Ravioli worden gemaakt met alleen de allerbeste ingrediënten, zonder

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Ravioli worden gemaakt met alleen de allerbeste ingrediënten, zonder"

Mirthe de Jonge
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 1/2015 Asortiment

2 Ravioli worden gemaakt met alleen de allerbeste ingrediënten, zonder toevoeging van geur-, kleur- en/of smaakstoffen. Ook maken wij geen gebruik van bindmiddelen waardoor de ravioli een zachte vulling heeft. Ravioli hebben een kooktijd van 6 tot 7 minuten. Ravioli worden gevroren afgekookt, dus geen verlies. Om de doorgeefsnelheid te bevorderen kunnen ravioli voorgekookt worden en kunnen daarna geregenereerd worden. Uiteraard is het mogelijk om eigen vullen c.q. smaken aan het assortiment toe te voegen. Ravioli per kg Ravioli ricotta/spinazie Ravioli Caprese Ravioli ratatouille (100% vegetarisch) Ravioli champignons/truffel (salsa) Ravioli citroen Ravioli eekhhoorntjesbrood Ravioli venkel Ravioli geitenkaas en honing Ravioli Gorgonzola Ravioli scampi/bisque Ravioli zalm/dille/kappertjes Ravioli rilette van kalfswang Ravioli groene asperge, Parma ham Ravioli kwartel Ravioli foie gras d oie Ravioli kuiken/bospaddenstoel Seizoensravioli Ravioli witte asperge Ravioli pompoen Ravioli cantharel (op bestelling) Ravioli wildzwijn Gemiddeld 40 ravioli à circa 25 gram per kilogram Ravioli citroen, scampi en spinazie zijn ook als kleine ravioli te verkrijgen. 80 stuks per kilogram. Ideaal als amuse of als gerechtje bij een walking dinner. Kleine ravioli per kilo toeslag 2,50 1/2015 2

3 Fryoli de nieuwe snack, een ander finger food. De fryoli worden gemaakt met alleen de allerbeste ingrediënten, zonder toevoeging van geur-, of smaakstoffen. Fryoli worden (gevroren) gebakken in de heteluchtoven gedurende 4 minuten. Ze blijven lang warm en krokant, bijzonder geschikt om te gebruiken bij partijen, als snack op het terras, als voorgerecht, noem maar op het gebruik is oneindig. Bij de productie en het verwarmen worden geen vetten gebruikt. Fryoli per kg Fryoli champignons/truffel (salsa) Fryoli Hollandse garnaaltjes Fryoli kuiken/chantarel Fryoli rundvlees Gemiddeld 40 fryoli à circa 25 gram per kilogram Suggestie dipjes voor bij de Fryoli Fryoli champignon/truffel met bieslookdip Fryoli Hollandse garnaaltjes met cocktail -dip Fryoli kuiken/chantarel met truffeldip Fryoli rundvlees met mosterd/mierikswortel-dip Alle sauzen worden gemaakt op basis van buffelyoghurt en natuurlijke ingrediënten, zonder toevoeging van geur-, kleur- en/of smaakstoffen. Verse pasta niet gepasteuriseerd, niet houdbaar gemaakt, waardoor onze pasta de echte pasta smaak heeft. PLUS verse pasta is zeer snel gaar. Tussen 1 minuut en 2 minuten heeft pasta maar nodig. Dus geen mice en place. Pasta per kg Alle verse pasta Vormen: Spaghetti Tagliatelle Linguini Papardelle Fettucini Curvi Conchilgie Radiatori Casarecce Trotolle Grano 1/2015 3

4 Pasta kan geportioneerd geleverd worden op ieder gewenst gewicht en iedere gewenste verpakking Minimum afname 5 kg per soort, per bestelling Standaard graansoort is Durum. Uiteraar kan ook gekozen worden voor Kollenberger Spelt, gerst, of Kamut. Door het hoge vezelgehalte kunnen van gerst en Kamut niet alle pastavormen gemaakt worden. Gedroogde pasta van Pasta Pura krijgt de tijd om te drogen. Tussen 12 en 15 uur duurt dit proces. Wij gebruiken enkel bronzen mallen waardoor de pasta goed sauzen kan opnemen. De kooktijd ligt tussen 6 en 8 minuten, afhankelijk van de gewenste bite. Alle gedroogde pasta van Spelt en durum Alle gedroogde pasta van gerst en Kamut Vormen: Curvi Conchilgie Radiatori Casarecce Trotolle Grano Door het hoge vezelgehalte kunnen van gerst en Kamut niet alle pastavormen gemaakt worden. Sauzen roeren wij niet, maar wij scheppen de saus. Hierdoor blijven alle ingrediënten herkenbaar. De sauzen worden niet kunstmatig gebonden. Wij gebruiken alleen de natuurlijke binding van de ingrediënten. Saus per liter Saus carbonara op basis van spekjes en room Saus Bolognese, op traditionele wijze Saus pomodori van Italiaanse tomaat en basilicum Saus verdure Sauzen kunnen geheel naar wens gemaakt worden. 1/2015 4

5 Bestellen en leverdagen Verse pasta Omdat onze pasta altijd vers is hebben wij deze niet op voorraad. Wij hebben minimaal een productie dag nodig. Voorbeeld: bestellen op maandag is leveren op woensdag (volgens leverschema) Houdbaarheid verse pasta in de koeling: 7 dagen Minimum besteleenheid is 5 kg Ravioli en Fryoli De ravioli en fryoli wordt altijd los gevroren en kan meestal uit voorraad geleverd worden. Ravioli/fryoli welke niet op voorraad is of bij bestellingen van hoeveelheden meer dan 10 kg is de levertijd 2 tot 3 werkdagen. Houdbaarheid ravioli in de vriezer: 1 jaar Minimum besteleenheid is 1 kg Gedroogde pasta Gedroogde pasta wordt in het algemeen op bestelling gemaakt om een zolang mogelijke houdbaarheid te garanderen. Levertijd 5 werkdagen. Houdbaarheid gedroogde pasta, droog en koel bewaard: 2 jaar Minimum besteleenheid is 500 gram Sauzen Alle sauzen worden vers gemaakt en gepasteuriseerd om een lange houdbaarheid te garanderen. Levertijd 3 werkdagen. Houdbaarheid saus in de koeling : 3 maanden Leverschema Zuid Limburg tot Echt: dinsdag en donderdag Nederland oost: woensdag Nederland west: vrijdag Voor de leveringen hebben wij een vast leverschema, hiervan kunnen wij niet afwijken. Alleen in bijzondere gevallen is dat mogelijk. Indien u levering wenst buiten het reguliere leverschema dan moeten wij u kosten in rekening brengen: 1/2015 5

6 Zuid Limburg tot Echt: toeslag 15,00 Nederland oost: kosten koerierdienst Nederland west: kosten koerierdienst 1/2015 6

Vergelijkbare documenten

WERELDKEUKEN DE INDISCHE BV. Aziatische buffetten 2 kilo verpakking - 1/2 GN GM Nieuw Vennep

WERELDKEUKEN DE INDISCHE BV. Aziatische buffetten 2 kilo verpakking - 1/2 GN GM Nieuw Vennep WERELDKEUKEN DE INDISCHE BV Aziatische buffetten 2 kilo verpakking - 1/2 GN Wereldkeuken de Indische www.indische.nl Luzernestraat 55 info@indische.nl 2153 GM Nieuw Vennep 0252-621188 WERELDKEUKEN DE INDISCHE