AMBACHTELIJKE BIEREN CRAFT BEERS

Transcriptie

1 AMBACHTELIJKE BIEREN CRAFT BEERS INHOUDSOPGAVE Alvinne... 2 Bio senza... 5 Brouwerij Broers... 6 Dame Jeanne... 7 De Bieradviseur... 8 De Hopscheppers... 9 De Leite Domesticus D Oude Maalderij Ginger Tipple Hof ten Dormaal Inglorious Brew Stars Leysen No Nonsense Brewing Company Savio Struise Brouwers T Drankorgel Vicus Genootschap Vissenberg Vrijstaat Vanmol Weldebrouck Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 1

2 Alvinne (Zwevegem) Mano Negra Stout - 10% vol. 24x33cl Belgian Imperial Stout Mano Negra Port Edition Stout 10% vol. 24x33cl Belgian Imperial Stout aged on Port Barrels Mad Tom IPA IPA 4% vol. 24x33cl Pays d Erpigny Barley wine 12% vol. 24x33cl Cuvée d Erpigny PX Barley wine 15% vol 24x33cl Sterke, Golden Ale gerijpt in Monbazillac vaten. Land Van Mortagne Quadrupel 13,9% vol. 24x33cl Donker, amberkleurige quadrupel. Cuvée de Mortagne Quadrupel 14% vol. 24x33cl & PX 1x75cl Gerijpt in rode wijnvaten (Pomerol, Saint-Emilion, Margaux) Omega Zuur bier 6% vol. 24x33cl Een verfrissende, blonde sour Ale met toetsen van appel en citrus. Wild West Zurig bier 6% vol. 24x33cl Basisbier = Omega. Goudkleurig, zurig bier gegist met Morpheus. Een half jaar rijpte dit bier op eiken Bordeaux-vaten. Zalig, fris biertje! Wild West Sauternes Editon Zurig bier 6% vol. 24x33cl Basisbier = Wild West. Oak aged bier dat extra gerijpt heeft op Sauternes vaten. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 2

3 Wild West Plum Edition Zurig bier 6% vol. 24x33cl Basisbier = Wild West. Oak aged bier met toevoeging van 15 kg wilde pruimen aan elk vat. Wild West Grape Edition Zurig bier 6% vol. 24x33cl Basisbier = Wild West. Oak aged bier, extra verrijkt met Italiaanse wijndruiven. Wild West Blackthorn Edition Zurig bier 6% vol. 24x33cl Basisbier = Wild West. Oak aged bier met toevoeging van 15 kg sleedoornbessen (Blackthorn) aan elk vat. Phi Zuur bier 10% vol. 24x33cl Blond zuur bier Cuvee Sofie Zurig bier 8% vol 24x33cl Basisbier = Phi. 6 maanden gerijpt op rodewijn vaten. Cuvee Sofie Alvino Fruitbier 8% vol. 12x50cl Exclusief project met druiven van eigen kweek. Aan de Cuvee Sofie is 20kg druiven toegevoegd per vat. Druivenvarieteit: Boskoop, eigen teelt, zelf geplukt. Vat: 2012, Franse eik, Bourgogne. Single cask: 700 flessen. Cuvee Sofie Kriek Framboos Fruitbier 8% vol. 12x50cl Deze limited edition is gemaakt met 65% schaarbeekse krieken en 35% frambozen, 5 maanden gerijpt op een bourgognevat. Vat: 2012, Franse eik, Gevrey-Chambertin Single cask: 350 flessen. Sigma Zuur bier 10% vol. 24x33cl Vlaams Oud-Bruin. Niet op vat gerijpt. Cuvee Freddy Zurig bier 8% vol. 24x33cl Basisbier = Sigma. Vlaam Oud-Bruin gerijpt op Burgundi wijnvaten. Undressed Oud-Bruin 6,9 vol. 24x33cl Oud-bruin dat heeft gerust in een foeder van 7000l. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 3

