DE KOFFIE VAN TEGENWOORDIG DE WERELD VAN SPECIALTY COFFEE UITGELEGD

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "DE KOFFIE VAN TEGENWOORDIG DE WERELD VAN SPECIALTY COFFEE UITGELEGD"

Transcriptie

1 DE KOFFIE VAN TEGENWOORDIG DE WERELD VAN SPECIALTY COFFEE UITGELEGD Marthijn de Vries 3

2 DE KOFFIE VAN TEGENWOORDIG DE WERELD VAN SPECIALTY COFFEE UITGELEGD Marthijn de Vries 4 5

3 CULTURE De plek tussen thuis en werk 10 / Van prutje naar flat white 11 / Het menu 16 / Koffie drinken 23 GROW De plant 28 / De koffieboon 30 / De coffeebelt 35 / De verwerking 36 De Koffie van Tegenwoordig Uitgeverij 2016 Auteur: Marthijn de Vries Druk: eerste druk december 2016 Omslagontwerp: Kelly Kluve Vormgeving binnenwerk: Kelly Kluve ISBN Fotografie: Bex Walton blz. 10,11 Alice Carrier blz. 24 Shashank Gupta blz. 31 (rechts) David Tang blz. 31 (linksboven),40,41 Neil Palmer blz. 36,54,55 Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, door middel van druk, fotokopieën, geautomatiseerde gegevensbestanden of op welke andere wijze ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever en auteur. ROAST Het roastproces 46 / Cupping 50 / Flavour wheel 55 BREW De basics 60 / Espresso 63 / Filter 76 / Kopen en bewaren

4 Hi, Hoe zit dat toch met de koffie van tegenwoordig? Koffie is immens populair geworden. De koffiebars schieten in elke stad als paddenstoelen uit de grond. Er is een heuse cultuur omheen ontstaan. Er zijn festivals, beurzen, wedstrijden en er zijn zelfs documentaires, alleen over dit ene product. Op dit moment is Nederland, ondanks zijn kleine oppervlakte, één van de landen waar de meeste koffie gedronken wordt. De dagelijkse kop koffie is niet meer uit ons bestaan weg te denken. De term specialty coffee zie je overal terug. Bij specialty coffee heb je het over een koffieboon van zeer hoge kwaliteit. Bij elk deel van de groei en verwerking van koffiebonen wordt gestreefd naar een zo hoog mogelijke kwaliteit. Met deze groeiende trend is de herkomst van bonen en de verschillende bereidingsmethodes steeds belangrijker geworden. Daardoor verwachten wij, als consument, meer van een gewone kop koffie bij de koffiebar in onze stad. Ik wil jou met dit boek wegwijs maken in de wereld van specialty coffee. Een aantal jaar geleden ben ik op slag verliefd geworden op koffie als product en de cultuur er omheen. Sindsdien ben ik dagelijks bezig met koffie en werk ik met veel plezier in de koffiebranche! Ik ga jou meenemen in deze snelgroeiende wereld. Ik wil mijn passie delen met iedereen die interesse heeft in koffie! Het proces van boon naar kop wordt uitgebreid besproken, ik vertel jou over de cultuur achter koffie en vooral hoe jij kan genieten van echte specialty coffee! 8 9

5 Espresso Er zijn veel verschillende definities van een espresso. Doorgaans heb je het over een espresso waarbij 20 gram gemalen koffie gebruikt wordt voor 50 gram espresso. Espresso macchiato Macchiato staat in het Italiaans voor gevlekt. De espresso met een vlekje melk zorgt ervoor dat de koffie net wat zoeter smaakt. Flat white Een relatief nieuw drankje. De flat white Komt uit Australië en Nieuw-Zeeland. Het is een dubbele espresso met dunne melk geserveerd in een klein glas. Caffè latte Ook wel bekend als koffie verkeerd. De verhouding koffie/ melk ligt veel hoger dan bij een cappuccino. Ook het melkschuim is dunner dan bij een cappuccino, waardoor het drankje maar een kleine laag schuim heeft. Cortado Dit drankje uit Spanje is klein en sterk. Een enkele espresso met dezelfde hoeveelheid dunne melk geserveerd in een klein kopje. Cappuccino Het meeste bestelde koffiedrankje van Nederland. Een enkele espresso met één deel warme melk en één deel schuim. Tegenwoordig wordt de cappuccino overal anders geserveerd. Americano In een goede koffiebar wordt dit vaak geserveerd als een gewone kop koffie. Een kopje met heet water waar een espresso opgeschonken wordt

6 De coffeebelt Italië is toch wel de bakermat van de espresso en koffie. Maar als het gaat om de plekken waar koffie verbouwd kan worden, is het beperkt door het klimaat: er is een natuurlijk grens waar de Coffea plant kan groeien. Zoals eerder genoemd heeft dit te maken met het klimaat, de temperatuur, de hoogteligging van de plantage, de vochtigheidsgraad in de lucht, de zon en wind. De koffiegordel, zoals de zone waarin de koffieplanten kunnen groeien genoemd wordt, ligt tussen de Kreeftskeerkring en de Steenbokskeerkring, vlakbij de evenaar

7 Aeropress Average brew time: 1.5 min. Benodigdheden Aeropress Filter voor aeropress 230 ml water van goede kwaliteit 18 gram koffiebonen Koffiemolen Thermometer Weegschaal Timer Ketel Stevige mok 1Maal de koffie iets fijner dan zeezout. Zorg dat het water op graden is. Zet de aeropress op de mok en spoel wat warm water door de filter. Hiermee spoel je de papiersmaak van de filter weg en warm je de mok en aeropress op. 2Zet de mok en aeropress op de weegschaal en tare de weegschaal zodat de weegschaal op nul staat. Doe precies 18 gram koffie in de aeropress en tare opnieuw Schenk 40 gram water over de koffie. Gebruik de bijgeleverde spatel om de koffie te mengen met het water. Dit zorgt voor een optimale smaakafdracht. Na 30 seconde schenk je de resterende 200 gram water op de koffie. Zet het bovenstuk alvast een stuk op de aeropress. Na een minuut druk je door middel van een vacuüm de koffie door de filter in de mok. Dit duurt ongeveer 20 seconde. Gaat het veel sneller, dan is de koffie te grof. Wanneer het veel langer duurt terwijl je hard drukt, is de koffie te fijn gemalen

DE O RIGINELE RECEPTEN

DE O RIGINELE RECEPTEN Pagina 1 van 7 Als horecaondernemer is het bereiden van een kopje espresso niet eenvoudig... Niet alleen de koffiemengeling, de maalgraad, de druk van de pomp van de espressomachine, de tijdspanne van

Nadere informatie

Van boon tot koffie.

