wennen? Je kunt koffie op vele manieren drinken, zeker als je de eerste keer je koffie bitter vind. Je kunt

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "wennen? Je kunt koffie op vele manieren drinken, zeker als je de eerste keer je koffie bitter vind. Je kunt"

Transcriptie

1 hoofdstuk KOFFIE Koffie Al een keer koffie gedronken? En was het lekker? Kun je voorstellen dat mensen zoveel koffie kunnen drinken terwijl jij het de eerste keer niet zo lekker vond. Is het dan niet zo lekker of moet je smaak er nog aan wennen? Je kunt koffie op vele manieren drinken, zeker als je de eerste keer je koffie bitter vind. Je kunt bijvoorbeeld suiker en melk toevoegen om de smaak aan jouw smaak aan te passen. Dat is de reden dat als we koffie serveren er altijd suiker en melk bij gedaan wordt. Dan kan een gast zijn eigen smaak bepalen. Koffie kun je op vele manieren drinken en bestellen in de horeca. Al eens gehoord van koffie verkeerd of cappucino? Er zijn vele manieren om koffie te serveren en daarnaast ook nog veel soorten koffievariaties. service I KOFFIE I p.1

2 Als er veel verschillende koffie soorten zijn zullen er ook wel veel verschillende koffie machines zijn. Je kunt dus op verschillende manieren koffie zetten. De belangrijkste ingrediënten zijn koffie (gemalen bonen) en warmwater. Alleen de manier van koffie zetten verschilt nogal. Dat kan de smaak van de koffie ook beïnvloeden. De meest populaire en gebruikelijke manier van koffie zetten is met een snelfilter. Hierbij gebruikt men een papieren filter. Het verhitte water sijpelt door de gemalen koffie in de filter en vult zo langzaam de kan die onder de filter staat. Of je nu een kan koffiezet of een grote ketel van wel 10 liter, de koffiesmaak blijft enigszins gelijk. Een andere manier van koffie zetten is het werken met een espresso apparaat. Deze speciale machine zet elk kopje koffie apart. Er wordt onder hoge druk warm water geperst door een koffie filter met gemalen koffie. Je krijgt dan meestal een schuimlaagje op de koffie, ook wel crème laag genoemd. Deze manier van koffie zetten komt aardig overeen met een bekende manier die we veel thuis zien. Het senseo apparaat. Deze machine heeft de gemalen koffie verpakt in een filter(pad) en zorgt bij het zetten voor een crème laag. Handig als je maar een kop koffie wilt zetten maar het is wel prijziger dan dat je filterkoffie zou gaan zetten als er veel koffie drinkers zijn.. Koffievarianten: Espresso Espresso Ristretto Espresso Doppio Espresso Macchiato Espresso con panna Espresso lungo Espresso corretto Cappuccino Caffè latte maar je ziet vaak dat deze koffie soorten ook in een mooi wijnglas of een speciale beker geserveerd worden Espresso is een scheut donkere geconcentreerde koffie gemaakt van zeer fijn gemalen koffiebonen. Echte espresso herkent men aan een laagje lichtbruine schuimige crème. De crèmelaag ontstaat door de hoge druk waarmee het water door de koffie wordt geperst. Espresso Ristretto wordt gemaakt met een zelfde hoeveelheid koffie als normale espresso. Er wordt echter minder water voor gebruikt, in plaats van bij gewone espresso. Hierdoor is espresso Ristretto sterker. Het dient wel in een gewoon espressokopje geserveerd te worden. Espresso Doppio bestaat uit twee maal een normale dosering geconcentreerde koffie, geserveerd in een espressokopje. In feite is een espresso Doppio dus gewoon een dubbele espresso. Espresso Macchiato bestaat uit een normale hoeveelheid normale espresso, geserveerd in een klein glas of kopje, waarop een eetlepel warme geschuimde melk wordt geserveerd. Macchiato betekent in het Italiaans gevlekt, hieraan verleent dit drankje dus zijn naam. Espresso con panna is vergelijkbaar met espresso Macchiato, alleen wordt er geen geschuimde melk maar slagroom gebruikt. Een extra luxe uitvoering dus. Om de espresso Macchiato nog lekkerder te maken kan men nog wat chocolade poeder over de room heen strooien. Espresso lungo Een espresso lungo of ook wel Caffè Americano of Caffè grande genoemd bestaat uit een normale hoeveelheid espresso, aangevuld met heet water. Het totale volume is gelijk aan een espresso Doppio, maar uiteraard minder sterk doordat het met water is aangelengd. Men serveert het in een espressokopje of een klein cappuccinokopje. Espresso corretto bestaat uit een kopje normale espresso met een scheutje alcohol of likeur. In Italië voegt men vaak een scheutje grappa toe. Amaretto, brandy of sambuca is Koffie is er in vele varianten en als je iets gaat toevoegen zoals siroop of alcohol kun je deze ook nog in verschillende smaken creëren. Café au lait Latte macchiato Koffie met een scheutje alcohol wordt vaak na het eten gedronken. Men vindt deze lekker doordat de koffie iets pittiger van smaak is. Deze koffie wordt met een Whiskey of een likeur verwarmd en dan geserveerd met ongezoete halfgeslagen room erboven op. Vroeger had men speciale glazen voor de bijvoorbeeld Irish coffee, Caffè freddo Koffie verkeerd Wiener Melange Koffie met alcohol zoals: Irish coffee French coffee Kloosterkoffie Spanish coffee p.2 I service I KOFFIE service I KOFFIE I p.3

3 ook mogelijk. Corretto betekent gecorrigeerd in het Italiaans. Cappuccino bestaat uit 1 deel espresso en gelijke delen gestoomde melk en melkschuim. Een traditionele cappucino bestaat dus voor een derde uit espresso en voor twee derde uit melk. Caffè latte, in Nederland noemen we het vaak koffie verkeerd, wordt gemaakt van een deel espresso op vier delen half hete of gestoomde melk. Caffè latte serveert men in een dik doorzichtig glas. Latte macchiato bestaat uit (zoals de naam al doet vermoeden) melk met slechts een scheutje koffie. Meer melk dan koffie dus. Een goed gemaakte latte macchiato is opgebouwd uit meerdere lagen die niet door elkaar heen lopen. Dan is er ook nog de Franse variant van caffè latte. Hiervoor wordt filterkoffie gebruikt. In Frankrijk maar ook in Spanje wordt deze veel bij het ontbijt gedronken. Koffie weetjes: Cappuccino wordt in traditionele koffielanden gezien als onderdeel van het ontbijt. Tegenwoordig drinken we cappuccino op elk gewenst moment van de dag. De naam cappuccino refereert naar de kleur van het habijt (pij) van kapucijner monniken. Deze monniken zelf verlenen hun naam weer aan de kappen ( cappuccio ) van hun habijten. Cappuccino bestaat uit drie gelijke delen espresso, warme melk en schuim. De Barista is de meest in het oog springende ontwikkeling op koffiegebied, waar de maker zijn persoonlijke creativiteit uit op een kopje cappuccino of espresso. Een Barista wil mensen kennis laten maken met het perfecte kopje koffie. De Barista is een meester koffiekenner en espressomaker, een gastheer/vrouw, een sfeer bepaler en een verkoper. Een Barista is niet zomaar iemand die een kopje koffie kan zetten, maar door ervaring kan hij of zij koffiebeleving als entertainment en show neerzetten. Een goede Barista leert het vak zoals het bij een ambacht hoort, door onderwijs en praktijkervaring. Lees hier meer over in een interview met twee barista s. Latte Art (letterlijk melkkunst) verwijst naar kunstige afbeeldingen in het schuimige melklaagje op een cappuccino of Macchiato (espresso met melk). De ontwerpen worden gemaakt door op een speciale manier de melk uit de kan in de kop te schenken of afbeeldingen met sjablonen en chocopoeder in de schuimlaag te etsen. Deze artistieke manier van koffie presenteren word wereldwijd door velen beoefend en tijdens lokale en internationale competities vertonen Barista s hun kunsten. Ondanks het feit dat Latte Art als de kroon op een heerlijke espresso of cappuccino wordt beschouwd, mag de visuele presentatie natuurlijk niet ten koste gaan van de smaak. Latte Art is de kunst van het gieten van figuren op een espresso. De kunstenaar, de barista, schenkt met een speciale techniek de geschuimde melk in de cremelaag van de espresso. In Nederland worden elk jaar wedstrijden gehouden voor barista s. Deze wedstrijden bestaan uit de volgende onderdelen: Latte art Barista cupping(proeven) coffee and good spirits (koffie gecombineerd met alcohol) p.4 I service I KOFFIE service I KOFFIE I p.5