4 Kerasus Kriek 6,9% vol. 24x33cl Zuur bier met verse, Belgische krieken (25kg/100l) Berliner Ryesse Witbier 4,5% vol. 24x33cl Berliner Weisse, met 20% tarwe en 30% rogge. Een samenwerking met brouwerij Laugar uit Spanje. Berliner Framboos Framboise 4% vol. 24x33cl Een Berliner Weisse, een samenwerking tussen Alvinne en Laugar (ES) met 30% Rogge en 20% tarwe en daarna 8 maanden gerijpt in eikenvaten en 4 extra maanden met frambozen. Chain Reaction Lambic style 5,3% vol 24x33cl Samenwerking met het Schotse Six Degrees North. Pure lambiekstijl. Met de typische Alvinne-toets door gebruik van Morpheusgist. Sour ire de Mortagne Oud bruine quadrupel 11% vol. 24x33cl Licht bruin bier met een perfect evenwicht tussen zuur, zoet, alcohol en fijne aroma s van hazelnoot en abrikoos Kriek van Mortagne Kriek 8,5% vol. 24x33cl Blend van Kerasus en Cuvee de Mortagne Borinage IPA 4,5% vol 24x33cl Grisette stijl. Gehopt met Mount Hood en Hallertau Magnum. Gaspar IPA 7,9% vol. 24x33cl Donkerblond, licht oranje bier gehopt met een mengeling van 4 hopsoorten. Het is het derde winterbier van Alvinne. Heel dorstlessend met een heerlijk bittertje. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 4

5 Bio senza (Hoeselt) Tripel K Tripel 7,5% vol. 24x33cl Tripel K is een complex goudkleurig bio bier met een zachte zoete toets, gebalanceerde bittere nasmaak en een volle romige schuimkraag. De Belgische hop en specifieke specerijen zorgen voor typische florale en kruidige aroma s. Het goudkleurig klavertje drie op het sierlijke Tripel K glas is een van de oudste geluksbrengers, de blaadjes van een klavertje drie staan voor geloof, hoop & liefde. Deel het geluk met vrienden en geniet samen van dit uniek klaverspeciaal bier Tripel K. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 5

6 Brouwerij Broers (Wachtebeke) Zwarte Ruiter Russian Imperial Stout 10 % vol. 24x33cl & 6x75cl Dit donkere bier heeft een vol en romig karakter. Typisch voor Zwarte Ruiter zijn de typische smaken van chocolade en koffie. Daarna nemen we een toets waar van mandarijn en sinaasappel. Dat komt door toevoeging van de Duitse hopsoort Mandarina Bavaria. Brughopper Goudblond 5,5% vol. 24x33cl & 6x75cl Een echte dorstlesser door een hoppig en gemout aroma. De exotische fruitigheid in de afdronk zorgt voor een frisse toets! Ideaal op een terrasje in de zomer. Cuvee Framboise Licht rood 6% vol. 6x75cl Fruitbier van 6% met lokaal geteelde frambozen ( t Mannekeshof, Melsele). De pure, échte smaak van frambozen (300g/L) in een fris lentebier. Seizoensbier, beperkte oplage van 400 flessen 75cl. Mon IPA IPA 4,5% 6x75cl West coast style session IPA (India Pale Ale) van 4,5%vol. De hop springt uit het glas, tropisch fruit en citrus op de voorgrond. In de smaak komt eerst tropisch fruit en pompelmoes, en dan volgt een drogende bitterheid. Gebrouwen ter gelegenheid van de geboorte van brouwer in spe Mon. Slechts beperkt beschikbaar, oplage van 100 flessen 75cl. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 6

7 Dame Jeanne (Brasschaat) Brut sur lie Blond Brut Bier 8,5% vol. 6x75cl & 24x25cl Bij het openen van de fles, kan u een natuurlijke aroma waarnemen. Dat komt door gebruik van natuurlijke hoppen en verschillende mouten. De geuren van appel, peer en roze pompelmoes zijn verrassend verfrissend. Deze evolueren naar zachtere smaken van perzik en abrikoos, met een hoppige nasmaak. Brut sur Lie Extra Brut Blond Brut Bier 8,5% vol. 6x75cl Een drogere versie van de gewone Brut sur Lie. De fruitigheid kan je nog steeds terugvinden, de afdronk is droger en verfrissend. Brut d Anvers Blond Champagnebier 9% vol 6x75cl Een fris champagnebier met toetsen van citrus, pompelmoes, appel, peer en lychee. De afdronk is bitter. Brut d Anvers is ideaal als aperitief en op zijn best bij schaal en schelpdieren! Brut d Anvers Rozat Rood Champagnebier 6% vol. 6x75cl Rode vruchten, voornamelijk rode bessen en framboos, nemen de bovenhand in deze fruitige Rozat. Dit champagnebier is perfect gebalanceerd door de zurige krieksmaak en de bitterheid van de hop. Absoluut niet te vergelijken met een klassiek fruit- of kriekbiertje. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 7