Van boon tot koffie. Van boon tot koffie. Legende. Rond 300 V.Ch. Ontdekte geitenhoeder Kaldi dat zijn geiten, na het eten van bessen van een bepaalde struik, opvallend energiek waren. Een monnik ving dit op en maakte een

Nadere informatie

Espressomachine HD8824/01. Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips

Espressomachine HD8824/01. Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips Espressomachine HD8824/01 Heerlijke koffiespecialiteiten met de ultieme espressomachine van Philips Inleiding Beste koffieliefhebbers, De passie voor koffie, dat is wat we u schenken met de nieuwe Philips

Nadere informatie

Koffie Werkstuk van Hugo Thijssen Groep 6 2009 1

Koffie Werkstuk van Hugo Thijssen Groep 6 2009 1 Koffie Werkstuk van Hugo Thijssen Groep 6 2009 1 Inhoudsopgave Bladzijde 2 Inleiding Blz. 3 Hoofdstuk 1 : Van koffieplant tot koffieboon Blz. 4 Hoofdstuk 2 : Koffie branden en melangeren Blz. 5 Hoofdstuk

Nadere informatie

Koffie. Inhoud. 1.Waar komt koffie vandaan. 1. Waar komt koffie vandaan

Koffie. Inhoud. 1.Waar komt koffie vandaan. 1. Waar komt koffie vandaan Koffie Inhoud 1. Waar komt koffie vandaan 2. Hoe groeit koffie 3. Oogsten 4. Het mengen en branden 5. 10 uur koffietijd 6. Volksdrank 7. De verpakking 8. Cafeïne en cafeïnevrije koffie 9. Koffiemolens

Nadere informatie

SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND

SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND BELGISCHE PASSIE VOOR WERELDGASTRONOMIE SPECIALTY COFFEE WORDT NIEUWE TREND KOFFIEBAR CAFÉ DU SABLON EN ROMBOUTS TILLEN KOFFIE NAAR EEN GASTRONOMISCH NIVEAU Meer dan tien jaar na Coffee Company in de Zuidstraat

Nadere informatie

Horecatrainingen 2014

Horecatrainingen 2014 Horecatrainingen 2014 In de horeca worden dagelijks veel kopjes koffie geschonken. Dit is een enorme winstpakker voor de zaak. De koffietentjes schieten dan ook als paddenstoelen uit de grond. Wil je je

Nadere informatie

KATRIEN PAUWELS FOTO S WIM KEMPENAERS KOFFIE. telen branden zetten drinken

KATRIEN PAUWELS FOTO S WIM KEMPENAERS KOFFIE. telen branden zetten drinken 003 KATRIEN PAUWELS FOTO S WIM KEMPENAERS KOFFIE telen branden zetten drinken 224 www.lannoo.com Registreer u op onze website en we sturen u regelmatig een nieuwsbrief met informatie over nieuwe boeken

Nadere informatie

Scanwic. Scanwic MKB machine overzicht 2015 versie-2

Scanwic. Scanwic MKB machine overzicht 2015 versie-2 Scanwic Office Coffee Systems (OCS) lekkerekantoorkoffie.nl L 1 Lirica Plus Klein kantoor, 25 koppen per dag, 4 kg per maand, Actie: 26,- per maand / 0,87per dag Aulika Focus Klein kantoor, 35 koppen per

Nadere informatie

INTRODUCTIE CAFFE KIMBO

INTRODUCTIE CAFFE KIMBO INTRODUCTIE CAFFE KIMBO Bedrijfsstructuur Overname in 1993 Sinds 1963 Fabriek in België, Beyers Koffie Sinds 1880 90% Productie Private Labels Verkoop en ondersteuning Kimbo Benelux Fabriek in Italië Productie

Nadere informatie

HAAL MEER UIT DE LATTE-TREND

HAAL MEER UIT DE LATTE-TREND HAAL MEER UIT DE LATTE-TREND MET NUTROMA OPSCHUIMMELK PREMIUM QUALITY DE MELK MAAKT DE KOFFIE Koffie is weer helemaal hot en happening. Vooral koffie-met-melkbereidingen zoals cappuccino s en latte macchiato

Nadere informatie

Koffie. Inhoud. 1.Waarom ik heb gekozen voor dit onderwerp. 2.Geschiedenis van de koffie. 1. Waarom ik dit onderwerp heb gekozen

Koffie. Inhoud. 1.Waarom ik heb gekozen voor dit onderwerp. 2.Geschiedenis van de koffie. 1. Waarom ik dit onderwerp heb gekozen Koffie Inhoud 1. Waarom ik dit onderwerp heb gekozen 2. Geschiedenis van koffie 3. De koffieplant 4. Verbouwen van koffie 5. De koffieplantage 6. De koffiebranderij 7. Koffiesoorten 8. Cafeine 9. Manieren

Nadere informatie

wennen? Je kunt koffie op vele manieren drinken, zeker als je de eerste keer je koffie bitter vind. Je kunt

wennen? Je kunt koffie op vele manieren drinken, zeker als je de eerste keer je koffie bitter vind. Je kunt hoofdstuk KOFFIE Koffie Al een keer koffie gedronken? En was het lekker? Kun je voorstellen dat mensen zoveel koffie kunnen drinken terwijl jij het de eerste keer niet zo lekker vond. Is het dan niet zo lekker

