Gisten Brewferm Fermentis Lallemand Mauribrew White Labs Wyeast Brewferm Fermentis Lallemand

Transcriptie

1 Brewferm Fermentis Lallemand Mauribrew Informatie over onze Gisten Brewferm Fermentis Lallemand Mauribrew Brewferm Fermentis Lallemand

2 Brewferm Blanche Bovengist speciaal inzetbaar bij witbieren. ing van vele kruidige aroma s. Blanche Droog Fenolen, Kruidig, Kruidnagel Blond, Saison, Tarwebier, Weizen 4 g/ 1g/10l 10SG 12g, 100g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Brewferm Lager Ondergist voor een neutrale vergisting met vorming van weinig of geen zwavelcomponenten. Lager Droog Onder - lage gist Fruitig, Bloemig Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8 g/ 2g/10l 10SG 12g, 100g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

3 Brewferm Top Top Bovengist die het best tot zijn recht komt bij amberkleurige en donkere bieren. Snelle vergisting met weinig restsuiker. ing van fruitige esters. : middelmatige tot hoog. : laag. Droog Esters, Fruitig Blond, Bruin, Fruitbier, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 6g, 100g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Fermentis Safale K-97 Duitse bovengist, produceert weinig esters en geeft een dikke stevige schuimlaag tijdens vergisting. Geschikt voor Belgische witbieren. Safale K-97 Droog Fenolen, Kruidig, Kruidnagel Saison, Tarwebier 4 g/ 2g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

4 Fermentis Safale S-04 Bekende Engelse Ale-gist die kan worden gebruikt voor alle bovengistende bieren. Zorg voor een snelle vergisting (binnen 2-3 dagen of 2-3 P) en vormt een compact sediment op het einde van de vergisting hetgeen de klaring verbetert. Safale S-04 Droog Neutraal Blond, Bruin, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Fermentis Safale S-33 Bovengist voor een zekere vergisting en constante werking, ook goede voor hergisting in de fles. Zeer geliefde gist voor alle doeleinden, robuust, voor een uitstekend aroma Safale S-33 Droog Neutraal Blond, Bruin, Fruitbier, Porter, Quadrupel, Scotch Ale 4 g/ 1g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

5 Fermentis Safbrew Abbaye Safbrew Abbaye Bovengist aanbevolen voor het brouwen van abdijbieren, bekend om hun hoge alcoholpercentage. De vergisting verloopt zeer snel en onthult subtiele en evenwichtige aroma s. Droog Fenolen, Esters, Fruitig Blond, Bruin, Quadrupel, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Fermentis Safbrew F-2 Profiel: speciaal geselecteerd voor de hergisting op fles en in het vat. Deze gist assimileert heel weinig maltotriose, maar assimileert basissuikers (glucose, fructose, sacharose, maltose). De gist wordt gekenmerkt door een neutraal aromatisch profiel, met behoud van het karakter van het basisbier. Safbrew F-2 is bestand tegen hoge alcoholgehaltes (> 10% vol) en verzekert alle gewenste eigenschappen van hergisting. Safbrew F-2 Droog Bottel gist >10 Neutraal 2-7 g/hl 0,2-0,7 g/10l 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

6 Fermentis Safbrew T-58 Bovengist voor bouwen van saison-bieren en speciaalbieren. Zorgt voor een peper - en kruidig aroma Safbrew T-58 Droog Esters, Kruidig Blond, Bruin, Quadrupel, Saison, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Fermentis Safbrew US-05 De bekendste giststam in Amerika, nu tevens beschikbaar als gebruiksklare droge gist. Voor evenwichtige bieren met weinig diacetyl en een zuivere, frisse afdronk. Safbrew US-05 Droog, Neutraal Ale, Blond, Fruitbier, (India) PA, Stout 4 g/ 1g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

7 Fermentis Safbrew WB-06 Safbrew WB-06 Speciaal geselecteerde gist voor tarwebieren. Produceert subtiele esterige en fenolische smaken typisch voor tarwebier. Voor meer kruidnagelaroma s: vergisting onder 22 C, voor meer banaanaroma s: vergisting boven 23 C. Droog Banaan, Kruidnagel Blond, Tarwebier, Weizen 4 g/ 1g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Fermentis Saflager S-189 Oorspronkelijk uit de Zwitserse brouwerij Hürlimann en tevens uit Weihenstephan. Vrij neutrale smaakontwikkeling. Wordt gebruikt bij talrijke lagers en pilsbieren. Saflager S-189 Droog Onder - lage gist Neutraal Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8 g/ 2g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

8 Fermentis Saflager S-23 Saflager S-23 De eerste Saccharomyces Carlsbergensis in gedroogde vorm voor echte Pils-type bieren! Stam afkomstig uit het Duitse Berlijn. Is een veel gebruikte gist in West-Europese brouwerijen. Levert fruitige en esterrijke Pilsbieren. Droog Onder - lage gist Esters, Fruitig Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8 g/ 2g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Fermentis Saflager W-34/70 Saflager W-34/70 Deze bekende giststam van Weihenstephan uit Duitsland wordt wereldwijd gebruikt in de brouwindustrie. Dankzij zijn technologische eigenschappen is dit één van de meest gebruikte giststammen geworden voor het brouwen van lagerbieren. Produceert de beste smaken van een lagerbier indien vergisting bij C, maar produceert tevens zeer goede bieren bij kamertemperatuur. Droog Onder - lage gist Fruitig, Bloemig Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8 g/ 2g/10l 10SG 11,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

