ONTBIJT- EN LUNCHBUFFET

Transcriptie

1 ONTBIJT- EN LUNCHBUFFET Ontbijt Uitgebreid ontbijtbuffet Voorafgaand aan uw vergadering kunt u in ons restaurant genieten van een uitgebreid ontbijtbuffet. Het ontbijtbuffet bestaat uit verschillende broodjes en broodsoorten, hartig en zoet beleg, à la minute naar uw wensen gebakken eitje, worstjes en bacon, yoghurt, cereals, zoete lekkernijen, vers fruit, kfie, thee, (karne) melk en vruchtensappen. Het ontbijtbuffet wordt dagelijks geserveerd vanaf uur tot uur in ons restaurant Ontbijt in zaal Tijdens uw vergadering kunt u in uw vergaderzaal genieten van een uitgebreid ontbijt. Het ontbijt wordt gepresenteerd tussen uur en bestaat uit: smoothies, melk, zoete lekkernijen, diverse luxe belegde broodjes, roomboter croissants, gekookt ei, overheerlijke zoete broodjes en vers fruit. * Voor groepen vanaf 30 volwassenen Lunch Live cooking lunchbuffet: Keuze uit twee verschillende soepen, diverse broodsoorten en luxe broodjes, hartig- en zoet beleg, salades, warme lunchgerechten, live cooking gedeelte, vers fruit, kfie, thee, (karne-)melk en vruchtensappen. Indien het lunchbuffet na uur wordt gebruikt, zal er een toeslag worden berekend. Het lunchbuffet wordt geserveerd in het restaurant. Minimaal 20 personen. Lunch in zaal: Indien u de lunch liever in de vergaderzaal nuttigt, bieden wij u het volgende alternatief: - Kopje soep - Twee luxe belegde broodjes - Broodje kroket - Melk en jus Uiteraard is het mogelijk om de lunch aan te passen naar uw wensen, onze medewerkers informeren u graag over de mogelijkheden.

2 LUNCHMENU SPECIALITEITENMENU TIMO TOEKAN MENU (minimaal 25 personen) Wij hebben een aantal gerechten voor u geselecteerd, waaruit u uw eigen menu kunt samenstellen. Hierbij geldt dat er een vast menu gekozen wordt voor het gehele gezelschap. Graag vernemen wij de menukeuze voorafgaand aan uw lunch. Soep - hodgerecht 15,00 Soep - hodgerecht - nagerecht 18,50 Hodgerecht - nagerecht 16,00 Groentesoep, Tomatensoep, Champignonsoep. Hodgerechten (plateservice) Gebakken tilapia met sauce choron, friet en salade. Gebakken botervis met dragonsaus, friet en salade. Gegrilde kip met tomaat en mozzarella, friet en salade. Biefstuk met vleesjus, friet en salade. Gegrilde ananas met vanille ijs en maple syrup. Vanille ijs met vruchten en slagroom. Onze chef kok maakt met veel plezier en in samenspraak met uw wensen een menusuggestie voor op maat, waarbij hij zich laat inspireren door de verschillende seizoen. Zo komen er in de zomer heerlijke gerechten voorbij met lekkernijen uit de zee, asperges en lam in het voorjaar en wild en paddenstoelen in het najaar. 3-Gangendiner Soep hodgerecht nagerecht 26,00 Voorgerecht hodgerecht nagerecht 27,50 4-Gangendiner Voorgerecht soep hodgerecht nagerecht 32,50 bij diner Gedurende het diner (maximaal 3 uur) worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, kfie Prijs: 14,50 per persoon 11,60 per kind 8, 70 per kind Voor onze kleine gasten hebben wij een heerlijk kindermenu samengesteld: Soepje naar keuze Frietjes met snack (kipnuggets, gebakken zalmfiletje, schnitzel, hamburger, frikadel kroket), mayonaise en ketchup Pannenkoek Pfertjes Pasta carbonara Pasta met gehaktballetjes, tomatensaus en kaas Dubbelfris Toolbox dessert Prijs: 8,95 per kind

