Buonappetito! Laat u door ons adviseren over de keus van de gerechten en wijnen voor een optimale beleving.

Transcriptie

1 La Rusticana is in 1984 opgericht door de familie Frassi uit Lombardia. De keuken is regionaal georiënteerd met verdergaande specialisatie op de Noord Italiaanse keuken. Met veel zorg in de keus van onze producten en kennis van de Italiaanse keuken en wijnen hebben wij al ruim 30 jaar succes met ons concept. Naast deze kaart kunt u ook kiezen uit onze uitgebreide dag specialiteiten kaart. Laat u door ons adviseren over de keus van de gerechten en wijnen voor een optimale beleving. La Rusticana is founded by the Frassi family from Lombardia. The kitchen is regionally oriented with a further specialization on of the North Italian cuisine. With great care in the choice of our products and knowledge of Italian cuisine and wines, we have been successful with our concept for over 30 years. Besides this card You can choose from our extensive specials of the day card. Ask our advise about the choice of dishes for an optimal experience. Buonappetito!

2 ~ GLI ANTIPASTI ~ voorgerechten starter Antipasto degustazione 19,50 Proeverij van verschillende kleine voorgerechten Tasting of various small starters Tagliata di tonno 170 gr 17,50 Rood gegrilde tonijn passende salade garnituur Rare grilled tuna matching salad garnish Tortino di zucchine al forno con bufaline 14,50 Gegratineerde courgette taartje tomaten concassé buffelmozzarella huisgemaakte basilicum pesto Gratinated tartlet of zucchini tomato concassé buffalo mozzarella homemade basil pesto I tre carpacci 17,50 Drie soorten rundercarpaccio s basilicum mosterd truffel Tasting of three kinds of beef carpaccio basil mustard truffle Vitello tonnato 15,50 Rosé gegaarde Peters Farm kalfsvlees tonijn saus Rose braised Peter s Farm veal tuna fish sauce

3 ~ PRIMI PIATTI ~ tussengerechten in between course Ravioli di pollo al burro e salvia 15,00 Huisgemaakte ravioli van mais-scharrelkippen salieboter geraspte reggiano kaas Homemade ravioli of corn-free-range chickens sage butter grated reggiano cheese Fettucine al tartufo 15,50 Tagliatelle truffel saus kastanjechampignons schijfjes truffel parmezaan Tagliatelle truffle sauce chestnut mushrooms slices of truffle parmesan Linguine all`astice 25,00 Gesauteerde licht pikante pasta verse kreeft Sautéed slightly spicy pasta fresh lobster (ook heerlijk als hoofdgerecht also delicous as main course) Spaghetti con capesante, gamberi e calamari 16,50 Spaghetti extravergine bosui inkvis wilde garnalen st. jakobsschelpen Spaghetti extravergine green onion squid wild prawn scallops Zuppa del giorno 8,00 Soep van de dag Soup of the day

4 ~ SECONDI PIATTI ~ hoofdgerechten main course Stufato di vitello 23,50 Langzaam gegaarde Peter`s Farm kalfssukade saus van witte wijn specerijen groenten aromatische kruiden Slowly cooked Peter s Farm veal succade sauce of white wine wine spices vegetables aromatic herbs Tournedos della casa 32,50 Ierse rundertournedos spinazie gesmolten taleggio kaas noten truffel saus vers geschaafde truffel Irish beef tournedos spinach molten taleggio cheese nuts truffle sauce freshly shaved truffle Costata alla griglia con burro Mediterraneo 320 gr 32,50 Australisch grain fed Black Angus runder rib-eye grill Mediterrane kruidenboter Australian grain fed Black Angus beef rib-eye grill l Mediterranean herbed butter Pesce del giorno Zie de wisselende kaart voor de vis van de dag en andere dagspecialiteiten See the changing card for the fish of the day and other daily specialties Linguine all`astice 25,00 Gesauteerde licht pikante pasta verse kreeft Sautéed slightly spicy pasta fresh lobster