9 Lallemand Abbaye Bierstijlen: Belgische bieren Profiel: Een bovengist van Belgische oorsprong. Speciaal geschikt voor het maken van Belgische bierstijlen, voornamelijk hoog-alcoholische stijlen zoals Dubbel, Tripel en Quadrupel. De gist produceert een complex aroma en smaken kunnen onder meer peper, banaan, kruidnagel, alcohol en (zoet) fruit bevatten. Uitvlokking: laag : middel-laag Vergistingstemperatuur: 17-23ºC Aangeraden dosis: 4 g/hl ºPlato Abbaye Droog, Fenolen, Esters, Fruitig, Banaan, Kruidnagel Blond, Bruin, Quadrupel, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Lallemand Belle Saison Biergist van Belgische oorsprong. Deze gist is speciaal geselecteerd omwille van zijn vermogen om kwalitatieve Saison bieren te bekomen. Deze gist geeft een fruitig, kruidig en peperig aroma door de ontwikkeling van esters en fenol. Belle Saison Droog Fenolen, Esters, Kruidig, Kruidnagel Blond, Porter, Saison, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

10 Lallemand BRY-97 Geselecteerd uit de Siebel Institute Culture Collection wordt deze Amerikaanse westkust biergist gebruikt voor verschillende types ales door professionele brouwerijen. Zorgt voor een snelle en hevige vergisting, kan klaar zijn na 4 dagen. BRY-97 Droog Neutraal Ale, Blond, Lager, (India) PA, Porter, Scotch Ale, Stout 4 g/ 1g/10l 10SG 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Lallemand CBC-1 CBC-1 CBC-1 is speciaal geselecteerd voor zijn hergistingseigenschappen en wordt aanbevolen voor hergisting op fles/vat. CBC-1 kan bieren hergisten met een alcoholpercentage tot 12-14% vanwege zijn hoge weerstand tegen alcohol en druk. Deze gist produceert geen smaken en waarborgt als zodanig het oorspronkelijke karakter van het bier. Droog Bottel gist Neutraal Fruitbier, Scotch Ale 10 g/hl 1 g/10l 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

11 Lallemand Diamond Lager Diamond Lager De Diamond giststam is ontstaan in Duitsland en wordt wereldwijd gebruikt door commerciële brouwerijen. Deze lagergist geeft je heuse lagergistprestaties samen met het gemak en de consistentie van een droge gist, waardoor Diamond de perfecte keuze is voor een volledig gamma van pilsbieren. Droog Onder - lage gist Neutraal Alt, Bock, Kölsch, Lambiek, Porter, Vlaams rood/bruin 8 g/ 2g/10l 10SG 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Lallemand Munich Munich Deze witbiergist is ontstaan in het Duitse Beieren; de thuisbasis van veel van s werelds grootste tarwebierbrouwerijen. Geschikt voor hoofdvergisting voor bieren tot 7 % vol. Deze biergist van hoge kwaliteit wordt gebruikt om tarwebieren van de beste kwaliteit te produceren. Produceert typische banaan- en kruidnagelsmaken. Droog Esters, Banaan, Kruidnagel Blond, Weizen 4 g/ 1g/10l 10SG 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

12 Lallemand Notthingham Ale Notthingham Ale Bovengist van hoge kwaliteit voor een snelle en betrouwbare vergisting. Geschikt voor hoofdvergisting voor bieren tot 9 % vol. Deze neutrale biergist produceert lage concentraties fruitige aroma s, waardoor de volle, natuurlijke smaak van mout en hop tot zijn recht komt. Hierdoor is deze gist geschikt voor een brede waaier aan biertypes. Droog Neutraal Blond, Bruin, Quadrupel, Scotch Ale, Stout, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Lallemand Windsor Ale Een authentieke Engelse biergist die zich perfect leent voor het brouwen van volle, fruitige ales. Is evenzeer geschikt voor het brouwen van Pale Ales tot Porters met een matig alcoholpercentage, tot 7 % vol. Produceert een lichte, frisse, gistachtige smaak. Windsor Ale Droog Esters, Fruitig Bruin, Porter, Scotch Ale 4 g/ 1g/10l 10SG 11g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

13 Mangrove Jack s M15 Empire Ale M15 Empire Ale Deze bovengist is geschikt voor diverse robuuste bieren met een uitzonderlijke diepte. Vergist met de volle, rijke smaak van donker fruit. Geschikt voor Schotse zware ales, American Amber Ales, Sweet Stouts enzovoort. Uitvlokking: 4, Vergisting: 70-75%, Aanbevolen temperatuurbereik: C Droog, Fruitig Ale, (India) PA, Porter, Scotch Ale 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mangrove Jack s M20 Bavarian Wheat Yeast M20 Bavarian Wheat Yeast Een klassieke bovengist voor het brouwen van een reeks Duitse Weizenbieren of Belgische witbieren. Hij heeft een erg lage uitvlokking waardoor hij ideaal is voor biersoorten die traditioneel troebel worden geschonken. De gist zorgt voor een uitzonderlijk droog bier, met een zijdezacht gevoel in de mond en een heerlijk aroma van banaan en kruiden (kruidnagel). Uitvlokking: 2 (laag), : laag (middelmatige tot hoge vergisting), Aanbevolen temperatuurbereik: C Droog Fenolen, Esters, Fruitig, Banaan, Kruidnagel Tarwebier, Weizen 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

