OERsterk & troepvrij VOLGENS DE NATUUR

Transcriptie

1 E-NUMMER-, LACTOSE-, GLUTEN- EN SUIKERVRIJ OERsterk & troepvrij Lunchen VOLGENS DE NATUUR

2 Inhoudsopgave Voorwoord Seizoensproductenlijst De 7 gouden voedingsrichtlijnen Lunch-tijd Pagina 4 Pagina 7 Pagina 9 Pagina 11 Recepten: Broccoli Tabouleh Gekruide kerrierijst Zoetzure rettichsalade Tapioca rolletjes Frisse wortelsoep Kip koolsalade Bieten frambozenbowl Loempia lunch Quiche Romainesla met tonijnsteak Crispy zeewier-bacon salade Couscoussalade Gegrilde groenten Kipwraps Focaccia Mayonaise Dressing Supersnel & simpel Pagina 21 Pagina 23 Pagina 25 Pagina 27 Pagina 29 Pagina 31 Pagina 33 Pagina 35 Pagina 37 Pagina 39 Pagina 41 Pagina 43 Pagina 45 Pagina 47 Pagina 49 Pagina 51 Pagina 53 Pagina 55 Over drs. Richard de Leth Persoonlijk Leefstijlplan Zie ik je binnenkort? Pagina 56 Pagina 57 Pagina 58 De meeste recepten zijn gebaseerd op 2 personen. Aangezien wij als mens allemaal anders zijn, andere behoeften hebben, andere smaken hebben, ben jij vrij de om te variëren met groenten, kruiden, vis en gevogelte. Om de grootte van jouw maaltijd af te stemmen op jouw behoefte. Dit geldt ook voor de samenstelling van je gerecht. Uiteraard geven wij jou hier tips en variatiemogelijkheden voor. Wanneer je voornamelijk natuurlijke voeding eet - of volgens de 80/20 regel eet - ben je vrij om te bepalen welke hoeveelheden voor jou wenselijk zijn. Calorieën tellen is dan niet langer nodig (de oermens had ook geen tabel;))

3 Voorwoord Lunchen als een koning Een lunch is letterlijk het scharnierpunt van een dag. Het oude gezegde luidt Ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar. Zoals je waarschijnlijk weet kun je vanuit evolutionair perspectief prima een ontbijt overslaan en s avonds als een keizer eten. Maar met lunchen als een koning ben ik het helemaal eens. Een lunch hoort je te voorzien van essentiële voedingsstoffen om s middags een gezonde doorstart te maken. Dit E-book toont wederom aan dat gezondheid en genieten goed samengaan. Eenzijdigheid ligt op de loer Want dat is de uitdaging van de gemiddelde Nederlander bij de lunch: variatie. Zowel op het werk als thuis. Eenzijdigheid ligt op de loer. We zijn verleerd om met natuurlijke smaken en kleuren te variëren. We willen wel, maar weten niet hoe. Of vallen terug door te weinig inspiratie of variatie. Dit E-book doorbreekt dit patroon. Het voorziet je van veel heerlijke variaties, kleuren en smaaksensaties. De lunch wordt zo echt een moment om je op te verheugen. De gerechten in dit E-book leveren je veel voedingsstoffen voor een energiek lijf en een scherpe geest. Want de meeste mensen hebben na een broodmaaltijd een bloedsuikerdip, wat tot concentratieverlies en moeheid leidt. Een gezonde lunch kan mogelijk wat meer vooruitdenken van je vragen. Het resultaat is meer energie en focus. Iedere dag een gezonde voedzame lunch leidt letterlijk tot meer smaak- én levensplezier! Ik hoop dat je het plezier en de levenskracht proeft waarmee dit E-book is gemaakt. En pas op, want voordat je het weet wil je nooit meer anders ;-) Geniet ervan! Alle goeds, Richard OERSTERK 4

4

5 'Laten we werken aan gezondheid, in plaats van ziektes te bestrijden' - Dr. Bruce Daggy