4 De geschiedenis van koffie, waar komt het vandaan en hoe wordt het gemaakt. Van oorsprong komt de koffie plant uit Ethiopië. Ooit zou een geitenhoeder daar ontdekt hebben dat koffie een verkwikkend effect heeft op de geest. Zijn schapen die namelijk van een struik de bessen aten waren actiever dan normaal. In de 17e eeuw is de koffie vanuit Arabier via Turkije in Europa geïntroduceerd. Dit is te danken aan de verenigde Oost-Indische compagnie(voc). Een handelsmaatschappij die verre landen ontdekte met hun grote schepen. Tegenwoordig neemt koffie een belangrijke plaats in het dagelijkse voedingspatroon. Je kunt koffie de gehele dag door gebruiken. Het is bijna niet meer weg te denken. Koffie wordt momenteel verbouwd in alle landen rondom de evenaar. Daarom wordt dat wel de koffiegordel genoemd. Temperatuur, hoogte ligging van de plantage, vochtigheidsgraad van de lucht, zon en wind zijn daar het meest gunstig. Bekende landen zijn: Brazilië, Columbia, Vietnam, Indonesië, Mexico, en Ethiopië. De bladeren blijven het hele jaar groen. De grootte van de boom verschilt, afhankelijk van de soort. Er zijn er die in het wild ongeveer zes meter hoog worden, anderen bereiken een hoogte van wel achttien meter. Op de plantages laat men het zover niet komen, daar snoeit men de bomen tot struiken. Ook al zijn er veel soorten, voor de koffiecultuur zijn er twee echt belangrijk: de Coffea Arabica en de Coffea Robusta. Nieuwe aanplant op de koffieplantage heeft drie jaar nodig om zich volledig te ontwikkelen en voor het eerst te bloeien. De grootte en breedte van de struiken varieert, afhankelijk van de soort en van het land. Bekende koffierassen zijn: Arabica, Robusta en liberica. We weten dus dat de koffie van koffiebessen gemaakt wordt maar hoe gaat dit nu in zijn werk? Een koffiebes die geplukt is bevat nog dus de koffiebonen. De bonen moeten dus uit de bes verwijderd worden. Er is een droge en een natte methode. Droge methode: Op de plantage ritsen de plukkers de bessen van de takken. Er kunnen dus ook onrijpe bessen tussen zitten. Dat heeft een nadelige invloed op de kwaliteit. Na het ritsen worden de bessen omhoog gegooid met een soort zeef en blaast de wind takjes, blad en aarde weg. Dan vindt nog een selectie in water plaats en uiteindelijk worden ze gedroogd in de zon of in een droogmachine. Het vochtpercentage in de boon daalt zo. In de zon drogen lukt alleen in gebieden waar de luchtvochtigheid laag is en in de oogsttijd geen regen is te verwachten. In de pelmachine worden buitenste schil, vruchtvlees en hoornschil verwijderd. Aan de hand van de kleur van het zilvervlies dat nog om de bonen zit, kan men iets zeggen over de kwaliteit. Natte methode: Voor de natte bereiding worden de koffiebessen met de hand geplukt. De plukker selecteert de rijpe bessen die ongeveer hetzelfde formaat hebben. Zeven hoeft dus niet, maar er is wel een selectie in water. In kanalen met stromend water komen de onrijpe bessen bovendrijven en worden ze verwijderd. In een machine met een draaiende cilinder of schijf worden ze gepulpt. p.6 I service I KOFFIE service I KOFFIE I p.7

5 Het vruchtvlees wordt verwijderd om sneller te kunnen drogen. Om te zorgen dat de bonen niet gaan rotten, worden ze gefermenteerd (een soort gistingsproces). Na 6-80 uur (de tijd hangt af van de luchtvochtigheid) zijn de resten losgekomen zodat de bessen kunnen worden gewassen. Nu worden ze gedroogd in de zon of in de droogmachine en daarna gaan ze naar de pelmachine. De koffiebonen kunnen vervolgens worden verpakt. De natte methode wordt gebruikt in streken waar veel water beschikbaar is en waar het klimaat te vochtig is voor de droge bereiding. De brander koopt de groene koffie die nog geen smaak heeft, maar elke bonensoort heeft al wel een eigen smaakkarakter in zich. Juist die smaak en het aroma maken koffie tot de speciale drank. Ze ontwikkelen zich pas na het branden. Veel mensen hebben een bepaalde koffiesoort die favoriet is. Wie eenmaal gewend is aan die smaak en geur, wil de volgende keer dezelfde koffie kopen. Om daarvoor te zorgen, besteden koffiebranders veel aandacht aan het melangeren van de partijen bonen. Koffiebranders hebben daarvoor speciale proevers in dienst. Ze beoordelen diverse monsters eerst apart, en melangeren ze vervolgens tot de koffiesoorten die we graag kopen. Wat is melangeren? Melangeren komt van het woord melange, wat bekent mengsel. Het is dus een mengsel van verschillende koffie- soorten. elke koffiesoort(robusta,arabica of iberca) hebben hun eigen specifieke smaken. Door een mengsel te maken van deze koffie bonen kom je tot een bepaalde smaak die gewenst is door de consument. Cafeïne komt niet alleen voor in koffie, maar ook in thee, in coladranken en in cacao. Omdat het een stof is die wereldwijd veel wordt gebruikt, hebben onderzoekers er ook veel studie naar gedaan. Ze komen tot de conclusie dat een normaal gebruik van cafeïne geen problemen voor onze gezondheid oplevert. Uitgebreide informatie over de gezondheidseffecten van koffie is te vinden op Cafeïne zorgt er voor dat we ons na een kop koffie beter kunnen concentreren en alerter zijn. Een kop koffie van gewone filterkoffie bevat ongeveer 80 milligram cafeïne per kop. De cafeïne heeft een licht stimulerend effect op het centraal zenuwstelsel. Dat is overdag een plezierig gevolg van koffie drinken, maar in de loop van de avond ervaren sommige mensen dat als hinderlijk. De een is daar wel gevoelig voor, de ander helemaal niet. Het stimulerende effect van cafeïne verdwijnt vanzelf weer. Maar als je er wel gevoelig voor bent, kan een kop koffie s avonds soms voor slapeloosheid zorgen. Om wel te kunnen genieten van de koffie, is cafeïnevrije koffie de oplossing. Er zijn diverse methodes waarmee de koffieboon wordt gedecafeïneerd. Daarna worden de bonen op de gebruikelijke manier gemelangeerd en gebrand. Cafeïnevrije koffie is in diverse vormen (bonen, gemalen) en soorten (espresso, oploskoffie) te koop. Hoe je koffie serveert? Je kunt koffie op vele manieren serveren. Elk bedrijf heeft zo zijn regels en opvattingen hoe koffie geserveerd moet worden. Een bedrijf heeft vaak een eigen serviessoort en een eigen manier van koffie serveren. Een kopje koffie lijkt zo simpel maar er zijn vele manieren om een kop koffie naar je gasten te brengen. Ook het tijdstip is belangrijk. Serveer je alleen een kop koffie overdag zul je deze minder uitgebreid serveren dan wanneer er na het diner een kop koffie gereserveerd wordt. Als men een kop koffie serveert na een diner doet men dat vaak door er koekjes en bonbons bij te serveren. Vaak drinkt men dan ook een sterkere soort koffie. Je zult merken dat elk bedrijf zijn eigen werkwijze hanteert. Je ziet al verschil in serviesgoed. Daarnaast kiest een bedrijf vaak ook hoe suiker en melk bij de koffie gedaan wordt. Doen ze dat in een suiker en roomstelletje of doen ze dat met voorverpakte suiker en koffie melk. Er zijn ook bedrijven die er zoetjes bij serveren, dit zijn kunstmatige zoetstoffen die de suiker vervangen voor diabetici. Verder zijn er bedrijven die het leuk vinden om de koffie vaak te verijken met een glaasje likeur erbij. Hierop zit dan ook een beetje slagroom. En niet te vergeten het koekje, zelfgebakken of ook voorverpakt. Mogelijkheden voldoende om een kopje koffie mooi te maken. Maar laten we het belangrijkste niet vergeten en dat is dat de koffie lekker en warm moet zijn. Tegenwoordig zie je vaak dat een bedrijf zich gaat specialiseren in koffie. Een dergelijk bedrijf gaat dan verschillende soorten koffie op een kaart zetten. Daarnaast willen ze presentatie ook mooier maken. Ze hebben vaak een Barista in dienst die alles van koffie weet. Een koffiezaak of winkel die zich specialiseert, doet vaak ook veel met producten uit de keuken zoals gebaksoorten en kleine gerechten voor de lunch. De Kwaliteit wordt steeds belangrijker en koffie speelt hier een grote rol in. En dan heb je ook nog bedrijven die koffiedranken maken die een klant meekan nemen naar bijvoorbeeld hun werk. Dit zie je veel in bijvoorbeeld Amerika. Starbucks is hier een voorbeeld van. Je bestelt dan een coffee to go. Om mee te nemen dus. p.8 I service I KOFFIE service I KOFFIE I p.9

