Voorgerechten Starters. Soep Soup. Oesters Oysters

Transcriptie

1 Voorgerechten Starters Soep Soup Schaaldieren Bouillon van kreeft, krab en langoustine 8,75 Bisque Tomatensoep met huisgerookte makreel 8,75 Tomato soup with smoked mackerel Oesters Oysters Fine de Claire oester per stuk 3,25 Fine de Claire Oyster Gillardeau oester per stuk 4,25 Gillardeau Oyster Oester proeverij. Drie bereidingen van oesters 9,95 Tasting of three oysters If you have an allergy, please let us know

2 Voorgerechten Starters Fjord zalm met citroen couscous, olijven truffelpasta en yoghurt schuim 12,50 Fjord salmon with, lemon couscous, olives trufle pasta and yoghurt foam Rivierkreeft in limoensap met mango, koriander risotto en kreeftensaus 13,50 Crayfish in lime juice with mango, cilantro risotto and lobster sauce Paling met knolselderij, bieslookcrème, granny appel en vanille olie 14,50 Eel with celery root, cream chives, granny apple and vanilla oil Tartaar van coquilles met doperwt gazpaccio 14,50 Tartare from scallops with garden pea gazpaccio Hoofdgerechten Main courses Makreel in honing gegaard met uiencompote, bospeen en pommes Daufine 21,50 Mackerel cooked in honey with onion compote, carrots and pommes Daufine Rode poonfilet met rode biet, piccalilly en een risotto bitterbal 22,50 Red mullet fillet with beetroot, piccalilli and a risotto croquette Zeewolf met gefrituurde bloemkool, antibiose van tomaat en saffraansaus 23,50 Catfish with fried cauliflower, antibiose of tomato and saffron sauce Snoekbaars met gebakken appel, ui en aubergine met een cognac mosterdsaus 23,50 Pike-perch with baked Apple and onion, aubergine and cognac mustard sauce If you have an allergy, please let us know.

3 Menu s Menu Chef proeverij 2 gangen Een proeverij van verschillende voorgerechten, 29,50 3 soorten vis als hoofdgerecht Chef s selection, 2 courses: An extensive tasting of starters, 3 different kinds of fish for the main course Chef proeverij 3 gangen Een proeverij van verschillende voorgerechten, 3 soorten vis 36,50 als hoofdgerecht, en als afsluiting een grand dessert of kaasplateau Chef s selection, 3 courses: An extensive tasting of starters, 3 different kinds of fish for the main course and a choice between a grand dessert or a cheese platter for dessert Chef proeverij 4 gangen Een proeverij van voorgerechten, een tussengerecht, 42,50 3 soorten vis als hoofdgerecht, en als afsluiting een grand dessert of kaasplateau Chef s selection, 4 courses: starter, in-between course, main course and a choice between a grand dessert or a cheese platter Chef proeverij 5 gangen Een proeverij van voorgerechten, 2 tussengerechten, 49,50 3 soorten vis als hoofdgerecht, en als afsluiting een grand dessert of kaasplateau Chef s selection, 5 courses: starter, 2 in-between courses, main course and a choice between a grand dessert or a cheese platter Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten en salade All main courses are served with vegetables and salad If you have an allergy, please let us know.

4 Klassieke hoofdgerechten Classic main courses Twee sliptongen, klassiek gebakken in roomboter 20,50 Two soles fried in butter Drie sliptongen, klassiek gebakken in roomboter 24,50 Three soles fried in butter Zeetong, klassiek gebakken in roomboter 34,50 Dover sole fried in butter Kreeft, klassiek gekookt, geserveerd met botersaus 37,50 Lobster, classically cooked, served with butter sauce Kreeft thermidor, gegratineerd en gevuld met groenten, Pernod en cognac 38,50 Lobster thermidor, gratinated and filled with vegetables, Pernod and cognac Fruits de Mer, een overheerlijk plateau van schaal- en schelpdieren (vanaf 2 personen) p.p. 42,50 Fruits de Mer, a delicious platter of seafood (starting from 2 persons) Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten en salade All main courses are served with vegetables and salad If you have allergy, please let us know.

5 Vegetarisch Vegetarian Voorgerecht Starter Voor het vegetarische voorgerecht serveren wij dagverse salade 11,50 As a vegetarian starter, we serve a daily fresh salad Hoofdgerecht Main course Voor het vegetarische hoofdgerecht serveren wij dagverse groenten 18,50 As a vegetarian main course we serve daily fresh vegetables Vlees Meat Een creatie van de Chef 23,50 A creation of the Chef Kindermenu Children Visfilet met frietjes, als toetje een heerlijk ijsje 12,50 Delicious fillet of fish with chips, ice cream for dessert If you have allergy, please let us know.

6 Nagerechten Desserts Panna cotta van Orochata (likeur 43) met zoethout ijs 8,50 Panna cotta of Orochata (43 liqueur) with liquorice ice cream Huisgemaakte hazelnoottaart met vanille ijs 8,50 Homemade hazelnut cake with vanilla ice cream Tiramisu met kersenschuim en chocolade krokant 8,50 Tiramisu with cherry foam and chocolate crisp Creatieve proeverij van de chef 9,95 Creative tasting of the chef Een selectie van binnen- en buitenlandse kazen A cheese platter of several cheeses Klein (3 soorten) Small (3 kinds of cheese) 9,50 Groot (5 soorten) Large (5 kinds of cheese) 13,50 Port- of Dessertwijn proeverij Port or dessert wine tasting Een selectie van 3 soorten port, een mooie combinatie voor bij uw kaasplateau 8,50 A nice selection of 3 types of port, a wonderful combination with your cheese platter Een selectie van 3 soorten dessertwijn, heerlijk voor bij uw zoete nagerecht 8,50 A nice selection of 3 types of dessert wine, delicious to accompany your sweet dessert If you have allergy, please let us know.