PALM BREWERIES. DÉ SPECIAALBIEREXPERT VAN NEDERLAND... UIT BELGIË

Transcriptie

1 Bierkaart PALM Breweries bekleedt een unieke positie in het bierlandschap omdat zij de enige brouwerijgroep ter wereld is die Belgische authentieke bieren brouwt volgens de vier aloude gistingswijzen in drie gespecialiseerde historische sites in België. PALM BREWERIES. DÉ SPECIAALBIEREXPERT VAN NEDERLAND... UIT BELGIË palmbier.nl

2 Bieren van de tap ESTAMINET - 25cl - 50cl e 2,10 - e 2,60 ESTAMINET Premium Pils is het toonbeeld van het vakmanschap van PALM Breweries. U ziet, ruikt en proeft het resultaat: een goudgele pils met een subtiel hoparoma, een laag alcoholpercentage (5,2%) en een aparte fruitsmaak. ESTAMINET Premium Pils is een dorstlessend, verfrissend bier. PALM - 25cl PALM Spéciale Belge staat voor de overwinning dat hoge gistingsbier meer te bieden heeft dan het lagegegiste pilsener bier. Dit vlotdrinkend, toegankelijk amberkleurig speciaalbier heeft een verstandig alcoholgehalte (5,4%). De speciale PALM-mouten bepalen haar honingachtige malsheid en de eigen geselecteerde PALM-gisten haar fruitig gistingsaroma. PALM is de absolute nummer 1 Belgium s Amber Beer. PALM Hop Select - 25cl PALM Hop Select is een complex maar gebalanceerd degustatiebier van hoge gisting met een verstandig alcoholgehalte (6%). Dit hoppige bier is verrijkt met het specifieke hoparoma van Hallertau Mittelfrüh van onze eigen hopvelden in Steenhuffel (België). De Hallertau Mittelfrüh hop zorgt voor een authentiek product en een unieke smaakbeleving. PALM Sauvin (mei - september) - 25cl PALM Sauvin is een verfrissend zomerbier van hoge gisting, met een verstandig alcoholpercentage (4,6%). Het is gebrouwen volgens een uniek recept dat de honingachtige malsheid van het PALM-mout en de fruitigheid van de PALM-gist combineert met het bijzonder karakter van de Nelson Sauvin. Deze hopvariant geeft een fris en fruitig aroma en een citrusachtige afdronk. Dobbel PALM (oktober - december) - 25cl Dobbel PALM is gelanceerd in 1947 door meesterbrouwer Alfred Van Roy als eindejaars feestbier om de 200ste verjaardag van de brouwerij te vieren. Het bier was zo succesvol dat hij er een jaarlijkse traditie van maakte. Dobbel PALM is een amberbier van hoge gisting, met een nog meer uitgesproken mout- en hopkarakter dan PALM.

3 Seizoensbieren van de tap Door het jaar heen wisselen we met diverse seizoensbieren, passend bij het karakter van dat specifieke jaargetijde. PALM Royale - 25cl PALM Royale werd in 2003 gecreëerd voor de 90ste verjaardag van PALM-brouwer Alfred van Roy en kreeg de naam PALM Royale (ROY-ALE). Zijn passie voor de nadrukkelijke gistingsfruitigheid van zijn zelf geselecteerde PALM-gisten krijgt in PALM Royale een extreme expressie om royaal van te genieten (7,5%). Het aroma doet denken aan banaan, de smaak is volmondig en met veel body. (33cl.) PALM N.A. - 25cl PALM Non Alcohol is voor de alcoholvrije genieter van de honingzachte PALM-mouten in harmonie met de fijne aromahoppen uit Kent. STEENBRUGGE Wit-Blanche (zomer) - 25cl Het Abdijbier STEENBRUGGE Wit-Blanche is een tarwebier gebrouwen met 40% ongemouten tarwe en 60% mout. Het heeft een verfrissende smaak en een licht gerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel Gruut, met nadruk op koriander en curaçao. Alcoholpercentage: 4,8%. STEENBRUGGE Blond - 25cl Het Abdijbier STEENBRUGGE Blond is een blond bier met een warme, volle smaak en een licht gerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel Gruut. (6,5%). STEENBRUGGE Dubbel Bruin - 25cl Het Abdijbier STEENBRUGGE Dubbel Bruin is een bruin bier met een rondborstig karamel-moutkarakter en een fruitig, lichtgerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel Gruut, met nadruk op kaneel. (6,5% - 25cl.) STEENBRUGGE Tripel - 25cl Het Abdijbier STEENBRUGGE Tripel is een goudblond bier met een afgerond moutkarakter, een geparfumeerde hoptoets, een warme volle smaak en een gerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel Gruut. Bier van hoge gisting met nagisting in de fles. (8,7%)

