PICK, DRIVE & DELIVER service

Transcriptie

1 PICK, DRIVE & DELIVER service

2 PICK, DRIVE & DELIVER service DIT IS Cindy Vanden Abeele

3 WAT IS WESTREEX? Westreex is een collectief van verschillende 100% West-Vlaamse hoeveen streekproducenten die samen hun producten aan de man brengen via Westreex, de professionele pick, drive & deliver service van Cindy Vanden Abeele. Voor de professionele klanten (detailhandel of horeca) is dit een makkelijke, snelle en economisch rendabele manier om verse hoeveen streekproducten te kunnen bestellen in slechts één klik, rechtstreeks bestellen bij de producent. Alle aangeboden producten dragen het kwaliteitslabel 100% West-Vlaams. Het assortiment is veelzijdig en bevat zowel groenten, fruitproducten, zuivel en vleeswaren als andere West-Vlaamse delicatessen. Westreex haalt de goederen wekelijks op bij de producenten en levert rechtstreeks in een gekoelde wagen zodat de versheid gegarandeerd wordt. Leveringsdag wordt in overleg bepaald. Eenvoudige administratie, een persoonlijk contact en één gemeenschappelijke levering zijn alvast een aantal troeven.

4 RABARBERHOEVE HET WARANDEHOF Het Warandehof is een echt gezinsbedrijf. We bouwen ons bedrijf zodanig uit dat we alle arbeid samen aankunnen, met een goede werkverdeling, het hele jaar rond. Allebei genoten we een hogere landbouwopleiding: Pol is bioingenieur in de landbouwkunde / specialisatie fytotechnie en Katrien is industrieel ingenieur landbouw / specialisatie tuinbouw. Na onze studies startten we een voltijdse job en werkten we allebei in de tuinbouwvoorlichting in het Provinciaal onderzoeks- en voorlichtingscentrum voor land- en tuinbouw te Beitem: Katrien voor fijnere teelten onder bescherming zoals veldsla, peterselie, radijs en courgettes en Pol voor vollegrondsgroenten zoals kolen, selder en prei.

5 In 1998 maakten we trouwplannen en gingen we op zoek naar een hoeve. Wonen en werken op het platteland biedt voor ons een grote levenskwaliteit. In 1999 zijn we dan gestart op het Warandehof met rabarber, rode kool en veldsla. Datzelfde jaar maakte Pol de overstap naar de groenteverwerkende diepvriesindustrie voor de opvolging van de contractgroeten bij de landbouwers. Intussen werd het eigen bedrijf steeds verder uitgebouwd. De combinatie van een voltijdse job en het eigen bedrijf werd moeilijk houdbaar zodat Pol in 2003 halftijds ging werken om in 2005 volledig in het bedrijf te stappen. Vanaf 2004 werd venkel in het teeltplan opgenomen zodat dit naast rabarber de tweede hoofdteelt werd. Rabarber blijft dé specialiteit op ons bedrijf qua teelt en vermeerdering. Ook het gamma verwerkte producten van rabarber wordt uitgebreid. Sinds 2005 wordt elk jaar een heus project gerealiseerd op de hoeve: bouw van een onthaalruimte voor groepen en hoevewinkel annex groenteloods, opendeurdag dag van de landbouw in Doorgroei mat forse toename van het aantal bezoekers op de hoeve. In 2008 werd Emiel geboren, broertje van Lowie, Anna (+) en August. De combinatie van dit gezin met een baby is voor dit jaar een heus project. En we hebben Onze visie op eerlijke groenteteelt wordt steeds door meer mensen ondersteund nog heel wat plannen voor de toekomst! POL EN KATRIEN OMSCHRIJVING MINIMUM HBH MINIMUM BESTEL- HOEVEELHEID Rabarber 3 dagen 1 kg Venkel 3 dagen 8 stuks / 10 stuks Veldsla 1 week 1 kg Veldsla 150 g 1 week 150 g Rode kool 1 week 6 stuks Witte kool 1 week 6 stuks Savooikool 3 dagen 5 stuks Courgette 1 week 14 stuks Rabarberconfituur puur 18 maanden 310 ml / 1 l Rabarberconfituur abrikoos 18 maanden 310 ml / 1 l Rabarberconfituur aardbei 18 maanden 310 ml / 1 l Rabarberconfituur vanille 18 maanden 310 ml / 1 l Rabarbergebak 3 dagen Taartbodem - 30 cm Rabarberijs 6 maanden 1 l Rabarberpaté 3 jaar 180 g Rabarberbier 1 jaar 25 cl Rabarberpraline 4 maanden 150 g

