WerkPortfolio. Praktijkkaarten PRO bediening. Professionele restauranttechnieken
|
|
- Koenraad ter Linde
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 WerkPortfolio Professionele restauranttechnieken Praktijkkaarten PRO bediening Mastiek maken Bestek poleren...01 Glazen vanuit de vaatwasser poleren...02 Mise en place Tafellaken opleggen...03 Servet in golfvorm vouwen...04 Servet in puntvorm vouwen...05 Vaste attributen plaatsen...06 Standaardcouvert opdekken...07 Ontvangst Gasten ontvangen...08 Menukaart aanbieden en bestelling opnemen...09 Gerechten serveren Standaardcouvert aanpassen...10 Bovenhandse draagmethode...11 Koude bijlage inzetten...12 Twee warme borden dragen...13 Twee warme borden inzetten...14 Debarrasseren...15 Dranken serveren Thee transportklaar maken...16 Koffie transportklaar maken...17 Koffie of thee uitserveren...18 Drankenbestelling transportklaar maken...19 Flesje frisdrank uitserveren...20 Flesje bier uitserveren...21 Bier tappen...22 Glas wijn transportklaar maken...23 Wijnfles aan tafel openen...24 Wijn aan tafel inschenken...25 Schoonmaken Tafel afruimen...26 Tafellaken afnemen...27 Barwerkbladen reinigen...28 Lege flesjes afvoeren...29 Barkoeling aanvullen...30
2 17 Koffie transportklaar maken 1 Neem een geschikt plateau. Zet de bijlage op het plateau. De suikerpot links en de melkkan rechts. 2 Leg het koekje erbij om de bijlage compleet te maken. 3 Zet de schotel op het plateau. Leg er een druppelvanger op met het vignet naar boven. 4 Leg het lepeltje aan de rechterkant van de schotel. De steel wijst naar beneden. 5 Zet de kop koffie op de schotel. Zorg dat het oor naar rechts wijst. WerkPortfolio
3 Koffie transportklaar maken Het klaarzetten van koffie en bijlage zodat het naar de gast kan worden gebracht. Waarom pas je deze techniek toe? Om effectief te kunnen werken. Deze techniek wordt vooral toegepast bij: Koffie Benodigdheden: Plateau Schotel Druppelvanger Koffielepel Koffiekop Bijlage: suikerpot, suikerlepel, koffieroom, zoetjes en een bordje met een koekje. Aandachtspunten: Controleer of de koffieroom nog goed is. Controleer of de melkkan schoon is. Controleer of de suikerlepel schoon is. Zorg dat de koffiekoppen warm zijn.
4 Lesmethode Consumptief WerkPortfolio lesmethode Peter Schwank en Jaap van Duijvenbode hebben de WerkPortfolio lesmethode ontwikkeld om uw leerlingen keuken- en restauranttechnieken bij te brengen. In deze methode verenigen zij hun grote vakkennis, hun ervaring binnen het onderwijs en het bedrijfsleven met een talent om technieken stap voor stap, eenvoudig en duidelijk te presenteren. De lesmethode WerkPortfolio bestaat uit twee series, home en PRO : WerkPortfolio home Home is een compleet kookprogramma, speciaal gemaakt voor het koken in het kader van de zelfredzaamheid en huishoudkunde. Alle recepturen worden door middel van 10 heldere foto s met een korte, eenvoudig te begrijpen tekst gepresenteerd. Uw leerlingen kunnen direct aan de slag. Ze zullen zelfstandiger en met meer plezier dan ooit aan het koken zijn! WerkPortfolio PRO Met PRO leren uw leerlingen de professionele keuken- en -restauranttechnieken zoals deze in het bedrijfsleven worden toegepast. U kunt de technieken op school of op de stageplaats laten trainen. Door PRO te gebruiken leren uw leerlingen nagenoeg alle technieken die nodig zijn voor het diploma Horeca-assistent niveau 1. Download de hulpmiddelen Docenten kunnen de bij deze methode benodigde certificaten, en andere didactische hulpmiddelen eenvoudig gratis downloaden op werkportfolio.nl. -Bij deze Praktijkkaartenset hoort het leerlingenboek WerkPortfolio PRO bediening.