AU FLAN BRETON EVENTS MAAK VAN ELKE DAG EEN AU FLAN BRETON-DAG

Transcriptie

1 AU FLAN BRETON EVENTS MAAK VAN ELKE DAG EEN AU FLAN BRETON-DAG

2 LUNCHROOM Voel je hier thuis Bij Au Flan Breton is het mogelijk een feest of activiteit te organiseren voor iedere gelegenheid, van een lunchvergadering, kinderfeestje tot een uitgebreid luxe diner. Bij ons in de lunchroom zit je goed! Wij zorgen voor een broodjesmaaltijd, Nieuwjaarsdrink, communie, personeelsfeest... Op de eerste verdieping van Au Flan Breton hebben we een gezellige zaal ingericht waar u een feest kan houden, een speciaal moment vieren... De zaal biedt alle comfort, tot en met catering voor maximaal 40 personen (staan tafels tot 70 personen). Wij staan ter beschikking om de geschikte formule met u uit te werken. Goed om weten! - We werken graag, samen met jou, alles op maat uit. Kom langs in de lunchroom op afspraak of vraag je offerte via lunchroom@auflanbreton.be of AU FLAN BRETON I 2

3 ALGEMENE VOORWAARDEN VOOR RESERVATIE Bij Au Flan Breton is het mogelijk u feest of activiteit te organiseren voor iedere gelegenheid, van een lunchvergadering, kinderfeestje tot een uitgebreid luxe diner. In de onderstaande pagina s kunt u alle informatie en voorbeeld formules terug vinden. Maar aarzel zeker niet op contact op te nemen indien u nog vragen heeft. De prijzen zijn geldig in onze zalen vanaf het jaar 2016 tot en met eind Bediening* en Btw zijn inbegrepen in de prijzen. De uitbater is niet verantwoordelijk voor gebeurlijke ongevallen. Hij is echter wel verzekerd voor alle voorvallen die door zijn nalatigheid zouden veroorzaakt worden. Het huren van enkel de zaal, zonder consumpties en/of een maaltijd is niet mogelijk. Huurprijs van de zaal: - Tijdens de openingstijden van de lunchroom (maandag tot zaterdag van 9h-18h): 50,00 - Na de sluitingstijd van de lunchroom (maandag t/m zaterdag) : 75,00 - Op zondag: 100,00 De zaal op de eerste verdieping is toegankelijk voor een maximum van 40 personen (zittend) en 70 personen (staand). Op zondag bestaat er de mogelijkheid de lunchroom, met een ruim terras, op de gelijkvloers te huren. Het definitieve aantal aanwezigen moet ten laatste 7 dagen vooraf worden bevestigd. Tot uiterlijk twee dagen voor het feest kan u het aantal aanpassen, dit aantal is bindend voor de facturatie. Au Flan Breton behoudt zich het recht eventuele wijzigingen in deze brochure aan te brengen. * Bij bepaalde gelegenheden vanaf 30 personen, moeten wij extra personeel voorzien, waardoor wij een toeslag aanrekenen per kelner van 15,00 euro per uur. HUREN VAN EXTRA MATERIAAL EN DECORATIE Decoreren (voor iedere gelegenheid) van de tafel en/of zaal, vanaf 75,00 Huren beamer: 25,00 Sta tafels met hoes: 15,00 per tafel Keuze uit: wit, zwart, beige, rood, bordeaux Tafellakens (wit): prijs afhankelijk van het formaat Terras gas warmer: 40,00 per stuk (excl. Gas verbruik wordt nadien verrekend) AU FLAN BRETON I 3