6

7

8

9

10

11 'Zie je eetpatroon als een bankrekening: juiste keuze voeding is de juiste investering' - Bethenny Frankel

12

13

14 'Diep van binnen zul je de meeste vragen beantwoord krijgen, wanneer je leert om te ontspannen en te wachten op het antwoord' - William S. Burroughs

15

16 ''Weten is niet genoeg: We moeten het toepassen... Willen is niet genoeg: We moeten het doen'

17

18

19

20 OERsterk en troepvrij lunchen Mayonaise simpel, snel en superlekker Ingrediënten: 2 tl mosterd 4 el appelazijn of citroensap 1 ei ml milde olijfolie peper en zout optioneel: kruiden naar keuze optioneel: 1 tl honing Bereidingswijze: 1. Doe de mosterd, azijn, ei en honing in de blender. Meng dit op de laagste stand door elkaar. 2. Schenk nu terwijl de blender nog steeds op de laagste stand draait langzaam in een dunne straal de olijfolie in de blender. 3. De mayonaise zal steeds dikker worden naarmate je meer olie erbij schenkt. Experimenteer met de hoeveelheid olie en de dikte die je zelf lekker vindt. 4. Voeg als laatste kruiden, peper en zout toe. Variatie: Voeg verse kruiden en/of gedroogde kruiden toe voor een heerlijke saus. Sausje zonder schulgevoel Hou jij ook zo van dippen? Met deze mayonaise kan je zo nu en dan heerlijk genieten van een sausje bij je (groene)frietjes, een dip voor de rauwkost, een romige dressing door de salade of als smeersel over je crackers. 52

21

22 OVER DRS. RICHARD DE LETH Hij was te gast in diverse nationale media, waaronder RTL Late Night, RTL Boulevard, De Telegraaf, De Margriet en LINDA. Met zijn diensten heeft hij slechts één doel voor ogen: de wereld gezonder maker. Pillen vervangen door leefstijl. Gezondheid is geen eindpunt, maar een levenslange reis: ga je mee op reis? IS JE LIJF JE LIEF, LEEF DAN PREVENTIEF! OERsterk heeft als doel dat in 2022 één miljoen mensen in Nederland leider van hun gezondheid zijn met hun eigen Persoonlijk Leefstijlplan. Drs. Richard de Leth zeg maar Richard studeerde geneeskunde en wist alles over ziekte en de dood, maar niets over gezondheid en het leven. Hij volgde zijn hart en hing zijn witte jas aan de wilgen. Hij ging zijn eigen weg en specialiseerde zich in de preventieve leefstijlgeneeskunde. OERsterk was het resultaat. Richard informeert, inspireert en stimuleert mensen om leider van hun gezondheid te worden. Richard is als geen ander in staat om essentiële gezondheidsinformatie voor iedereen toegankelijk te maken. Hij heeft het vermogen om je met humor en kwetsbaarheid in hart en ziel te raken. Richard schreef 5 bestsellers, is een veelgevraagd spreker en heeft een succesvolle blog.