- Ga voor meer informatie en bestellingen naar WerkPortfolio is een unieke methode waarover docenten én leerlingen op veel verschillende schooltypes enthousiast zijn: Mijn leerlingen van het VSO werken fantastisch met jullie materiaal. En: Goed werkbaar voor het praktijkonderwijs. U vindt meer reacties op werkportfolio.nl - geef uw reactie ook! Colofon Tekst: Foto s: Uitgeverij: Eindredactie: Vormgeving: Cees van der Linden, Peter Schwank, Jaap van Duijvenbode Peter Schwank, Jaap van Duijvenbode Schwank & Van Duijvenbode Peter Schwank, Jaap van Duijvenbode Michel van Duyvenbode Achtste druk, versie ISBN: Copyright Uitgeverij Schwank & Van Duijvenbode, Nederland ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevens bestand of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of op enige andere manier zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Bij de samenstelling van deze uitgave is de uiterste zorg nagestreefd. Desondanks kan voor het volledige ontbreken van eventuele onjuistheden en (zet)fouten niet worden ingestaan; auteur(s), redacteur(en) en/of uitgever aanvaarden deswege geen aansprakelijkheid. Evenmin kan door hen aansprakelijkheid worden aanvaard voor de gevolgen van acties die zijn genomen op basis van deze uitgave. Met WerkPortfolio kunnen uw leerlingen snel zelfstandig werken. Uitgeverij Schwank & Van Duijvenbode ISBN: xxx-xx-xxxxx-xx-x
5 Vrijblijvend kennismaken met WerkPortfolio Een voorbeeld als dit hoeft u uiteraard niet te overtuigen. We bieden u liever de mogelijkheid uzelf te overtuigen dat deze methode leerweerstand werkelijk minimaliseert. Klik daarom op de link hieronder voor een vrijblijvende kennismaking. Kijk de materialen in, test ze, laat ze aan collega s en leerlingen zien. Besluit pas dan of u ze behoudt en vervolgens betaalt of dat u ze terugstuurt. Klik hier om deze methode te beoordelen Geweldig! Hier hebben we lang op gewacht; een uitstekende werkbare methode voor onze leerlingen in het praktijkonderwijs. Leerlingen zijn enthou siast en je ziet ze groeien. Ze krijgen meer vertrouwen in zich zelf omdat ze door de duidelijkheid minder vaak iets hoeven te vragen, en kunnen zelfstandig werken. Ketty v. Heemstede Obelt, OSG t Genseler, Hengelo Ik en mijn leerlingen zijn er erg blij mee. De kook lessen zijn leuker en beter geworden. Het bevordert zelfstandig werken in de keuken. Henny Doorn-de Poel, ZML school De Wingerd, Groningen Goede methode en goed bruikbaar voor leerlingen/ docenten. Minder werkdruk. Nino Wijs, ROC Zeeland, Middelburg Mijn oordeel is zeer positief. Ik werk echter met ZMOK lln. die wel wat kunnen. Bepaalde aspecten v/d port folio kan ik zeer zeker gebruiken. Het is zeer gebruiksvriendelijk speciaal voor de wat sociaal zwakkere lln. Clyde Henny, Altra college, VSO ZMO K, Amsterdam De werkportfolio werkkaarten vind ik heel goed en zeker duidelijk voor de leerlingen. Ransley Francisco, VMBO Johan de Witt Scholengroep, Den Haag Erg methodisch, alles in kleine stapjes, telkens wordt één zaak benaderd / tijd om in te oefenen en om in je geheugen op te slaan. Positieve instelling. Hilde Schoerman, J.E.S v.z.w., Vorming van werklozen, België Wij zijn al in het bezit van de opdracht kaarten Hometech 1 en praktijkkaarten pro tech 1. En ben er heel erg blij mee, prima om mee te werken, en het ziet er allemaal perfect uit [TOPPIE] Hendrik Loman, Vakleerkracht, Het Dok Allereerst wil even opmerken dat ik en mijn leerlingen met veel plezier de methode gebruiken. Inmiddels gaat onze hele school er mee werken. Wij zijn een VSO ZMLK school en het gaat super. Nathalie