Nadere informatie

Searchisearching for knowledge to share

Searchisearching for knowledge to share Master Barista Program Leerjaar 1 Algemeen: Het Master Barista Program is ons premium opleidingstraject tot Master Barista. Tijdens het opleidingstraject van een jaar leer je in twaalf cursusdagen alle

Nadere informatie

GEBRUIKSAANWIJZING NEDERLANDS CALYPSO (PLUS)

GEBRUIKSAANWIJZING NEDERLANDS CALYPSO (PLUS) GEBRUIKSAANWIJZING NEDERLANDS CALYPSO (PLUS) 2 DE MACHINE 1 2 3 4 11 10 9 5 6 7 8 1 Linkerpaneel 2 Achterpaneel 3 Verwarmingsplaat 4 Koffiebonenreservoir 5 Rechterpaneel 6 Bedieningspaneel 7 Uitloop warm

Nadere informatie

De KoffieFabriek Postbus 509 7600 AM Almelo 06 1837 1663 KvK 53808827 www.dekoffiefabriek.nl info@dekoffiefabriek.nl

De KoffieFabriek Postbus 509 7600 AM Almelo 06 1837 1663 KvK 53808827 www.dekoffiefabriek.nl info@dekoffiefabriek.nl Animo Optibean 2 Koffie Café au lait/ melk Latte macchiato Koffie choq, chocolade, espresso, decafe, thee, koffie suiker, hete melk, dubbele espresso, koud water In het kort zetsysteem Koffiemolen met

Nadere informatie

Perfecte Espresso. 10 tips voor een perfecte espresso

Perfecte Espresso. 10 tips voor een perfecte espresso 10 tips voor een perfecte espresso Pagina 1 10 tips voor een perfecte espresso Veel mensen houden van goede koffie en gaan over tot de aanschaf van een espressomachine om ook thuis lekkere koffie drinken.

Nadere informatie

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De nieuwe standaard in Bean-to-Cup De OptiBean van Animo Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat:

Nadere informatie

Searchisearching for knowledge to share

Searchisearching for knowledge to share Master Barista Program Leerjaar 1 (groep 2015-3) Algemeen: Het Master Barista Program is ons premium opleidingstraject tot Master Barista. Tijdens het opleidingstraject van een jaar leer je in twaalf cursusdagen

Nadere informatie

NESCAFE Alegria Veelgestelde vragen

NESCAFE Alegria Veelgestelde vragen V. 2.0 18-08-2011 NESCAFE Alegria Veelgestelde vragen Ingrediënten Melk V: Wat voor soort melk kan ik gebruiken? A: U kunt elke soort melk gebruiken die u lekker vindt, maar we raden aan om volle of halfvolle

Nadere informatie

Jura E8 - Platinum. Wereldprimeur: P.E.P. voor espresso van de hoogste koffiebarkwaliteit

Jura E8 - Platinum. Wereldprimeur: P.E.P. voor espresso van de hoogste koffiebarkwaliteit Jura E8 - Platinum Wereldprimeur: P.E.P. voor espresso van de hoogste koffiebarkwaliteit De sleutel tot volmaakte koffie is gelegen in de bereiding ervan. JURA heeft het bereidingsproces voor espresso

Nadere informatie

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De OptiBean van Animo De nieuwe standaard in Bean-to-Cup Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat:

Nadere informatie

Verover Europa via Amazon

Verover Europa via Amazon Verover Europa via Amazon Verover Europa via Amazon Zonder investeringen en taalbarrières verkopen over de grens. Het handboek dat precies vertelt hoe. Marco Coninx Verover Europa via Amazon Copyright

Nadere informatie

GIGA X7 Professional: Technische gegevens

GIGA X7 Professional: Technische gegevens GIGA X7 Professional: Technische gegevens Standaard bij JURA koffie-volautomaat Professional Variabele zetgroep Intelligent Pre Brew Aroma System (I.P.B.A.S. ) Intelligent voorverwarmen Actieve bonenbewaking

Nadere informatie

Koffie? Meer dan een gewoon drankje

Koffie? Meer dan een gewoon drankje Koffie? Meer dan een gewoon drankje Koffie is romantisch, verleidelijk en bedwelmend, en de favoriete drank van miljoenen mensen. Als het op een na grootste handelsproduct ter wereld speelt koffie elke

Nadere informatie

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De nieuwe standaard in Bean-to-Cup De OptiBean van Animo Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat:

Nadere informatie

Wanneer Werd Koffie Zo Hip? 3. Hoe Het Koffieverhaal Precies Begon 4. Arabica En Robusta, Wat Is Het Verschil? 5. Wat Is Origine Koffie?

Wanneer Werd Koffie Zo Hip? 3. Hoe Het Koffieverhaal Precies Begon 4. Arabica En Robusta, Wat Is Het Verschil? 5. Wat Is Origine Koffie? Inhoudsopgave In deze koffiecursus leg ik alle basisprincipes uit over koffie. Er zijn veel misverstanden en fabeltjes bekend en hopelijk kan ik die zo goed mogelijk voor je uit de weg helpen. Verder bevat

Nadere informatie

GIGA X9 Professional: Technische gegevens

GIGA X9 Professional: Technische gegevens GIGA X9 Professional: Technische gegevens Standaard bij JURA koffie-volautomaat Professional Variabele zetgroep Intelligent Pre Brew Aroma System (I.P.B.A.S. ) Intelligent voorverwarmen Actieve bonenbewaking

Nadere informatie

GLOWING COMFORT PISTON. Samenstelling. Bereiding. Toelichting. Bruine basterdsuiker. Slagroom