6 hoofdstuk KOFFIE Een interview met 2 Barista s Mag ik even aan u voorstellen: Rose van Asten en Liesbeth Sleijster (op de foto van links naar rechts). Deze dames hebben zich de afgelopen jaren gespecialiseerd in koffie. Niet alleen het serveren hiervan maar ook over kwaliteit, het maken en verzorgen hiervan. Hoe dat allemaal gegaan is? Dat lees je in dit interview. Hoe ben je begonnen in je loopbaan carrière naar dit moment toe? Rose: Als student had ik een bijbaantje bij café De blonde pater in Nijmegen. Hier serveerde ik dranken en gerechten. Liesbeth: Ik werkte in Amsterdam bij de koffiewinkel brandmeesters waar ik al snel leerde wat kwaliteit en koffie samen betekenen. Hoe kwam je met het barista vak in aanraking? Rose: De eigenaar, Louis Claus was op zoek naar kwaliteit en kennis over koffie. Hij is zich hier in gaan verdiepen. Doordat ik hier werkte raakte ik al snel geïnteresseerd in goede koffieproducten. Liesbeth: Ik werkte al in een gespecialiseerde koffie winkel en was al erg geïnteresseerd. Toen ik naar Nijmegen verhuisde voor een studie vond ik een baan bij de blonde pater. Hierdoor kwam ik in contact met Rose en het bedrijf dat zich aan het toeleggen was om de kwaliteit van koffie op een hoger niveau te zetten. specialisten op het vakgebied van koffie p.10 I service I KOFFIE Hoe ging het toen verder? Rose: Wij zijn toen bezig gegaan met de barista wedstrijden. Daarvoor moesten we hard trainen. We hebben hier veel tijd ingestopt door veel te oefenen. Wij besteden aandacht aan de koffie zelf, wat betekent dat we veel experimenteren met velen soorten koffiebonen. Liesbeth: Ja inderdaad,op een gegeven moment waren we verslaafd aan koffie en alles wat erbij komt kijken. Zou een ander dit ook kunnen gaan doen? Rose: Ik denk het wel. Maar je moet er wel zin in hebben en de juiste inspiratie vinden. Liesbeth: het gaat ook om de passie voor dit product. Je moet niet denken dat doe ik wel even. Hier is jarenlange training aan vooraf gegaan. Wat moet je weten om te beginnen? Rose: Een kleine basiskennis van koffie en koffie maken kan geen kwaad. Hoe verder je gaat, des te meer je gaat leren over dit vak. Liesbeth: Waar het ook omgaat is smaak. Dat je leert proe- ven hoe goede koffie kan smaken. Wat heb je allemaal ondernomen om je kennis uit te breiden? Rose: Op een gegeven moment ben ik zelfs gaan experimenteren met verschillende melksoorten om te kijken hoe de smaken waren en hoe de kwaliteit van het melkschuim was. Liesbeth: Net als roos ben ik ook naar Brazilië gegaan om te gaan kijken waar onze koffie vandaan komt. Ik heb mogen zien hoe koffie geplukt wordt en verwerkt om naar Nederland verscheept te worden. Als je zoiets ziet dan krijg je ook wel respect voor koffie en de mensen die dit verbouwen. Het product waar je dan meewerkt, wordt dan nog specialer. Wat zijn jullie toekomstplannen? Rose: Wij hebben samen een bedrijfje gestart waarin wij trainingen, voorlichting en evenementen verzorgen met betrekking op koffie. Liesbeth: We verzorgen cursussen over koffie en barista s waarbij men een certificaat kan behalen. Er zijn verschillende niveaus te behalen. De certificaten worden ondersteund door de Dutch Coffee Academy. Deze is weer aangesloten bij De SCAE (Speciality Coffee Association of Europe). Deze heeft als doel een algemene standaard neer te zetten op het gebied van koffie bereiden. Vind je dat je een leuke carrière hebt gemaakt? Rose: Ja, koffie is mijn passie geworden. Liesbeth: Ja, en nu we een eigen weg inslaan en ondernemer worden is best spannend. Welke prijzen hebben jullie gewonnen? Rose: 2006, Nederlands Barista kampioen. 2006, 8e plaats op de World Barista Championships. 2007, Nederlands Latte Art kampioen.2007,14e plaats op de World Barista Championships. 2007, 7e plaats op de World Latte Art Championships. 2008, Nederlands Cupping kampioen Liesbeth: 2007 Nederlands kampion barista e World barista championship. De volgende link geeft een impressie van de baristawedstrijd van Liesbeth. service I KOFFIE I p.11

Koffie. Inhoud. 1.Waarom ik heb gekozen voor dit onderwerp. 2.Geschiedenis van de koffie. 1. Waarom ik dit onderwerp heb gekozen

Koffie. Inhoud. 1.Waarom ik heb gekozen voor dit onderwerp. 2.Geschiedenis van de koffie. 1. Waarom ik dit onderwerp heb gekozen Koffie Inhoud 1. Waarom ik dit onderwerp heb gekozen 2. Geschiedenis van koffie 3. De koffieplant 4. Verbouwen van koffie 5. De koffieplantage 6. De koffiebranderij 7. Koffiesoorten 8. Cafeine 9. Manieren

Nadere informatie

Van boon tot koffie.

