Koude Voorgerechten. Bonbon van komkommer gevuld met roomkaas op een carpaccio van rode biet 11,- Verse kreeft met avocadosalade 18,-

Transcriptie

1 Koude Voorgerechten Bonbon van komkommer gevuld met roomkaas op een carpaccio van rode biet 11,- Verse kreeft met avocadosalade 18,- Visserslatijn; gerookte en gemarineerde zalm, gerookte paling, 15,50 gerookte forel Torentje van Prosciutto di Monastero van het Livar Varken met boerenpaté en uienchutney 12,- Carpaccio van ossenhaas met pesto, rucola en oude kaas 12,50 Warme voorgerechten Champignons in een krokant jasje met een knoflookroomsaus 9,50 Loempia gevuld met geitenkaas op een salade van haricots verts 11,- en jam van gele cherrytomaatjes Twee huisgemaakte garnalenkroketjes 10,- Coquilles met Pata Negra en groene asperges 14,50 Soepen Runderbouillon met reepjes gekruide omelet 6,- Doesburgsche mosterdsoep met spekjes en prei 6,50 Boeren groentesoep met gestoofd rundvlees 6,- Tomatensoep met partjes tomaat, balletjes en rijst 6,- Romige kreeftensoep 8,50 *Heeft u een dieet of allergie, vraag naar onze allergenenkaart

2 Vis Biologische zalm op de huid gebakken met Hollandaise saus 21,50 Twee gebakken sliptongen met remouladesaus 23,- Zeewolf met gebakken coquilles, risotto en kreeftensaus 23,50 Gebakken of gekookte zeetong 450 gr 32,50 Rund/kalf/varken Kalfstong en kalfsoester met Madeirasaus 22,50 Kalfszwezerik met morille saus en een doperwtenpuree 27,50 Ierse Tournedos met stroganoff saus 26,50 Schnitzel op een bedje van spek, uitjes en champignons 18,50 Varkenshaas met Doesburgsche mosterdsaus 22,- Wild Parelhoen met peren-preisaus 22,50 Hertenbiefstuk met oesterzwammen en rode wijnsaus 26,50 Sukade van wildzwijn met een stamppotje van rodekool 23,- Vegetarisch Risotto met champignons, oesterzwammen, groene asperges en Hollandaisesaus 16,- Proeverij van vegetarische gerechten 18,50

3 Voor de kinderen t/m 12 jaar Klein kopje tomatensoep 3,50 Kleine carpaccio van ossenhaas met oude kaas 7,50 Mootje gebakken zalm 10,50 Kroketje of twee knakworstjes 6,50 Huisgemaakte Hamburger met frites 10,50 Aanbevolen wijnen Glas Karaf Fles Witte wijn Pontificis Chardonnay- Viognier Pays d Oc, Frankrijk 4,75 14,25 23,- Geurige droge witte wijn met fris geel fruit, iets perzik en licht eikenhout in het aroma. De volle smaak is evenwichtig, sappig en eindigt fris. Rode wijnen Amornero Salento Rosso, Angelo Rocca, Puglia Italië 4,75 14,25 23,- Intens robijnrode wijn van Negroamaro en Primitivo, typisch authentieke druiven uit de regio Puglia. In de neus elegant met complexe aroma s van rijp fruit, bramen en ietwat kruidig. In de mond stevig, vol en fluwelig. Voor een uitgebreide keuze aan wijnen verwijzen wij u graag naar onze wijnkaart.

4 Desserts Kaasassortiment met vijgencompote en notenbrood van Bakker Ebbers 11,50 Met een glaasje vintage port 16,- Cheesecake met bosvruchtencompote en sorbetijs 7,50 Vanille crème brûlée met amandel roomijs 7,50 Chocoladeparade; semifreddo, chocolade mousse en chocolade-sinaasappelijs 8,50 Koffiecoupe van cappuccino, moca en straciatella ijs met warme koffie en een koffielikeur 7,50 Chipolata pudding met marasquinsaus en vers fruit salade 7,50 Dame blanche ; vanille ijs met warme chocolade en advocaat 7,50 Griesmeel crème met warme rode bessen saus 7,50 Kinderijsje: Vanille ijs of chocolade sinaasappelijs in een leuke beker om mee te nemen 3,50 Dessertwijnen per glas Viu Manent, Noble Semillon Botrytis selection, 4,85 Colchagua Valley, Chili Witte dessertwijn met een frisse aanzet, complexe geur van tropisch fruit, sinaasappel marmelade en botrytis. Vol zoet met een frisse en lange fruitige afdronk. Domaine de Valcros Banyuls Hors d'age 4,85 Rode dessertwijn met een genuanceerd bouquet van pruimen en rozijnen. De smaak is vol zoet en eindigt warm. Koffie Kopje koffie 2,75 Espresso 2,75 Cappuccino 2,75 Verse losse thee van Fleur de Café 2,75 Irish Coffee; met whisky 6,75 French Coffee; met Grand Marnier 6,75 D.O.M Coffee; met DOM Benedictine 6,75 Spanish Coffee; met Tia Maria 6,75 Italian Coffee; met Amaretto 6,75 Krentkoffie; met Frangelico likeur 6,75

5 Maak kennis met heerlijke likeurtjes van A. van Wees distilleerderij De Ooievaar 4,75 Informeer bij onze medewerkers naar het likeuren kaartje.