GLOWING COMFORT PISTON. Samenstelling. Bereiding. Toelichting. Bruine basterdsuiker. Slagroom PISTON cappuccino kop 1,5 el koffiesiroop slagroom bruine basterdsuiker Café Noir koekje Bruine basterdsuiker Slagroom siroop Schenk 1,5 el koffiesiroop in de kop. Doe 7 gram DE bonen vanuit de molen in

Nadere informatie

WIT & 34% waardevol. melkkoffie. Goed melkschuim wordt steeds belangrijker. van de koffies zijn

WIT & 34% waardevol. melkkoffie. Goed melkschuim wordt steeds belangrijker. van de koffies zijn Latte Made Easy Goed melkschuim wordt steeds belangrijker FrieslandCampina is specialist op het gebied van melk en behoort tot de grootste zuivelondernemingen ter wereld. Als coöperatie met eigen leden

Nadere informatie

GIGA X8c Professional: Technische gegevens

GIGA X8c Professional: Technische gegevens GIGA X8c Professional: Technische gegevens Standaard bij JURA koffie-volautomaat Professional Variabele zetgroep Intelligent Pre Brew Aroma System (I.P.B.A.S. ) Intelligent voorverwarmen Actieve bonenbewaking

Nadere informatie

Brunelleschi. De Dom van Florence

Brunelleschi. De Dom van Florence Copyright 2011 Uitgeverij Lambo bv, Arnhem Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een automatisch gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of

Nadere informatie

Menukaart Smakelijk ontbijt en lunch, huisgemaakte lekkernijen en écht goede coffee...

Menukaart Smakelijk ontbijt en lunch, huisgemaakte lekkernijen en écht goede coffee... Menukaart Smakelijk ontbijt en lunch, huisgemaakte lekkernijen en écht goede coffee... FREE www.citybeanz.nl Ontbijt Van 8.00 uur tot 11.00 uur kun je op het gemakje je dag opstarten in City Beanz. Voor

Nadere informatie

Kennisgids. 17 weetjes over goede koffie op het werk

Kennisgids. 17 weetjes over goede koffie op het werk Kennisgids 17 weetjes over goede koffie op het werk Koffie en werk Na water is koffie het meest gedronken op de wereld. Maar liefst 80% van alle Nederlanders drinkt regelmatig koffie. 70 % van alle werknemers

Nadere informatie

NIEUW. www.melitta.nl www.melitta.be. MELITTA Caffeo BARISTA TS. Type F750-101 F750-102 GTIN 40.06508. 208111 208104

NIEUW. www.melitta.nl www.melitta.be. MELITTA Caffeo BARISTA TS. Type F750-101 F750-102 GTIN 40.06508. 208111 208104 Registered trademark of a company of the Melitta Group MELITTA Caffeo BARISTA TS ZILVER ZWART Type F750-101 F750-102 GTIN 40.06508. 208111 208104 NIEUW De nieuwe generatie koffievolautomaten www.melitta.nl

Nadere informatie

Geen fabriekswerk. Roeien met de wind mee en de stroom tegen. Jac Willekens

Geen fabriekswerk. Roeien met de wind mee en de stroom tegen. Jac Willekens Copyright 2011 Uitgeverij Lambo bv Arnhem Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een automatisch gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of

Nadere informatie

Het verhaal van Europa

Het verhaal van Europa Het verhaal van Europa 2010 Uitgeverij Manteau / Standaard Uitgeverij en Rob Heirbaut & Hendrik Vos Standaard Uitgeverij nv, Mechelsesteenweg 203, B-2018 Antwerpen www.manteau.be info@manteau.be Deze reeks

Nadere informatie

Heerlijke koffiemomenten

Heerlijke koffiemomenten Heerlijke koffiemomenten Koffie drinken is gezellig en gebeurt vaak samen, of het nu s ochtends, s middags of tussendoor is. Een goeie kop koffie doet deugd en kikkert echt op. Bij Colruyt vindt u koffie

Nadere informatie

De ultieme vorm van smaak

De ultieme vorm van smaak De ultieme vorm van smaak creëert u met uw persoonlijke barista Nieuw in assortiment: CM 5200 met One Touch-functie De Miele Barista CM5: uw hoogstpersoonlijke koffieautomaat Miele staat al jaren bekend

Nadere informatie

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean

Bean-to- Cup optimized. Animo introduceert de nieuwe OptiBean Bean-to- Cup optimized Animo introduceert de nieuwe OptiBean De OptiBean van Animo Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup. Het resultaat: de OptiBean. Een machine met smaak.

Nadere informatie

GIGA X7c Professional: Technische gegevens

GIGA X7c Professional: Technische gegevens GIGA X7c Professional: Technische gegevens Standaard bij JURA koffie-volautomaat Professional Variabele zetgroep Intelligent Pre Brew Aroma System (I.P.B.A.S. ) Intelligent voorverwarmen Actieve bonenbewaking

Nadere informatie

Het Koffie Op De Zaak onderzoek. De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor

Het Koffie Op De Zaak onderzoek. De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor Het Koffie Op De Zaak onderzoek De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor Onderzoek uitgevoerd door Dutch Network Group In opdracht van PerTazza Februari 2016 1 Inleiding PerTazza

Nadere informatie

KOFFIE... 3-4 EXTRA S... 5 KOFFIEKAART... 6-7 KOFFIEMACHINES... 8-23 KOFFIEMOLENS... 24-28 MOCCAMASTERS... 29-34 VARIA... 35-39 BARISTATOOLS...

KOFFIE... 3-4 EXTRA S... 5 KOFFIEKAART... 6-7 KOFFIEMACHINES... 8-23 KOFFIEMOLENS... 24-28 MOCCAMASTERS... 29-34 VARIA... 35-39 BARISTATOOLS... W W W. B A R I S T A S. B E I N H O U D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 KOFFIE... 3-4 EXTRA S... 5 KOFFIEKAART... 6-7 KOFFIEMACHINES... 8-23 KOFFIEMOLENS... 24-28 MOCCAMASTERS... 29-34 VARIA... 35-39 BARISTATOOLS...