8 De Bieradviseur (Diepenbeek) Excalibur IPA 6% vol. 24x33cl Diep-oranje bier met een romige, witte schuimkraag die uitstekend in balans is. In het citrusachtig aroma kunnen we passievrucht waarnemen. De 5 hopsoorten, namelijk: nugget, perle, zeuss, sterling en simcoe zorgen voor een lichtzoeten en bittere nasmaak. Fump Tripel Tripel 8% vol. 24x33cl Blond bier met een fruitige neus, een licht bittertje en een fluweelzachte afdronk. De naam Fump is afgeleid van een bekende Diepenbeekse persoon in de jaren 80, die veel overdreven verhalen vertelde en moppen uit de mouw schudde. Fump Scotch Scotch 8% vol. 24x33cl Romig schuim, licht zoetig, gebrande smaak met zachte toetsen van chocolade en koffie. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 8

9 De Hopscheppers (Herentals) Hopschepper IPA 7% vol. 24x33cl Amberkleurig bier van hoge gisting, met hergisting op fles. Intens gehopt met East Kent Golding en Cascade, ook dryhopping. Aangename citrusaroma s die zich vertalen in verfrissende smaken. De lange afdronk eindigt in een lekker pompelmoesbittertje. Imperial Kroezer Russian Imperial Stout 9% vol. 24x33cl & 6x75cl Pikzwart pier met een romige, lichtbruine schuimkraag. In de neus nemen we een complex aroma van koffie, chocolade, kruiden en zoethout waar. Deze geuren komen terug in de smaak, afgewerkt met een stevige bitterheid. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 9

10 De Leite (Ruddervoorde) Femme Fatale Blond, Amber 6,5% vol. 24x33cl & 6x75cl Dit biertje is als een onweerstaanbaar pittige dame: blond/amberkleurig bier van 6,5% vol. Met een mooie, witte schuimkraag. De neus is moutig en fruitig, die in de smaak overgaat in een licht bittertje. Bon Homme Bruin, Rood 6,5% vol. 24x33cl Donker bier met 5 moutsoorten erin verwerkt. Dit bier wordt afgewerkt met een indrukwekkende schuimkraag die geurt naar karamel met een lichte hoptoets. Deze vertaalt zich in de smaak, die wordt afgewerkt met een fijne bitterheid die even blijft nazinderen. Enfant Terriple Blond 8,2% vol. 24x33cl & 6x75cl De eerste tripel van Brouwerij De Leite. Een duivels zonnige tripel van 8,2%. Een speels aroma van citrus die terugkomt in de smaak. Afgewerkt met een kruidige moutsmaak en bittertje. Ma Mère Spéciale Goud 6% vol. 24x33cl Een bitter bier gemaakt uit 3 moutsoorten en 4 soorten hop. Dit goudblonde bier is uitstekend gebalanceerd. Cuvee Mam Zelle Hoogblond 8,5% vol. 24x33cl Blond bier dat een aantal maanden rijpte op eiken wijnvaten. Daardoor verkrijgt de Cuvee een rode gloed en een diepe, zacht-bittere smaak. In de mond is het biertje vol en complex. Dat komt omdat de brouwers een gecontroleerde verzuring in het rijpingsproces dirigeerde. Een ontembaar, hoogblond bier! Cuvee Jeun-Homme Blond 6,5% 24x33cl Bier gelagerd op eik. Van oorsprong heeft Jean-Homme al een licht bittertje met citrus door gebruik van 4 hopsoorten en dryhopping. Het werd aangezuurd toen het 4 maanden rustte in eiken wijnvaten. Daardoor verzacht de combinatie bitter/zuur. Aangenaam biertje! Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 10

