Menu. Duerswâld GW Wijnjewoude

Transcriptie

1 Menu Duerswâld GW Wijnjewoude

2 Voorgerechten Boerenbol met kruidenboter Robuuste meergranen bol met huisgemaakte kruidenboter. 3,50 Carpaccio van huisgerookte runder muis Turfgerookt, geserveerd met frisse salade en Old Amsterdam kaas. 8,00 Roergebakken gamba s Tijgergarnalen in kruidenboter gebakken, met salade geserveerd. 8,00 Frisse kip salade Gemengde salade met gerookte kip, vers fruit en heide honing. Griekse salade Gemengde salade met feta, olijven en een frisse pesto dressing. Salade met gerookte zalm Gemengde salade met zalm, augurk en crème van piccalilly. 7,75 7,75 7,50 Soepen Soep van de dag 4,00 Mosterdsoep 4,00 Groentesoep 4,00 Tomatensoep 4,00

3 Hoofdgerechten vlees Wienerschnitzel 16,50 Boerenschnitzel Met garnituur van gebakken ui, paprika, champignons en spekjes. 18,10 Jägerschnitzel Met een Jägersaus met champignon, paprika en ui. 17,95 Zigeunerschnitzel Met een zoetzure saus van paprika en ui. 17,95 Holsteinerschnitzel Schnitzel met gebakken spek en ei. Varkenshaas met champignonsaus Een mals varkenshaasje geserveerd met stevige champignonsaus. Spareribs Overheerlijke huisgemarineerde spareribs (ca 500 gr). 18,75 20,50 18,00 Gebakken runderlever Met gebakken spek en ui. Zweinehaxe. Mals gestoofd deel van een varkenspootje. 17,75 18,75

4 Tournedos met kruidenboter Huis gesneden van het malste en mooiste deel van de rund, de ossenhaas. 22,00 Steak de Stripe Malse stukjes varkensfilet met honing mosterdsaus Entrecôte met kruidenboter (biologisch). Huis gesneden entrecôte van het biologische Palmensteyn rund. 18,50 20,50 Runder- reepjes Roergebakken rundvleesreepjes met ui, paprika, peultjes en champignons. Afgeblust met een chilisausje. Wordt standaard rosé gebakken geserveerd. 19,85 Duitse biefstuk Gehakte biefstuk van de ossenhaas met gebakken ui. 20,00 Stoofpotje van rundvlees Gestoofd rundvlees met garnituur van zilverui, paprika, champignons, augurkjes, wortel en prei. Geserveerd met aardappelpuree. 18,50 Kip Duerswald Malse kipfilet op een bedje van gestoofde ui, paprika, prei, champignons en ananas, afgemaakt met een zoetzure saus. 18,50 T-Bone. 450 Gram zware T-Bone, een combinatie van ossenhaas met entrecote. Geserveerd met kruidenboter 29,50

5 Hoofdgerechten vis Schelvis. Verse filet met huisgemaakte remoulade saus Pittige Vis Roergebakken Tilapia met roerbakgroenten en een pittige saus. 18,75 18,00 Snoekbaars Heerlijk gebakken filet met romige Hollandaise saus 20,00 Zalmfilet 18,50 Vegetarische hoofdgerechten Vegetarische roerbakschotel Roergebakken verse groenten en ei in een rode zoetzure saus Vegetarische Quiche Quiche van Friese aardappel, seizoengroenten en Friese kaas. 16,75 16,75 Kaasschnitzel 16,75

6 Kindermenu s Piet piraat Schnitzel, frites, appelmoes en mayonaise Spongebob Hamburger, frites, appelmoes en mayonaise 5,50 5,50 Kabouter Plop Kroket, frites, appelmoes en mayonaise 5,50 Samson Frikadel, frites, appelmoes, mayonaise 5,50 Donald Duck Kipnuggets, frites, appelmoes, mayonaise 5,50

7 Nagerechten Broodpudding van Fries krentenbrood. Lauwwarm, met vanille saus en ijs. 5,00 Sorbet vruchten Met huis gesneden vers seizoensfruit 5.25 Sorbet advocaat 4,95 Vanille-ijs met slagroom 3,90 Dame Blanche Vanille-ijs met warme chocolade en slagroom 5,30 Huisgemaakt ijs van Fryske Sûkerbôle Met vanille hang-op en karamel saus 5,30 Griekse Yoghurt Met walnoten en honing 5,25 Crème Brulée Vanille pudding met krokante suikerlaag 5,75 Brusselse wafel Wafel met warme kersen en vanille ijs Kinderijs Vanille-ijs met slagroom 2,85

8 Dranken Warme dranken Koffie/thee Cappuccino / Espresso Koffie verkeerd Warme chocolademelk Warme chocolademelk met slagroom Irish Coffee / French Coffee Dokkumer koffie Melk/karnemelk Frisdranken Diverse frisdranken Vruchtensappen Verse sinaasappelsap Fristi Chocomel Lipton Icetea Bieren Hertog Jan (tap 18 cl) Hertog Jan (tap 25 cl) Palm ( flesje) Hoegaarden witbier Bavaria Malt Alcoholische dranken Port / Sherry / Vermouth Beerenburg/Jenever Jägermeister Advocaat met slagroom Cognac Whisky (Johnny Walker red label) Whiskey (Jameson) Diverse likeuren 1,80 1,90 1,80 2,00 2,25 5,85 5,85 1,80 1,80 1,95 2,75 1,90 1,90 1,90 2,00 2,25 2,30 2,30 2,00 3,00 2,10 2,20 2,50 3,85 3,85 3,85 3,85

9 Wijnkaart Huiswijnen Tempus Two 2009 (wit, droog) Deze Australische witte wijn gemaakt van de semillon en sauvignon blanc is een lekkere fisse wijn met tonen van citrusvruchten en appel. Fürstenstein Sommertraum (wit, zoet) Duitse wijn uit de regio Rheinhessen. Een elegante fruitige wijn met een zachte smaak. Cata Rosa 2010 (rose, droog) Deze kersenrode rosé komt uit het noorden van Spanje; uit de streek Navarra. De wijn is fris, heeft aroma s van frambozen en is licht kruidig. Tempus Two 2008 (rood, droog) Ook onze rode huiswijn komt uit Australië en is gemaakt van de druiven cabernet sauvignon en merlot. Een volle wijn met zachte tannines en tonen van cassis, chocolade en sigaren. Per glas 3,00 3,00 3,00 3,00