Van boon tot koffie. Van boon tot koffie. Legende. Rond 300 V.Ch. Ontdekte geitenhoeder Kaldi dat zijn geiten, na het eten van bessen van een bepaalde struik, opvallend energiek waren. Een monnik ving dit op en maakte een

Nadere informatie

Koffie Werkstuk van Hugo Thijssen Groep 6 2009 1

Koffie Werkstuk van Hugo Thijssen Groep 6 2009 1 Koffie Werkstuk van Hugo Thijssen Groep 6 2009 1 Inhoudsopgave Bladzijde 2 Inleiding Blz. 3 Hoofdstuk 1 : Van koffieplant tot koffieboon Blz. 4 Hoofdstuk 2 : Koffie branden en melangeren Blz. 5 Hoofdstuk

Nadere informatie

Koffie. Inhoud. 1.Waar komt koffie vandaan. 1. Waar komt koffie vandaan

Koffie. Inhoud. 1.Waar komt koffie vandaan. 1. Waar komt koffie vandaan Koffie Inhoud 1. Waar komt koffie vandaan 2. Hoe groeit koffie 3. Oogsten 4. Het mengen en branden 5. 10 uur koffietijd 6. Volksdrank 7. De verpakking 8. Cafeïne en cafeïnevrije koffie 9. Koffiemolens

Nadere informatie

DE O RIGINELE RECEPTEN

DE O RIGINELE RECEPTEN Pagina 1 van 7 Als horecaondernemer is het bereiden van een kopje espresso niet eenvoudig... Niet alleen de koffiemengeling, de maalgraad, de druk van de pomp van de espressomachine, de tijdspanne van

Nadere informatie

Espressomachine HD8824/01. Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips

Espressomachine HD8824/01. Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips Espressomachine HD8824/01 Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips Inleiding Beste koffieliefhebbers, De passie voor koffie, dat is wat we u schenken met de nieuwe Philips

Nadere informatie

Searchisearching for knowledge to share

Searchisearching for knowledge to share Master Barista Program Leerjaar 1 Algemeen: Het Master Barista Program is ons premium opleidingstraject tot Master Barista. Tijdens het opleidingstraject van een jaar leer je in twaalf cursusdagen alle

Nadere informatie

Koffie? Meer dan een gewoon drankje

Koffie? Meer dan een gewoon drankje Koffie? Meer dan een gewoon drankje Koffie is romantisch, verleidelijk en bedwelmend, en de favoriete drank van miljoenen mensen. Als het op een na grootste handelsproduct ter wereld speelt koffie elke

Nadere informatie

INTRODUCTIE CAFFE KIMBO

INTRODUCTIE CAFFE KIMBO INTRODUCTIE CAFFE KIMBO Bedrijfsstructuur Overname in 1993 Sinds 1963 Fabriek in België, Beyers Koffie Sinds 1880 90% Productie Private Labels Verkoop en ondersteuning Kimbo Benelux Fabriek in Italië Productie

Nadere informatie

Fastservice Drankenkennis - 1

Fastservice Drankenkennis - 1 Fastservice Drankenkennis - 1 Koffie Koffie speelt in onze samenleving een belangrijke rol. In de fastservicesector is het de populairste drank. Jaarlijks drinkt de Nederlander gemiddeld ongeveer 154 liter

Nadere informatie

Dessertkaart. Ons heerlijke softijs in een schaaltje van koek met 1 topping naar keuze; Per extra topping 0,50, dus verzin je eigen ijsje. Succes!!!

Dessertkaart. Ons heerlijke softijs in een schaaltje van koek met 1 topping naar keuze; Per extra topping 0,50, dus verzin je eigen ijsje. Succes!!! Koektrommel 3,50 Ons heerlijke softijs in een schaaltje van koek met 1 topping naar keuze; Per extra topping 0,50, dus verzin je eigen ijsje. Succes!!! Slagroom Advocaat Aardbeien saus Appel/kaneel fruit

Nadere informatie

Het geheim. van finesse. www.cafeami.nl

Het geheim. van finesse. www.cafeami.nl Het geheim van finesse www.cafeami.nl Sterk concept voor de horeca Er gaat geen dag voorbij zonder dat er een kop koffie wordt geschonken. TopClass Group biedt met Café Ami een onderscheidend koffieconcept

Nadere informatie

Inhoud. 1. Geschiedenis 2. Cacaoteelt 3. De fabriek Callebaut 4. Soorten 5. Chocolade en temperen 6. Mallen en figuren 7. Weetjes

Inhoud. 1. Geschiedenis 2. Cacaoteelt 3. De fabriek Callebaut 4. Soorten 5. Chocolade en temperen 6. Mallen en figuren 7. Weetjes Chocolade Inhoud 1. Geschiedenis 2. Cacaoteelt 3. De fabriek Callebaut 4. Soorten 5. Chocolade en temperen 6. Mallen en figuren 7. Weetjes Gemaakt door: Jeanine Datum: Maart 2009 Weetjes 1. De grootste

Nadere informatie

Agenda Opleidingen Kofca-Academie: januari juli 2014. Kortingen op workshopbundels (zie einde agenda)

Agenda Opleidingen Kofca-Academie: januari juli 2014. Kortingen op workshopbundels (zie einde agenda) Agenda Opleidingen Kofca-Academie: januari juli 2014 Kortingen op workshopbundels (zie einde agenda) JANUARI 2014 9 januari 2014 workshop Koffie Fundamentals (Basic) Koffiesoorten en variëteiten. Teelt.

Nadere informatie

Pastorie verwenkoffie 6,95. De Pastorie hecht veel waarde aan góede koffie. Koffie moet een feest zijn. Wij schenken Royal Dutch Espresso.

Pastorie verwenkoffie 6,95. De Pastorie hecht veel waarde aan góede koffie. Koffie moet een feest zijn. Wij schenken Royal Dutch Espresso. De Pastorie hecht veel waarde aan góede koffie. Koffie moet een feest zijn. Wij schenken Royal Dutch Espresso. Het branden van Royal Dutch is afgestemd op de Nederlandse smaak en heeft een bijzonder rijk

Nadere informatie

NESCAFE Alegria Veelgestelde vragen

NESCAFE Alegria Veelgestelde vragen V. 2.0 18-08-2011 NESCAFE Alegria Veelgestelde vragen Ingrediënten Melk V: Wat voor soort melk kan ik gebruiken? A: U kunt elke soort melk gebruiken die u lekker vindt, maar we raden aan om volle of halfvolle

Nadere informatie

Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210

Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210 Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210 Elk kopje vers én variatie Ieder kopje koffie vers gezet Koffie en espresso met een mooie crèmelaag Sterkte van koffie en de dosering van suiker en melk individueel

Nadere informatie

H E T C O M P L E T E A S S O R T I M E N T. De lekkerste koffie, compleet geleverd...

H E T C O M P L E T E A S S O R T I M E N T. De lekkerste koffie, compleet geleverd... H E T C O M P L E T E A S S O R T I M E N T De lekkerste koffie, compleet geleverd... Zoekt u een melange die bij uw horecagelegenheid past? Ons koffie-assortiment is zeer ruim, zodat u zeker één of meerdere

Nadere informatie

Scanwic. Scanwic MKB machine overzicht 2015 versie-2

Scanwic. Scanwic MKB machine overzicht 2015 versie-2 Scanwic Office Coffee Systems (OCS) lekkerekantoorkoffie.nl L 1 Lirica Plus Klein kantoor, 25 koppen per dag, 4 kg per maand, Actie: 26,- per maand / 0,87per dag Aulika Focus Klein kantoor, 35 koppen per

Nadere informatie

bacchi beans Voor de wholesale hebben we speciale kilo verpakkingen ontwikkeld. We bieden de volgende brandingen aan: Brazil, Crema en Italian Roast

bacchi beans Voor de wholesale hebben we speciale kilo verpakkingen ontwikkeld. We bieden de volgende brandingen aan: Brazil, Crema en Italian Roast meet bacchi Even rust, opladen, koffie van bacchi, een rijke smaak, heerlijk aroma, puur genieten, andere koffie, koester het moment met bacchi. Bacchi is een merk waarmee je gezien mag worden en om stil

Nadere informatie

De geschiedenis van een bakje troost

De geschiedenis van een bakje troost Centrum Basiseducatie Brusselleer Oefenmap lezen en schrijven p. 1 Koffie De geschiedenis van een bakje troost Koffie. Velen drinken het elke dag. 's Morgens staat al een kopje te dampen. En de rest van

Nadere informatie

Taste the experience

Taste the experience Taste the experience D.E JURA D.E & JURA introduceren de complete espresso oplossing voor het MKB Douwe Egberts en JURA hebben de krachten gebundeld: de heerlijke espresso melanges van Douwe Egberts samen

Nadere informatie

VERWARMENDE WARME WINTERDRANKEN

VERWARMENDE WARME WINTERDRANKEN WARME WINTERDRANKEN by ANIJSMELK Benodigdheden voor 1 liter: 1 l melk 45 g suiker 25 g anijszaad Eventueel: 0,25 l pastis Breng de melk aan de kook en doe het anijszaad in een thee-eitje of in een doekje.