5 ~ I DOLCI ~ huisgemaakte desserts homemade desserts Dessert della Casa 15,00 Combinatie met zes verschillende desserts Combination of six various kinds of desserts Torta al cioccolato 9,50 Chocolade taart Chocolate pie Torta al limone 9,50 Citroen taart Lemon pie Semifreddo al frutto della passione 9,50 Passiefruit parfait Passion fruit parfait Tiramisu classico 9,50 Het beroemde dessert The famous dessert Sgroppino 9,50 Geklopte citroensorbet prosecco limoncello wodka Whipped lemon sorbet prosecco limoncello wodka Panna cotta 9,50 Roompudding met karamel saus Cream pudding with caramel sauce Affogato al caffè 9,50 Bourbon vanille roomijs verdronken in verse espresso Bourbon vanilla ice cream drowned in freshly made espresso ~~~~~~~~~ Degustazione di formaggi Italiani 15,00 Italiaanse kazen assortiment Italian cheese assortment ~ CARTA DEL GIORNO ~ dag specialiteiten specials of the day Naast onze menukaart kunt u kiezen uit de uitgebreide dag specialiteitenkaart met heerlijke wisselende gerechten en seizoensgerechten. In addition to our menu You can choose from the specials of the day card with delicious changing dishes and seasonal dishes.

6 ~ LE SALE ~ zalen rooms Trattoria Gezellige zaal geschikt voor diverse settings Cosy room suitable for any kind of dinner Art Deco Moderne stijlkamer met openhaard uitermate geschikt voor uitgebreid of intiem diner Modern styled room with fireplace perfect for extended or intimate dinner Tuin Kamer 18e eeuwse stijlkamer met openhaard. Evenals de Art Deco geschikt voor uitgebreid dineren en tevens beide geschikt voor private dining voor grotere gezelschappen 18th century styled room with fireplace. Like Art Deco room perfect for an extended dinner and both suitable for private dining for larger groups Tuin Prachtige afgesloten tuin achterin het pand in het midden van het centrum van Arnhem waarin tijdens mooie zomeravond gedineerd kan worden Beautiful private garden in the back of the building situated in the middle of Arnhem city where guests can dine during warm summer evenings Barok Koepel Ruimte met uitgebreid assortiment grappa s en andere gedistilleerde dranken Room with an extended grappa assortment and other distilled products Wijn Kelder Op onze wijnkaart kunt u al onze wijnen terugvinden die wij de wijnkelder bewaren On our wine list You can find all our wines we keep in the wine cellar Voor grotere gezelschappen kunnen wij diverse tafel opstellingen plaatsen in het restaurant. Sommige zalen zijn uitermate geschikt voor zakelijke dan wel feestelijke gelegenheden. Mocht u meer informatie hierover willen vraagt u dan gerust naar alle mogelijkheden. For larger groups we can arrange different kind of table setups in our restaurant. Some rooms are absolutely suitable for business or festive occasions. Feel free to ask us about the possibilities.

7 ~ MENU ~ menu s menus Naast onze menukaart en wisselende dagspecialiteiten kunnen wij diverse menu s voor u samenstellen met indien gewenst een bijpassend wijnarrangement. Indien er hiervoor speciale wensen zijn raden wij u aan om dit bij een reservering kenbaar te maken. Wij adviseren u graag over onze mogelijkheden. In addition to our menu and changing daily specials, we can also arrange various menus if desired with a matching wine arrangement. We always recommend You to inform us about special wishes when you place a reservation. We can advise You about the possibilities. ~ ALLERGIE ~ allergieën allergies Mocht u een vorm van voedselovergevoeligheid hebben zoals een allergie of een intolerantie of volgt u een specifieke dieet, dan is het voor u altijd het beste om dit bij een reservering kenbaar te maken zodat wij met u bij kunnen bespreken of wij kunnen garanderen dat u veilig en of met voldoende keus bij ons kunt dineren. Op reservering en vroegtijdige kennisgeving kunnen wij altijd meer voor u betekenen. Wij raden onze gasten in alle gevallen aan om bij elke bestelling aan ons kenbaar te maken met welke vorm van overgevoeligheid wij rekening moeten houden. Wij hebben op onze website uitgebreide informatie over onze werkwijze. Mocht u vragen heb ben dan horen wij het graag. If You have some form kind of food sensitivity like allergy or intolerance or if You follow a specific diet, then it is always best for You to inform us about this when placing a reservation so that we can inform You if we can guarantee that You can dine safe and with sufficient choice. By reservation and early notice we could always do more for You. We recommend our guest to inform us at every order with what kind of kind of food sensitivity we need to take account. We have extensive information on our website about our work methods. If You still have some questions don t hesitate asking us.