6 DE NATUURHOEVE Omsloten door de dorpskern aan de ene zijde en het glooiende weidelandschap met grazende koeien aan de andere, is op de Natuurhoeve reeds de vierde generatie aan de slag. In 1990 zijn we gestart met het zelf verwerken van onze melkproductie. Daarbij staat de natuurlijke smaak en de versheid van onze zuivel voorop.

7 Een zorgvuldig uitgebalanceerde voeding voor onze koeien, vormt de basis van al onze producten. Gras, maïs en lijnzaad zijn van nature rijk aan CLA en Omega3. Dat uit zich in een evenwichtig samengestelde melk met ziekte- en cholesterolverlagende eigenschappen. Al onze zuivelproducten worden op ambachtelijke wijze bereid, met respect voor de natuur. Door het pasteuriseren van de melk, krijgt deze een natuurlijke langere houdbaarheid en blijven alle voedingsstoffen aanwezig. Al onze zuivelproducten worden op ambachtelijke wijze bereid, met respect voor de natuur FRANKY EN GRIET OMSCHRIJVING MINIMUM HBH MINIMUM BESTEL- HOEVEELHEID Yoghurt - natuur g 15 dagen 5 stuks Yoghurt - fruit g 15 dagen 5 stuks Platte kaas - natuur g 15 dagen 5 stuks Platte kaas - fruit g 15 dagen 5 stuks Hoeveboter g 25 dagen 5 stuks Roomijs - Vanille - 1 liter 8 maanden 5 stuks Roomijs 1 l: chocolade, vanille, aardbei, mokka, praline, speculoos, banaan, pistache, stracciatella 8 maanden 5 stuks Boter g 25 dagen 5 stuks Karnemelk 1 l 15 dagen 1 stuk

8 BALIEHOF Op Zuivelboerderij Baliehof gonst het van de activiteiten: reeds 25 jaar maakt Krista van de melk van onze zwartbonte koeien heerlijke zuivelproducten zoals yoghurt, plattekaas, boter, karnemelk en desserten. In de zomer is er roomijs met vruchtensmaken (volgens seizoen). Wij maken ook al 20 jaar halfharde Boerenkaas en Graskaas, natuur of met kruiden en ook enkele kaasspecialiteiten zoals BalieBrie, Permeke, Arnoldus en Boerenwitten. In 2009 bouwden wij een nieuwe kaasmakerij om onze ambachtelijke bereiding nog verder te kunnen optimaliseren.

9 Wij ontvangen ook klassen en andere groepen, daarvoor is een ruime ontvangstzaal voorzien tot 80 personen. Het productieproces van de kaas is te volgen in een afgescheiden bezoekersgang met grote vensters met zicht op de moderne kaasmakerij, de pekelputten en de kaasrijping (onze schatkamer). Wij streven ernaar om de korteketenverkoop zo dicht mogelijk bij de eindverbruiker te verzorgen voor het beste persoonlijke contact en de bijsturing van onze productie. Ons familiale bedrijf staat daarbij garant voor de beste kwaliteit en de kortste weg naar de consument. Al onze hoeveproducten zijn van eigen bereiding en wij zijn fiere dragers van het logo "100% West- Vlaams". Voor hoevekarnemelk en hoeveboter zijn wij aangenomen als "Erkend streekproduct". Onze missie: het ambachtelijk bereiden en aanbieden van verse hoevezuivel en kazen uit verse melk van onze koeien. LUC EN KRISTA OMSCHRIJVING MINIMUM HBH MINIMUM BESTEL- HOEVEELHEID Magere en volle yoghurt in tal van smaken 250 ml ml 4 weken 6 stuks Magere en volle platte kaas in tal van smaken 250 ml ml 4 weken 6 stuks Gewone kaas 12 maanden Bol, snede of spie Bierkazen 4 maanden Bol, snede of spie Kruidenkazen 12 maanden Bol, snede of spie Magere kazen 12 maanden Bol, snede of spie Graskazen 18 maanden Bol, snede of spie Brie 2 maanden 6 stuks Boter 250 g 4 stuks

10 MILKI In 2010 opende Milki de deuren. Sinds de eerste dag bereiden we met onze verse melk de lekkerste desserten. In ons gamma vind je ijs, sorbets, desserten en verse zuivel.