23 RICHARD DE LETH PERSOONLIJK LEEFSTIJLPLAN RICHARD DE LETH VOOR EEN GEZOND EN PERSOONLIJK GELUKKIG LEVEN LEEFSTIJLPLAN VOOR EEN GEZOND EN GELUKKIG LEVEN INVESTEER IN JEZELF Richard de Leth helpt je met dit boek jouw gezondheid te versterken. En hij legt uit hoe je een gelukkiger en waardevoller leven kunt leiden. Naast zijn filosofie over een gezonde leefstijl, behandelt hij ook onderwerpen als zingeving, gedrag en mindset. Met zijn Persoonlijk Leefstijlplan heeft De Leth een methode INVESTEER ontwikkeld waarmee iedereen IN op maat JEZELF de regie over zijn of haar eigen lichaam en leven krijgt. Richard Het boek de Persoonlijk Leth helpt leefstijlplan, je met dit boek voor jouw een gezondheid en gelukkig te versterken. leven biedt: En hij legt uit hoe je een gelukkiger en waardevoller leven - Inzicht kunt in leiden. de noodzaak Naast zijn te filosofie investeren over in een jezelf gezonde leefstijl, behandelt hij ook onderwerpen als zingeving, gedrag en mindset. Met zijn Persoonlijk Leefstijlplan heeft De Leth een methode - De vier belangrijkste gezondheidspijlers: voeding, beweging, ontspanning en mindset ontwikkeld waarmee iedereen op maat de regie over zijn of haar - Tien eigen leefstijlregels lichaam en waarmee leven krijgt. je direct aan de slag kunt - Het frame voor een Persoonlijk Leefstijlplan Het boek Persoonlijk leefstijlplan, voor een gezond en gelukkig leven biedt: - Inzicht in de noodzaak te investeren in jezelf - De Beste vier boek belangrijkste over lifestyle gezondheidspijlers: in jaren! voeding, beweging, ontspanning en mindset Ik lees veel. De meeste boeken lijken op elkaar, zeker als het - Tien gaat leefstijlregels over onderwerpen waarmee als voeding, je direct gezondheid aan de slag en mindset. kunt - Het Richard frame is anders. voor een Hij Persoonlijk heeft zijn eigen Leefstijlplan visie, zijn eigen stem. En alles onderbouwd met een dikke laag wetenschap. Met afstand het beste boek dat ik in jaren heb gelezen. Beste boek over lifestyle in jaren! Ik lees veel. De meeste boeken lijken op elkaar, zeker als het gaat over onderwerpen als voeding, gezondheid en mindset. Richard is anders. Hij heeft zijn eigen visie, zijn eigen stem. En alles onderbouwd met een dikke laag wetenschap. Met afstand het beste boek dat ik in jaren heb gelezen. BESTEL NU OP: RICHARD LAAT JE VOELEN EN INZIEN DAT JE WEER EIGEN BAAS OVER RICHARD JE LICHAAM LAAT EN JE VOELEN GEZONDHEID EN INZIEN KAN DAT WORDEN. JE WEER EIGEN - JAMES BAAS EN OVER JE LAURENTINE LICHAAM EN GEZONDHEID COLQUHOUN KAN WORDEN. - JAMES EN LAURENTINE COLQUHOUN

24 ZIE IK JE BINNENKORT? Voeding is niet de heilige graal. Het gaat om leefstijl. Beweging en ontspanning zijn net zo belangrijk - of misschien nog wel belangrijker. Kom naar mijn workshop Persoonlijk Leefstijlplan en ga naar huis met jouw unieke leefstijlplan. Je hebt niet alleen de juiste kennis, maar alles wordt praktisch vertaald naar hoe jij alles met kleine en makkelijke stappen in jouw leven kunt integreren. Vandaag genieten, en tegelijkertijd werken aan een gezonde en gelukkige toekomst. Ik hoop je snel te zien! Je gaat leren: - Wat je lichaam nodig heeft - Wat voeding in je lichaam doet, en hoe voeding als medicijn te gebruiken - Waarom beweging zo belangrijk is, en hoe beweging als medicijn te integreren - Waarom ontspanning cruciaal is, en hoe ontspanning als medicijn toe te passen - Waarom een persoonlijk leefstijlplan de sleutel naar een gezond en gelukkig leven is - Hoe je alles in een simpel systeem kunt gieten zodat jij je doelen haalt OER OER 100 dagen 21 dagen 45 dagen 34 dagen Startfase Gewoontefase Leefstijlfase stap 1 stap 2 stap 3 stap 1 stap 2 stap 1 In mijn workshop krijg je: een combinatie van theorie en praktijk alle ruimte voor interactie een persoonlijke reader veel inspiratie en informatie om met een paar kleine aanpassingen je kwaliteit van leven drastisch te vergroten OER JE GAAT NAAR HUIS MET DE OPZET VAN JE EIGEN UNIEKE LEEFSTIJLPLAN. Meld je aan via: