Samen voor de Patiënt! & De gastvrijheidsbarometer

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Samen voor de Patiënt! & De gastvrijheidsbarometer"

Rudolf van de Veen
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Samen voor de Patiënt! & De gastvrijheidsbarometer Facilitair Bedrijf - Voeding 15 februari 2017 Connecting VERTROUWELIJK EN AUTEURSRECHTELIJK BESCHERMD

Voorstellen: Wie zijn wij: - Marieke Gilissen, teamleider voedingsassistenten UMCU - Stef Baan, teamleider centrale keuken UMCU Paar kengetallen cluster voeding UMCU (inclusief WKZ): - 600

2 Voorstellen: Wie zijn wij: - Marieke Gilissen, teamleider voedingsassistenten UMCU - Stef Baan, teamleider centrale keuken UMCU Paar kengetallen cluster voeding UMCU (inclusief WKZ): liter soep per dag gekookt warme maaltijden per dag pasta gerechten gasten in de restaurants Start met Samen voor de patient en gastvrijheidsbarometer per juni

31 Niveau Raad van Bestuur Divisie Afdeling Shift Dag Dagstart Frequentie Week Maand Kwartaal Keek op de week Maandelijkse prestatiemeeting Real-time prestatiedialoog 1.

3 31 Niveau Raad van Bestuur Divisie Afdeling Shift Dag Dagstart Frequentie Week Maand Kwartaal Keek op de week Maandelijkse prestatiemeeting Real-time prestatiedialoog 1. Kwartaalmeeting 32 Samen voor de Patiënt! -> de theorie Wat is Samen voor de Patiënt? Samen voor de Patiënt! is een manier van werken om continu verbeteren door medewerkers voor de patiënt mogelijk te maken Met de ideeën van alle medewerkers werken we aan een slagvaardig UMC Utrecht. Wensen van de patiënt en de klant, suggesties voor andere manieren van werken en slimme oplossingen worden snel opgepakt en doorgevoerd. Dit doen we door: actief blijven vragen naar de stem van de patiënt en de klant ruimte geven aan verbeterideeën die bijdragen aan de ambitie van het cluster voeding ideeën uitproberen, meten, feedback vragen en implementeren multidisciplinair samenwerken medewerkers en leidinggevenden samen trainen in teams Hierbij wordt ondersteuning geboden door SVP! experts De nadruk tijdens Samen voor de Patiënt ligt op invoeren van 3 kernelementen die helpen de doelen te bereiken Dagstart bord om dagelijks prestatie indicatoren te meten Dagstart & Overdracht Gemba en feedback Overleg cascade Overlegcascade Wat betekent dit voor doelstelling Voeding Patiënttevredenheid warme maaltijd verhogen van 6,8 naar een 8; 2. Medewerkerstevredenheid verhogen op samenwerking; 1 leiding geven en ontwikkeling; 3. Verspilling verlagen met 30% verbetering t.o.v

4 Aanpak: Samen voor de patiënt

-> de praktijk De nadruk tijdens Samen voor de Patiënt ligt op invoeren van 3 kernelementen die helpen de doelen te bereiken Dagstart bord om dagelijks prestatie indicatoren te

5 31 Niveau Raad van Bestuur Divisie Afdeling Shift Dag Dagstart Frequentie Week Maand Kwartaal Keek op de week Maandelijkse prestatiemeeting Real-time prestatiedialoog Kwartaalmeeting 32 Samen voor de Patiënt! -> de praktijk De nadruk tijdens Samen voor de Patiënt ligt op invoeren van 3 kernelementen die helpen de doelen te bereiken Dagstart bord om dagelijks prestatie indicatoren te meten Overlegcascade Dagstart & Overdracht Overleg cascade Gemba en feedback Patiënttevredenheid warme maaltijd verhogen van 6,8 naar een 8; Dagelijkse dagstarten bij alle teams van voeding Dagelijks meten van de patiënttevredenheid via de gastvrijheidsbarometer 1 Dagelijks uitwisselen van gegevens & doorvoeren van verbeterpunten 4

6 Afspraken gebruik van de gastvrijheidsbarometer 1. Per week wordt een onderwerp gekozen welk onderwerp gemeten wordt; Dit is een beperkte vragenlijst; 2. De gastvrijheidsbarometer wordt op de I-pad afgenomen door de voedingsassistenten; 3. De resultaten van de gastvrijheidsbarometer is inzichtelijk voor alle teams bij voeding; deze worden besproken in de dagstart van de teams; 4. Tijdens de dagstart worden de verbeterpunten n.a.v. de gastvrijheidsbarometer besproken en opgepakt; 5. De verbeterpunten worden geïmplementeerd en wederom gemeten via de gastvrijheidsbarometer 5

Hoe gebruik van de gastvrijheidsbarometer?

de koks benoemd en uitgewerkt Proefsessie voor

7 Hoe gebruik van de gastvrijheidsbarometer? Als antwoord op de vraag wat vindt u van de groenten? -> rond 6,5 P e r i o d e v a n 2 Recept en presentatie aanpassen Er worden verbeter ideeën door de koks benoemd en uitgewerkt Proefsessie voor voedingsassistenten > w e k e n Opnieuw meten - > wat vindt u van de groenten = 7,8 6

8 Andere voorbeelden: Proefsessies organiseren met nieuwe gerechten Een verbeterde bereikbaarheid in de weekenden Mooi met aardappelpuree opgespoten borden Restanten brood gebruiken voor croutons en tosti s Portie grootte van groenten aangepast naar de behoefte van de patiënt 150 gram Bereidingstechniek aangepast op het bakken en braden. Verse kruiden gebruik bij de bereiding van gerechten zonder zout Communicatie keuken / voedingsassistenten verbeterd Recepturen gemalen vlees verbeterd Soep verstrekking voor alle patiënten tijdens de broodmaaltijd Momenteel proef met ander servies 7

9 Kortom: Elke dag bekijk je hoe ging het gisteren; wat ging goed en wat kunnen wij verbeteren voor vandaag; niet alleen vanuit je eigen professie, maar ook vanuit de patiënt door de gastvrijheidsbarometer; an de verbeterpunten is de communicatie tussen CK en VVP. Ik zou Een van de verbeterpunten, die wij bereikt hebben, is de communicatie tussen de diverse teams binnen het clusterpunten en VVP. Door gebruik van de barometer, krijgen medewerkers inzicht en zijn zich meer bewust van de ervaringen van de Patiënt. Voorheen werkten we op een manier zoals we gewend zijn. Door gebruik van de barometer wordt inzichtelijk op welke manier we klantwaarde kunnen toevoegen. Medewerkers krijgen inzicht, raken meer betrokken en meer betrokken en tevreden medewerkers zorgen weer voor tevreden en loyale klanten. Daarnaast is SVP ook een traject van uitproberen. We proberen verbeter ideeën uit en durven ervoor te kiezen het niet meer te doen op het moment dat het niet werkt. loyale klanten. Daarnaast is SVP ook een traject van uitproberen. We proberen verbeter ideeën uit en durven ervoor te kiezen het niet meer te doen op het moment dat het niet werkt. 8

Vergelijkbare documenten

Samen Voor de Patiënt

Samen Voor de Patiënt BarODag Februari 2017 VERTROUWELIJK EN AUTEURSRECHTELIJK BESCHERMD Inhoud Samen Voor de Patiënt in het kort Showcases 3 Onderstaande link bevat een korte introductie van Samen Voor