Lemmen, VSO Maarlandschool, Brielle Fantastisch. Het werkt in de praktijk. Leerlingen kunnen meer zelf. Arie van Rijssel, Kon. Emmaschool Uitstekende gebruiksmogelijkheden. Prima te gebruiken door leerlingen van een Pro school. Heldere taal, duidelijke foto s, hanteerbaar formaat, stevig uit gevoerd qua papier, ring erg handig. Duidelijk voor de leerling en docent. Prettige methode om een leerling voor te bereiden op een vervolgopleiding. Leonie Nieuwenhuis, Praktijkschool De Vliegenhartschool, Utrecht Zeer bruikbaar, duidelijk! Erg tevreden. Bevordert de zelfstandigheid van onze leerlingen. Marianne Kamphuis, TCC PRO Oldenzaal Zeer toepasbaar, ook voor de ZMLK-leerlingen, erg overzichtelijk en compleet. Goed, mooi handzaam boekje, professioneel. Lesmethode goed werkbaar. Anja Schilder, It Twaluk, Leeuwarden Een goed doordachte simpele manier om leerlingen zelfstandig te laten werken. Rob Groote Schaarsberg, CSO De Boog Positief, goed geanalyseerd van alle methode. Zie heel veel mogelijkheden om gestructureerd basisvaardigheden te leren. Positief. Goed gestructureerd, voor kinderen ook helder en opbouwend. De uitstraling van professionaliteit en idealisme vormen een sterk product. Noordveld, Gomarus College Groningen Ik vind het een prettige en goede lesmethode alleen te visueel voor onze leerlingen. Voor de slechtziende leerlingen is het lastig de plaatjes te zien, vooral slecht contrast enz. maar dan lees ik de tekst voor en gaat het prima. Charlotte de Haan, VSO Praktijkschool met blinden + slechtziende leerlingen Bartimeus onderwijs Goed, we gebruiken het intensief, plaatjes en stap voor stap werkt voor PRO leerl. het beste. M.J. Verbiest, PRO Da Vinci college WerkPortfolio
WerkPortfolio. Praktijkkaarten PRO bediening. Professionele restauranttechnieken
WerkPortfolio Professionele restauranttechnieken Praktijkkaarten PRO bediening Mastiek maken Bestek poleren...01 Glazen vanuit de vaatwasser poleren...02 Mise en place Tafellaken opleggen...03 Servet in
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap schildertechnieken. Pro-Paint
WerkPortfolio Stap voor stap schildertechnieken Pro-Paint Pro-Paint Technieken Verfblik openen en de verf roeren...01 02 Verfblik sluiten...03 04 Handmatig schuren... 05 Plamuren...06 07 08 Plamuurmes
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap schilderopdrachten. Home-Paint
WerkPortfolio Stap voor stap schilderopdrachten Home-Paint Home-Paint Opdrachten Werkstuk vernissen...01 t/m 04 Werkstuk grondverven en plamuren...05 t/m 08 Werkstuk schilderen...09 t/m 11 Binnenmuur schilderen...12
Nadere informatieWerkPortfolio. Mijn Keuken. Dagelijkse schoonmaak
WerkPortfolio Mijn Keuken Dagelijkse schoonmaak Inhoudsopgave Persoonlijke hygiëne Handen wassen... 01 Schoonmaak, algemeen Emmer met sop maken... 02 Vaatdoek klamvochtig maken... 03 Huishoudhandschoenen
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap uiterlijke verzorging. Beauty
WerkPortfolio Stap voor stap uiterlijke verzorging Beauty Beauty Voetverzorging Nagellak verwijderen Basislak aanbrengen Kleurlak aanbrengen Toplak aanbrengen Handverzorging...01...02...03...04 Nagellak
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap een baby verzorgen. Babyverzorging 1
WerkPortfolio Stap voor stap een baby verzorgen Babyverzorging 1 Inhoudsopgave Babyverzorging 1 Oppakken en neerleggen Baby in je armen nemen...01 02 Baby van je ene naar je andere arm brengen... 03 Baby
Nadere informatieWerkPortfolio. Praktijkkaarten PRO 1 keuken. Professionele Keukentechnieken. Handen wassen en desinfecteren... 01 Snijwondje verzorgen...