14 Mangrove Jack s M21 Belgian Wit M21 Belgian Wit Een traditionele bovengist met een goed evenwicht tussen fruitige esters en verwarmende kruidige fenolen. De gist laat een ietwat zoete smaak achter en zakt uit zodat het bier helder wordt, als het lang genoeg staat. Geschikt voor witbier, Grand Cru, kruidige ales en andere speciale bieren. Uitvlokking: 2, Vergisting: 70-75%, Aanbevolen temperatuurbereik: C Droog Fenolen, Esters, Fruitig Tarwebier 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mangrove Jack s M29 French Saison M29 French Saison Deze Franse saison gist is een bijzondere, sterk vergistende bovengist die speciale bieren met kruidige, fruitige en peperige tonen oplevert. Ideaal voor de vergisting van saison bieren. Geschikt voor het brouwen van Saisons met een alcoholpercentage tot 14%. Uitvlokking: 3, Vergisting: 85-90%, Aanbevolen temperatuurbereik: C Droog Fenolen, Fruitig, Kruidig Saison 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

15 Mangrove Jack s M31 Belgian Tripel M31 Belgian Tripel Zorgt voor een fantastisch complex samenspel tussen kruidige, fruitige esters, fenolen en alcohol. De gist heeft een hoge vergistingsgraad met een hoge alcoholtolerantie waardoor hij perfect geschikt is voor diverse Belgische biersoorten. Geschikt voor Belgische tripels en trappistenbieren. Uitvlokking: 3, Vergisting: 82-88%, Aanbevolen temperatuurbereik: C Droog Fenolen, Esters, Fruitig, Kruidig Blond, Bruin, Quadrupel, Tripel 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mangrove Jack s M36 Liberty Bell Ale M36 Liberty Bell Ale Deze bovengist is geschikt voor een groot aantal bieren met een hoppige en uitgesproken smaak. Deze stam levert lichte, verfijnde fruitige esters en helpt het moutkarakter ontwikkelen. Geschikt voor zowel Engelse als Amerikaanse Pale Ales, Extra Special Bitters, Golden Ales enzovoort. Uitvlokking: 4, Vergisting: 74-78%, Aanbevolen temperatuurbereik: C Droog, Neutraal, Fruitig Ale, (India) PA 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

16 Mangrove Jack s M41 Belgian Ale Yeast Kruidige en fenolische gist die kan wedijveren met de intensiteit en complexiteit van enkele van de beste abdijbieren van België. Dankzij de hoge vergistingsgraad en hoge alcoholtolerantie kunnen hiermee een groot aantal Belgische bieren gebrouwen worden. Geschikt voor Belgische zware blonde en Belgische zware bruine bieren., Uitvlokking: 3, Vergisting: 82-88%, Aanbevolen temperatuurbereik: C M41 Belgian Ale Yeast Droog Fenolen, Esters, Fruitig, Kruidig Blond, Bruin, Fruitbier, Quadrupel, Saison, Tripel, Vlaams rood/bruin 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mangrove Jack s M42 New World Strong Ale M42 New World Strong Ale Deze bovengiststam is geschikt voor talloze lichte zowel als zwaardere alesoorten. Fermenteert met een neutraal gistaroma zodat het volle karakter van de mout en hop volledig tot hun recht komen in elke biersoort. Geschikt voor IPA s, Porters, Russian Imperial Stouts enzovoort. Uitvlokking: 5, Vergisting: 77-82%, Aanbevolen temperatuurbereik: C Droog Neutraal, Fruitig, Kruidig Ale, (India) PA, Porter, Scotch Ale 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

17 Mangrove Jack s M44 US West Coast Yeast Een sterk vergistende bovengist die nagenoeg volledig neutraal blijft bij een brede reeks wortsterktes en temperatuurbereiken. Hij produceert een redelijk hoge zuurtegraad waardoor de scherpe, citrusachtige hoparoma s duidelijk doorsmaken. Tegelijkertijd geeft hij de geroosterde en donkere mouttoetsen een extra dimensie. Uitvlokking: 4 (hoog), : laag (hoge vergisting), Aanbevolen temperatuurbereik: C M44 US West Coast Yeast Droog, Neutraal Ale, (India) PA 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mangrove Jack s M47 Belgian Abbey Deze matig alcoholtolerante en bijzonder vlokkige gist is minder fenolisch dan Belgian Ale M41, maar is uitzonderlijk fruitig en heeft zeer complexe esters. Geschikt voor Belgische Pale Ales en abdijbieren. Uitvlokking: 4, Vergisting: 73-77%, Aanbevolen temperatuurbereik: C M47 Belgian Abbey Droog, Fenolen, Esters, Fruitig, Kruidig Ale, Blond, Bruin, Quadrupel, Tripel 4-6 g/ 1-2 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

