LANDBOUW-ECONOMISCH INSTITUUT

Transcriptie

1 LANDOUWECONOMISCH INSTITUUT OEN HAAG (Schev.) VAN STOLKWEG TELEF...0 GIRO.. NOTA NO 0«Inled^Ä, ONDERZOEK MAE DE EIYAAEERLIEZEÎÏ VAN SLÜTTKOOL IT D LANGEKDIJK L f' EIZ0ÏÏ /, derenofdenvloed van bj sondere omstandghedenopdebewarng nategaan. Daar debjonsonderzoek "betrokken bewaarschurenschechter zonder moete letenndelen nere enere typenzjn voor dese categoreën afzonderljkeverlescentages berekend. Als crterumvoor dendelngs gebrukt hetaldannet toepassen vanopen vloerenndebewaarrumt n» ovenden kan,als.gevolg vando doordotundertoegepastesorterng vôôrde bewarng s cndersohed gemaakt wordennaarhet gemddeldgewcht kool vande verschllende opgeslagen partjen. Tenende engnzcht te verkrjgenn het verloop derbewaaryorlezen met het vorderen vanhet sesoenzjn odek doormddel van steekproevendegemddelde gewchten kool der verschllende nog ndeschuur aanwezgepartjennagegaan. Ut dtutgangsmateraal konden metbehulp van de bekende gewchten derge zelde partjen de tussentwee opeenvolgende steekproeven optredendebewaa.rverlezen borukond worden«uteraard zjndeoptredende gewchtsverlezen behalve vando kwaltet endobehandelng.dor opgeslagen kool ondenrchtng der schuren, afhankeljk van de weersomstandgheden tjdons dobewarng» Daardese vanjaar jaar sterk kunnen verschllen, zaleerst nameerdere jaren van onderzoek een brukbaar gemddeldekunnen wordengevonden«indt rapt zjn ter vergeljkng dobelangrjkste resultaten vanhet eerste jaar van onderzoek /mede opgenomen. Wjzullen hernet naderngaanop detechnek van deberekenng der bewaarverlezon enop het materaal datdaaraan grondslaglgt. Gaarne zjn wjbered,ederde zch daarvoor nocht nteresseren, daaromtrent desverlangd nadere nlchtngentoverstrekken.. m^ Doel vanhet onderfoekjdataangevangen snlet bewaarsecoen /,s eennzchtte verkrjgenndegrootte van de bewaarverozon 'van rode, wtte engele kaol, ".öal sdezchgemddeld ndeprakt jkr. het normalelangendjkertunbouwbedrjfvoordoen. Het sdus Met deopzet geweest om verschllenndoelmatghedvandedversu bewaarmehodente bestuat) ) Dt. seen bowaartechnscho aangelegenhed,de o,a.deaandacht hoeft van dorjkstunbcuwconsulent voor koelaangelegenhedon» 0 :M\~]l?àb

2 ^ Utkomsten van hederzoek Evenals het sezoen/' was ook de zachtewnter /' voorde bewarng "betrekkeljkongunstg. j de beoordelng van de gevonden cjfersdent hermede uteraard rekenng gehen te worden. De voor elk der betreffende bedrjvenafzonderljke berekende bewaarverlezen, utgedrukt n / van hot gemddelde gewchtder koolaan het begn van de maand waaropdt /betrekkng heeft,zjnopgenomen n bjlagei. Eensamenvattng daarvan koolsoortvolgtheronder, Soort kool Percentage / Aantal bedrjvan Percentage / Aantalbedrj«ven Rode kool Wttekool G elekool,/ p. / " ",/ "'»,/ p.,/»»,/ " " Tenende engnzchtte verkrjgen n de samenstellng van deze cjfers,s nagegaan n welkematede verlescentagesvoor de verschllende sorterngenen schuurtypenonderlng uteenlopen, volgt. Soortkool Rodekool Wttekool Gele kool Degemddeldebewaarverlezen maand sorterng, luden als A ( kg/st ) "0/' ' ITW, /,/.,/ ftftctf U, w /Ü (^tf kg/st) / r,/,$,/ /'",/,/,0/ T C Of? kg/st) Z? TI,/,0/!,/ ;?/.,0/! ft î< ' Decjfers van /' bevestgen wat betreftde rodekool ten delede utkomsten van /' waarut bleek,dat de "lchtste"kool het slechtstte bewaren s, ^en verschl tussende zware en de mddensoatkool valtdt jaar, n tegenstellng met /«,net te constateren. Voor wtte engele kool was n hetsezoen/' het aantal waarnemngentegorng om eenbepaalde conclusete trekken. Zoals werd opgemerkt,s een eenvge ndelng n moderne en ; ere schuurtypengemaakt, waarbj als maatstafvoorde ndelng hota ofnettoepassen van open vloeren (dusmet netaanlggondeplanken) s gebrukt.daarn dt verbandook de kwaltet van de bewaardekool een balangrjkerol speelt,zjntevensde centages van resp.hetverkochte en het afwjkendproduct opgenomen. Dezegegevens zjn ontleend aanopgaven van de betreffendetunders. 0