4 Bieren van de tap STEENBRUGGE Abdij Bock (okt - nov) - 25cl Dit bockbier van de STEENBRUGGE Abdij dankt zijn zalige, unieke smaak aan de gistingswijze en het gebruik van gruut in het bier. Het is een volmondige bock, met een zoetige afdronk. Het uitzicht is herfstachtig; donkerbruin met een robijnrode gloed. Een ideaal degustatiebier voor in de herfstmaanden. (6,5%). BRUGGE Tripel - 33cl Brugge Tripel is van oudsher Brugse stadsbier, krachtig en bitterzoet. BRUGGE Tripel heeft een mooie goudblonde kleur en een stevig, rotsachtige schuim dat een tekening van Brugs kantwerk achterlaat op het glas. Het aroma heeft een typische fenolisch gerookte toets en de smaak is bitter, rijk en romig. (8,7%) RODENBACH - 25cl RODENBACH is het Vlaamse roodbruine bier, erkend als Traditioneel Streekproduct. De gemengde hoofdgisting en de rijping van 2 jaar op eikenhouten vaten (foeders) geven het een een zachtzure smaak en complexe fruitigheid net als bij wijn (5,2%). RODENBACH is heel verfrissend en eetlustopwekkend, het perfecte aperitief. RODENBACH Grand Cru - 33cl e 3,25 RODENBACH Grand Cru heft gemiddeld veel langer in de eiken foeders van de Roeselaarse bierkathedraal gelegen en is daardoor een meer uitgesproken versie van de bierstijl Vlaams roodbruin bier (6%). Het resultaat is een complex bier met veel hout en esters, vineus en met een zeer lange afdronk net als een grand cru wijn. RODENBACH Rosso - 25cl Rodenbach Rosso wordt gemaakt op basis van 2-jarig gerijpt Rodenbach foederbier gemengd met jonge Rodenbach, welke verder aangevuld is met het natuurlijk sap van rode vruchten. Dit zorgt voor een fris, fruitig zoet bier die goed in balans is (4%).

5 Bieren van de tap KRIEK BOON - 25cl De basis van KRIEK BOON is 100% oude en jonge lambiek die op eiken foeders gerijpt is. Aan de lambiek van gemiddeld 1 jaar wordt vper liter 400 gram echte krieken toegevoegd. Er ontstaat dan spontane gisting. De smaak van zure kersen evolueert met de veroudering naar diepe smaak die aan port- en madeirawijnen doet denken. Dit is kriek op z n best. (6,5%) FRAMBOISE BOON - 37,5cl Meer dan 300 gram verse frambozen per liter lambiek geven Framboise Boon zijn frisse, fruitige smaak. De jonge lambiek ondersteunt de smaak van frambozen, maar het is niet de lambiek die domineert, wél de frambozen. Het zijn de echte frambozen die zorgen voor de rijke smaak (5%). GEUZE BOON - 37,5cl Oude Geuze Boon is een monument van smaak. Het bestaat voor 90% uit malse lambiek van 18 maanden oud, 5% karaktervol bier van 3 jaar en 5% heel jonge lambiek. Alle BOON-bieren worden gerijpt op eikenhouten foeders. Proef aandachtig de fruitige pompelmoes- en kaasachtige smaak met een toets van muskaatdruiven (7%).