Nadere informatie

SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND

SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND BELGISCHE PASSIE VOOR WERELDGASTRONOMIE SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND KOFFIEBAR CAFÉ DU SABLON EN ROMBOUTS TILLEN KOFFIE NAAR EEN GASTRONOMISCH NIVEAU Meer dan tien jaar na Coffee Company in de Zuidstraat

Nadere informatie

DRINGEWOONTEN ESPRESSO

DRINGEWOONTEN ESPRESSO DRINGEWOONTEN ESPRESSO Espresso: dé nationale drank van de Italianen. In heel Italië wordt espresso eenvoudig caffè genoemd. Espresso wordt op elk moment van de dag gedronken. De Italianen beginnen er

Nadere informatie

De Koffie Consultant

De Koffie Consultant De Koffie Consultant Onafhankelijk adviesbureau voor efficiënte en verantwoorde oplossingen binnen organisaties op het gebied van de warme drankenvoorziening. Koffie maak de juiste keus. Bedrijven, instellingen,

Nadere informatie

VASCOBELO STAND-SERVICE

VASCOBELO STAND-SERVICE VASCOBELO STAND-SERVICE - 1 - WIE WE ZIJN Vascobelo is 17 jaar geleden gestart met het verhandelen van s werelds meest edele koffiebonen. Met enkel deze fijnste bonen heeft Vascobelo in samenwerking met

Nadere informatie

De KoffieFabriek Postbus 509 7600 AM Almelo 06 1837 1663 KvK 53808827 www.dekoffiefabriek.nl info@dekoffiefabriek.nl

De KoffieFabriek Postbus 509 7600 AM Almelo 06 1837 1663 KvK 53808827 www.dekoffiefabriek.nl info@dekoffiefabriek.nl Animo Optibean 2 Koffie Café au lait/ melk Latte macchiato Koffie choq, chocolade, espresso, decafe, thee, koffie suiker, hete melk, dubbele espresso, koud water In het kort zetsysteem Koffiemolen met

Nadere informatie

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg Koffie Lijst 2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg dessentie.com Inhoud " Milde Koffies 2 Sterkere koffies 3 Espresso Koffies 4 Exclusieve Koffies 5 2015 D Essentie

Nadere informatie

HALLO. ik ben Lattiz. MELK-waardig

HALLO. ik ben Lattiz. MELK-waardig Latte made easy MELK-waardig MEER KOFFIE MET MELK De populariteit van cappuccino s en latte macchiato s is enorm gestegen in de afgelopen tien jaar, vooral onder de jongere gasten. Melkschuim is dan ook

Nadere informatie

Horecatrainingen 2014

Horecatrainingen 2014 Horecatrainingen 2014 In de horeca worden dagelijks veel kopjes koffie geschonken. Dit is een enorme winstpakker voor de zaak. De koffietentjes schieten dan ook als paddenstoelen uit de grond. Wil je je

Nadere informatie

Koffie, thee, gebak & High Tea

Koffie, thee, gebak & High Tea Koffie, thee, gebak & High Tea Bij ons kunt u vanaf 14.00 uur genieten van onze uitgebreide en overheerlijke High Tea s. (vanaf 2 pers. te bestellen) 02High Tea De high tea op de foto is voor twee personen.

Nadere informatie

Espresso-mocktails. Koffierecepten. Roode Pelikaan Kwaliteitskoffie sinds 1863

Espresso-mocktails. Koffierecepten. Roode Pelikaan Kwaliteitskoffie sinds 1863 Espresso-mocktails Koffierecepten Roode Pelikaan Stephensonweg 18 4207 HB Gorinchem Postbus 670 4200 AR Gorinchem T 0183 641 284 F 0183 648 810 www.roodepelikaan.nl info@roodepelikaan.nl Brandsma Bolsward

Nadere informatie

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De OptiBean van Animo De nieuwe standaard in Bean-to-Cup Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat:

Nadere informatie

Koffiekaart Espresso De gekende kleine (30ml) en pittige koffie. Bij ons gekend als een Mokka. Lungo Een Espresso maar dan op z n Vlaams, bij ons

Koffiekaart Espresso De gekende kleine (30ml) en pittige koffie. Bij ons gekend als een Mokka. Lungo Een Espresso maar dan op z n Vlaams, bij ons Koffiekaart Espresso De gekende kleine (30ml) en pittige koffie. Bij ons gekend als een Mokka. Lungo Een Espresso maar dan op z n Vlaams, bij ons gekend als de traditionele koffie. Panna Montana Een lungo

Nadere informatie

ONZE 4 TROEVEN VOOR EEN HEERLIJKE KOFFIEBELEVING

ONZE 4 TROEVEN VOOR EEN HEERLIJKE KOFFIEBELEVING ONZE 4 TROEVEN VOOR EEN HEERLIJKE KOFFIEBELEVING U zoekt een professionele en totale koffieservice? Dan bent u bij ons aan het juiste adres. Naast producten van topkwaliteit serveren we u gebruiksgemak,

Nadere informatie

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De nieuwe standaard in Bean-to-Cup De OptiBean van Animo Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat:

Nadere informatie

Verwen uw gasten Vereenvoudig het werk Verhoog de winst

Verwen uw gasten Vereenvoudig het werk Verhoog de winst Verwen uw gasten Vereenvoudig het werk Verhoog de winst Direct succes. Onze lange termijn belofte die gegarandeerd uitkomt. Een compleet concept dat het verrassend eenvoudig maakt om uw gasten uitzonderlijk

Nadere informatie

instant koffieautomaten

instant koffieautomaten Het koffiemoment een rustpunt in de dag. Je even weer opladen onder het genot van een kopje koffie. Natuurlijk moet ook aan gasten koffie geserveerd worden die uitstekend van smaak en kwaliteit is. Én,

Nadere informatie

Het Koffie Op De Zaak onderzoek. De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor

Het Koffie Op De Zaak onderzoek. De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor Het Koffie Op De Zaak onderzoek De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor Onderzoek uitgevoerd door Dutch Network Group In opdracht van PerTazza Datum: februari 2016 Inleiding

Nadere informatie

20 GOUDEN TIPS HOE U MEER UIT UW KOFFIE EN THEE KUNT HALEN

20 GOUDEN TIPS HOE U MEER UIT UW KOFFIE EN THEE KUNT HALEN 20 GOUDEN TIPS HOE U MEER UIT UW KOFFIE EN THEE KUNT HALEN MERKT U DAT OOK? Dat uw gasten steeds hogere kwaliteit verwachten? Ze weten heel goed hoe een goede koffie of thee hoort te smaken. En verwachten

Nadere informatie

KATRIEN PAUWELS FOTO S WIM KEMPENAERS KOFFIE. telen branden zetten drinken

KATRIEN PAUWELS FOTO S WIM KEMPENAERS KOFFIE. telen branden zetten drinken 003 KATRIEN PAUWELS FOTO S WIM KEMPENAERS KOFFIE telen branden zetten drinken 224 www.lannoo.com Registreer u op onze website en we sturen u regelmatig een nieuwsbrief met informatie over nieuwe boeken

Nadere informatie

Het Koffie Op De Zaak onderzoek. De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor

Het Koffie Op De Zaak onderzoek. De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor Het Koffie Op De Zaak onderzoek De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor Onderzoek uitgevoerd door Dutch Network Group In opdracht van PerTazza Februari 2016 1 Inleiding PerTazza

Nadere informatie

KOFFIE THEE APPARATUUR

KOFFIE THEE APPARATUUR KOFFIE THEE APPARATUUR Al vier generaties lang voorzien we bij Brandsma horeca, bedrijven en particulieren van koffie, thee en allerhande bijproducten. Met jarenlange passie en kennis bieden we u met onze

Nadere informatie

ONZE 4 TROEVEN VOOR EEN HEERLIJKE KOFFIEBELEVING

ONZE 4 TROEVEN VOOR EEN HEERLIJKE KOFFIEBELEVING ONZE 4 TROEVEN VOOR EEN HEERLIJKE KOFFIEBELEVING U zoekt een professionele en totale koffieservice? Dan bent u bij ons aan het juiste adres. Naast producten van topkwaliteit serveren we u gebruiksgemak,

Nadere informatie

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De nieuwe standaard in Bean-to-Cup De OptiBean van Animo Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat:

Nadere informatie

Ontdek onze hoogwaardige koffies en thees voor 100 % tevreden klanten!