11 Cuvee Soeur Ise Tripel kriek 8,5% vol. 24x33cl In de eiken wijnvaten creëren de brouwers een kweekbed met lactobacilius. In 170l Enfant Terriple wordt 40 kg krieken toegevoegd. 5 maanden lang kunnen de gisten de suikers verteren en de zachte verzuring zijn gang laten gaan. De krieken geven dan niet alleen hun lekkere smaak af, maar ook hun bloedrode kleur. Resultaat: een tripelkriek pur sang. Merci Maman Amber 6% vol. 24x33cl Dit bier werd gebrouwen om moedige moeders en vrouwen, die tijdens WO1 hun steentje hebben bijgedragen, in de spotlight te zetten. Vandaag steunt de Brouwerij ook een hedendaags project met dit bier. Het Istalif project in Afghanistan wil vrouwen een waardig en zelfstandig bestaan geven, door opleidingskansen te creëren. De Merci Maman is een bier met 3x meer aromahop, gebrouwen met een fijne dryhopping. Fils à Papa 6 Rood bruin 7% vol. 24x33cl Limited Edition waarvan iedere versie maar één keer wordt gebrouwen. In februari 2017 werd deze batch gelanceerd. Deze editie is een rood bruin bier dat voor ongeveer 1 jaar gerijpt heeft op eiken vaten. Het bier werd verzuurd met lactobacillus en werd nadien versneden met een mild bier. Fils à Papa 7 Oud Vlaam bruin 7% vol. 24x33cl Limited Edition waarvan iedere versie maar één keer wordt gebrouwen. In april 2017 werd deze batch gelanceerd. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 11

12 Domesticus (Olen) Domesticus Tripel Tripel 8% vol. 24x33cl Toegankelijk goudblond bier met een volle en zachte smaak maar tegelijk ook verfrissend met in de keel een aangename warme bitterheid. De naam Domesticus staat voor huiselijk. Zoals de meeste recepten thuis zijn ontstaan, kan het bier thuis met vrienden en familie gesmaakt worden. Domesticus Dubbel Dubbel 8% vol. 24x33cl Traditioneel bruin bier met een warme rode gloed. Ervaar het pure karakter dat wordt benadrukt door de aangename gebrande toets verkregen uit de chocolademout. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 12

13 D Oude Maalderij (Izegem) Redenaar Blond 6,5% vol. 24x33cl Donkerblond, troebel bier met een combinatie van 6 mouten en 3 hopvariëteiten. Volmondige, moutige smaken, doen ons denken aan een degustatiebier. De licht bittere, zoete en droge afdronk maken van Redenaar een heerlijke doordrinker. Qantelaar Dubbel 8% vol. 24x33cl Ongefilterd bier van hoge gisting met smaakevolutie en hergisting op fles. Donkerbruin bier met een zachte, rode schijn. In de neus nemen we drop, zoethout, gedroogd fruit en karamel waar. De smaak is eerder complex met hints van gebrande mout, karamel, gedroogd fruit, drop, chocolade en een subtiele hopbitterheid. Hop, The Brewer IPA 6,5% vol. 24x33cl Belgische stijl IPA. De bedoeling is dat u de zachte bitterheid ervaart, gecombineerd met een hoppig aroma met een geweldig einde en een gebalanceerde hop afdronk. Farang Tripel 8% vol. 24x33cl Tripel verrijkt met galanga, een Thaise variant van gember. Het bier werd verrijkt met rietsuiker. Farang betekent Toerist. ATC 1.4 Dubbel 7,8% vol. 24x25cl Belgisch, zuur bruin bier. Dit bier kwam voort uit een samenwerking met Schotse brouwerij Six Degrees North. ATC 1.4 rijpte in meerdere whisky vaten en is daarna geblend met een unieke smaak als resultaat. ATC: Advancement Through Collaboration. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 13

14 Ginger Tipple (Antwerpen) Ginger Tipple Tripel 9% vol. 15x33cl Aangenaam, fris gemberbier gefermenteerd met natuurlijke gembers en suikers. Elke gemberwortel wordt met de hand gepeld en geraspt. Het koolzuur is natuurlijk, wat het verrassend verfrissend maakt! KOOSJER en GLUTENVRIJ Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 14

15 Hof ten Dormaal (Tildonk Haacht) Blond Belgisch Hoevebier 8% vol. 24x33cl Ongefilterd, licht troebel bier met een licht bittere afdronk. Amber Amber 7,5% vol. 24x33cl Bier met hoge gisting, gebrouwen op de hoeve. Een klassieker! Donker Dubbel 7,5% vol. 24x33cl Donker bier met lichte toets van zoethout Saison Saison 7,5% vol. 24x33cl Licht, zuur hoevebier gebrouwen met gerst en hop van eigen domein! The Politician IPA 5,5% vol. 24x33cl Bloemig in de neus, maar een zachte bittere smaak. Zure van Tildonk Hoevebier 6% Vol. 24x33cl De naam zegt het zelf al. Door wilde gisten en een spontane vergisting, heeft dit bier een zure smaak. Het aroma is citrus, fris en doet denken aan de zomer! Wit Goud Blond 8% vol. 24x33cl Het eerste witloofbier op de markt. De wortel van witloof wordt in het laatste deel van het brouwproces toegevoegd aan het brouwsel. Dat zorgt voor een licht bittere smaak. Het aroma is volmoutig, fris, hoppig en de smaak evenwichtig, bitter, met romige nasmaak. Kriek Kriek 6,5% vol. 24x33cl Bier gemaakt met echte krieken. Gerijpt op houten vaten. Dit zurig ambachtelijk kriekenbier heeft de bronzen medaille behaald op het BBC en zilveren medaille tijdens het Concours International de Lyon. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 15