Nadere informatie

DELICIOUS FRESH FILTER COFFEE

DELICIOUS FRESH FILTER COFFEE DELICIOUS FRESH FILTER COFFEE OptiFresh Machine with taste. ALTIJD VERSE FILTERKOFFIE Soms neem je uitgebreid de tijd voor een kop koffie, soms ga je snel weer aan de slag. Dat kan prima, want met de

Nadere informatie

INHOUDS OPGAVE. GEBRUIKERSHANDLEIDING (voor dagelijks gebruik) OPERATORHANDLEIDING

INHOUDS OPGAVE. GEBRUIKERSHANDLEIDING (voor dagelijks gebruik) OPERATORHANDLEIDING QUICK START MANUAL INHOUDS OPGAVE GEBRUIKERSHANDLEIDING (voor dagelijks gebruik) Machineonderdelen 4 Opstarten 4 Verpakking wisselen 5 Lekbak 5 Serving 6 Displayelementen 7 Uitschakelen 8 Dagelijkse eindreiniging

Nadere informatie

ANIMO INTRODUCEERT DE NIEUWE OPTIBEAN. Animo Coffee Convenience

ANIMO INTRODUCEERT DE NIEUWE OPTIBEAN. Animo Coffee Convenience ANIMO INTRODUCEERT DE NIEUWE OPTIBEAN Animo Coffee Convenience il % DE NIEUWE STANDAARD IN BEAN-TO-CUP DE OPTIBEAN VAN ANIMO i S i B ï B li Animo heeft een nieuwe invulling gegeven aan het begrip Bean-to-Cup.

Nadere informatie

Waar moet je zijn voor goede koffie?

Waar moet je zijn voor goede koffie? VOORWOORD Regina Richt Waar moet je zijn voor goede koffie? Koffie! Waar moeten we beginnen? Er valt zoveel over te vertellen. Hoe is het ontdekt? Waar komt het vandaan? Hoe maak je latte art? Daar zijn

Nadere informatie

The Next. Fresh Brew. Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN)

The Next. Fresh Brew. Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN) The Next Generation in Fresh Brew Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN) The OptiFresh Next generation De OptiFresh van Animo OptiFresh Bean NG OptiFresh Bean NG OptiFresh NG OptiFresh NG Fresh

Nadere informatie

The Next. Fresh Brew. Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN)

The Next. Fresh Brew. Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN) The Next Generation in Fresh Brew Animo introduceert de nieuwe Optifresh (BEAN) De OptiFresh van Animo OptiFresh Bean NG OptiFresh Bean NG Fresh Brew heeft een nieuw gezicht gekregen: de van Animo. De

Nadere informatie

%& '()*$&+,-./$0$&+1+*$$)#2 '3$.4.#$5$./$6)4+-7((%8+,5+%/. &$$7* Espresso

%& '()*$&+,-./$0$&+1+*$$)#2 '3$.4.#$5$./$6)4+-7((%8+,5+%/. &$$7* Espresso Espresso A < > i ... Koffie 1x 1x - + - + < > i i i Waterreserv. bijna leeg Bonenreserv. bijna leeg Even geduld... De drank is klaar. Waterreservoir vullen Waterreserv. plaatsen Waterreserv. checken Lekschaal

Nadere informatie

De nieuwe Miele CM7. Zij geniet van thee. Hij van Latte Macchiato. Beiden gaan voor perfectie.

De nieuwe Miele CM7. Zij geniet van thee. Hij van Latte Macchiato. Beiden gaan voor perfectie. De nieuwe Miele CM7. Zij geniet van thee. Hij van Latte Macchiato. Beiden gaan voor perfectie. De wereld van koffie en thee. In één apparaat. Verrijkt een perfecte kop koffie of thee uw leven? Houdt u

Nadere informatie

De nieuwe Miele Barista CM 6 Kwaliteit van

De nieuwe Miele Barista CM 6 Kwaliteit van De nieuwe Miele Barista CM 6 Kwaliteit van Lange levensduur OneTouch for Two: Dubbel genieten van de ultieme vorm van smaak 2 De ultieme vorm van smaak De nieuwe vrijstaande Miele-koffieautomaten Houdt

Nadere informatie

MUZIEKEDITIE B O E K E N C E N T R U M

MUZIEKEDITIE B O E K E N C E N T R U M OP TOON HOOGTE LIEDEREN BUNDEL HGJB MUZIEKEDITIE B O E K E N C E N T R U M Op Toonhoogte is ontwikkeld door de HGJB. Deze landelijke jongerenorganisatie in de Protestantse Kerk in Nederland wil jongeren

Nadere informatie

G F I M J K L B C D E S O T H Q P U N R D 4

G F I M J K L B C D E S O T H Q P U N R D 4 1 2 3 4 G F I A M J K L 5 6 7 B C D E 8 9 10 S O T H Q P U N R 11 12 D 4 Beschrijving apparaat NL A B C D E Tekst display (hoofdmenu) Draai-en-druk bedieningsknop Knop > Knop exit In hoogte verstelbare

Nadere informatie

Taste the experience. Douwe Egberts. Schaerer Coffee Art Plus

Taste the experience. Douwe Egberts. Schaerer Coffee Art Plus Taste the experience Douwe Egberts Schaerer Coffee Art Plus De Schaerer Coffee Art Plus Een fantastische combinatie van premium koffiebonen en een perfecte espressomachine. Onze masterblenders weten al

Nadere informatie

MAAK VAN DE KOFFIECORNER JE EIGEN ESPRESSOBAR

MAAK VAN DE KOFFIECORNER JE EIGEN ESPRESSOBAR JACOBS DOUWE EGBERTS NL BV Vleutensevaart 35 3532 AD Utrecht Email-adres: info.jdepnl@jdecoffee.com www.jdeprofessional.nl Alle informatie in deze brochure is onder voorbehoud van druk- en typefouten en

Nadere informatie

Het Koffie Op De Zaak onderzoek. De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor

Het Koffie Op De Zaak onderzoek. De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor Het Koffie Op De Zaak onderzoek De ondernemer aan het woord over de koffie op zijn of haar kantoor Onderzoek uitgevoerd door Dutch Network Group In opdracht van PerTazza Datum: februari 2016 Inleiding

Nadere informatie

Het geheim van een écht Italiaans kopje espresso maken.