4 RECEPTIES Een forfaitprijs per persoon, hapjes en dranken gedurende twee uur, inbegrepen. Kinderen tot 12 jaar = ½ prijs. Voor uw recepties kan u kiezen uit de volgende formules: KLASSIEKE FORMULE AU FLAN BRETON FORMULE Cava, vers fruitsap en water. Assortiment van 2 koude hapjes, 2 warme hapjes en 2 luxe hapjes. Rauwkostschotel met dipsausjes. 25,00 per persoon Cava, mocktail, vers fruitsap en water. Assortiment van 2 koude hapjes, 2 warme hapjes en 2 luxe hapjes. Rauwkostschotel met dipsausjes en borrelhapjes. 30,00 per persoon LUXE FORMULE WALKING DINNER Huischampagne, vers fruitsap en water. Assortiment van 2 koude hapjes, 2 warme hapjes en 2 luxe hapjes. Rauwkostschotel met dipsausjes en tapas. 35,00 per persoon Dit is een uitgebreidere vorm van receptie waar de hapjes iets uitgebreider zijn en berekend voor 3 uur bediening. Cava, vers fruitsap en water. 3 koude hapjes, 3 warme hapjes, 3 luxe hapjes en 3 zoete hapjes. 50,00 per persoon - Voor een overzicht van de diverse hapjes zie pagina Het organiseren van enkel recepties is mogelijk vanaf 20 volwassenen. AU FLAN BRETON I 4

5 EVENTUELE SUPPLEMENTEN VOOR RECEPTIES & APERITIEVEN Koude hapjes... 1,60 per stuk Warme hapjes... 1,60 per stuk Luxe hapjes... 2,10 per stuk Surprisebrood (50 mini broodjes)... 75,00 per stuk Surprisebrood Deluxe (30 belegde pistolets/sandwiches)... 80,00 per stuk DRANKEN VOOR RECEPTIES & APERITIEVEN Cava... 32,50 per fles Droge witte, rosé of rode huiswijn... 18,00 per fles Huischampagne... 55,00 per fles Vers sinaasappelsap... 3,00 per glas Kurkrecht wijnen... 10,00 per fles 75cl Kurkrecht cava... 12,50 per fles 75cl Kurkrecht Champagne... 15,00 per fles 75cl AU FLAN BRETON I 5

6 KINDERFEESTJES Het is ook mogelijk om kinderfeestjes te organiseren in onze zaal. De bediening en decoratie is inbegrepen in de onderstaande formules (pannenkoekenfestijn, verjaardagsfeestje). PANNENKOEKENFESTIJN VERJAARDAGSFEESTJE Kindercocktail met vers fruit 2 heerlijke pannenkoeken met verschillende soorten suiker en confituur. Huisgemaakte warme chocolademelk of koude chocolademelk Water en frisdrank 14,95 per persoon (gedurende 2u) Kindercocktail met vers fruit Verjaardagscake met inscriptie (vanille, chocolade met een chocolade ganache en snoepjes) Huisgemaakt warme chocolademelk of koude chocolademelk Water en frisdrank 13,95 per persoon (gedurende 2u) WORKSHOP Deze formule is mogelijk vanaf minstens 12 deelnemers. Ga samen aan de slag in onze atelier en maak iets lekkers met onze vakmensen Te bespreken met de productie naargelang de interesses van de deelnemers bijvoorbeeld: brood, chocolade, cupcakes, koekjes, merengue, marsepein, Er bestaan verschillende mogelijkheden bij de workshops voor kinderen. 21,95 per persoon (gedurende 3u) AU FLAN BRETON I 6

7 ONTBIJTFORMULES Een forfaitprijs per persoon, koffie en thee gedurende 2uur inbegrepen. Kinderen tot 12 jaar = ½ prijs. Voor de ontbijten kan u kiezen uit de volgende formules: CLASSIC ONTBIJT FOMULE LUXE ONTBIJT FOMULE Glaasje vers fruitsap 2 pistolets of sandwiches 1 koffiekoek (chocoladekoek, croissants, boterkoek met rozijnen) Beleg: hoeveboter, confituur, jonge Gouda, meesterlijke beenham, américain préparé, kip curry, tonijnsla Zacht of hard gekookt eitje Dranken: koffie Breton Noir, thee of warme chocolademelk 14,95 per persoon (gedurende 2u) Glaasje vers fruitsap Glaasje cava 2 pistolets of sandwiches 1 koffiekoek (chocoladekoek, croissants, boterkoek met rozijnen) Beleg: hoeveboter, confituur, jonge Gouda, meesterlijke beenham, américain préparé, kip curry, tonijnsla en gerookte zalm Zacht of hard gekookt eitje Verse fruitsalade Dranken: koffie Breton Noir, thee of warme chocolademelk 19,95 per persoon (gedurende 2u) AU FLAN BRETON I 7