16 Fresh Hop Blond 4,5% vol. 24x33cl Een mooie Session waarbij tijdens het brouwproces verse hop van eigen kweek wordt toegevoegd. Cerezas y Chocolate Fruitbier 8% vol. 24x33cl Bier gebrouwen met cacaobonen en verse krieken! Frambuesa i Chocolate Fruitbier 7% vol. 24x33cl Bier gebrouwen met cacaobonen en verse frambozen! Sloe Bier Fruibier 6,2% vol. 24x33cl Zuur fruitbier met verse sleedoornbessen. LIBF Stout 9,3% vol. 24x33cl Subliem verzuurde stout Troebel in Paradise New England IPA 5% vol. 24x33cl Fris, laag alcoholisch bier. Niet te hoppig, ideale verfrissende doordrinker. Barbera Fruitbier 7,5% vol. 24x33cl Zurig bier met Italiaanse druivenmost Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 16

17 Inglorious Brew Stars (Deurne) Cum Laude Blond Bier 6,3% vol. 24x33cl & 6x75cl Verfrissend bier met passievrucht, mango & pompelmoes in de neus. Dat tropische aroma wordt doorgezet in de smaak en is goed gebalanceerd met een licht bittere afdronk. Als kers op de taart, wordt het geheel afgewerkt met een grote, witte schuimkraag. Het huisbier van Universiteit Antwerpen. Inglorious Quad Quadrupel 10,3% vol. 24x33cl & 6x75cl Pikzwart, sterk bier met een zeer complex aroma van chocolade en koffie, die voortkomen uit de gebruikte mouten en gist. In de neus nemen we ook een zekere kruidigheid waar, afkomstig van de toegevoegde kruiden en hop.de smaak is een evenbeeld van het aroma: de moutbitterheid en een aangename, gebrande smaak krijgen een extra plaats. Amis Fleur IPA 6,5% vol. 24x33cl & 6x75cl Blond met aroma s van bloemen en fruit. Een Indian Pale Ale met een milde bitterheid. Dit goudkleurig biertje wordt afgewerkt met een witte schuimkraag. Perfecte terrasvuller! Inglorious Quad Whisky Barrel Aged Batch n 2 Belgian Owl Quadrupel 11,6% vol. 24x33cl Inglorious Quad die enkele maanden rustte op houte whiskyvaten van de Belgische distilleerderij Belgian Owl. Inglorious Quad Whisky Barrel Aged Batch n 3 Bunnahabhain Quadrupel 11,6% vol. 24x33cl Inglorious Quad die enkele maanden rijpte op houten Single Malt Scotch Whisky vaten van de distilleerderij Bunnahabhain, in Islay Schotland. Typisch aan dit bier is een krachtige, rokerige toets. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 17

18 Leysen (Herentals) Baskwadder Blond Blond 7% vol. 24x33cl Licht blond bier met een evenwichtige smaak een toets van citrus en een zacht bittere afdronk. Het bevat verschillende hopsoorten die zorgen voor een evenwichtige maar zachte bitterheid. Een bier bij uitstek om van te genieten op een zomers terras. Hergist op fles, hierdoor evolueert de smaak. Baskwadder Dubbel Dubbel 6,8% vol. 24x33cl Donker, roodbruin bier. De smaak is kruidig en complex met een evenwichtige bitterheid op het eind. Een toets van stout is terug te vinden zowel in de geur als in de smaak. Het bevat verschillende hopsoorten: Target, Styrian Goldings en Hallertau. Hergist op fles, hierdoor evolueert de smaak en zal nog wat zachter worden door even te laten liggen. Baskwadder Tripel Tripel 7,8% vol. 24x33cl Blond licht-amber bier. De smaak is evenwichtig en volmondig met een bittere afdronk. Het bevat verschillende hopsoorten: Target, Fuggles en Hallertau die zorgen voor een evenwichtige doch kruidige bitterheid. Door deze bitterheid en het hogere alcoholgehalte is het een bier om rustig van te genieten. Hergist op fles, hierdoor evolueert de smaak. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 18