Het geheim van een écht Italiaans kopje espresso maken. Beste koffieliefhebber, Je mag me gerust verwend noemen, maar als je een tijdje in Italië hebt gewoond word je dat vanzelf. Italianen zijn oprechte levensgenieters en echte fijnproevers. Uiteindelijk krijg

Nadere informatie

Melitta SystemService. Melitta bar-cube. Met verse melk: volautomatisch koffiezetapparaat voor fijnproevers, met aantrekkelijk, compact design.

Melitta SystemService. Melitta bar-cube. Met verse melk: volautomatisch koffiezetapparaat voor fijnproevers, met aantrekkelijk, compact design. Melitta SystemService Melitta bar-cube Met verse melk: volautomatisch koffiezetapparaat voor fijnproevers, met aantrekkelijk, compact design. MELITTA FOR THE ULTIMATE IN COFFEE ENJOYMENT. MET MELK MEER

Nadere informatie

DE ZOEKTOCHT NAAR HET GEHEIM VAN DE SMAAK

DE ZOEKTOCHT NAAR HET GEHEIM VAN DE SMAAK DE ZOEKTOCHT NAAR HET GEHEIM VAN DE SMAAK FILTERDRAGER- EN BARISTA-KWALITEIT - Bij NIVONA zijn we met een klein toegewijd team van creatieve geesten, Ingenieurs en koffie liefhebbers, die één doel hebben:

Nadere informatie

Koffie, thee, gebak & High Tea

Koffie, thee, gebak & High Tea Koffie, thee, gebak & High Tea Bij ons kunt u vanaf 14.00 uur genieten van onze uitgebreide en overheerlijke High Tea s. (vanaf 2 pers. te bestellen) 02High Tea De high tea op de foto is voor twee personen.

Nadere informatie

Rekenen Groep 7-2e helft schooljaar.

Rekenen Groep 7-2e helft schooljaar. Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag 2016 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm

Nadere informatie

MEER UIT KOFFIE. Slimme producten die koffie op de kaart zetten

MEER UIT KOFFIE. Slimme producten die koffie op de kaart zetten MEER UIT KOFFIE Slimme producten die koffie op de kaart zetten Maak van koffie het zwarte goud voor jouw zaak Wist je dat Nederlanders gemiddeld zo n 165 liter koffie per persoon per jaar drinken? Een

Nadere informatie

Koffie, thee, gebak & High Tea

Koffie, thee, gebak & High Tea Koffie, thee, gebak & High Tea Bij ons kunt u vanaf 14.00 uur genieten van onze uitgebreide en overheerlijke High Tea s. (vanaf 2 pers. te bestellen) Specials N gezellige High Tea met je vriendinnen samen,

Nadere informatie

Handleiding Vibiemme Domobar Junior met dubbele boiler INFORMATIE OVER HET GEBRUIK VAN DE MACHINE

Handleiding Vibiemme Domobar Junior met dubbele boiler INFORMATIE OVER HET GEBRUIK VAN DE MACHINE Handleiding Vibiemme Domobar Junior met dubbele boiler INFORMATIE OVER HET GEBRUIK VAN DE MACHINE Lees de informatie in deze handleiding zorgvuldig door: er staan belangrijke veiligheidstips in voor de

Nadere informatie

Cateringmogelijkheden Jaarbeurs

Cateringmogelijkheden Jaarbeurs Cateringmogelijkheden Jaarbeurs Cateringbezorgservice Deli Delivery Deli Delivery is de bezorgservice van Jaarbeurs voor alle exposanten in de Jaarbeurs. Tijdens de beurs zorgt Deli Delivery voor razendsnelle

Nadere informatie

SOLIS MASTER TOP - De Zwitserse perfectie onder de espresso volautomaten

SOLIS MASTER TOP - De Zwitserse perfectie onder de espresso volautomaten Of SWITZERLAND SOLIS MASTER TOP - De Zwitserse perfectie onder de espresso volautomaten De kwaliteit en duurzaamheid van een espressomachine zijn essentieel evenals de veelzijdigheid en het bedieningsgemak.

Nadere informatie

Agenda Opleidingen Kofca-Academie: januari juli 2014. Kortingen op workshopbundels (zie einde agenda)

Agenda Opleidingen Kofca-Academie: januari juli 2014. Kortingen op workshopbundels (zie einde agenda) Agenda Opleidingen Kofca-Academie: januari juli 2014 Kortingen op workshopbundels (zie einde agenda) JANUARI 2014 9 januari 2014 workshop Koffie Fundamentals (Basic) Koffiesoorten en variëteiten. Teelt.

Nadere informatie

Jura Z6. Espressokwaliteit in optima forma

Jura Z6. Espressokwaliteit in optima forma Jura Z6 Espressokwaliteit in optima forma Tien verschillende intensiteitsniveaus staan garant voor individueel genot, geheel naar eigen smaak. Omgeven door een warm, amberkleurig licht stroomt de koffie

Nadere informatie

CARROUSEL 5000. COFFEEMATIC nv Wilgenlaan 52-1861 Wolvertem Tel 02/270 17 90 - Fax 02/270 18 01 info@coffee.be - www.coffee.be

CARROUSEL 5000. COFFEEMATIC nv Wilgenlaan 52-1861 Wolvertem Tel 02/270 17 90 - Fax 02/270 18 01 info@coffee.be - www.coffee.be CARROUSEL 5000 COFFEEMATIC nv Wilgenlaan 52-1861 Wolvertem Tel 02/270 17 90 - Fax 02/270 18 01 info@coffee.be - www.coffee.be ALGEMENE INLEIDING Beste klant, U heeft nu een hoogstaand kwaliteitsproduct