Ontdek onze hoogwaardige koffies en thees voor 100 % tevreden klanten! Jetta Drinks www.jettadrinks.be Westvlaamse Drankencentrale www.westvlaamsedrankencentrale.be Limburgse Drankencentrale www.limburgsedrankencentrale.be Ontdek onze hoogwaardige koffies en thees voor 100

Nadere informatie

The Next. Fresh Brew. Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN)

The Next. Fresh Brew. Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN) The Next Generation in Fresh Brew Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN) The OptiFresh Next generation De OptiFresh van Animo OptiFresh Bean NG OptiFresh Bean NG OptiFresh NG OptiFresh NG Fresh

Nadere informatie

The Next. Fresh Brew. Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN)

The Next. Fresh Brew. Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN) The Next Generation in Fresh Brew Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN) De OptiFresh van Animo OptiFresh Bean NG OptiFresh Bean NG Fresh Brew heeft een nieuw gezicht gekregen: de van Animo. De

Nadere informatie

De perfecte kop koffie in een wereld die continu beweegt

De perfecte kop koffie in een wereld die continu beweegt De perfecte kop koffie in een wereld die continu beweegt Nestlé Professional D LIKE A SKINNY LATTE CAPPUCCINO skimmed milk MOCHA OFFEE make it stronger cold WATER UNGO DRINK ESPRESSOAMERICANO LATTECHOCOLATEE

Nadere informatie

Zó maak je de perfecte Cappuccino. Volg de eenvoudige stappen voor het beste resultaat

Zó maak je de perfecte Cappuccino. Volg de eenvoudige stappen voor het beste resultaat Zó maak je de perfecte Cappuccino Volg de eenvoudige stappen voor het beste resultaat Wat heb je nodig om de beste cappuccino aan je klanten te kunnen serveren? Een goed afgestelde piston machine On-demand

Nadere informatie

ANIMO INTRODUCEERT DE NIEUWE OPTIBEAN. Animo Coffee Convenience

ANIMO INTRODUCEERT DE NIEUWE OPTIBEAN. Animo Coffee Convenience ANIMO INTRODUCEERT DE NIEUWE OPTIBEAN Animo Coffee Convenience il % DE NIEUWE STANDAARD IN BEAN-TO-CUP DE OPTIBEAN VAN ANIMO i S i B ï B li Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup.

Nadere informatie

Taste the experience. Douwe Egberts. Schaerer Coffee Art Plus

Taste the experience. Douwe Egberts. Schaerer Coffee Art Plus Taste the experience Douwe Egberts Schaerer Coffee Art Plus De Schaerer Coffee Art Plus Een fantastische combinatie van premium koffiebonen en een perfecte espressomachine. Onze masterblenders weten al

Nadere informatie

De ultieme vorm van smaak

De ultieme vorm van smaak De ultieme vorm van smaak creëert u met uw persoonlijke barista Nieuw in assortiment: CM 5200 met One Touch-functie De Miele Barista CM5: uw hoogstpersoonlijke koffieautomaat Miele staat al jaren bekend

Nadere informatie

NIEUW. www.melitta.nl www.melitta.be. MELITTA Caffeo BARISTA TS. Type F750-101 F750-102 GTIN 40.06508. 208111 208104

NIEUW. www.melitta.nl www.melitta.be. MELITTA Caffeo BARISTA TS. Type F750-101 F750-102 GTIN 40.06508. 208111 208104 Registered trademark of a company of the Melitta Group MELITTA Caffeo BARISTA TS ZILVER ZWART Type F750-101 F750-102 GTIN 40.06508. 208111 208104 NIEUW De nieuwe generatie koffievolautomaten www.melitta.nl

Nadere informatie

OptiVend instant koffieautomaten: dé keuze voor gebruiksgemak

OptiVend instant koffieautomaten: dé keuze voor gebruiksgemak AUTOMATEN Het koffiemoment een rustpunt in de dag. Je even weer opladen onder het genot van een kopje koffie. Natuurlijk moet ook aan gasten koffie geserveerd worden die uitstekend van smaak en kwaliteit

Nadere informatie

Heerlijke koffiemomenten

Heerlijke koffiemomenten Heerlijke koffiemomenten Koffie drinken is gezellig en gebeurt vaak samen, of het nu s ochtends, s middags of tussendoor is. Een goeie kop koffie doet deugd en kikkert echt op. Bij Colruyt vindt u koffie

Nadere informatie

Our mission, passion and obsession is to delight all those who cherish the quality of life, through our search for the best coffee nature can provide, enhanced by the best available technologies and by

Nadere informatie

Een kwalitatieve koffiebreak

Een kwalitatieve koffiebreak Een kwalitatieve koffiebreak Het is bewezen dat een koffiepauze de kwaliteit van het werk echt verbeterd. Een moment van reflectie met een kopje koffie geeft u tijdens een drukke werkdag een directe maar

Nadere informatie

We gaan er van uit dat ieder lid zo lang mogelijk. Mocht u om de een of andere reden uw lidmaatschap willen beëindigen, dan vinden wij dat natuurlijk

We gaan er van uit dat ieder lid zo lang mogelijk. Mocht u om de een of andere reden uw lidmaatschap willen beëindigen, dan vinden wij dat natuurlijk EEKAAPEEVEETJE E E R S T E K E R K R A A D S E P H I L A T E L I S T E N V E R E N I G I N G 23e jaargang nr. 5 November 2013 December 2013 Verenigingsjaar bijna ten einde Sinterklaas staat weer voor de

Nadere informatie

Waarom heb ik voor dit onderwerp gekozen?

Waarom heb ik voor dit onderwerp gekozen? Chocolade Waarom heb ik voor dit onderwerp gekozen? Chocolade is heel erg lekker. Mijn zus kwam op het idee.en ik dacht goed idee. En toen heb ik het dus over chocolade gedaan. Waar komt chocolade vandaan?

Nadere informatie

GLOWING COMFORT PISTON. Samenstelling. Bereiding. Toelichting. Bruine basterdsuiker. Slagroom

GLOWING COMFORT PISTON. Samenstelling. Bereiding. Toelichting. Bruine basterdsuiker. Slagroom PISTON cappuccino kop 1,5 el koffiesiroop slagroom bruine basterdsuiker Café Noir koekje Bruine basterdsuiker Slagroom siroop Schenk 1,5 el koffiesiroop in de kop. Doe 7 gram DE bonen vanuit de molen in

Nadere informatie

8 uur. Een schitterend ontbijt. Muffins met koffieglazuur

8 uur. Een schitterend ontbijt. Muffins met koffieglazuur 8 uur Een schitterend ontbijt Muffins met koffieglazuur Ingrediënten voor 4 personen: Voor de muffins: 150 g bloem 120 g boter 80 g suiker 2 eieren 4 theelepels bakpoeder 1dl koffie gekonfijte rozen Voor

Nadere informatie

www.illy.com www.mitaca.it

www.illy.com www.mitaca.it www.illy.com www.mitaca.it Een kwalitatieve koffiebreak Het is bewezen dat een koffiepauze de kwaliteit van het werk echt verbeterd. Een moment van reflectie met een kopje koffie geeft u tijdens een drukke

Nadere informatie

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg Koffie Lijst 2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg dessentie.com Inhoud " Milde Koffies 2 Sterkere koffies 3 Espresso Koffies 4 Exclusieve Koffies 5 2015 D Essentie

Nadere informatie

suiker en melk variabel instelbaar. Het genieten van koffie begint bij het instellen van de eigen smaak!

suiker en melk variabel instelbaar. Het genieten van koffie begint bij het instellen van de eigen smaak! AUTOMATEN ANIMO OPTIFRESH EEN LEKKER KOPJE KOFFIE IS EEN BRON VAN INSPIRATIE. VEEL MENSEN KOMEN PAS ECHT IN BEWEGING NA HUN EERSTE KOP KOFFIE. DE BLIK WORDT WEER HELDER. MEN KRIJGT DE SMAAK WEER TE PAKKEN.