WerkPortfolio Professionele Keukentechnieken Praktijkkaarten PRO 1 keuken Handen wassen en desinfecteren... 01 Snijwondje verzorgen... 02 Tillen... 03 Handmatig afwassen... 04 Werkblad reinigen... 05 Gasfornuis
Nadere informatieWerkPortfolio. Zelfstandig, stap voor stap je fiets onderhouden. Mijn Fiets 1
WerkPortfolio Zelfstandig, stap voor stap je fiets onderhouden Mijn Fiets 1 WerkPortfolio Zelfstandig, stap voor stap je fiets onderhouden Mijn Fiets 1 Algemeen Band oppompen...01 02 Steek-ringsleutel
Nadere informatieWerkPortfolio. Persoonlijke verzorging, stap voor stap. Body 1
WerkPortfolio Persoonlijke verzorging, stap voor stap Body 1 Body 1 Handverzorging Handen wassen en desinfecteren...01 Nagels knippen...02 Nagels vijlen...03 Mondverzorging Tandenpoetsen, handmatig...04
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap zelfstandig in de groenvoorziening werken. Groen 1
WerkPortfolio Stap voor stap zelfstandig in de groenvoorziening werken Groen 1 WerkPortfolio Stap voor stap zelfstandig in de groenvoorziening werken Groen 1 1 Werkkleding Belangrijke punten... 01 Pootlijn
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap je eigen woonruimte verzorgen. Mijn Huis 1
WerkPortfolio Stap voor stap je eigen woonruimte verzorgen Mijn Huis 1 WerkPortfolio Stap voor stap je eigen woonruimte verzorgen Mijn Huis 1 Sop Emmer met sop maken...01 Afval Vuilniszak verwisselen...02
Nadere informatieWerkPortfolio. Schoonmaken met het microvezelsysteem. PRO Microvezel
WerkPortfolio Schoonmaken met het microvezelsysteem PRO Microvezel PRO Microvezel Algemeen Microvezelwerkdoek klamvochtig maken...01 02 Microvezelwerkdoek vouwen...03 Reinigen van microvezelmaterialen...04
Nadere informatieWerkPortfolio. Werken in de detailhandel, stap voor stap. PRO winkel
WerkPortfolio Werken in de detailhandel, stap voor stap PRO winkel PRO winkel Algemene verzorging Handen wassen...01 Bedrijfskleding aantrekken...02 Ergonomie Doos optillen...03 Doos dragen en neerzetten...04
Nadere informatieeest! Fbrood, koek en gebak
WerkPortfolio Stap voor stap bakken voor speciale gelegenheden eest! Fbrood, koek en gebak Carnavalscakejes...01 02 Oranje soezen...03 04 Vakantieschnitt...05 06 Appelbollen...07 08 Appelflappen...09 10
Nadere informatieWerkPortfolio. Oké. Werken aan een goede persoonlijke verzorging. Mijn naam. Mijn klas
WerkPortfolio Werken aan een goede persoonlijke verzorging Oké Mijn naam Mijn klas Inhoud Mijn competenties... 4 01 - Inleiding... 5 02 - Je lichaam en je haren verzorgen... 7 Douchen... 9 Haren wassen...
Nadere informatieWerkPortfolio. Praktijkkaarten PRO 1 keuken. Professionele Keukentechnieken. Handen wassen en desinfecteren Snijwondje verzorgen...
WerkPortfolio Professionele Keukentechnieken Praktijkkaarten PRO 1 keuken Handen wassen en desinfecteren... 01 Snijwondje verzorgen... 02 Tillen... 03 Handmatig afwassen... 04 Werkblad reinigen... 05 Gasfornuis
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap opdrachten voor de techniekles. Home-Tech. Opdrachten met hout, metaal & kunststof
WerkPortfolio Stap voor stap opdrachten voor de techniekles Home-Tech 1 Opdrachten met hout, metaal & kunststof Home-Tech 1 Opdrachten Gereedschapskist...kaart 01 t/m 04. Pennenbakje...kaart 05 t/m 09
Nadere informatieWerkPortfolio. Praktijkkaarten PRO bakkerij. Professionele bakkerijtechnieken
WerkPortfolio Professionele bakkerijtechnieken Praktijkkaarten PRO bakkerij Persoonlijke hygiëne Handen wassen en desinfecteren...01 Werkkleding...02 Bedrijfsmatige hygiëne Kwast reinigen...03 Desinfecteren
Nadere informatieWerkPortfolio. Praktijkkaarten PRO schoonmaak. Professionele schoonmaaktechnieken
WerkPortfolio Professionele schoonmaaktechnieken Praktijkkaarten PRO schoonmaak Schoonmaakregels Werk van boven naar beneden...01 Werk van buiten naar binnen...02 Werk van schoon naar vuil...03 Emmer en
Nadere informatieWerkPortfolio. Receptkaarten home 2. Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen
WerkPortfolio Zelfstandig koken met recepten in 0 stappen Receptkaarten home 2 Ontbijt Wentelteefjes...0 Broodje gebakken ei...02 Pistolets met beleg...03 Lunch Club sandwich...04 Broodje tortilla...05
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap basisvaardigheden voor de techniekles. Pro-Tech. Technieken voor hout, metaal & kunststof
WerkPortfolio Stap voor stap basisvaardigheden voor de techniekles Pro-Tech 1 Technieken voor hout, metaal & kunststof Pro-T ech1 Technieken voor hout Lijmtang gebruiken...01 Meten met de duimstok...02
Nadere informatieWerkPortfolio. Receptkaarten home 1. Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen
WerkPortfolio Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen Receptkaarten home 1 Ontbijt Muesli met appel en banaan...01 Broodje gekookt ei...02 Broodje gezond...03 Lunch Tosti met ham en kaas...04 Eierpannenkoeken...05
Nadere informatieWerkPortfolio. Receptkaarten home 3. Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen
WerkPortfolio Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen Receptkaarten home 3 Ontbijt Havermoutpap...01 Toast met roerei...02 Maanzaadbollen met zoet beleg...03 Lunch Grillburger...04 Boerenomelet Snack
Nadere informatieWerkPortfolio. Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen. home 1
WerkPortfolio Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen home 1 home 1 Ontbijt Muesli met appel en banaan... 01 Broodje gekookt ei... 02 Broodje gezond... 03 Lunch Tosti met ham en kaas... 04 Eierpannenkoeken...
