U hebt het ongetwijfeld reeds opgemerkt spelt is ontzettend populair! Heel terecht, want als hoogwaardige voedselbron kent spelt zijn gelijke niet.

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "U hebt het ongetwijfeld reeds opgemerkt spelt is ontzettend populair! Heel terecht, want als hoogwaardige voedselbron kent spelt zijn gelijke niet."

Roeland de Kooker
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 1 von :30 Indien de newsletter niet correct wordt weergegeven, klik dan hier. Nr. 1/2015 U hebt het ongetwijfeld reeds opgemerkt spelt is ontzettend populair! Heel terecht, want als hoogwaardige voedselbron kent spelt zijn gelijke niet. Deze erg smakelijke graansoort heeft een nadrukkelijk andere smaak dan tarwe. De speltgranen en het speltmeel kunnen verwerkt worden tot diverse speltproducten, waardoor het mogelijk wordt spelt in bijna alle maaltijden te gebruiken. Uiteraard kan u bij IREKS Belgium terecht voor verschillende speltproducten: "Alle voordelen van het oergraan SPELT". Een mengeling voor de bereiding van een smaakvol MERKENBROOD en samengesteld uit 100 % speltbloem en speltmeel (op het bloemgewicht), met toevoeging van honing, zonnebloempitten en sesamzaad. Echt een trendy brood. Download hier de REX DINKEL folder "De volle smaak van VOLKOREN SPELT". Een samenstelling voor de bereiding van een volkoren MERKENBROOD van 100 % volkoren spelt (op het bloemgewicht). Een uitzonderlijk speciaal brood naar Duitse normen. Download hier de REX DINKELBERGER VOLLKORN folder

2 2 von :30 Een mengeling voor de bereiding van een luchtige, nootachtige en trendy speltcake. diepvriesbestendig Download hier de GOLDEN DINKEL VARIANT folder Speltbrood. Mengeling voor de bereiding van een wit speltbrood samengesteld uit 100 % speltbloem (op het bloemgewicht). Download hier het MIX BLANDINK recept "Voor een echt goed gevoel". Een uiterst lekker brood waarvan de grondstoffen werden geselecteerd door Sonja Kimpen, een voedingsspecialiste die gezond eten zeer hoog in het vaandel draagt. Is een MERKENBROOD dat zeer lang vers blijft door zijn samenstelling, n.l. spelt, pompoenpitten, zonnebloempitten, lijnzaad en desem van spelt. Download hier de folder van REX SYNERGIE ORIGINAL Deze variante op het Synergie Original brood heeft ook als basis een grote hoeveelheid speltgraan en lijnzaad. De pompoen- en zonnebloempitten werden vervangen door de krachtbommetjes van chiazaden. Download hier de folder van REX SYNERGIE CHIA Onze baktechnische adviseurs helpen u graag verder indien u vragen hebt. Bijna 19 jaar stond de heer William De Witte aan het roer van IREKS Belgium. Nu, op zijn 72 ste, werd het stilaan tijd om de fakkel door te geven. Op 27 februari heeft hij afscheid genomen van de firma die hij in België op de kaart heeft gezet. We laten hem daarom graag aan het woord!

