou des tomates colorées pour un effet estival supplémentaire) Huile d olive Estragon frais 1 tranche de fromage feta Poivre et sel PRÉPARATION 1. Badigeonnez les tranches de Ciabatta d huile d olive. 2. Grillez-les pour les rendre croustillantes. 3. Coupez les tomates cerise en 4 et hachez finement l échalote. 4. Dans un bol, versez et assaisonnez les tomates et les échalotes avec un peu d huile d olive, du poivre et du sel. 5. Répartissez la préparation tomates cerise - échalote sur les morceaux de pain grillés et émiettez de fromage feta. 6. Placez une tranche de filet de poulet à l estragon sur chaque tranche de ciabatta et décorez de quelques feuilles d estragon. INGREDIËNTEN Aubel Kipfilet Dragon 5 sneetjes Ciabatta brood 1/4 van een kleine sjalot Rode kerstomaatjes (of gekleurde tomaatjes voor extra zomers effect) Olijfolie Vers dragonkruid Plakje fetakaas Peper en zout BEREIDING 1. Strijk de broodjes in met een kleine hoeveelheid olijfolie. 2. Leg de broodjes even onder de grill tot ze lekker krokant zijn. 3. Snijd de kerstomaatjes in 4 stukjes en hak de sjalotjes fijn. Voeg ze samen in een kom. 4. Besprenkel de tomaatjes en de sjalotjes met wat olijfolie en voeg nog wat peper en zout toe. 5. Verdeel de kerstomaatjes over de stukjes gegrild brood. 6. Strooi er de verkruimelde fetakaas over. Leg over elk broodje een plakje Kipfilet Dragon en werk af met enkele blaadjes dragonkruid.