Nadere informatieWerkPortfolio. Eenvoudige schoolrecepten in in 10 10 stappen uit uit... Thailand
WerkPortfolio Eenvoudige schoolrecepten in in 10 10 stappen uit uit... Thailand WerkPortfolio Eenvoudige schoolrecepten in in 10 10 stappen uit uit... Thailand Inhoud Recepten Basis Jasmijnrijst... 01
Nadere informatieWerkPortfolio. Kantine-catering recepten, stap voor stap. PRO kantine 1
WerkPortfolio Kantine-catering recepten, stap voor stap PRO kantine 1 PRO kantine 1 Koude producten Broodje kaas..01 t/m 02 Broodje ham..03 t/m 04 Broodje gezond...05 t/m 07 Bakje fruitsalade...08 t/m
Nadere informatieINHOUDSTABEL EN CONTROLELIJST PRAKTIJKCURSUS RESTAURANT EN KEUKEN
INHOUDSTABEL EN CONTROLELIJST PRAKTIJKCURSUS RESTAURANT EN KEUKEN 2 DE GRAAD DEEL 1: VAKWOORDENBOEK ONDERDEEL PAGINANUMMER AFGEWERKT OP: LKR -NIEUWE WOORDENLIJST Vakwoordenboek p.2 - p.4 -VAKTERMEN Vakwoordenboek
Nadere informatieOriëntatie op branche en beroep
Oriëntatie op branche en beroep Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op pagina 7. Te activeren tot: Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl
Nadere informatieInhoud. WerkPortfolio. Handleiding gebruik certificaten. Zo Krijgt U Gemotiveerde Leerlingen.
Inhoud WerkPortfolio Handleiding gebruik certificaten Zo Krijgt U Gemotiveerde Leerlingen Inhoud Zo gebruikt u de vier elementen die uw leerlingen optimaal gefocust houden! 1 Een doel voor de leerlingen!
Nadere informatieEconomie en handel. Plusdeel Assistent bediening
Economie en handel Plusdeel Assistent bediening Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Wout Verveer Eindredactie: Toos de Zeeuw Titel: Plusdeel Assistent
Nadere informatieGeen fabriekswerk. Roeien met de wind mee en de stroom tegen. Jac Willekens
Copyright 2011 Uitgeverij Lambo bv Arnhem Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een automatisch gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of
Nadere informatieWerkPortfolio. Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen. home 1. WerkPortfolio
WerkPortfolio Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen home 1 WerkPortfolio home 1 Zelfstandig koken met recepten in 10 stappen Mijn naam... Mijn klas... www.werkportfolio.nl Competentie overzicht
Nadere informatieWerkPortfolio. Speciaal rapport. Zo Krijgen Uw Leerlingen Materiaalkennis
WerkPortfolio Inhoud Speciaal rapport Zo Krijgen Uw Leerlingen Materiaalkennis Profiteer van de kant-en-klare gratis beeldtoetsen en het beeldwoordenboek van WerkPortfolio Home Inhoud Zo toetst u op eenvoudige
Nadere informatieWerkPortfolio. Zelfstandig, stap voor stap je fiets onderhouden. Mijn Fiets 2
WerkPortfolio Zelfstandig, stap voor stap je fiets onderhouden Mijn Fiets 2 WerkPortfolio Zelfstandig, stap voor stap je fiets onderhouden Mijn Fiets 2 Voorband vervangen Voorwiel verwijderen...28 29 Binnenband
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap wassen, drogen, vouwen en strijken. Mijn W as 2
WerkPortfolio Stap voor stap wassen, drogen, vouwen en strijken Mijn W as 2 WerkPortfolio Stap voor stap wassen, drogen, vouwen en strijken Mijn Was 2 Strijkplank plaatsen Strijkplank plaatsen...21 22
Nadere informatieMastiek en mise-en-place. Werkboek
Mastiek en mise-en-place Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Jeroen ter Wal, Hilda Huigen, Hans Veelers Eindredactie: Martin Steehouwer
Nadere informatieBrunelleschi. De Dom van Florence
Copyright 2011 Uitgeverij Lambo bv, Arnhem Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een automatisch gegevensbestand of openbaar gemaakt in enige vorm of
Nadere informatieWerkPortfolio. Speciaal rapport. Zo Krijgen Uw Leerlingen Gereedschapskennis
WerkPortfolio Inhoud Speciaal rapport Zo Krijgen Uw Leerlingen Gereedschapskennis Profiteer van de kant-en-klare gratis beeldtoetsen en het beeldwoordenboek van de methode WerkPortfolio Techniek Inhoud
Nadere informatieRekenen Groep 7-2e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag 2016 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2013 gedurende 640 minuten gedurende 640 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 15 opdrachten. Voor
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2014 gedurende XXX 560 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 15 opdrachten. Voor dit examen zijn
Nadere informatieDe Gedekte Tafel. Retail Trainingen. alles over glas en servies aan tafel, kaarsen en tafelaccessoires