18 Mangrove Jack s M54 Californian Lager M54 Californian Lager Een unieke ondergiststam die kan vergisten bij biertemperaturen zonder ongewenste off-flavours te creëren. Lange lagertijden zijn bovendien niet nodig. Geschikt voor California Common en lagerbieren die vergist worden op (bier)omgevingstemperaturen. Uitvlokking: 4, Vergisting: 77-82%, Aanbevolen temperatuurbereik: C Droog Onder - lage gist, Neutraal Lager, Pils 6-8 g/ 2-3 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mangrove Jack s M76 Bavarian Lager M76 Bavarian Lager Een ondergist geschikt voor de meeste laaggistende bieren. t minder zwavelverbindingen dan andere ondergiststammen en levert een voller, ronder moutkarakter met uitgesproken hopsmaak. Geschikt voor veel Europese bieren zoals bokbieren, lagers, pilsners, Münchner Helles, Münchner Dunkel, rookbier enzovoort. Uitvlokking: 3, Vergisting: 75-80%, Aanbevolen temperatuurbereik: 8-14 C Droog Onder - lage gist Neutraal Bock, Lager, Pils 6-8 g/ 2-3 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

19 Mangrove Jack s M84 Bohemian Lager Yeast Een klassieke ondergist voor een elegante, evenwichtige continentale pils. Gekenmerkt door een droge en zuivere smaak, typisch voor de traditionele Tsjechische brouwwijze. De giststam combineert zachte en subtiele gistkenmerken met onuitgesproken fruittoetsen voor verfrissend zuivere pils met een sterke hopsmaak. Met een lageringsperiode van slechts vier weken verkrijg je aanvaardbaar bier, maar na zes tot acht weken bekom je bier dat rijker en zachter is, met een meer verfijnde smaak en aroma. Uitvlokking: 4 (hoog), : laag (hoge vergisting), Aanbevolen temperatuurbereik: C M84 Bohemian Lager Yeast Droog Onder - lage gist,, Neutraal Lager, Pils 6-8 g/ 2-3 g/10l 10SG 10g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mauribrew ALE 514 Universele bovengist voor diverse biertypes. Vergist snel uit, de schuimvorming tijdens vergisting is relatief gering. ALE 514 Droog ,5 Neutraal Blond, Bruin, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Tripel 4 g/ 1g/10l 10SG 12,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

20 Mauribrew DRAUGHT DRAUGHT Mauribrew Draught is populair door zijn veelzijdigheid en kan bijgevolg worden gebruikt voor veel verschillende bierstijlen, bv. Franse ale, Engels mild of Belgisch blond. Door sterke sedimentatie zorgt het voor zeer heldere producten en is dus geschikt voor cask conditioning (hergisting op vat). Droog Ale, Bruin, Porter, Scotch Ale, Stout 6 g/ 1,5g/10l 10SG 12,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel Mauribrew LAGER 497 Ondergist voor pils, lager en bock types. Op hogere temperatuur ook goed te gebruiken voor California Common type bieren (Steam Beer). LAGER 497 Droog Onder - lage gist Fruitig, Bloemig Alt, Bock, Kölsch, Lager, Pils 8 g/ 2g/10l 10SG 12,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

21 Mauribrew WEISS Voor tarwebieren. ing van veel aroma s tijdens de gisting (esters, hogere alcoholen). Vergistingstemperatuur: C. Heeft nood aan hoge dosis stikstof. Indien nodig gistvoeding toevoegen. Goede sedimentatie bij lage temperaturen. WEISS Droog Esters, Banaan, Kruidnagel Blond, Fruitbier, Tarwebier, Weizen 4 g/ 1g/10l 10SG 12,5g, 500g onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP001 California Ale Yeast Deze gist staat bekend voor zijn zuivere smaak, evenwicht en geschiktheid voor nagenoeg elke stijl ale. Hij accentueert de hopsmaken en is buitengewoon veelzijdig. Het is een fantastische universele stam. Geschikt voor wodka, gin, bourbon en neutrale sterkedrank. WLP001 California Ale Yeast High Neutraal Ale, Blond, Bruin, Fruitbier, (India) PA, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Stout, Tripel onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

22 WLP002 English Ale Yeast Een klassieke Extra special bitter-stam van een van de grootste onafhankelijke brouwers van Engeland. Deze gist is ideaal voor ales Engelse stijl, zoals milds, bitters, porters en stouts. De gist maakt het bier erg helder en laat ietwat restzoetheid na. WLP002 English Ale Yeast Medium Neutraal, Esters Ale, Porter, Scotch Ale, Stout onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP003 German Ale Yeast II Goed voor Kölsch, Alt en pale ales Duitse stijl. Het sterke zwavelgehalte neemt af met de veroudering. Zuiver maar met meer estervorming dan de biergist German Ale/Kölsch. Vergist niet zo goed onder 17 C. WLP003 German Ale Yeast II Medium Neutraal, Esters Alt, Kölsch onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

23 WLP004 Irish Ale Yeast Dit is de gist van een van de oudste stoutbrouwerijen ter wereld. Hij zorgt voor een vleugje diacetyl, gecompenseerd door een lichte fruitigheid en een zweem droge scherpte. Fantastisch voor Ierse ales, stouts, porters, browns, reds en een erg interessante pale ale. WLP004 Irish Ale Yeast, Medium-High Fruitig Ale, (India) PA, Porter, Scotch Ale, Stout onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP005 British Ale Yeast WLP005 British Ale Yeast Deze gist heeft een iets hogere vergistingsgraad dan de English Ale Yeast. Zoals de meeste Engelse stammen, produceert deze gist moutige bieren. Uitstekend voor ales Engelse stijl als bitter, pale ale, porter en brown ale Medium Fruitig Ale, Porter, Scotch Ale onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