11 Wij gaan voor 100% huisgemaakte producten met verse en natuurlijke grondstoffen. De lekkerste melk krijg je natuurlijk van de gelukkigste koeien. Daarom investeren wij veel tijd in de voeding en het welzijn van onze dieren in de stal en op de weide. Kwaliteit, een vriendelijke bediening en een persoonlijke aanpak zijn de pijlers van onze zaak. KRISTINA EN FRANK OMSCHRIJVING MINIMUM HBH MINIMUM BESTEL- HOEVEELHEID Gepasteuriseerde, karne-, chocomelk 1 l 3 weken 1 stuk Yoghurt natuur ml 15 dagen 1 stuk Yoghurt met fruit ml 15 dagen 1 stuk Vanille, -chocoladepudding 180 ml 11 dagen 1 stuk Rijstpap 180 ml 11 dagen 1 stuk Choco-, speculoosmousse per stuk of spuitzak (1 kg) 15 dagen 1 stuk Tiramisu per stuk of spuitzak (1 kg) 15 dagen 1 stuk Hoeve-ijs in diverse smaken 500 ml - 1 l 6 maanden 1 stuk Sorbets in diverse smaken 500 ml 6 maanden 1 stuk Coulis en sauzen 250 ml 6 maanden 1 stuk Ijslollies (12 stuks) 4 maanden 1 stuk

12 KLEIN GISTELGOED Het Klein Gistelgoed is een gespecialiseerd varkensbedrijf uit Izegem, met jarenlange ervaring. Kwaliteit wordt er steeds hoog in het vaandel gedragen.

13 Het bedrijf wordt sinds de jaren 20 van de vorige eeuw uitgebaat door de familie Decaigny. In 1978 startte Luc Decaigny de specialisatie in de varkenshouderij. Sinds 2004 baten Christophe Decaigny en Griet Brille het bedrijf uit. Ze hebben twee kinderen, Arne en Lotte. De vele jaren ervaring staan garant voor een gezond en lekker stukje varkensvlees. De met zorg uitgekozen genetica en de zelfgemaakte voeding, op basis van eigen gekweekte granen, leggen de basis. De dagelijkse zorg, vakkennis en een moderne infrastructuur doen de rest. Een kwaliteitsproduct is lekker zoals het is, het heeft geen onnodige toevoegingen als smaak- of kleurstoffen nodig. CHRISTOPHE OMSCHRIJVING MINIMUM HBH MINIMUM BESTEL- HOEVEELHEID Standaardpakket ± 4,5 kg 6 maanden 1 pakket Duivels/ardeens pakket ± 8 kg 6 maanden 1 pakket BBQ-pakket ± 8 kg 6 maanden 1 pakket Gehakt 6 maanden 5 kg Worst 6 maanden 5 kg Hamburgers 6 maanden 5 kg Kaashamburgers 6 maanden 5 kg

14 ROLLIE S In 1983 liet landbouwer Maurice (Louis) Glorieux zijn veeteeltbedrijf over aan zoon André en kersverse echtgenote Katrien De Reycke. Hun huwelijk werd verrijkt met zonen Frédèric en Stéphane. In de vierkantshoeve daterende uit 18de eeuw, gelegen tussen de akkers en weiden in Rollegem, specialiseerde landbouwer André zich traditiegetrouw naar de Belgische Witblauwe (runderen) toe. In 1990 kwam daar toch enige verandering in door het houden van vleeskuikens. André werd echter zwaar ziek en verdere uitbreidingen werden uitgesteld. Later heeft Katrien, samen met de opgroeiende zonen het bedrijf omgevormd naar het kippenbedrijf. In 2000 ontmoette Katrien haar tweede man Dirk Kekenbosch, toen fotograaf. Het bedrijf volgde de ups and downs van de vleessector, tot in 2005 die sector vaarwel werd gewenst en een nieuwe weg werd ingeslagen: de alternatieve scharrelkippen.