19 No Nonsense Brewing Company (Diepenbeek) No Nonsense IPA Amarillo IPA 6% vol. 24x33cl Volle intense citrusbeleving. Afgewerkt met een van de meest gegeerde en zeldzaamste hop, de Amarillo hop. Zacht IPA. Eerste bier in een reeks van vele. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 19

20 Savio (Houthalen-Helchteren) Soorske Amber 8% vol. 24x33cl & 6x75cl & 1x20L Lekker biertje met een mooie, fruitige neus. De smaak is licht zoet, afgewerkt met een evenwichtig bittertje. Jeugdig bier met een oud karakter! Soorske Tripel Tripel 8% vol. 15x33cl Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 20

21 Struise Brouwers (Oostvleteren) Pannepot Fisherman s Ale 10% vol. 24x33cl De naam verwijst naar oude vissersboten van De Panne, begin 18 de eeuw. De vissers lieten zich gaan aan donkere ale op de boten. Een aangenaam aroma van gedroogd fruit, toetsen van chocolade, kersen en mout. De smaak is zeer uitgebalanceerd, krachtig en aangenaam zoet. Pannepot Reserva Old Fisherman s Ale Oak Aged 10% vol. 24x33cl & 12x37,5cl Pannepot die 14 maanden rijpte in gebruikte, eiken vaten. In de neus café au lait, karamel, rozijntjes, vanille en mout. Gevolgd door een krachtige smaak, met een mooie koffietoets, een zacht bittertje met een gebrande afdronk met veel vanille. Pannepot Grand Reserva Old Fisherman s Ale Oak Aged 10% vol. 24x33cl & 12x37,5cl Pannepot die gerijpt is in gebruikte, eiken vaten en dat 24 maanden lang. De laatste 10 maanden rustte de Pannepot op eiken Calvados vaten. Dat zorgt voor meet complexiteit. Sint-Amatus Quadrupel 10,5% vol. 24x33cl & 75cl Quadrupel met roodbruine kleur en een beige schuimkraag. Deze uitgave is een vintage uit 2013, wat zorgt voor meer diepgang in de smaak. In de neus nemen we: drop, zoet, donker fruit en een aroma van mout waar. In de redelijk zoete smaak ontdekken we druiven, een aangenaam bittertje, afgewerkt met een zurigheid die doet denken aan wijn. Rio Reserva Quadrupel 11% vol. 24x33cl & 75cl In samenwerking met brouwmeester Ryohei Sugawa San van Rio Brewing & Co. Het is een Belgische donker goudblonde quadrupel. Blue Monk Quadrupel 10% vol. 24x33cl Donkerbruin bier, 3 jaar gerijpt op rode-wijnvaten van château Margaux. Het fruitige aroma wordt aangevuld met hints van rode wijn, bessen en zwarte kersen. Ook nemen we toetsen van chocolade en karamel waar. In de mond herkennen we karamelmout en toetsen van chocolade. Aangevuld met rode vruchten met een rokerige toets, die in de finale worden afgewerkt met een lichte fruitigheid en hoptoetsen. Tsjeeses, Tsjeeses Reserva, Black Albert, Cuvee Delphine, + alle special bottle releases in 37,5cl en 75cl (XXXX Quadrupel, Vanilla Bourbon Dream, Black Damnation Series, Rio Reserva, Sint-Amatus, Pannepot Special Reserva, ) Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 21