8 LUNCHFORMULES BELEGDE BROODJES UITGEBREIDE LUNCH 2 luxe belegde broodjes Assortiment: gerookte zalm, Brie met rucola, Parmaham, tomaat mozzarella, Koude dranken: water, frisdranken en bier (Stella) Warme dranken: koffie Breton Noir, thee selectie Mighty Leaf 13,95 per persoon (gedurende 2u) Huisgemaakte (seizoensgebonden) soep met een assortiment brood Quiches (Lorraine, zalm en prei, vegetarisch) met een fris slaatje Specialiteit van het huis: warme Au Flan Breton taart met gekarameliseerde appeltjes Koude dranken: water, frisdranken en bier (Stella) Warme dranken: koffie Breton Noir, thee selectie Mighty Leaf 27,95 per persoon (gedurende 3u) KOUD BUFFET KLASSIEK Met assortiment brood en bijpassende sausjes. Assortiment van charcuterie en diverse kaasjes. Salades: Tomatensalade met rode ui Aardappelsalade met verse kruiden Pasta salade met verse pesto en zongedroogde tomaten Jonge gemengde sla met een frisse vinaigrette 34,90 per persoon (gedurende 3u) Visgerechten: Tomaat met grijze garnalen Gerookte vissoorten met garnituur Vleesgerechten: Meloen met parmaham Trio van paté en uien confituur Koude dranken: Water, frisdranken en bier (Stella) AU FLAN BRETON I 8

9 DINERFORMULES MENU VOORSTEL 1 MENU VOORSTEL 2 Glaasje cava of vers fruitsap 2 aperitief hapjes (warm en koud) Voorgerecht: verse seizoensgebonden soep met assortiment van brood Hoofdgerecht: kipfilet met champignonsausje, aardappelkroketjes en een fris slaatje OF zalm met een mosterdsausje, krielaardappels en fijne groenten Dessert: chocoladefantasie, bestaande uit een panna cotta, chocolademousse, crunch van chocolade, 35,00 per persoon Glaasje cava of vers fruitsap 2 aperitief hapjes (warm en koud) Voorgerecht: carpaccio van rundsvlees OF een bordje met gerookte zalm Hoofdgerecht: varkenswangetjes met aardappelkroketjes en een fris slaatje OF Kabeljauwfilet met een kruidenpuree en warme seizoensgebonden groenten Dessert: dessertbordje Au Flan Breton 1 koffie Breton Noir 39,50 per persoon MENU VOORSTEL 3 ITALIA Glaasje cava of vers fruitsap Trio van Italiaanse hapjes Voorgerecht: consommé van tomaat, mousse van mozzarella Sorbet van basilicum, burrata en een hazelnoten crumble Hoofdgerecht: makreel met een paprikacoulis, verse pasta, kappertjes, olijventapenade, Romanesco en een jus van makreel Dessert: sabayon met citroenijs, amandelcrumble en gemarineerde rode vruchten 1 koffie Breton Noir 49,50 per persoon AU FLAN BRETON I 9

10 GERECHTEN Op onderstaande pagina s kunt u telkens een selectie zien van onze gerechten. U kunt steeds contact opnemen met de lunchroom op lunchroom@auflanbreton.be indien u de uitgebreidere versie wenst. HAPJES KOUDE HAPJES WARME HAPJES Gerookte zalm met verse kruiden Tartaar van tomaat Tomaat mozzarella met verse pesto Carpaccio van rundvlees Tartaar van rundvlees met Parmezaan Wortelsoepje met appelsien Aspergesoepje Worstenbroodje Grieks bladerdeeg hapje met feta Toast champignons LUXE HAPJES Groene asperges met een krokantje van parmaham Ravioli met rivierkreeft, fois gras en salie boter Soepje met vongolé en gekonfijte kerstomaat Gevulde courgette bloem met ricotta, zongedroogde tomaat Crème van gorgonzola met eendenborst en portobello AU FLAN BRETON I 10