15 De filosofie van het bedrijf veranderde. Frédèric engageerde zich samen met Katrien en zo werd landbouwvennootschap Rollie s Glorieux - De Reycke een feit. Dirk stuurde aan naar nieuwe horizonten. Naast het installeren van de zonnepanelen, om de nodige groene stroom op te wekken, werd de bouw aangevat van een nieuwe gesofisticeerde stal. Elke stap van het productieproces werd geëvalueerd en indien nodig verbeterd. Betere controles op dier en systeem, minder druk op het milieu werd de leuze. Kosten besparen door duurzaam te investeren. Kwaliteit primeert daardoor boven kwantiteit. De voeding en levensomstandigheden voor de kippen werden optimaal. Een bewuste keuze: Rollie s scharrelkippen lopen niet ten velde; dit om elk mogelijke besmetting door wilde vogels of door (ongekende) historische of hedendaagse vervuiling te vermijden. De begaasde wintertuinen - recreatieruimte voor stofbaden en vleugelstrekken - laten de dieren toe de nodige zuurstof te halen. Rollie s... die zijn kakelvers. ROLLIE S TEAM OMSCHRIJVING MINIMUM HBH MINIMUM BESTEL- HOEVEELHEID Scharreleiren per 6 verpakt 27 dagen 180 stuks Scharreleiren per 10 verpakt 27 dagen 180 stuks Scharreleiren per 12 verpakt 27 dagen 180 stuks Medium los per dagen 180 / 90 stuks Large los per dagen 180 / 90 stuks Xlarge los per dagen 180 / 90 stuks

16 BEKEGEMSE FOIE GRAS Sinds 1989 kweken wij in het landelijke Bekegem eenden voor de productie van foie gras, eendenborst, eendenbouten,... Het volledige productieproces gebeurt ter plaatse: van eendagskuikentje tot kant-en-klare delicatesse.

17 Op ons bedrijf bevindt zich naast de kwekerij ook een EGexportslachthuis, versnijderij en atelier voor de bereiding van terrines, patés, confits,... Onze aandacht gaat vooral naar constante kwaliteit en een sublieme smaak. Onze streekproducten vinden via vele kanalen hun weg naar de consument. Het beste van eend vind je in Bekegem, succes verzekerd! FILIP OMSCHRIJVING Foie gras cru Bereide Bekegemse foie gras Terrine van foie gras Gerookte foie gras Verse eendenborst Gerookte eendenborst Gerookte eendenborst: voorgesneden Gerookte eendenborst: opgevuld met foie gras Verse eendenbouten Confits van eendenbout Geconfijte eendenmaagjes Rillette van eend Eendenpastei Eendenvet MINIMUM HBH 12 dagen na productie 10 dagen na productie 14 dagen na productie 10 dagen na productie 12 dagen na productie 45 dagen 35 dagen 35 dagen 12 dagen 45 dagen 45 dagen 90 dagen 90 dagen 21 dagen

18 DEJONGHE SALADS Dejonghe salads is een familiebedrijf uit Westrozebeke gerund door Lieven en Bea samen met hun zoon Olivier. Lieven en Bea houden zich bezig met het kweken en oogsten van de sla, terwijl Olivier zich inlaat met het versnijden, wassen en verpakken van deze groente. Alles gebeurt op één en hetzelfde bedrijf waardoor alles kraakvers is!

19 SALANOVA MIX De slamengeling, genaamd Salanova mix bestaat uit verschillende soorten eigen geteelde salanova samen met fijne Belgische krulandijvie. Deze slasoorten worden gekenmerkt door hun lange houdbaarheid en lekkere crispy smaak! Verkrijgbaar in verpakkingen van 500 g en 150 g. Alles gebeurt bij ons op één en hetzelfde bedrijf waardoor alles kraakvers is! OLIVIER OMSCHRIJVING MINIMUM HBH MINIMUM BESTEL- HOEVEELHEID Salanova mix 150 g 8 dagen 8 stuks Salanova mix 500 g 8 dagen 4 stuks

20 MEER WETEN? Bekijk ons assortiment op DE PRODUCENTEN of vraag onze brochure aan via - / Milki / Dejonghe Salads / De Natuurhoeve / Klein Gistelgoed / Rollie s / Bekegemse Foie Gras / Baliehof / Rabarberhoeve / Sowepo Cindy Vanden Abeele Een initiatief van