24 WLP007 Dry English Ale Yeast WLP007 Dry English Ale Yeast Zuivere gist die sterk uitvlokt en vergist. Deze gist is qua smaak vergelijkbaar met de English Ale Yeast maar vergist 10% beter. Dat vermijdt restzoetheid en maakt de gist erg passend voor zware bieren. Hij zit ook snel aan de definitieve dichtheid. Zelfs bij bieren met een 10%-alcoholpercentage is 80% vergistingsgraad mogelijk., Medium-High Neutraal, Esters Ale, Porter, Scotch Ale, Stout, Tripel onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP008 East Coast Ale Yeast Onze Brewer Patriot-stam kan worden gebruikt voor vele Amerikaanse versies van klassieke bierstijlen. Vergelijkbaar neutraal karakter met de California Ale Yeast, maar met minder vergisting, lagere accentuering van hopbitterheid, hogere uitvlokking en een weinig zurigheid. Erg zuivere en lage esters. Uitstekende gist voor gouden, blonde en honingbieren, pales en bieren Duitse Alt-stijl. WLP008 East Coast Ale Yeast, Medium Neutraal Ale, Alt, Blond, Kölsch, (India) PA onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

25 WLP011 European Ale Yeast Moutige gist voor Noord-Europese ales. Lage estervorming, zuiver profiel. Weinig tot geen zwavelvorming. De lage vergisting helpt een moutig karakter te geven. Goed voor Alt, Kölsch, moutige Engelse ales en fruitbieren. WLP011 European Ale Yeast Medium Neutraal Alt, Bock, Kölsch onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP013 London Ale Yeast Gist voor droge, moutige ales. Geeft het bier een complex, eikig karakter. De hopbitterheid komt er ook erg goed door. Deze gist is perfect voor klassieke Britse pale ales, bitters en stouts. Vlokt niet zo sterk uit als de English Ale Yeast en British Ale Yeast. WLP013 London Ale Yeast Medium Neutraal, Esters Ale, (India) PA, Stout onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

26 WLP023 Burton Ale Yeast Smaken als appel, honingklaver en peer. Uitstekend voor Engelse stijlen, IPA s, bitters en pales. Geweldig voor porters en stouts. WLP023 Burton Ale Yeast Medium Fruitig Ale, (India) PA, Porter, Scotch Ale, Stout onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP028 Edinburgh Ale Yeast WLP028 Edinburgh Ale Yeast Schotland staat bekend voor zijn moutige, sterke ales. Deze gist kan complexe, smaakvolle ales Schotse stijl opleveren. Een gist die als alledaagse stam kan dienen, vergelijkbaar met de California Ale Yeast. Deze stam onderdrukt niet het hopkarakter zoals de English Ale Yeast. Geschikt voor whisky en bourbon Schotse stijl Medium-High Esters Ale, Bruin, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Tripel onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

27 WLP029 German Ale/Kolsch Yeast Van een kleine huisbrouwerij in Keulen, Duitsland. Werkt prima voor Kölsch- en Alt-stijl bieren. Goed voor lichte bieren als blonde en honingbieren. Accentueert hopsmaken, te vergelijken met de California Ale Yeast. De lichte zwavelvorming tijdens de gisting verdwijnt met de leeftijd en laat een erg zuiver, lagerachtig bier na. Vergist niet erg goed bij minder dan 17 C, tenzij tijdens actieve vergisting. WLP029 German Ale/Kolsch Yeast Medium Neutraal Alt, Blond, Kölsch onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP036 Dusseldorf Alt Ale Yeast Traditionele Alt-gist van Düsseldorf, Duitsland. Levert zuivere, lichtzoete Alt-bieren op. Brengt de hopsmaak niet zo sterk naar voren als de German Ale/Kölsch Yeast. WLP036 Dusseldorf Alt Ale Yeast Medium Neutraal, Esters Alt onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

28 WLP041 Pacific Ale Yeast Een populaire gist van de Pacific Northwest. Deze gist zorgt voor een goede uitklaring en een moutig profiel. Fruitiger dan de English Ale Yeast. Goede gist voor bieren Engelse stijl zoals milds, bitters, IPA s, porters en stouts Engelse stijl. WLP041 Pacific Ale Yeast Medium Fruitig Ale, Bruin, (India) PA, Porter, Scotch Ale, Stout onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP051 California Ale V Yeast Uit Noord-California. Deze stam is fruitiger dan de California Ale Yeast en vlokt iets beter uit. De vergisting is lager, wat resulteert in een robuuster bier dan met de California Ale Yeast. WLP051 California Ale V Yeast, Medium-High Neutraal, Fruitig Ale, Blond, Bruin, (India) PA, Porter, Scotch Ale, Tripel, Vlaams rood/ bruin onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

29 WLP060 American Ale Blend Yeast Onze populairste giststam is California Ale Yeast. Deze mix combineert de sterke punten van California zuivere, neutrale gisting en veelzijdig gebruik met twee andere stammen die behoren tot dezelfde zuivere en neutrale smaakcategorie. De bijkomende stammen leveren een complex bier op. Deze mengeling smaakt meer naar lagerbier dan met de California Ale Yeast. De hopsmaken en bitterheid komen goed naar voren, maar niet sterk zoals bij de California Ale Yeast. Geringe zwavelvorming tijdens de gisting. WLP060 American Ale Blend Yeast Medium-High Neutraal Bock, Kölsch, Lager, Pils onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP080 Cream Ale Yeast Blend WLP080 Cream Ale Yeast Blend Dit is een mengeling van giststammen voor ales en lagerbieren. De stammen werken samen voor een zuiver, scherp lagerbier Amerikaanse stijl. De bovengist zorgt voor een aangenaam esterig aroma. De hopsmaken en bitterheid worden lichtjes onderdrukt. Tijdens de gisting zorgt de ondergistende stam voor een lichte zwavelvorming Medium-High Neutraal, Esters onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