6 Bieren van de fles ESTAMINET - 25cl - 50cl e 2,10 - e 2,60 ESTAMINET Premium Pils is het toonbeeld van het vakmanschap van PALM Breweries. U ziet, ruikt en proeft het resultaat: een goudgele pils met een subtiel hoparoma, een laag alcoholpercentage (5,2%) en een aparte fruitsmaak. ESTAMINET Premium Pils is een dorstlessend, verfrissend bier. PALM - 25cl PALM Spéciale Belge staat voor de overwinning dat hoge gistingsbier meer te bieden heeft dan het lagegegiste pilsener bier. Dit vlotdrinkend, toegankelijk amberkleurig speciaalbier heeft een verstandig alcoholgehalte (5,4%). De speciale PALM-mouten bepalen haar honingachtige malsheid en de eigen geselecteerde PALM-gisten haar fruitig gistingsaroma. PALM is de absolute nummer 1 Belgium s Amber Beer. PALM Hop Select - 25cl PALM Hop Select is een complex maar gebalanceerd degustatiebier van hoge gisting met een verstandig alcoholgehalte (6%). Dit hoppige bier is verrijkt met het specifieke hoparoma van Hallertau Mittelfrüh van onze eigen hopvelden in Steenhuffel (België). De Hallertau Mittelfrüh hop zorgt voor een authentiek product en een unieke smaakbeleving. PALM Sauvin (mei - september) - 25cl PALM Sauvin is een verfrissend zomerbier van hoge gisting, met een verstandig alcoholpercentage (4,6%). Het is gebrouwen volgens een uniek recept dat de honingachtige malsheid van het PALM-mout en de fruitigheid van de PALM-gist combineert met het bijzonder karakter van de Nelson Sauvin. Deze hopvariant geeft een fris en fruitig aroma en een citrusachtige afdronk. Dobbel PALM (oktober - december) - 25cl Dobbel PALM is gelanceerd in 1947 door meesterbrouwer Alfred Van Roy als eindejaars feestbier om de 200ste verjaardag van de brouwerij te vieren. Het bier was zo succesvol dat hij er een jaarlijkse traditie van maakte. Dobbel PALM is een amberbier van hoge gisting, met een nog meer uitgesproken mout- en hopkarakter dan PALM.

7 Seizoensbieren van de tap Door het jaar heen wisselen we met diverse seizoensbieren, passend bij het karakter van dat specifieke jaargetijde. PALM Royale - 25cl PALM Royale werd in 2003 gecreëerd voor de 90ste verjaardag van PALM-brouwer Alfred van Roy en kreeg de naam PALM Royale (ROY-ALE). Zijn passie voor de nadrukkelijke gistingsfruitigheid van zijn zelf geselecteerde PALM-gisten krijgt in PALM Royale een extreme expressie om royaal van te genieten (7,5%). Het aroma doet denken aan banaan, de smaak is volmondig en met veel body. (33cl.) PALM N.A. - 25cl PALM Non Alcohol is voor de alcoholvrije genieter van de honingzachte PALMmouten in harmonie met de fijne aromahoppen uit Kent. STEENBRUGGE Wit-Blanche (zomer) - 25cl Het Abdijbier STEENBRUGGE Wit-Blanche is een tarwebier gebrouwen met 40% ongemouten tarwe en 60% mout. Het heeft een verfrissende smaak en een licht gerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel Gruut, met nadruk op koriander en curaçao. Alcoholpercentage: 4,8%. STEENBRUGGE Blond - 25cl Het Abdijbier STEENBRUGGE Blond is een blond bier met een warme, volle smaak en een licht gerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel Gruut. (6,5%). STEENBRUGGE Dubbel Bruin - 25cl Het Abdijbier STEENBRUGGE Dubbel Bruin is een bruin bier met een rondborstig karamel-moutkarakter en een fruitig, lichtgerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel Gruut, met nadruk op kaneel. (6,5% - 25cl.) STEENBRUGGE Tripel - 25cl Het Abdijbier STEENBRUGGE Tripel is een goudblond bier met een afgerond moutkarakter, een geparfumeerde hoptoets, een warme volle smaak en een gerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel Gruut. Bier van hoge gisting met nagisting in de fles. (8,7%)