3 Gesloten vloeren (/ ^) rodekool ( bedx, ) wttekool( Toe dr ) gelekool ( bedr) bew> verles JlJ/».. ', :. < H c# tl!. J ; /O 0 0 afw jkond '? rodekool ( "bod?«) 0 p. End geshot en., y oer o n (,..?/.?, ) L rode koo ( bodxc). wttekool( bedr.) gele kool ' v Ta o dr. ),0,0.? p,, 'A tt EÏC. r. ;t Openvloeren,,(,?/lé). rodekool ( bodr.) wttekool( bedr.) gele kool ( "bedr) 0 :,0 'p. ;, '»!! 0 0 Od do "/0 Voorhot jaar /'sdoordogernge bewaardehoeveelheden gele en wttekool alleen voorrodekool een vergeljkngder bedesokuurypen mogeljk.ookber en wjdeen belangrjk beterekwaltet voorde ere schuurtypen. Deabolutèïvorscllen echterbelangrjkmot de van?/'ö«herbjdent echterevenals vorg jaarte wordengewesen ophet subjecteve karakter vandeaandudng "dcorscho",. Tenende het verloopvande bewaarverloaen muthet vorderen vanhot seacennate gaanseen ndelnggemaakt neen vertaloden, waarvan begn { en ende)ongeveer met dedatader odekesteekproefsgewjze vaststellng van de gomddej.degewchten derndoschuuraanwage kool. Een verlescentage over hervanafwjkende tjdvakkena utde beschkbare cjfersnet nauwkeurgte berekenen (dusevenmnover kortere tjdvakken) halfnov.halfdeoo halfdac.half Pote«halfFebr.end Mrt naend Mrt ïlo&e kool ( bedr^,0,0,0 Wtte kc >ol ( bedr,,/o,s>0,0 v 0 J Gele kool... Jl.hedr.0 0,00,0 Als begn van de eerste ode s half November gekozen mdat over het algemeen mag worden aangenomen, dat dan alle voor bewarng bestemde kool gesorteerd n de schuur s opgeslagen«in aanslutng herop sal dan ook bj voorkomende berekenngen het oogstgewcht ha van bewaarkool moeten \?orden bepaald half November, voor kool ontdaan van akkorbüad, enz. Voor de ndvduele cjfers der aan het onderzoek deelnemende tunder.aj verwezen naar de bjlage. 'sgravenhage, November «Samengesteld doors C«os» 0 AFDELING TUINOUW",.» ',... U::t /.r.{,,! ' vjzzj r ( Dr J.jfl. van Stuyvonborg)

4 EEKAAEVJPLIEZEN PER EDRIJF îozoon /«r Schuurtype / aal % half Nov. half Doe» SS half Doe, tr/fc half Pehr, fo hal: e Fehr. ond Krt na end Mrl geveld I rx've d afwjkend dl P RODE KOOL IIMJ.?~S..J~. Sort«A C> / kg/st) Sort. ( /Ikg/st) Sort. C Of / kg/st) Sort«. D (< / kg/st),,,,, 0,,,..,,,,,,0 : odr^ Ko., Sert. A " D,,,,,,0 0,,,,, 0 y,, I,,,, edr» No Sort, A»,,,.,. 0,,,,, godr.^kp,. Sort, g >%.,,,,, /.,0, Sort«A,!,0,,,,,,, 0,,,,, t,,, 0,, 0 y., 0,0,0 j,c,,,,, S, edr. Ko Sort«A! c,,0 0, 0,.,,,0,,,, 0,,._, ',, 0, 0, _,, À L. E, I.

5 V S^AOÄLJL S ort, " G Totaa.., Schuurtype ' / otaal fo pex., half ïbv«! half Doc. tor.,,,., half DGG» half Febr. t on #?, j, half Febr. end Mrt I ü ' nnd /,, h na end Mrt rand geveld geveld afw jkon % edrjf Ko Sort» A»» c nouw! ',!,,!, o (J /,,,,,0, j,,,,,,0 edrjf No 0 n euw., 0,,,0,,,,,,, 0,0, edrjf No Sort, A H H,,,,,,,,,,,,, gem.,he~ fraarduwx na half IJTV, (n Remdjojde.jpuwo_ s wok, ) ^auurxjrpc k t O / kg/st) Sort«( / f kg/st) Sort C Of / kg/st) ',,0 Sort» D & l/kg/st)' 'y ' '", GemndeIde ou.de. sa ort. A Algemeen gemddeld Sert, A u "' G j luurty \]!A. h,,,0,, u voor rodo kool f,,,,, 0 O,,,, o,,,,,,,,,, 0,,.,,,,,,,0, r, ö ' O ;,,,0,,,0!,!, [0,, ^ 0, 0, 0,,0,,, 0,,0,0 R 0,,0,! Al» Eu Ie,

6 / Schuurtype / aal % half Nov. half Deo. half Dec. half Febr. /o half Febx end Mrt na end Mrt geveld % ' geveld" afwjkend DEENSE WITTE KOOL edrjf II:: Sox. A t / kg/st) S ort c ( /fk S /st) Sort» D (fl / kg/st),,,,,,,,,,,,,,,, 0, edr.jf No ( / kg/st) Sort. ( /fkg/st),,, 0,,, M f"y» "fc f ( fv/kg/st),,,,,,0, 00 GELE KOOL ejjtjf No ). C,,,,, 0,,,, 0,0, L.E,I,

7 \ \