30 WLP090 San Diego Super Yeast Een uiterst zuivere, ultrasnel gistende stam. Een lage esters vormende stam die resulteert in een evenwichtige, neutrale smaak en aromaprofiel. Alcoholtolerant en erg veelzijdig voor een brede reeks stijlen. Te vergelijken met de California Ale Yeast, maar vergist doorgaans sneller. WLP090 San Diego Super Yeast, High Neutraal onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP095 Burlington Ale Yeast WLP095 Burlington Ale Yeast Medium-High Neutraal, Esters Ale, Blond, Bruin, (India) PA, Porter, Quadrupel, Stout, Tripel onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

31 WLP099 Super High Gravity Ale Yeast Kan vergisten tot 25% alcohol. Uit England. Produceert een esterkarakter dat toeneemt met de dichtheid. Bij geringere dichtheid domineert het moutige karakter. WLP099 Super High Gravity Ale Yeast >80 Very High Neutraal, Esters Quadrupel, Scotch Ale, Tripel onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP300 Hefeweizen Ale Yeast WLP300 Hefeweizen Ale Yeast Deze beroemde Duitse gist is een stam die wordt gebruikt voor het brouwen van traditionele, authentieke tarwebieren. Hij produceert tonen van banaan en kruidnagel die traditioneel worden gekoppeld aan Duitse tarwebieren en zorgt voor de geliefde troebele aanblik van de traditionele Duitse tarwebieren Medium Fenolen, Kruidig, Banaan, Kruidnagel Weizen onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

32 WLP320 American Hefeweizen Ale Yeast In tegenstelling tot de Hefeweizen Ale Yeast produceert deze gist veel lichtere tonen van banaan en kruidnagel. Hij vormt een beetje zwavel, maar is verder een zuiver vergistende gist die niet erg goed uitvlokt en zorgt voor een troebel bier. WLP320 American Hefeweizen Ale Yeast Medium Neutraal, Banaan, Kruidnagel Tarwebier, Weizen onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP351 Bavarian Weizen Ale Yeast Vroegere Lab W51 giststam van Dan McConnell. Levert een klassiek tarwebier Duitse stijl op met matig hoge, kruidige, fenolische overtonen die herinneren aan kruidnagel. WLP351 Bavarian Weizen Ale Yeast Medium Fenolen, Kruidig Weizen onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

33 WLP380 Hefeweizen Ale IV Yeast Duidelijk kruidnagel- en fenolisch aroma en smaak met weinig banaan. Frisse citrus- en abrikoostonen. Scherpe drinkbare Hefeweizen. Vlokt minder uit dan de Hefeweizen Ale Yeast en vormt meer zwavel. WLP380 Hefeweizen Ale IV Yeast Medium Fenolen, Banaan, Kruidnagel Tarwebier, Weizen onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP400 Belgian Wit Ale Yeast Licht fenolisch en zuur. De originele gist die is gebruikt om Belgisch witbier te brouwen. WLP400 Belgian Wit Ale Yeast, Medium Fenolen Tarwebier onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

34 WLP500 Trappist Ale Yeast Van een van de weinige resterende trappistbrouwerijen in de wereld. De gist levert een uitgesproken fruitigheid en noot van pruim. Uitstekende gist voor zware bieren, Belgian Ales, dubbels en tripels. Bij lagere temperaturen (18-19 C) zorgt de gist voor minder fruitige en aardsere bieren. WLP500 Trappist Ale Yeast, High Fenolen, Fruitig Blond, Bruin, Quadrupel, Scotch Ale, Tripel onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP530 Abbey Ale Yeast WLP530 Abbey Ale Yeast Voor het brouwen van bieren trappiststijl. Te vergelijken met de Monastery Ale Yeast, maar minder fruitig en alcoholtoleranter (tot 15% alcoholpercentage). Uitstekende gist voor zware bieren, Belgian Ales, dubbels en tripels., High Fenolen, Esters Blond, Bruin, Quadrupel, Scotch Ale, Tripel onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

35 WLP545 Belgian Strong Ale Yeast Uit de Belgische Ardennen. Een klassieke giststam die matige esterniveaus vormt en een kruidig fenolisch karakter geeft. Resulteert doorgaans in een droge maar evenwichtige afdronk. Deze gist is geschikt voor Belgische sterke donkere bieren, abdijbieren en kerstbieren. WLP545 Belgian Strong Ale Yeast High Fenolen, Kruidig Bruin, Quadrupel, Scotch Ale onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP550 Belgian Ale WLP550 Belgian Ale Saisons, Belgian ales, Belgian reds, Belgian browns en witbieren zijn slechts enkele van de klassieke Belgische bierstijlen die met deze giststam kunnen worden gebrouwen. De fenolische en kruidige smaken domineren het profiel, zij het met minder fruitigheid dan met de Monastery Ale Yeast Medium High Fenolen, Fruitig, Kruidig, Kruidnagel Ale, Blond, Bruin, Quadrupel, Saison, Tarwebier, Tripel, Vlaams rood/bruin onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

