Borrel en diner. Prijzen zijn geldig tot 31 december 2014, prijswijzigingen voorbehouden.

Transcriptie

1 Borrel en diner 1. Alcoholvrije borrelarrangementen 2. Borrelarrangementen 3. Streekproductenborrelarrangement 4. Luxe koud en warm buffet 5. Warm en koud buffet 6. Suggesties voor een geserveerd diner

2 1-uurs Alcoholvrij Borrel Arrangement Glas Light Live Sparkling Rosé Een heerlijke en verfrissende Alcoholvrije Mousserende wijn Drie verschillende hapjes of twee verschillende luxe hapjes Gedurende de borrel worden onbeperkt alcoholvrije drankjes geserveerd. Dit assortiment omvat alcoholvrije huiswijnen (wit, rood en rosé), alcoholvrije bieren (Amstel 0%, Wieckse Witte 0%, Wieckse Rosé 0%), frisdranken, vruchtensappen, koffie en thee. Prijs 9,50 per persoon Kind 4 t/m 11 jaar 7,50 1½-uurs Alcoholvrij Borrel Arrangement Glas Light Live Sparkling Rosé Een heerlijke en verfrissende Alcoholvrije Mousserende wijn Vijf verschillende hapjes of drie verschillende luxe hapjes Gedurende de borrel worden onbeperkt alcoholvrije drankjes geserveerd. Dit assortiment omvat alcoholvrije huiswijnen (wit, rood en rosé), alcoholvrije bieren (Amstel 0%, Wieckse Witte 0%, Wieckse Rosé 0%), frisdranken, vruchtensappen, koffie en thee. Prijs 12,50 per persoon Kind 4 t/m 11 jaar 9,50 Prijzen zijn geldig tot 31 december 2014, prijswijzigingen voorbehouden

3 2-uurs Alcoholvrij Borrel Arrangement Glas Light Live Sparkling Rosé Een heerlijke en verfrissende Alcoholvrije Mousserende wijn Zes verschillende hapjes of vier verschillende luxe hapjes Gedurende de borrel worden onbeperkt alcoholvrije drankjes geserveerd. Dit assortiment omvat alcoholvrije huiswijnen (wit, rood en rosé), alcoholvrije bieren (Amstel 0%, Wieckse Witte 0%, Wieckse Rosé 0%), frisdranken, vruchtensappen, koffie en thee. Prijs 15,50 per persoon Kind 4 t/m 11 jaar 12,50 LIGHT Live is echte wijn of schuimwijn, maar gewoon zonder alcohol. Voor de productie worden uitgelezen wijnen uit Italiaanse, Duitse en Spaanse wijnbouwgebieden gebruikt. LIGHT Live wijn en schuimwijn ontstaan op de klassieke manier door de druiven te oogsten en af te rissen, te persen (enkel bij witte wijn) en te laten gisten. De alcohol wordt met een speciaal proces aan de wijn onttrokken. Bij LIGHT Live wordt daarvoor een uiterst moderne installatie voor vacuümdestillatie gebruikt, die veertig vierkante meter groot is. Daarin wordt bij verlaagde druk (vacuüm) het kookpunt verlaagd en wordt bij ca. 35 Celsius de natuurlijke alcohol aan de wijn onttrokken door verdamping. Daarna bevat LIGHT Live minder dan ca. 0,2 % vol restalcohol*. Zeer veel levensmiddelen, waarvan men het zelfs niet vermoedt, bevatten alcohol. Zo kan brood bijvoorbeeld tot 0,3 % vol alcohol bevatten, appelsap tot 0,4 % vol en zelfs rijpe bananen bevatten een alcoholgehalte dat veel groter is dan dat van onze Light Live. Dat alcoholgehalte wordt heel nauwkeurig gecontroleerd, zodat er constant van alcoholvrije schuimwijnen* en wijnen* kan worden gesproken. Om alcoholvrije schuimwijn te maken, wordt de gebruikelijke tweede gisting overgeslagen en wordt er kooldioxide toegevoegd in de plaats. Het proces tast de substantie helemaal niet aan: De stoffen in de wijn blijven in grote mate behouden, zodat de smaak helemaal tot zijn recht komt. In het bijzonder in de alcoholvrije rode wijn blijven de polyfenolen behouden, die zeer waardevol zijn voor het immuunsysteem en het risico op kanker en een hoge cholesterolspiegel verlagen. *Volgens de Europese wetgeving mogen dranken met een alcoholgehalte tot 0,5 % vol als alcoholvrij beschouwd. Ze kunnen evenwel een gevaar vormen voor vroegere alcoholici en kinderen. Gelieve hieraan te denken voor u van de dranken geniet. Prijzen zijn geldig tot 31 december 2014, prijswijzigingen voorbehouden

4 1-uurs Borrel Arrangement Glas feestelijke bubbels (Prosecco of alcoholvrije mousserende rosé wijn) Drie verschillende hapjes of twee verschillende luxe hapjes Gedurende de borrel worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, Amstel bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Prijs: 9,50 per persoon Kind 4 t/m 11 jaar: 7,50 1½ -uurs Borrel Arrangement Glas feestelijke bubbels (Prosecco of alcoholvrije mousserende rosé wijn) Vijf verschillende hapjes of drie verschillende luxe hapjes Gedurende de borrel worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, Amstel bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Prijs: 12,50 per persoon Kind 4 t/m 11 jaar: 9,50