11 KOUDE VOORGERECHTEN Rundscarpaccio met truffelolie en rucola Gerookte zalm met garnituur Tartaar van tonijn en wasabi Salade met meloen en parmaham Tartaar van zalm met avocado WARME VOORGERECHTEN Scampi s met look en fijne kruiden Toast champignons met cognac Asperges op Vlaamse wijze (seizoen) Ambachtelijke garnalenkroketten Ambachtelijke kaaskroketten SOEP Franse uiensoep Courgette soep met groene paprika Wortelsoep met appelsien Bloemkoolsoep met grijze garnaaltjes Aspergesoep met snippers van gerookte zalm Bisque van schaaldieren HOOFDGERECHTEN Wordt telkens geserveerd met kroketjes, frietjes, rijst of puree met aangepaste sausjes en groenten. Vol-au-vent Kipfilet met een romige champignonsaus Varkenswangetjes met donker bier Eendenborst met een porto sausje Zalm met een mosterdsausje, krielaardappels en fijne groenten Kabeljauwhaasje met citroenboter en kruidenpuree Lamskroon met een kruidenkorst AU FLAN BRETON I 11

12 DESSERTEN Mini desserten (als buffet) - Bavarois met framboos - Javanais - Éclair - Tiramisu - Chocolademousse - Citroentaartje - Crème brûlée - Taarten - Croute met aardbei of tutti - Victoria: biscuit, slagroom en vers fruit - Mont Blanc: witte chocolade, biscuit en vers fruit - Zwarte woud: chocoladebiscuit, chocolademousse en slagroom - Frambola: frambozen bavarois - Chocoladebol -... Roomijs en sorbet - Diverse soorten vers bereide sorbets en roomijs AU FLAN BRETON I 12

13 AU FLAN BRETON ORGANISEERT UW KOFFIETAFEL Bij het verlies van een dierbare is er naast verdriet ook veel te regelen. Au Flan Breton neemt u graag de organisatie van de koffietafel uit handen. We stellen u 4 formules in buffetvorm voor die u toelaten in alle waardigheid afscheid te nemen van uw familielid, vriend of geliefde. Onze zaal is gelegen boven de Lunchroom in het centrum van Tervuren, dichtbij de Kerk St. Jan. Op korte termijn kunnen wij een bijeenkomst voor u regelen, met een maximum van 40 personen. Alles wordt door ons op tafel geplaatst en opgediend, wij rekenen geen vaste kosten aan voor de organisatie, personeel of huur van de zaal. We staan op een persoonlijke en onberispelijke Nederlandstalige bediening, maar kunnen u zeker als anderstalige verder helpen. Hebt u speciale wensen laat het ons dan weten. Wij zoeken samen met u naar een gewenste formule. Frederik en Petra , lunchroom@auflanbreton.be AU FLAN BRETON I 13

14 FORMULES FORMULE 1 FORMULE 2 2 pistolets of sandwiches Beleg: hoeveboter, confituur, jonge Gouda, meesterlijke beenham Dranken: koffie Breton Noir of thee selectie Mighty Leaf 7,50 per persoon 2 pistolets of sandwiches 1 koffiekoek: croissant, chocoladekoek, boterkoek met rozijnen Hoeveboter, confituur, jonge Gouda, meesterlijke beenham, américain préparé, kip curry, tonijnsla Dranken: koffie Breton Noir of thee selectie Mighty Leaf 10,00 per persoon FORMULE 3 FORMULE 4 2 pistolets of sandwiches 1 koffiekoek: croissant, chocoladekoek, boterkoek met rozijnen Hoeveboter, confituur, jonge Gouda, meesterlijke beenham, américain préparé, kip curry, tonijnsla Dranken: koffie Breton Noir, thee selectie Mighty Leaf, warme chocolademelk 1 stuk taart: kaas-, flan-, rijst-, krieken-, abrikozen-, appeltaart (naar keuze) 12,50 per persoon 2 pistolets of sandwiches 1 koffiekoek: croissant, chocoladekoek, boterkoek met rozijnen Hoeveboter, confituur, jonge Gouda, meesterlijke beenham, américain préparé, kip curry, tonijnsla Dranken: koffie Breton Noir, thee selectie Mighty Leaf, warme chocolademelk Soep: verse seizoensgebonden soep 1 stuk taart: kaas-, flan-, rijst-, krieken-, abrikozen-, appeltaart (naar keuze) 15,00 per persoon AU FLAN BRETON I 14