3 WARM- EN KOUD BUFFET 1 Dit buffet is te reserveren vanaf 20 personen. U kiest één soep voor het gehele gezelschap. U kiest vijf warme items voor het gehele gezelschap. Indien u een extra warm item wenst bedraagt de toeslag 1,00 per item per persoon. U kiest één nagerecht voor het gehele gezelschap. frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, kfie Tomatensoep, Groentesoep, Champignonsoep. Gerookte zalm. Cocktailtje van Noorse garnalen. Gemarineerde mosselsalade. Gerookte Forel. Surimi krab. Fricandeau met tonijnmayonaise. Beenham met roomkaas en chutney. Charcuterie. Rauwe ham met meloen. Salade buffet. Stokbrood en boerenbrood. (Kruiden)Boter en koude sauzen. Varkensmedaillons met champignonroomsaus. Gestode kippendijen met Marokkaanse kruiden. Hollandse hoender met mozzarella en basilicum. Gefrituurde schnitzel met citroen. Stopotje van rundvlees met uitjes en rode wijn. Gehaktballetjes in ketjapsaus. Pangasiusfilet met kruidensaus en foreleitjes. Tilapia met mosterdsaus en kaas. Gefrituurde calamaris met remouladesaus. Botervis op z n Aziatisch bereidt. Gebakken mosselen met prei en kruidenboter. Paëlla. Groentenlasagne. Standaard worden er frites, rijst, aardappelwedges en warme groenten bij geserveerd. Luchtige mousse vanille ijs met slagroom. 44,50 per persoon 26,75 per persoon 17,95 per persoon Ter aanvulling bij een warm- en koud buffet Beenham klein (maximaal 45 personen) 75,00 Beenham groot (maximaal 75 personen) 115,00 Gerookte paling 4,55 p.p. Dessertbuffet i.p.v. dessert bij warm en koud buffet 4,00 p.p.

4 WARM- EN KOUD BUFFET 2 Dit buffet is te reserveren vanaf 20 volwassenen. U kiest één soep voor het gehele gezelschap. U kiest vijf warme items voor het gehele gezelschap. Indien u een extra warm item wenst bedraagt de toeslag 2,00 per item per persoon. frrisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, kfie Zeeuwse vissoep, Indiase curry soep, Waterkerssoep. Gerookte zalm. Cocktailtje van Hollandse garnalen. Salade van rivierkreeft. Carpaccio met truffelmayonaise, rucola en Parmezaanse kaas. Gamba salade met knlook en tuinkruiden. Salade Niçoise. Licht gegrilde tonijn met sesam en wakame. Gerookte eendenborst met tutti frutti. Vitello tonnato. Sushi met wakame, sojasaus en wasabi. Tapas buffet (o.a. Italiaanse vleeswaren, tapenades en gegrilde groenten). Salade buffet. Diverse luxe broodsoorten. (Kruiden)Boter en koude sauzen. Ossenhaas puntjes gestod in de marsala. Pittige ossenhaas met kokos en kerrie. Lamsrack met rozemarijn en krieltjes. Iberico koteletten met gegrilde groenten en krieltjes. Varkenshaas met serrano, salie en Parmezaanse kaas. Kalfs entrecôte met paprikajus. Heilbot filet met coquilles, botersaus en verse tuinkruiden. Gebakken paling. Rode mul met krokante sjalotjes en olie van Spaanse peper. Atlantische tongfilet met kreeftensaus. Gegratineerde oesters. Halve kreeft ( 7,50 per persoon extra, maximaal één halve kreeft per persoon). Wilde zalm op de huid gebakken met rivierkreeftensaus. Gamba s in hun harnas met knlook en peterselie. Op de huid gebakken kabeljauw met lente-ui en tomaat. Gebakken sliptongen. Gebakken zwaardvis met citroen, basilicum en verse tuinkruiden. Standaard worden er frites, rijst, aardappelwedges en warme groenten bij geserveerd. Dessertbuffet met o.a. ijskar, taarten en fruit. 49,50 per persoon 29,75 per persoon 19,95 per persoon Ter aanvulling bij een warm- en koud buffet Beenham klein (maximaal 45 personen) 75,00 Beenham groot (maximaal 75 personen) 115,00 Gerookte paling 4,55 p.p.

5 ZEEUWS BUFFET Dit buffet is te reserveren vanaf 30 personen. frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, kfie Soep Bouillon van Zeeuws lam met een garnituur van prei en champignons. Zeeuwse vissoep Zeeuwse kleiaardappelsalade. Diverse rauwkosten. Kaas assortiment van boerderij Schellach. Zeeuwse fruits de mer. Krabsalade. Haring met uitjes. Kleine cocktail van Hollandse garnalen. Lamsham met een chutney van Zeeuwse appel en bessen. Kuikenborst filet met Zeeuwse vruchtendressing. Diverse koude en warme sauzen. Zeeuws brood en stokbrood. Boter en kruidenboter. Beenham in de klem geglaceerd met Zeeuwse appelstroop. Zeeuws lam gestod in de portsaus. Gestoomde kabeljauw, met een beurre-blanc, verfijnd met Zeeuwse mosterd. Mosselen gebakken in de kruidenboter met ui en prei. Gekookte mosselen (seizoen), anders sliptong. Scholfilet gevuld met grote garnalen Zeeuwse scharrelkip met prei en kaas. Zeeuwse oesters. Aardappels in de schil. Friet. Warme streekgroente (seizoen). Carpaccio van Zeeuwse bolus met babbelaar ijs. Ter afsluiting serveren wij u een kopje kfie thee met Zeeuwse lekkernijen. 44,50 per persoon 26,75 per persoon 17,95 per persoon