5 2-uurs Borrel Arrangement Glas feestelijke bubbels (Prosecco of alcoholvrije mousserende rosé wijn) Zes verschillende hapjes of vier verschillende luxe hapjes Gedurende de borrel worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, Amstel bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Prijs: 15,50 per persoon Kind 4 t/m 11 jaar: 12,50

6 2-uurs Streekproducten Borrel Brut de Zélande - Crémant de Kleine Schorre en Zeeuwse krukels Zoutgebak en nootjes op tafel Zeeuwse platte oester met peper, citroen en een vleugje Zeeuwierjenever Gefrituurde Zeeuwse mosselen met een remouladesaus Gegrilde saté van Zuid-Bevelands dijklam Getrancheerd Zeeuws spek met een chutney van Zuid-Bevelandse zwarte bessen Kaasselectie van Kaasboerderij Schellach Tijdens deze borrel worden wijnen van Wijnhoeve De Kleine Schorre uit Dreischor en bieren van Bierbrouwerij Emelisse uit Kamperland geschonken. De appel- en perensap zijn afkomstig van De Appelaere uit Waterlandkerkje en het zwarte bessensap vindt zijn oorsprong in de Zak van Zuid-Beveland. Ook zijn de overige dranken uit het binnenlands drankenassortiment inbegrepen. Dit assortiment omvat huiswijnen, Amstel bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Prijs 24,50 per persoon Kind 4 t/m 11 jaar 17,50 * Voor groepen vanaf 30 volwassenen.

7 Luxe koud en warm buffet Soep Hollandse tomatensoep Kippensoep Salades Rucola Griekse salade Aardappel salade Bladsla Italiaanse salade Bieten salade Koolsalade Tomaat en komkommer salade Diverse componenten, smeersels, olijfolie en aceto balsamicoazijn Koude gerechten A la minute gestoken oesters A la minute getrancheerde gerookte zalmfilet Carpaccio van rund met pijnboompitten, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en rucola Caprese: salade van tomaat, mozzarella, olijfolie, balsamico stroop en basilicum Cocktail van Hollandse garnalen en surimi aangemaakt met citroenmayonaise Italiaanse rauwe ham met meloen Diverse broodsoorten met room- en kruidenboter Warme gerechten Varkenshaas in een vleesjus met groenten Kipfilet in een pestoroomsaus bestrooid met Parmezaanse kaas Gebakken zalmfilet met gestoofde prei in een zoete mosterdsaus Kabeljauwhaasjes met Hollandse garnalen in een choronsaus Aardappelkroketjes Gebakken gele rijst met seizoen groenten Bloemkool en broccoli in een mornaysaus A la minute getrancheerde rib-eye met stroganoffsaus Dessert Dessertbuffet, met onder andere bavarois, taart, mousse, schepijs, chocoladefontein, vers fruit, slagroom en er wordt à la minute crème brûlée gebrand

8 Gedurende het diner (maximaal 4 uur) worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, Amstel bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Prijs 49,50 per persoon Kind 4 t/m 11 jaar 24,50 * Voor groepen vanaf 30 volwassenen.

9 Koud en warm buffet Soep Tomatensoep Koude gerechten Gerookte zalm Ham met meloen Carpaccio Salade caprese Gerookte makreel Diverse salades en componenten Warme gerechten Kipfilet met champignonroomsaus Rundersucade in z'n eigen jus Tongrol met witte wijnsaus Tilapiafilet op Oosterse wijze Seizoen groenten Aardappelgratin Wilde rijst met divers soorten nootjes Dessert Dessertbuffet Gedurende het buffet (maximaal 4 uur) worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, Amstel bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Prijs 44,50 per persoon Kind 4 t/m 11 jaar 22,25 * Voor groepen vanaf 30 volwassenen.

10 Geserveerd diner Voorgerecht Tartaar van ossenhaas met een gemarineerd groentepakketje, kerrie en een saus van mosterd Schotse zalm gemarineerd in Zeeuwier jenever, verder gegaard op de grill met een salade van rucola, gerookte noten en zestes van citroen met een mayonaise van dille Soep Kreeftenbisque met Hollandse garnalen Hollandse tomatensoep met gehaktballetjes Huisgemaakte uiensoep met kaascroutons Tussengerecht Lamsentrecote met een chiffonade van seizoen groenten en een coulis van paprika Tonijn van de grill met een salade van paksoi, sesamolie en een mayonaise van wasabi Hoofdgerecht Kalfsoester met een zalf van erwten en een saus van gemonteerde rode port Kabeljauwfilet op de huid gebakken met mousseline van wortel en een saus van witte truffel Nagerecht Kaasselectie van Kaasboerderij Schellach met rozijnenbrood, appelstroop en gerookte noten Huisgemaakt appeltaartje met sorbetijs van kersen en een hangop van vanille U stelt één menu samen voor de gehele groep. Bovenstaande gerechten zijn slechts een suggesties van onze zijde. Op basis van uw wensen en verwachtingen stellen wij met u een menu samen.

11 Prijzen 3-gangen diner Voor-, hoofd- en nagerecht. 46,50 per persoon inclusief drankenarrangement* gedurende 2 uur 4-gangen diner Voorgerecht, soep, hoofd- en nagerecht. 52,50 per persoon inclusief drankenarrangement* gedurende 2½ uur 4-gangen diner Voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht. 57,50 per persoon inclusief drankenarrangement* gedurende 2½ uur 5-gangen diner Voorgerecht, soep, tussen-, hoofd- en nagerecht. 62,50 per persoon inclusief drankenarrangement* gedurende 3 uur * Gedurende het diner worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, Amstel bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. * Geserveerd in ons restaurant. * Voor groepen vanaf 20 volwassenen.