Nadere informatie

Melitta SystemService. Melitta bar-cube. Met verse melk: volautomatisch koffiezetapparaat voor fijnproevers, met aantrekkelijk, compact design.

Melitta SystemService. Melitta bar-cube. Met verse melk: volautomatisch koffiezetapparaat voor fijnproevers, met aantrekkelijk, compact design. Melitta SystemService Melitta bar-cube Met verse melk: volautomatisch koffiezetapparaat voor fijnproevers, met aantrekkelijk, compact design. MELITTA FOR THE ULTIMATE IN COFFEE ENJOYMENT. MET MELK MEER

Nadere informatie

FOCUS 3,99. De koffie van uw keuze altijd voor de laagste prijs. Nieuw

FOCUS 3,99. De koffie van uw keuze altijd voor de laagste prijs. Nieuw FOCUS De koffie van uw keuze altijd voor de laagste prijs Nieuw Graindor Intense Volle en evenwichtige koffie met een intense smaak. 7,98 /kg 3,99 Rode Prijzen en Extra-kortingen geldig van 8/10 t.e.m.

Nadere informatie

CHOCO& NOOT. Klein Middel Groot Dame Blanche Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom 4.50 5.50 6.50 4.50 5.50 6.50

CHOCO& NOOT. Klein Middel Groot Dame Blanche Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom 4.50 5.50 6.50 4.50 5.50 6.50 Klein Middel Groot Dame Blanche Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom Choco & Choco Chocolade en stracciatella ijs met chocomel, chocoladevlokken en slagroom About Nuts Vanille en noten ijs met

Nadere informatie

C O F F Y N K O F F I E B R A N D E R I J & P R O E V E R I J

C O F F Y N K O F F I E B R A N D E R I J & P R O E V E R I J C O F F Y N K O F F I E B R A N D E R I J & P R O E V E R I J K O F F I E - T H E E - E X C L U S I E F - L E K K E R C O F F Y N I N F O Welkom in de Commanderie van St. Jan bij koffiebranderij & proeverij

Nadere informatie

Lekkere én gezonde recepten met Bambu. Genieten van een kopje. puur natuur!

Lekkere én gezonde recepten met Bambu. Genieten van een kopje. puur natuur! Lekkere én gezonde recepten met Bambu. Genieten van een kopje puur natuur! Lekkere warme drank voor ieder moment van de dag! A.Vogel Bambu Zonder cafeïne Zonder kleur- en smaakstoffen Vrij van lactose

Nadere informatie

presentatie voor distributeurs

presentatie voor distributeurs presentatie voor distributeurs we don t remember days we remember moments brand De naam (fonetisch bàki) vindt zijn oorsprong in Italië en is daar een veelvoorkomende Italiaanse achternaam. Italië staat

Nadere informatie

Verkenning van mijn slice. Week 2 Onderzoek Project Printmedia B5 Vera den Engelsman

Verkenning van mijn slice. Week 2 Onderzoek Project Printmedia B5 Vera den Engelsman Verkenning van mijn slice Week 2 Onderzoek Onderzoek in mijn slice Week 3 Onderzoek/Verkenning Interview Vehbi Over Vehbi * Turkse komaf * Broer eigenaar theehuis Pamukalle * Sinds 1978 in Nederland *

Nadere informatie

Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse)

Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) 5 dl tomaten sap geconsenteerd. 3 dl half geslagen slagroom. Peper en zout Fijn gesneden bieslook Tabasco Wodka 6 blaadjes gelatine.

Nadere informatie

koffie special 2 kopjes GRATIS per aankoopschijf van 20 uit het gamma DOUWE EGBERTS naar keuze

koffie special 2 kopjes GRATIS per aankoopschijf van 20 uit het gamma DOUWE EGBERTS naar keuze koffie special 2 kopjes GRATIS per aankoopschijf van 20 uit het gamma DOUWE EGBERTS GELDIG VAN WOENSDAG 7 OKTOBER T.E.M. DINSDAG 20 OKTOBER 2015 koffie & go Verrukkelijke koffie met één druk op de knop

Nadere informatie

De koffiemarkt kent een traditionele handelswijze waarbij een aantal leveranciers voor u bepaalt hoe u apparatuur en koffie aanschaft.

De koffiemarkt kent een traditionele handelswijze waarbij een aantal leveranciers voor u bepaalt hoe u apparatuur en koffie aanschaft. De koffiemarkt kent een traditionele handelswijze waarbij een aantal leveranciers voor u bepaalt hoe u apparatuur en koffie aanschaft. Ons inziens met weinig oog voor de koffiekwaliteit en uw daadwerkelijke

Nadere informatie

Koffie, thee en cacao

Koffie, thee en cacao Koffie, thee en cacao Soya Cappuccino 180 ml Alpro Soya For Professionals 1-2 espresso(s) 1. Schuim de Alpro Soya For Professionals op tot 65 C. 2. Zet een espresso. 3. Giet er de Alpro Soya For Professionals

Nadere informatie

JE ONTMOET ELKAAR BIJ COFFYN. Werk voor mensen met een (arbeids)handicap

JE ONTMOET ELKAAR BIJ COFFYN. Werk voor mensen met een (arbeids)handicap JE ONTMOET ELKAAR BIJ COFFYN Werk voor mensen met een (arbeids)handicap JE ONTMOET ELKAAR BIJ COFFYN Koffiehuis & branderij Coffyn is al jaren een geliefde plek in Nijmegen. Gasten komen bij Coffyn genieten

Nadere informatie

Dinerkaart. Ons vlees is biologisch en bijna al onze groenten en kruiden zijn dat ook.

Dinerkaart. Ons vlees is biologisch en bijna al onze groenten en kruiden zijn dat ook. Dinerkaart Onze visie: Wij werken met ambachtelijke en biologische producten. Ons vlees is biologisch en bijna al onze groenten en kruiden zijn dat ook. Een aantal producten, zoals b.v. San Daniele of

Nadere informatie

Melitta bar-cube. De volautomatische espressomachine voor koffiespecialiteiten en chocolademelk. Melitta SystemService

Melitta bar-cube. De volautomatische espressomachine voor koffiespecialiteiten en chocolademelk. Melitta SystemService Melitta bar-cube De volautomatische espressomachine voor koffiespecialiteiten en chocolademelk. Melitta SystemService Koffie en chocolademelk in een perfect licht Koffiegenot op het hoogste niveau De nieuwe

Nadere informatie

WELKOM IN DE WERELD VAN SENSEO EN GENIET VAN EEN KOFFIEBELEVING DIE JE ZINTUIGEN PRIKKELT

WELKOM IN DE WERELD VAN SENSEO EN GENIET VAN EEN KOFFIEBELEVING DIE JE ZINTUIGEN PRIKKELT 1 13 WELKOM IN DE WERELD VAN SENSEO EN GENIET VAN EEN KOFFIEBELEVING DIE JE ZINTUIGEN PRIKKELT Er gaat niets boven een heerlijke kop perfect gebrande koffie. Net als jij, houden wij van goede koffie en

Nadere informatie

Eten & Drinken. Voorgerechten. Broodmandje 3,50. Salade met gemarineerde kip 8,- 12,50. Salade met gerookte zalm 8,75 13,75

Eten & Drinken. Voorgerechten. Broodmandje 3,50. Salade met gemarineerde kip 8,- 12,50. Salade met gerookte zalm 8,75 13,75 Eten & Drinken Voorgerechten Broodmandje 3,50 Landbrood met kruidenboter Salade met gemarineerde kip 8,- 12,50 met sinaasappeldressing en landbrood klein groot Salade met gerookte zalm 8,75 13,75 met kruidendressing