Nadere informatie

De perfecte kop koffie in een wereld die continu beweegt

De perfecte kop koffie in een wereld die continu beweegt De perfecte kop koffie in een wereld die continu beweegt Nestlé Professional D LIKE A SKINNY LATTE CAPPUCCINO skimmed milk MOCHA OFFEE make it stronger cold WATER UNGO DRINK ESPRESSOAMERICANO LATTECHOCOLATEE

Nadere informatie

CAMPUS. COFFEEMATIC nv Wilgenlaan 52-1861 Wolvertem Tel 02/270 17 90 - Fax 02/270 18 01 info@coffee.be - www.coffee.be

CAMPUS. COFFEEMATIC nv Wilgenlaan 52-1861 Wolvertem Tel 02/270 17 90 - Fax 02/270 18 01 info@coffee.be - www.coffee.be CAMPUS COFFEEMATIC nv Wilgenlaan 52-1861 Wolvertem Tel 02/270 17 90 - Fax 02/270 18 01 info@coffee.be - www.coffee.be ALGEMENE INLEIDING Beste klant, U heeft nu een hoogstaand kwaliteitsproduct dat de

Nadere informatie

Bacteriën als hulpje. Yoghurt maken. Benodigdheden. Werkwijze

Bacteriën als hulpje. Yoghurt maken. Benodigdheden. Werkwijze Bacteriën als hulpje Yoghurt maken Je gaat in deze opdracht zelf yoghurt maken. Benodigdheden schone pan thermometer warmwaterbad eetlepel yoghurt 0,5l. melk klein flesje van 0,5l. aluminium en elastiekjes

Nadere informatie

De geschiedenis van een bakje troost

De geschiedenis van een bakje troost Centrum Basiseducatie Brusselleer Oefenmap lezen en schrijven p. 1 Koffie De geschiedenis van een bakje troost Koffie. Velen drinken het elke dag. 's Morgens staat al een kopje te dampen. En de rest van

Nadere informatie

PROGRAMMA VIP 5* Hotel NH Palazzo Cinquecento 5* Rome, september 2017

PROGRAMMA VIP 5* Hotel NH Palazzo Cinquecento 5* Rome, september 2017 PROGRAMMA VIP 5* Hotel NH Palazzo Cinquecento 5* Rome, 27-29 september 2017 PRAKTISCHE INFORMATIE REISDOCUMENTEN: TIJDZONE: Identiteitskaart. In Italië geldt dezelfde tijdzone als in België. VALUTA: In

Nadere informatie

135 ml Alpro Almond For Professionals 1 espresso

135 ml Alpro Almond For Professionals 1 espresso ALPRO IN KOFFIE AMANDEL CAPPUCCINO 135 ml Alpro Almond For Professionals 1 espresso 1. Giet de Alpro Almond 'For Professionals' in een inox melkkannetje. 2. Verhit het product met het stoompijpje tot maximaal

Nadere informatie

ISBN

ISBN 2014 Jorrit van Daalen Buissant des Amorie en Sofia Chanou Omslagontwerp CMRB Foto omslag Thinkstock Foto auteurs Bob Bronshoff Fotografie binnenwerk Jorrit van Daalen Buissant des Amorie en Sofia Chanou

Nadere informatie

Muziek in de renaissance en barok. Renaissance (1400 1600) Belangstelling voor het hier en het nu

Muziek in de renaissance en barok. Renaissance (1400 1600) Belangstelling voor het hier en het nu Copyright 2011 Uitgeverij Lambo bv Arnhem Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een automatisch gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of

Nadere informatie

De KoffieFabriek Postbus 509 7600 AM Almelo 06 1837 1663 KvK 53808827 www.dekoffiefabriek.nl info@dekoffiefabriek.nl

De KoffieFabriek Postbus 509 7600 AM Almelo 06 1837 1663 KvK 53808827 www.dekoffiefabriek.nl info@dekoffiefabriek.nl Necta Koro bonen Koffie Latte Macchiato Koffie verkeerd Decafe 2 canisters Koffie 0,35 Kg Melk 0,65 Kg Simpele, gebruiksvriendelijke bediening Muntinworp Vergrotingskit bonencanister (tot 0,75 Kg.) 70

Nadere informatie

Fastservice Drankenkennis - 1

Fastservice Drankenkennis - 1 Fastservice Drankenkennis - 1 Koffie Koffie speelt in onze samenleving een belangrijke rol. In de fastservicesector is het de populairste drank. Jaarlijks drinkt de Nederlander gemiddeld ongeveer 154 liter

Nadere informatie

DRINGEWOONTEN ESPRESSO

DRINGEWOONTEN ESPRESSO DRINGEWOONTEN ESPRESSO Espresso: dé nationale drank van de Italianen. In heel Italië wordt espresso eenvoudig caffè genoemd. Espresso wordt op elk moment van de dag gedronken. De Italianen beginnen er

Nadere informatie

Training. Gesprekken voeren met cliënten SW

Training. Gesprekken voeren met cliënten SW Training Gesprekken voeren met cliënten SW Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Floortje Vissers Titel: Gesprekken voeren met cliënten SW ISBN: 978

Nadere informatie

Activiteit 3: theekopje versieren (individueel) (drie versies theekopjes: fijn, gewoon, mok)

Activiteit 3: theekopje versieren (individueel) (drie versies theekopjes: fijn, gewoon, mok) Tea time Doelgroep: onderbouw Dit heb je nodig - Activiteit 1: theeweetjes (zie bijlage) - Activiteit 2: theezakjes - Activiteit 3: werkblad met kopje, knutselgerief Activiteit 1: Theeweetjes, klassikaal

Nadere informatie

CafeRomatica NICR8.. Koffie/espresso-volautomaat Gebruiksaanwijzing en tips. Passie voor koffi e.