15 FORMULE VOOR EEN UITGEBREIDE LUNCH FORMULE MENU VOORSTEL Huisgemaakte (seizoensgebonden) soep met een assortiment brood Quiches (Lorraine, zalm en prei, vegetarisch) met een fris slaatje Specialiteit van het huis: warme flan Breton taart met gekarameliseerde appeltjes Koude dranken: water, frisdranken en bier (Stella) Warme dranken: koffie Breton Noir, thee selectie Mighty Leaf 27,95 per persoon Voorgerecht: verse seizoensgebonden soep met assortiment van brood Hoofdgerecht: kipfilet met champignonsausje, aardappelkroketjes en een fris slaatje OF zalm met een mosterdsausje, krielaardappels en fijne groenten Koffie met een dessertbordje Au Flan Breton zoete versnaperingen Water (BRU) op tafel 29,50 per persoon Alle andere consumpties worden per glas aangerekend aan de prijs van de menu kaart. De menu kaart is online raadpleegbaar op Het is mogelijk de zaal te laten aankleden, mits een meerprijs. Indien u nog andere vragen heeft mag u steeds contact opnemen met de lunchroom. AU FLAN BRETON I 15

16

17 ARTISANALE BAKKERIJ Met liefde voor het vakmanschap De winkels van Au Flan Breton zijn elke dag van het jaar open. BAKKERIJ/BROODJES TERVUREN Hoornzeelstraat 6, Tervuren tel.: maandag: 13u00 tot 18u30 dinsdag-zaterdag: 6u30 tot 18u30 zondag: 7u00 tot 13u00 BAKKERIJ DUISBURG Heidestraat 18, Duisburg tel.: maandag: 13u00 tot 18u30 dinsdag-zaterdag: 7u00 18u30 zondag: 7u00 tot 13u00 LUNCHROOM TERVUREN Hoornzeelstraat 8, Tervuren maandag-zaterdag: 9u30 tot 18u00 keuken doorlopend open zondag: gesloten BAKKERIJ HOEILAART Henri Caronstraat 4, Hoeilaart tel.: maandag: 13u00 tot 18u30 dinsdag-zaterdag: 7u00 18u30 zondag: 7u00 tot 13u00 BAKKERIJ LEUVEN Tiensestraat 276, Leuven tel.: maandag: 13u00 tot 18u00 dinsdag-zaterdag: 7u00 tot 18u00 zondag: 7u00 tot 13u00 BROODAUTOMATEN Brusselsesteenweg 236, Overijse Jezus Eiklaan 37, Tervuren JB Charlierlaan 6, Hoeilaart Heidestraat 18, Duisburg Bakkerij Au Flan Breton levert ook dagelijks aan MEGAZINE Leuvensebaan 308, Huldenberg tel.: dinsdag-vrijdag: 6u30-18u zaterdag: 7u-16u zondag: 7u-12u maandag: gesloten T WINKELKE Lanestraat 107, Overijse tel.: dinsdag, donderdag, vrijdag: 7u30 tot 18u00 woensdag: 7u30 tot 13u00 zaterdag: 8u00 tot 13u00 maandag: gesloten info@auflanbreton.be OOK ONLINE BESTELLEN KAN! AFB_eventbrochure_sept16_v1