Nadere informatie

Eten, drinken, ontmoeten

Eten, drinken, ontmoeten Eten, drinken, ontmoeten Lunch Verkrijgbaar tot 16:00 uur Zachte broodjes Keuze uit wit of bruin bolletje Bolletje kaas Bolletje ham Luxe broodjes Keuze uit wit of bruin broodje Broodje gezond Broodje

Nadere informatie

FrieslandCampina News

FrieslandCampina News FrieslandCampina News Nieuwsbrief voor horecazaken FrieslandCampina News is een uitgave van FrieslandCampina België, Rijksweg 66, 2880 Bornem en is specifiek gericht op de horecazaken. V.U.: T. Van Daele,

Nadere informatie

De KoffieFabriek Postbus 509 7600 AM Almelo 06 1837 1663 KvK 53808827 www.dekoffiefabriek.nl info@dekoffiefabriek.nl

De KoffieFabriek Postbus 509 7600 AM Almelo 06 1837 1663 KvK 53808827 www.dekoffiefabriek.nl info@dekoffiefabriek.nl Necta Koro bonen Koffie Latte Macchiato Koffie verkeerd Decafe 2 canisters Koffie 0,35 Kg Melk 0,65 Kg Simpele, gebruiksvriendelijke bediening Muntinworp Vergrotingskit bonencanister (tot 0,75 Kg.) 70

Nadere informatie

Inhoud INLEIDING. Inleiding 03 Onze producenten 04 Van bes tot kop 09 Koffie voor iedereen 11 De koffiekaart 14 Ons assortiment 15

Inhoud INLEIDING. Inleiding 03 Onze producenten 04 Van bes tot kop 09 Koffie voor iedereen 11 De koffiekaart 14 Ons assortiment 15 KOFFIEGIDS Inhoud INLEIDING Inleiding 03 Onze producenten 04 Van bes tot kop 09 Koffie voor iedereen 11 De koffiekaart 14 Ons assortiment 15 Koffie is meer dan louter een grondstof. Voor kleinschalige

Nadere informatie

KNVKT feiten&cijfers 2010

KNVKT feiten&cijfers 2010 KNVKT feiten&cijfers 2010 inhoud 5 Feiten en cijfers koffie 9 Feiten en cijfers thee 12 KNVKT Ledenlijst KNVKT feiten en cijfers 2010 4 feiten en cijfers koffie kg per jaar liter per jaar kopjes per dag

Nadere informatie

Hete carpaccio 12.95 rauwe, gemarineerde ossenhaas op een hete plaat met rucola, Parmezaanse kaas en ketjap- mosterddressing

Hete carpaccio 12.95 rauwe, gemarineerde ossenhaas op een hete plaat met rucola, Parmezaanse kaas en ketjap- mosterddressing Voorgerechten Hete carpaccio 12.95 rauwe, gemarineerde ossenhaas op een hete plaat met rucola, Parmezaanse kaas en ketjap- mosterddressing Rode gravad lax 9.95 gemarineerd met mierikswortel, rode bieten,

Nadere informatie

De nieuwe Miele Barista CM 6 Kwaliteit van

De nieuwe Miele Barista CM 6 Kwaliteit van De nieuwe Miele Barista CM 6 Kwaliteit van Lange levensduur OneTouch for Two: Dubbel genieten van de ultieme vorm van smaak 2 De ultieme vorm van smaak De nieuwe vrijstaande Miele-koffieautomaten Houdt

Nadere informatie

Snoep. Inleiding. drop

Snoep. Inleiding. drop Snoep Inleiding Er zijn van allerlei soorten snoep zoals: winegums, drop, zure bommen, salmiak snoepjes, kauwgum, chocolade, suiker snoep, suikervrij snoep, honing staafjes, lolly's, zuurtjes, pepermunt,

Nadere informatie

Chocolade. De geschiedenis. De cacaoboom. Ik houd mijn spreekbeurt over chocolade. In zuid Amerika groeit de cacaoboom.

Chocolade. De geschiedenis. De cacaoboom. Ik houd mijn spreekbeurt over chocolade. In zuid Amerika groeit de cacaoboom. Chocolade Ik houd mijn spreekbeurt over chocolade. De geschiedenis In zuid Amerika groeit de cacaoboom. Daar wordt al sinds de 17e eeuw door verschillende volken de cacaoboom gekweekt. De Inca's, Maya's

Nadere informatie

Wat Specialty Coffee is. Richtlijnen voor produceren, branden, zetten en serveren

Wat Specialty Coffee is. Richtlijnen voor produceren, branden, zetten en serveren Wat Specialty Coffee is Richtlijnen voor produceren, branden, zetten en serveren 2 scaenederland.nl Introductie Goed betalen voor een Specialty Coffee geeft je de garantie dat de koffie naar behoren is

Nadere informatie

Welkom. Hebt U een dieet of allergie, laat het ons weten. Wij hebben een allergenen menukaart. U kunt ons ook volgen op Facebook en Twitter

Welkom. Hebt U een dieet of allergie, laat het ons weten. Wij hebben een allergenen menukaart. U kunt ons ook volgen op Facebook en Twitter Menukaart Welkom Onze gasten noemen onze Brasserie vaak de 'huiskamer van Hoog Soeren'. En dat is ook de bedoeling. Iedereen, jong en oud, voelt zich hier thuis. En elk moment van de dag heeft een eigen

Nadere informatie

Geen tapas maar shapas het is Sherryweek

Geen tapas maar shapas het is Sherryweek Geen tapas maar shapas het is Sherryweek Inderdaad geen tapas, maar shapas het is Internationale sherryweek, zoals je in mijn oktober dagboek al kon lezen ben ik in oktober aangeschoven bij een taps lunch,

Nadere informatie

Dutch Latte Art Championship

Dutch Latte Art Championship 16 november 2009 Rotterdam Dutch Latte Art Championship boekjea5 LatteArt DCP09v1.indd 1 11-11-09 22:10:54 Stichting en bestuur Wie zijn wij? Wie zijn wij? De stichting Dutch Coffee Promotion (DCP) bestaat

Nadere informatie

Doe mosterd, frambozenazijn, olijfolie en walnotenolie bij de kaas en meng met een garde. Breng op smaak met peper, zout en een eetlepel zure room.

Doe mosterd, frambozenazijn, olijfolie en walnotenolie bij de kaas en meng met een garde. Breng op smaak met peper, zout en een eetlepel zure room. Witloofsalade met blauwe kaas. Ingrediënten 4 pers. De dressing 200 g blauwe kaas 1 dl kokend water 2 koffielepels mosterd 2 eetlepels frambozenazijn 5 eetlepels olijfolie 2 eetlepels walnotenolie 1 eetlepel

Nadere informatie

DELICIOUS FRESH FILTER COFFEE

DELICIOUS FRESH FILTER COFFEE DELICIOUS FRESH FILTER COFFEE OptiFresh Machine with taste. ALTIJD VERSE FILTERKOFFIE Soms neem je uitgebreid de tijd voor een kop koffie, soms ga je snel weer aan de slag. Dat kan prima, want met de

Nadere informatie

NESCAFÉ Dolce Gusto. Koffievariatie op zijn lekkerst. trndproject. trnd projectboek

NESCAFÉ Dolce Gusto. Koffievariatie op zijn lekkerst. trndproject. trnd projectboek trnd projectboek NESCAFÉ Dolce Gusto Koffievariatie op zijn lekkerst trndproject Projectblog: www.trnd.nl/dolce-gusto Jouw persoonlijke aanspreekpartner bij trnd: sanne@trnd.nl trnd-partners maken Dolce

Nadere informatie

Great coffee just enjoy it

Great coffee just enjoy it Great coffee just enjoy it Ik zoek lekkere koffie, met keuze uit verschillende koffievariaties, die snel en gemakkelijk bereid wordt. Al uw wensen in één koffiemachine. Dat is de kracht van NESCAFÉ Alegria.

Nadere informatie