alles over glas en servies aan tafel, kaarsen en tafelaccessoires Onderdeel van de opleiding Verkopen in de Gemengde en Speelgoedbranche Retail Trainingen 2 Dit vakinformatieboek is een uitgave van: Vereniging
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2016 gedurende 620 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 17 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap wassen, drogen, vouwen en strijken. Mijn W as 3
WerkPortfolio Stap voor stap wassen, drogen, vouwen en strijken Mijn W as 3 WerkPortfolio Stap voor stap wassen, drogen, vouwen en strijken Mijn Was 3 Kleding strijken en vouwen, vervolg T-shirt strijken..42
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur: Hans Veelers, Anja Wiersma
Afscheid Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Hans Veelers, Anja Wiersma Eindredactie: Martin Steehouwer Titel: Afscheid ISBN: 978 90 3722
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2018 gedurende 640 minuten gedurende 625 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 16 opdrachten. Voor
Nadere informatieWerkPortfolio. Stap voor stap leren met foto s. Catalogus 2015
Stap voor stap leren met foto s Catalogus 2015 Profiteer van onze 7 zekerheden! 1-100% tevredenheidsgarantie We zijn zó overtuigd van de meerwaarde van dat we u een 100% tevredenheidsgarantie bieden. 2
Nadere informatieWerken als gastheer-vrouw in de catering
Keuzevak Gastheerspecialisatie Werken als gastheer-vrouw in de catering Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij:
Nadere informatieCateringwerkzaamheden uitvoeren
Cateringwerkzaamheden uitvoeren Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Gerda Verhey Inhoudelijke redactie: Ludo Peters Eindredactie: Astrid Habraken
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2017 gedurende 600 minuten consumptief-horeca BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 16 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatie3. Een opleidingsdomein kiezen
Edu4all LOB 3. Een opleidingsdomein kiezen Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. COLOFON Uitgeverij: Auteur(s): Inhoudelijke redactie: Bronvermelding: Illustraties:
Nadere informatieMastiek en mise-en-place. Werkboek
Mastiek en mise-en-place Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Hilda Huigen, Hans Veelers Eindredactie: Martin Steehouwer Titel: Mastiek
Nadere informatieprofielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE BB onderdeel D Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.
Examen VMBO-BB 2017 gedurende 165 minuten profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE BB onderdeel D Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal
Nadere informatieRekenen Groep 6-1e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-KB 2013 gedurende 700 minuten consumptief-horeca CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 17 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieAntwoorden Rekenen Groep 5-1e helft schooljaar
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of
Nadere informatieExamen VMBO-BB. consumptief-horeca CSPE BB. gedurende 630 minuten. Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2011 gedurende 630 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 14 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieRekenen Groep 4-1e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag 2016 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm
Nadere informatieRekenen Groep 4-2e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag 2013 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm
Nadere informatieRekenen Groep 4-2e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V., Den Haag 2016 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-KB 2017 gedurende 570 minuten consumptief-horeca CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 18 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-BB 2015 gedurende 560 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 17 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieTraining. Presenteren en instrueren
Training Presenteren en instrueren Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Erica Huppelschoten Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Presenteren
Nadere informatieprofielvak horeca, bakken en recreatie CSPE KB onderdeel D Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.