22 T Drankorgel (Geel) Vals Paterke Goud Blond 5,3% vol. 24x33cl & 1x20L Zuiver, drie-moutig bier met hergisting op fles. Uitgesproken hop en moutsoorten maken van dit bier een echte dorstlesser. Een natuurlijk brouwproces zorgt voor een aangenaam bier met een volle smaak. Laag in alcohol. Vals Paterke Dubbel Dubbel 8% vol. 24x33cl & 6x75cl & 1x20L Het eerste donker bier uit Geel. Een lokale koffie, van koffiebranderij De Maan, werd verwerkt in het Vals Paterke Dubbel. De combinatie van de verschillende kruiden in het bier (zeste van zoete appelsien, steranijs & koriander) en de koffie maakt van Vals Paterke Dubbel een uniek, donker biertje met een eigen karakter! Vals Paterke Tripel Tripel 8,3% vol. 24x33cl & 6x75cl & 1x20L Zuiver drie-moutig bier met hergisting op fles. Het gebruik van uitgesproken mout en hopsoorten zorgen voor een complexe, aangename bitterheid. Een uniek, authentiek brouwproces zorgt voor een bijzonder bier met een aangename afdronk. Kwaliteitsingrediënten en een zo natuurlijk mogelijk brouwproces, zorgen voor een biertje dat naar meer doet verlangen! Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 22

23 Vicus Genootschap (Ham) Vicus Tripel Tripel 8% vol. 24x33cl In deze donkerblonde, licht gesluierde tripel staat hop centraal. Het is een zacht biertje met een fijne bitterheid in de afdronk. In de neus nemen we voornamelijk fruitige aroma s waar. Een pittige moutsmaak werkt het bier af. Dat komt door gebruik van 4 moutsoorten. De hop, die prominent op het etiket prijkt, zorgt voor een fris bittertje in de afdronk. Vicus Scura Dubbel 7% vol. 24x33cl Donker bier dat uit 5 moutsoorten bestaat. Door een juiste combinatie en dosis, ontstaan fijne smaken van koffie en chocolade. De twee hopsoorten, 1 bitterhop en 1 aromahop, zorgen voor een aangename bitterheid. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 23

24 Vissenberg (Nijlen) Viswijf Koperblond IPA 7,5% vol. 24x33cl & 9x75cl Viswijf is een koperblond bier, afgewerkt met een grote, witte schuimkraag. In de neus fris, hoppig, toetsen van citrus en een lichtzoete moutigheid. Deze wordt vertaald in de smaak. Een stevige, fruitige bitterheid wordt afgewerkt met een lange, zacht bittere nasmaak. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 24

25 Vrijstaat Vanmol (Lennik) Gronckel Blond 6,5% vol. 24x33cl & 6x75cl Gronckel is een goudblond ambachtelijk bier van alc. 6,5% vol. dat smaakt als een picknick in het Pajottenland. Rijp graan mengt zich met wilde kruiden en weerbarstig hout, gevolgd door een fruitige hopsmaak, passievrucht, abrikoos, mandarijntjes en als afsluiter een twist van citrus. Volmondig maar niettemin een heerlijk frisse dorstlesser. Tripel Gronckel Tripel 9% vol. 24x33cl & 6x75cl Een gloedvolle tripel van 9%. Drie keer gehopt met drie uitgelezen hoppen en een derde meer mout is deze tripel drie keer zo lekker en drie keer zo fruitig. Ondanks het feit dat de Tripel Gronckel een derde straffer is dan de gewone Gronckel, loopt deze godendrank verbazend goed binnen. Bij voorkeur te drinken met derden! Janimal Blond 3,3% vol. 24x33cl & 6x75cl Janimal is een vlasblond ambachtelijk bier met een verrassend laag alcoholpercentage van 3,3 % vol, gebrouwen met gerstemout, tarwe, haver en vier hopsoorten (simcoe, citra, mosaic en cascade). Dit bier was een idee van Jan Panneels (16j), de brouwassistent van Erwin Vanmol. Met Erwins hulp was ruim 40 recepten later de Janimal geboren. Het doel om een mooi evenwichtig bier te maken, dat minder alcohol bevat dan een gewone pils maar toch vol van smaak is, was bereikt. De succesvolle crowdfunding Janimal-campagne haalde de nationale media en werd uitgeroepen tot één van de tien meest spraakmakende crowdfundingacties van Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 25

26 Weldebrouck (Willebroek) Weldebrouck Tripel 8,5% vol. 24x33cl & 6x75cl & 20L Een weelderige tripel: zacht, fruitig en met een vol aroma. Ondanks het alcoholgehalte van 8,5% kan iedereen dit biertje smaken! Heindonker Dubbel 7,5% vol. 24x33cl & 6x75cl & 20L Bovengistingsbier met hergisting op fles. Een amberkleurig bier met zachte toetsen van karamel door gebruik van drie verschillende moutsoorten. Uitstekend in balans door de twee verschillende hopsoorten. Ambachtelijke Bieren / Craft Beers Van Eccelpoel 26