CafeRomatica NICR8.. Koffie/espresso-volautomaat Gebruiksaanwijzing en tips. Passie voor koffi e. CafeRomatica Koffie/espresso-volautomaat Gebruiksaanwijzing en tips NICR8.. Passie voor koffi e. 1 A Display (hoofdmenu) B Rotary C Toets > D Toets exit G F A B M J K L E F G H J K L In hoogte verstelbare

Nadere informatie

trnd projectboek Voor iedere smaak, op elk moment van de dag, jouw koffie.

trnd projectboek Voor iedere smaak, op elk moment van de dag, jouw koffie. trnd projectboek Voor iedere smaak, op elk moment van de dag, jouw koffie. Proef het geluk in een kopje Zacht en zoet, rond en romig of juist donker en krachtig: Koffie komt in veel verschillende smaken.

Nadere informatie

Zó maak je de perfecte Cappuccino. Volg de eenvoudige stappen voor het beste resultaat

Zó maak je de perfecte Cappuccino. Volg de eenvoudige stappen voor het beste resultaat Zó maak je de perfecte Cappuccino Volg de eenvoudige stappen voor het beste resultaat Wat heb je nodig om de beste cappuccino aan je klanten te kunnen serveren? Een goed afgestelde piston machine On-demand

Nadere informatie

Koffie bereiden nu met nog meer beleving

Koffie bereiden nu met nog meer beleving PASSIE VOOR KOFFIE Koffie bereiden nu met nog meer beleving DE NIVONA KOFFIE MACHINE COLLECTIe 2012/2013 In één oogopslag Schoonheid door de ogen van de gebruiker Naar onze mening, wat je in de keuken

Nadere informatie

Collezione Domestico 2016 Klein huishoudelijk. Buono Bravo Boretti

Collezione Domestico 2016 Klein huishoudelijk. Buono Bravo Boretti Collezione Domestico 2016 Klein huishoudelijk Buono Bravo Boretti Geniet in stijl en ontdek hoe u met Boretti uw keuken in een cucina verandert Onze kleurrijke Collezione Culinario is ontworpen met een

Nadere informatie

Meisje jongen jongen meisje

Meisje jongen jongen meisje Meisje jongen jongen meisje HARALD NORTUN meisje jongen jongen meisje Vertaald door Edward van de Vendel www.lannoo.com Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen

Nadere informatie

CADEAU bij aankoop van de koffieautomaat CM6 of CM7*. Geniet thuis van uw favoriete koffiespecialiteit! Twee kilo Arabicakoffiebonen.

CADEAU bij aankoop van de koffieautomaat CM6 of CM7*. Geniet thuis van uw favoriete koffiespecialiteit! Twee kilo Arabicakoffiebonen. Geniet thuis van uw favoriete koffiespecialiteit! Twee kilo Arabicakoffiebonen en een onderhoudspakket CADEAU bij aankoop van de koffieautomaat CM6 of CM7*. * Bekijk de actievoorwaarden. Ontdek uw cadeaupakket

Nadere informatie

CafeRomatica NICR7.. Koffie/espresso-volautomaat Gebruiksaanwijzing en tips. Passie voor koffie.

CafeRomatica NICR7.. Koffie/espresso-volautomaat Gebruiksaanwijzing en tips. Passie voor koffie. CafeRomatica Koffie/espresso-volautomaat Gebruiksaanwijzing en tips NICR7.. Passie voor koffie. 1 A Display (hoofdmenu) B Linker keuzeknop C Rechter keuzeknop D Instellingen in het display G F A B D M

Nadere informatie

GEBRUIKSAANWIJZING ARMONIA

GEBRUIKSAANWIJZING ARMONIA Inhoud GEBRUIKSAANWIJZING ARMONIA Apparaatbeschrijving: Pagina 1 Inschakelen: Pagina 2 stoompijp: Pagina 3 Programmering: Pagina 8 Frontdeur openen: Pagina 1 Productbereidingen: Pagina 2 Reinigen: Pagina

Nadere informatie

Het soort weer dat een land tijdens een lange periode heeft. Gebied in de wereld waar het klimaat overal hetzelfde is.

Het soort weer dat een land tijdens een lange periode heeft. Gebied in de wereld waar het klimaat overal hetzelfde is. Meander Samenvatting groep 6 Thema 4 Streken en klimaten Samenvatting Klimaatgebieden De aarde kun je verdelen in gebieden met verschillende klimaten. Nederland heeft een zeeklimaat. Dat is een gematigd

Nadere informatie

Rekenen Groep 6-2e helft schooljaar.

Rekenen Groep 6-2e helft schooljaar. Sweelinck & De Boer B.V. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze,

Nadere informatie

Kennismaken met het werkveld

Kennismaken met het werkveld Kennismaken met het werkveld Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Gerda Verhey, Freda Kamphuis Inhoudelijke redactie: Jessica Satink Verbeek, Ludo

Nadere informatie

Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210

Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210 Douwe Egberts Fresh Brew Gallery 210 Elk kopje vers én variatie Ieder kopje koffie vers gezet Koffie en espresso met een mooie crèmelaag Sterkte van koffie en de dosering van suiker en melk individueel

Nadere informatie

Bediening. Gebruiksklaar maken

Bediening. Gebruiksklaar maken De Isomac Venus is een Italiaanse espressomachine voor thuisgebruik. De machine wordt gemaakt in de buurt van Milaan. De buitenkant is van roestvrij staal. Bovenop bevindt zich een rvs kopjeswarmer/houder.

Nadere informatie

KOFFIECUPJES TIPS & RECEPTEN

KOFFIECUPJES TIPS & RECEPTEN KOFFIECUPJES TIPS & RECEPTEN door met 7 lekkere koffierecepten Geschiedenis van koffie Koffie wordt al ruim duizend jaar gedronken over de hele wereld en het is nu populairder dan ooit tevoren. Koffie

Nadere informatie