8 Bieren van de fles STEENBRUGGE Abdij Bock (okt - nov) - 25cl Dit bockbier van de STEENBRUGGE Abdij dankt zijn zalige, unieke smaak aan de gistingswijze en het gebruik van gruut in het bier. Het is een volmondige bock, met een zoetige afdronk. Het uitzicht is herfstachtig; donkerbruin met een robijnrode gloed. Een ideaal degustatiebier voor in de herfstmaanden. (6,5%). BRUGGE Tripel - 33cl Brugge Tripel is van oudsher Brugse stadsbier, krachtig en bitterzoet. BRUGGE Tripel heeft een mooie goudblonde kleur en een stevig, rotsachtige schuim dat een tekening van Brugs kantwerk achterlaat op het glas. Het aroma heeft een typische fenolisch gerookte toets en de smaak is bitter, rijk en romig. (8,7%) RODENBACH - 25cl RODENBACH is het Vlaamse roodbruine bier, erkend als Traditioneel Streekproduct. De gemengde hoofdgisting en de rijping van 2 jaar op eikenhouten vaten (foeders) geven het een een zachtzure smaak en complexe fruitigheid net als bij wijn (5,2%). RODENBACH is heel verfrissend en eetlustopwekkend, het perfecte aperitief. RODENBACH Grand Cru - 33cl e 3,25 RODENBACH Grand Cru heft gemiddeld veel langer in de eiken foeders van de Roeselaarse bierkathedraal gelegen en is daardoor een meer uitgesproken versie van de bierstijl Vlaams roodbruin bier (6%). Het resultaat is een complex bier met veel hout en esters, vineus en met een zeer lange afdronk net als een grand cru wijn. RODENBACH Rosso - 25cl Rodenbach Rosso wordt gemaakt op basis van 2-jarig gerijpt Rodenbach foederbier gemengd met jonge Rodenbach, welke verder aangevuld is met het natuurlijk sap van rode vruchten. Dit zorgt voor een fris, fruitig zoet bier die goed in balans is (4%).

9 Bieren van de fles KRIEK BOON - 37,5cl De basis van KRIEK BOON is 100% oude en jonge lambiek die op eiken foeders gerijpt is. Aan de lambiek van gemiddeld 1 jaar wordt vper liter 400 gram echte krieken toegevoegd. Er ontstaat dan spontane gisting. De smaak van zure kersen evolueert met de veroudering naar diepe smaak die aan port- en madeirawijnen doet denken. Dit is kriek op z n best. (6,5%) FRAMBOISE BOON - 37,5cl Meer dan 300 gram verse frambozen per liter lambiek geven Framboise Boon zijn frisse, fruitige smaak. De jonge lambiek ondersteunt de smaak van frambozen, maar het is niet de lambiek die domineert, wél de frambozen. Het zijn de echte frambozen die zorgen voor de rijke smaak (5%). GEUZE BOON - 37,5cl Oude Geuze Boon is een monument van smaak. Het bestaat voor 90% uit malse lambiek van 18 maanden oud, 5% karaktervol bier van 3 jaar en 5% heel jonge lambiek. Alle BOON-bieren worden gerijpt op eikenhouten foeders. Proef aandachtig de fruitige pompelmoes- en kaasachtige smaak met een toets van muskaatdruiven (7%).