36 WLP565 Belgian Saison Ale Yeast Klassieke saisongist uit Wallonië. Zorgt voor aardse, peperige en gekruide tonen. Lichtzoet. Voor zware saisons kunnen brouwers het bier eventueel droger maken met een vervangende gist die wordt toegevoegd na 75% vergisting. WLP565 Belgian Saison Ale Yeast Medium Fenolen, Esters, Kruidig Saison onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP566 Saison II Ale Yeast Saisonstam met fruitigere estervorming dan met de Belgian Saison Ale Yeast. Matig fenolisch met kruidnageltonen in uiteindelijke smaak en aroma. Gist sneller dan de Belgian Saison Ale Yeast. WLP566 Saison II Ale Yeast Medium Fenolen, Esters, Fruitig, Kruidnagel Saison onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

37 WLP568 Saison Ale Yeast Blend WLP568 Saison Ale Yeast Blend Deze mengeling combineert stammen voor ales Belgische stijl en saisons. De stammen werken harmonisch samen voor complexe, fruitige aroma s en smaken Belgische stijl. De mengeling van giststammen bevordert een tijdige volledige vergisting. Er worden ook fenolische, kruidige, aardse en kruidnagelachtige smaken gevormd Medium Fenolen, Fruitig, Kruidig, Kruidnagel Saison onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP570 Belgian Golden Ale Yeast WLP570 Belgian Golden Ale Yeast Uit Oost-Vlaanderen. Een veelzijdige gist die lichte Belgian ales tot zware Belgische bieren produceert (12% alcoholpercentage). Het smaakprofiel wordt gedomineerd door een combinatie van fruitigheid en fenolische kenmerken. Soms wordt er tijdens de vergisting zwavel gevormd, maar die verdwijnt snel nadat de vergisting voorbij is High Fenolen, Fruitig Ale, Blond, Quadrupel, Tripel onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

38 WLP575 Belgian Ale Yeast Blend Een mengeling van gist trappiststijl (2) en één alegist Belgische stijl. Dit zorgt voor een veelzijdige mengeling die kan worden gebruikt voor bier trappiststijl, of een brede reeks bieren die kan worden aangeduid met Belgische stijl. WLP575 Belgian Ale Yeast Blend Medium High Fenolen, Esters, Fruitig Ale, Blond, Bruin, Quadrupel, Saison, Tripel, Vlaams rood/bruin onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP590 French Saison Ale Yeast Deze gist staat bekend voor zijn zuivere smaak, evenwicht en mogelijkheid om te worden gebruikt voor nagenoeg elke ale. Hij accentueert de hopsmaken en is buitengewoon veelzijdig. WLP590 French Saison Ale Yeast Medium Neutraal, Fenolen, Kruidig Saison, Tripel onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

39 WLP644 Brettanomyces Bruxellensis Trois Deze Belgische stam, traditioneel gebruikt voor 100% Brettanomyces-gistingen, produceert een licht zurig bier met delicate tonen van mango en ananas. Kan ook worden gebruikt om sprankelende bruxellensis te vormen bij hergisting op fles. WLP644 Brettanomyces Bruxellensis Trois Lambic gist Medium Fruitig, Azijnzuur Ale, Fruitbier, Lambiek 65 miljard cellen/ hl onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP645 Brettanomyces Claussenii Lage intensiteit van Brett-karakter. Origineel geïsoleerd uit sterk Engels bière de garde in de vroege 20e eeuw. De geproduceerde Brett-smaken zijn subtieler dan met Brettanomyces bruxellensis en Brettanomyces lambicus. Draagt meer bij aan het aroma dan aan de smaak. Fruitig, ananasachtig aroma. Brettanomyces claussenii is nauw verwant met Brettanomyces anomalus. WLP645 Brettanomyces Claussenii Lambic gist Medium High Fruitig, Melkzuur, Azijnzuur Ale, Fruitbier, Lambiek 65 miljard cellen/ hl onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

40 WLP650 Brettanomyces Bruxellensis matige intensiteit van Brett-karakter. Klassieke stam voor secundaire vergisting voor bieren en lambieken Belgische stijl. Eén trappistbrouwerij gebruikt deze stam in de secundaire vergisting en botteling voor de kenmerkende smaak. WLP650 Brettanomyces Bruxellensis Lambic gist Medium High Fruitig, Melkzuur, Azijnzuur Ale, Fruitbier, Lambiek 65 miljard cellen/ hl onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP653 Brettanomyces Lambicus Hoge intensiteit van Brett-karakter. Bepaalt het Brett-karakter: paardenhaarachtige, gerookte en gekruide smaken. Zoals de naam aangeeft, wordt deze stam meestal gebruikt voor bieren lambiekstijl, die spontaan gegiste bieren zijn. Ook te vinden in bieren Vlaamse en sour brown-stijl. WLP653 Brettanomyces Lambicus Lambic gist Medium High Fruitig, Kruidig, Melkzuur, Azijnzuur Vlaams rood/bruin 65 miljard cellen/ hl onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