Examen VMBO-KB 2017 gedurende 175 minuten profielvak horeca, bakken en recreatie CSPE KB onderdeel D Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage, een uitwerkbijlage en een digitaal
Nadere informatieExamen VMBO-BB versie blauw
Examen VMBO-BB versie blauw 2018 gedurende 165 minuten profielvak HBR CSPE BB onderdeel D Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit onderdeel horen een bijlage en een digitaal bestand. Dit onderdeel bestaat
Nadere informatie4. Een vervolgopleiding kiezen
Edu4all LOB Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. COLOFON Uitgeverij: Auteur(s): Inhoudelijke redactie: Bronvermelding: Illustraties: Edu Actief b.v. 0522-235235
Nadere informatieRekenen Groep 6-2e helft schooljaar.
Sweelinck & De Boer B.V. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze,
Nadere informatieBij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-KB 2018 gedurende 535 minuten consumptief-horeca CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 18 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieprofielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL onderdeel C Bij dit examen horen bijlagen, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.
Examen VMBO-GL 2017 gedurende 150 minuten profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL onderdeel C Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen bijlagen, een uitwerkbijlage en een digitaal bestand.
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur: Marijke Willems. Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf
BPV BPV PBGHZ Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0- info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Marijke Willems Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf Titel: BPV PBGHZ ISBN: 9789076 Edu Actief b.v. 07
Nadere informatiejuni Jacqueline van Laar COLOFON
juni 2017 - Jacqueline van Laar info@schakelom.nl www.schakelom.nl COLOFON BELANGRIJKE NOOT VOOR DE LEZER Behoudens de in of krachtens de Auteurswet van 1912 gestelde uitzonderingen mag niets uit deze
Nadere informatieHORECA GHV AFSCHEID TENDENS HTRV WERKBOEK AFSCHEID BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA GHV AFSCHEID TENDENS HTRV WERKBOEK AFSCHEID BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteur: Hans Veelers Redactie: Uitgeverij
Nadere informatieBegeleide interne stage
Ik, leren en werken Begeleide interne stage Deel 2 Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Marian van der Meijs Inhoudelijke redactie: Titel: Ik, leren
Nadere informatieHORECA GASTHEER/-VROUW TENDENS HTRV WERKBOEK GASTHEER/-VROUW BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
HORECA GASTHEER/-VROUW TENDENS HTRV WERKBOEK GASTHEER/-VROUW BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG Colon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: Hans Veelers Redactie:
Nadere informatieTraining. Methodisch verzamelen van informatie
Training Methodisch verzamelen van informatie Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Nienke Koopman Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel:
Nadere informatieWonen Leerboek voor de Opleiding Assistent Vrijetijdsbegeleider / Jongerenwerker
Wonen Leerboek voor de Opleiding Assistent Vrijetijdsbegeleider / Jongerenwerker Copyright: Uitgeverij Eigen Wijs, Bussum 2003 ISBN-10:90-77495-13-4 ISBN-13: 978-90-77495-13-1 1e druk februari 2006 Schrijvers:
Nadere informatieWerken als kok in een sterrenrestaurant
Keuzevak Keukenspecialisatie Werken als kok in een sterrenrestaurant Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij: Auteur(s):
Nadere informatieVrijetijdsbesteding Leerboek voor de opleiding Assistent Vrijetijdsbegeleider/Jongerenwerker
Vrijetijdsbesteding Leerboek voor de opleiding Assistent Vrijetijdsbegeleider/Jongerenwerker Copyright: Uitgeverij Eigen Wijs, Bussum 2007 ISBN: 978 90 77495 21 6 1e druk augustus 2007 Boek: Serie Jongerenwerk/Vrijetijdsbesteding
Nadere informatiei n s t a p h a n d l e i d i n g
jaargroep reken-wiskundemethode voor het basisonderwijs i n s t a p h a n d l e i d i n g h e t t a f e l m o d e l Jaargroep instap Inleiding Middels het instapprogramma maken de leerlingen kennis met
Nadere informatieTraining. Talentherkenning
Training Talentherkenning Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Nienke Koopman Inhoudelijke redactie: Ariëlle Potter Titel: Talentherkenning ISBN:
Nadere informatieWerkPortfolio. Praktijkkaarten PRO bakkerij. Professionele bakkerijtechnieken
WerkPortfolio Professionele bakkerijtechnieken Praktijkkaarten PRO bakkerij Persoonlijke hygiëne Handen wassen en desinfecteren...01 Werkkleding...02 Bedrijfsmatige hygiëne Kwast reinigen...03 Desinfecteren
Nadere informatiePartie Kleine kaart. Werkboek
Partie Kleine kaart Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Stephan Epskamp, Rein Mulder, Simon Kuipers Inhoudelijke redactie: Jan Willem
Nadere informatieAlgemene beroepsvaardigheden. Werkboek
Algemene beroepsvaardigheden Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Martijn Baalman, Simon Kuipers, Rein Mulder Inhoudelijke redactie: Stephan
Nadere informatieWerken als gastheer/-vrouw in een sterrenrestaurant
Keuzevak Gastheerspecialisatie Werken als gastheer/-vrouw in een sterrenrestaurant Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON
Nadere informatieconsumptief-breed CSPE BB
Examen VMBO-BB 2017 gedurende 700 minuten consumptief-breed CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitaal bestand. Dit examen bestaat uit 22 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatie8FSLDBIJFS /[EPMJMGEXMIRMZIEY
Medicijnen Werkcahier Kwalificatieniveau Geerard Siereveld Cees van Stipdonk Johan van t Wout Skillslab-serie voor verpleegkundige en verzorgende beroepsvaardigheden Houten 2008 2008 Bohn Stafleu van
Nadere informatieDe voorbereidingen. Algemene voorbereidingen
De voorbereidingen Hier beschrijven we de werkzaamheden die vooraf worden uitgevoerd om het bedrijf voor te bereiden op de komst van de gasten. Die werkzaamheden zijn gericht op het voorbereiden van de
Nadere informatieh a n d l e i d i n g
Zwijsen jaargroep 4 reken-wiskundemethode voor het basisonderwijs i n s t a p h a n d l e i d i n g g e t a l l e n e n g e t a l b e g r i p 5 10 Inleiding Middels het programma maken de leerlingen kennis
Nadere informatieBegeleide externe stage
Ik, leren en werken Begeleide externe stage Deel 3 Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Marianne de Visser, Thea van der Waal Inhoudelijke redactie:
Nadere informatie#7 6 Tips voor horeca medewerkers
Whitepaper #7 6 Tips voor horeca medewerkers Om werken in de horeca leuk en makkelijk te maken Introductie Manon Heitkamp Dank voor je belangstelling voor dit kennisdocument. In dit document geeft L1NDA
Nadere informatieBRASSERIE LA COLLINE IS OP ZOEK NAAR EEN FLOORMANAGER BEDIENING OM HET TEAM COMPLEET TE MAKEN!
BRASSERIE LA COLLINE IS OP ZOEK NAAR EEN FLOORMANAGER BEDIENING OM HET TEAM COMPLEET TE MAKEN! Het leukste én grootste horecabedrijf van Oss zoekt een enthousiaste floormanager bediening. Grijp deze unieke
Nadere informatieTraining. Begeleiden
Training Begeleiden Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Janien Leeuwerke Inhoudelijke redactie: Napona Smid Titel: Training Begeleiden ISBN: 978
Nadere informatieVoeding, uitscheiding en diagnostiek
Voeding, uitscheiding en diagnostiek Werkcahier Kwalificatieniveau Geerard Siereveld Cees van Stipdonk Johan van t Wout Skillslab-serie voor verpleegkundige en verzorgende beroepsvaardigheden Houten 2008
Nadere informatieKennismaken met Horeca, Bakkerij en Recreatie
Praktische profieloriëntatie Kennismaken met Horeca, Bakkerij en Recreatie Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij:
Nadere informatiePartie Menukoken. Werkboek
Partie Menukoken Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Stephan Epskamp, Simon Kuipers, Rein Mulder Inhoudelijke redactie: Jan Willem van
Nadere informatieNieuws van Kraton. Kraton's Experience Diponegoro aanbieding. - April Wegens succes verlengd: Kraton's Experience & like om te winnen!
Nieuws van Kraton - April 2018 - Wegens succes verlengd: Kraton's Experience & like om te winnen! Kraton's Experience Diponegoro aanbieding Wow! Wat een geweldige leuke reacties, opmerkingen en complimenten
Nadere informatieZelfstandig werken. Ajodakt. Dit antwoordenboekje hoort bij het gelijknamige werkboek van de serie
Zelfstandig werken Ajodakt Dit antwoordenboekje hoort bij het gelijknamige werkboek van de serie 9 789074 080705 Informatieverwerking Groep 7 Antwoorden Auteur P. Nagtegaal ajodakt COLOFON Illustraties
Nadere informatieconsumptief-breed CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-KB 2013 gedurende 700 minuten consumptief-breed CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 22 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatie