welkom bij bistro T-bone

Transcriptie

1 welkom bij bistro T-bone 'Zonder wijn eten we, met wijn dineren we'' Daarom hebben we voor u bij onze gerechten een passende wijn geselecteerd. We serveren deze wijnen zowel per glas als per fles. Uiteraard staat het u vrij om zelf een wijn te selecteren van onze uitgebreide wijnkaart Onze gerechten kunnen sporen van allergenen bevatten. Onze keuken werkt met dagverse producten en kan aangeven welke allergenen er in de gerechten zijn verwerkt Mocht u een dieet of allergie hebben dan horen wij dat graag van u, zodat onze keuken daar rekening mee kan houden. Natuurlijk kunnen we ook vegetarische gerechten voor u bereiden. koude en warme voorgerechten Zalm & Garnaal 14,50 Zalmtartaar met Hollandse garnalen Salade witvis 13,50 Groene salade met krokant gebakken witvis en gemarineerde groente Frankrijk - Eclat de Silex - Sauvignon Blanc Glas 7,50 Fles 37,50 Coquille & Iberico ham 15,50 Gebakken coquille met twee bereidingen van iberico ham Cannelloni van rund 14,00 Steak tartaar gerold in zacht gegaarde runderlende Duitsland - Knewitz - Riesling Glas 7,00 Fles 35,00 Italiaanse ham 12,50 Frisse salade met diverse soorten Italiaanse ham Duo van kalf 14,75 Gegaarde kalfswang met krokant gebakken zwezerik Frankrijk - Vin de Pays d'oc - Viognier Glas 5,50 Fles 27,50

2 Proeverij 14,95 Carpaccio, Provençaalse soep en zalmtartaar Carpaccio van ossenhaas 15,00 Gemarineerde ossenhaas, geserveerd met basilicumdressing, olijventapenade en monnikenkaas Oostenrijk - Kolkman - Grüner Veltliner Glas 6,50 Fles 32,50 Wijngaardslakken 10,50 in een roomsaus van groene kruiden en knoflook Scampi's "Bourguignonne" 14,50 Scampi's in een knoflooksaus, licht gegratineerd Frankrijk - Grand Ardèche - Chardonnay Glas 5,90 Fles 29,50 Soepen Uiensoep 7,00 Gefruite ui in bouillon, afgedekt met croutons en gegratineerd met kaas Provençaalse soep 6,50 Bereid met vlees, paprika, tomaat, ui en knoflook Mosterdsoep 7,00 Bereid met verschillende soorten mosterd Visspecialiteiten (hoofdgerecht) Zeebaars 27,75 Op de huid gebakken Zeebaarsfilet met béarnaisesaus Scampi's grilles 30,50 Gegrilde Chinese garnalen op pasta Italië - Monte del Fra - Garganega - Chardonnay Glas 6,50 Fles 32,50 Tonijn & Ganzenlever 30,50 Tonijn met gebakken ganzenlever en setubalsaus Argentinië - Salentein - Chardonnay Glas 7,00 Fles 35,00

3 Rood gegrild vlees T-Bone Steak 31,50 Aan dit majestueuze stuk vlees dankt de bistro zijn naam Black Angus: doorregen runderentrecôte Lady steak 250 gr. 27,50 Giant steak 350 gr. 31,50 Pfeffersteak 350 gr. 32,95 Italië - Terre de Montelusa - Sangiovese Glas 5,50 Fles 27,50 Lamsrack 32,50 Zorgvuldig en zacht gegrild lam met muntsaus Chili - Antu ninquen - Shiraz Glas 7,50 Fles 37,50 Rib-Eye Black Angus 32,00 Imposant Noord-Amerikaans doorregen ribvlees Spanje - Rioja - Tempranillo Glas 9,50 Fles 47,50 Tournedos 31,00 Gegrilde biefstuk van de haas Kleine tournedos 26,50 kleine gegrilde biefstuk van de Haas Chateaubriand ( geserveerd met béarnaisesaus) 69,00 Dubbele biefstuk voor 2 personen, aan tafel getrancheerd Portugal - Gestolen fiets - Touriga Nacional Glas 7,00 Fles 35,00 rosé gegrild vlees Kalfsentrecote 29,75 Varkenshaas 27,50 Oostenrijk - Anton Bauer - Blauer Zweigelt Glas 7,00 Fles 35,00 Mixed grill 27,00 Gegrilde stukjes rund-, kalfs-, en varkensvlees, aan een spies met in spek gewikkeld appeltje en tomaatje Kalfsbief met kasavoeboe saus 30,00 Argentinië - Salentein - Pinot Noir Glas 7,00 Fles 35,00

4 Dessert Crème brûlée 9,75 Gekarameliseerde vanillecrème met koffie-oreoroomijs Appeltaart anders 8,75 Huisgemaakte applecrumble met hangop en vanille-ijs A & B bavarois 9,50 bavarois gemaakt van amaretto en bitterkoekjes Huisgemaakt roomijs 9,50 Koffie-oreo-, vanille- en witte-chocoladeroomijs Hemelse modder 9,50 Bruine en witte chocolademousse Kaneelparfait 8,75 Luchtig, stilstaand bevroren ijs Dessertproeverij 10,50 Kleine crème brûlée, pistache-ijs en bavarois Grand dessert 14,75 Diverse lekkernijen uit de patisserie van Bistro T-Bone Oostenrijk - Tschida - Spätlese Glas 7,50 Fles 37,50 Amerika - Bernardus Late harvest - Sauvignon Blanc Glas 15,00 Fles 82,50 Kaasplankje 14,25 5 verschillende kaassoorten, geserveerd met een glas port (inbegrepen bij de kaas, ook los te bestellen) Colheita port 2001 Glas 6,50 Espresso met een kleine appeltaart 6,75 Koffie Espresso 3,00 Cappuccino 3,25 Cafeïnevrije koffie 2,95 Thee: proef de "legends" van Max Havelaar 2,60 Verse muntthee 2,85 Café Amaretto 9,50 Espresso met warme Amaretto en room Irish coffee 9,50 Espresso met Irish Whiskey, kandij en room Café Français 9,50 Espresso met Grand Marnier, kandij en room Enters dwarsligger 9,50 Espresso met huisgemaakte likeur, kandij en room

5

6

7

8 0

9