41 WLP655 Belgian Sour Mix 1 Een unieke mengeling voor bieren Belgische stijl. Bevat Brettanomyces, Saccharomyces en de bacteriestammen Lactobacillus en Pediococcus. WLP655 Belgian Sour Mix 1 Lambic gist Medium High Fruitig, Melkzuur, Azijnzuur Ale, Fruitbier, Lambiek, Vlaams rood/bruin onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP665 Flemish Ale Blend Gemengde cultuur voor klassieke bierstijlen van West-Vlaanderen. Een unieke mengeling van Saccharomyces-gisten, Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus. Deze cultuur zorgt voor complexere tonen van donker steenfruit dan Belgian Sour Mix I. WLP665 Flemish Ale Blend Lambic gist, Medium High Fruitig, Melkzuur, Azijnzuur Ale, Fruitbier, Lambiek, Vlaams rood/bruin onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

42 WLP672 Lactobacillus Brevis Lactobacillus brevis is een staafvormige bacterie voor het zuren van bieren. Produceert meer melkzuur dan Lactobacillus delbrueckii. Uitstekende toevoeging voor elke zuring. WLP672 Lactobacillus Brevis Lambic gist - 80 Medium Melkzuur Vlaams rood/bruin onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP677 Lactobacillus delbrueckii I Deze melkzuurbacterie produceert matige niveaus van zurigheid en zure smaken gevonden in lambieken, Berliner Weiss, sour brown ales en geuze. WLP677 Lactobacillus delbrueckii I Lambic gist Medium Melkzuur Ale, Fruitbier, Lambiek, Vlaams rood/bruin onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

43 WLP800 Pilsner Lager Yeast Klassieke pilsenerstam van de grootste pilsenerbrouwer in Tsjechië. Ietwat droge en moutige afdronk. Deze gist is ideaal voor Europese pilsbieren. WLP800 Pilsner Lager Yeast Onder - lage gist, Medium Neutraal Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP802 Czech Budejovice Lager Yeast Ondergist voor lagerbier van Zuid-Tsjechië. Levert droge en scherpe lagerbieren, met een lage diacetylvorming. WLP802 Czech Budejovice Lager Yeast Onder - lage gist Medium Neutraal Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

44 WLP810 San Francisco Lager Yeast Voor het brouwen van bier California Common-stijl. Een unieke ondergiststam die kan vergisten tot bij 18 C zonder de lagerbierkenmerken te verliezen. Kan ook worden vergist tot bij 10 C voor het brouwen van Märzens, pilsbieren en andere lagerbierstijlen. WLP810 San Francisco Lager Yeast Onder - lage gist Medium High Neutraal Alt, Kölsch, Lager 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP815 Danish Lager Yeast Zuivere, scherpe Europese lagerbiergist met lage zwavelvorming. De stam is afkomstig van een erg oude brouwerij in het westen van België. Ideaal voor pilsbieren Europese stijl, donkere, Weense en lagerbieren Amerikaanse stijl. WLP815 Danish Lager Yeast Onder - lage gist Medium Neutraal Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

45 WLP820 Oktoberfest Lager Yeast Deze gist produceert een erg moutige, bockachtige stijl. Wordt uiteindelijk niet zo droog als met de German Lager Yeast. Deze gist is veel trager in de eerste generatie dan de German Lager Yeast. We raden dus een grotere starter voor de eerste generatie of een langere lagertijd aan. WLP820 Oktoberfest Lager Yeast Onder - lage gist Medium High Neutraal, Esters Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP830 German Lager Yeast Deze gist is een van de meest verspreide lagerbiergisten ter wereld. Erg moutig en zuiver. Ideaal voor alle Duitse lagerbieren, pilseners, Oktoberfest en Märzen. WLP830 German Lager Yeast Onder - lage gist Medium Bock, Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

46 WLP833 German Bock Lager Yeast WLP833 German Bock Lager Yeast Uit de Beierse Alpen. Deze gist produceert een bier dat het mout- en hopkarakter uitstekend in evenwicht houdt. Het uitstekende moutprofiel maakt hem erg geschikt voor bockbieren, dubbele bockbieren en bieren Oktoberfest-stijl. Erg veelzijdige lagerbiergist. Hij is zo evenwichtig dat hij enorm aan populariteit wint voor gebruik bij klassieke pilseners Amerikaanse stijl. Ook goed voor lagerbier Münchner Helles-stijl. Onder - lage gist Medium High Neutraal, Fruitig Bock, Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP838 Southern German Lager Yeast Deze gist wordt gekenmerkt door een moutige afdronk en evenwichtig aroma. Het is een sterke vergister en vormt weinig zwavel of diacetyl. WLP838 Southern German Lager Yeast Onder - lage gist, Medium Neutraal Bock, Lager, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel

47 WLP840 American Lager Yeast Deze gist wordt gebruikt voor lagerbieren Amerikaanse stijl. Droog en zuiver met een subtiele toets van appel. De zwavel- en diacetylvorming is minimaal. WLP840 American Lager Yeast Onder - lage gist Medium Neutraal, Fruitig Lager 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel WLP850 Copenhagen Lager Yeast Zuivere, scherpe Noord-Europese lagerbiergist. Niet zo moutig als de Zuid-Europese lagerbiergiststammen. Uitstekend voor pilseners Europese stijl en donkere, Weense en lagerbieren Amerikaanse stijl. WLP850 Copenhagen Lager Yeast Onder - lage gist Medium Neutraal Lambiek, Pils 150 miljard cellen/ onbeschadigde Brewferm of fabrikantenverpakking bevindt, en gekoeld bewaard werd bij jouw leverancier. Voor meer informatie, zie of bel