3 3 von :30 Wie had het durven denken? Bijna 19 jaar geleden gaf men mij de kans om IREKS uit te breiden in België. Toen, met hulp van IREKS Nederland en IREKS France, kon ik me al een idee vormen in welke richting ik moest denken. Ik wou er wel rekening mee houden dat we producten in de markt moesten zetten welke aangepast waren aan onze Belgische inwoners, nl. Bourgondiërs, die steeds het beste wensen. Dat is ons dan ook perfect gelukt. Met een alsmaar groter wordend team van baktechnische adviseurs zijn we dan op bezoek geweest bij honderden bakkers die de naam IREKS nog nooit hadden gehoord. Sommigen kenden de naam als zijnde kwaliteitsvolle producten. Onze medewerkers stonden steeds paraat om hun alsmaar groter wordende technische kennis over te brengen naar de Belgische bakkers. We kwamen regelmatig samen in Heeze (bij Eindhoven) of in Nancy (Frankrijk) waar ze het beste van zichzelf konden geven. En met resultaat! Jaar na jaar, ook in 2014, ging het steeds in stijgende lijn. We bleven groeien en na IREKS-Arcady werden we Dylamalt Leuven om dan eindelijk een volwaardig dochterbedrijf te worden met de naam "IREKS Belgium". Om te besluiten wil ik de meer dan 2000 bakkers bedanken die in 2014 onze producten verwerkten. Ook onze verdelers die enthousiast onze producten bij de bakkers gingen leveren. Tenslotte wil ik alle IREKS-medewerkers, zelfs onze overleden collega, zowel op het bureel als op de baan, bedanken en feliciteren voor hun dagelijkse inzet bij onze klanten-bakkers! Ze zullen ongetwijfels met dezelfde ijver ons opgebouwd werk verder zetten en nog verder trachten te groeien. En aan iedereen: er is geen economisch plafond! William De Witte Regelmatig neemt IREKS Belgium heel wat geïnteresseerde bakkers mee naar het moederbedrijf te Kulmbach voor een boeiende rondleiding in de wereld van de graanindustrie. Zij krijgen er het ganse proces, vanaf het binnenkomen van het graan over de kwaliteitscontrole en het productieproces tot de enorm geautomatiseerde dispatching, van naaldje tot draadje uitgelegd. Bij hun vertrek heeft IREKS absoluut geen geheimen meer voor hen. Bovendien is er, naast een boeiende en leerzame dag, uiteraard ook tijd voor de innerlijke mens, waar de magen 's avonds in een sfeervol kader worden gespijsd met heel wat lekkers uit de streek. Hebt u ook zin om zo'n boeiende driedaagse trip mee te maken, informeer dan zeker bij uw baktechnisch adviseur. Het volgende bezoek aan Kulmbach is alvast gepland op april Wees er snel bij want de inschrijvingen zijn beperkt! Foto: Bezoek Ireks Kulmbach op november 2014

4 4 von :30 Opgelet!! Enkel te bestellen via uw baktechnisch adviseur! Sinds midden december verplicht de Europese wetgeving iedere bakker om een lijst met allergenen, die zich in de verkochte goederen bevinden, ter beschikking te stellen van zijn/haar klanten. IREKS heeft een allergenenlijst opgesteld voor haar merkenbroden, die u eenvoudig via uw baktechnisch adviseur kunt verkrijgen. De allergenen staan ook vermeld in de kwaliteitscertificaten van onze producten. De certificaten van de IREKS-producten die u afneemt, kunt u aanvragen door een mailtje te sturen naar quality@ireks.be.

5 5 von :30 IREKS GmbH, Lichtenfelser Str. 20, Kulmbach, GERMANY, Tel.: , Fax: , ireks@ireks.com, Voorzitter van de Raad van Bestuur Dr. Rainer Grimme Managing Directors: Jürgen Brinkmann, Lutz Hager, Thomas Krupp, Robert Prause, Hans Albert Ruckdeschel, Stefan Soiné Hoofdkwartier: Kulmbach, Handelsregister Bayreuth HR B 86 BTW nr. DE Klik hier indien u niet langer de IREKS-newsletter wil ontvangen.

Vergelijkbare documenten

De beste kwaliteit voor onze klanten Zekerheid en veiligheid van grondstof tot eindproduct! Nr. 01

De beste kwaliteit voor onze klanten Zekerheid en veiligheid van grondstof tot eindproduct! Nr. 01 INNOVATION & QUALITY INNOVATION QUALITY RESEARCH DEVELOPMENT LEVENSMIDDELEN WETGEVING KWALITEITSBORGING