Het ontbijtbuffet wordt dagelijks geserveerd vanaf uur tot uur in ons restaurant.

Transcriptie

1 Ontbijtbuffet in restaurant Voorafgaand aan uw vergadering kunt u in ons restaurant genieten van een uitgebreid ontbijtbuffet. Het ontbijtbuffet bestaat uit verschillende broodjes en broodsoorten, hartig en zoet beleg, à la minute naar uw wensen gebakken eitje, worstjes en bacon, yoghurt, cereals, zoete lekkernijen, vers fruit, koffie, thee, (karne) melk en vruchtensappen. Het ontbijtbuffet wordt dagelijks geserveerd vanaf uur tot uur in ons restaurant. Prijs 15,00 per persoon Ontbijt in zaal Tijdens uw vergadering kunt u in uw vergaderzaal genieten van een uitgebreid ontbijt. Het ontbijt wordt gepresenteerd tussen uur en bestaat uit: Smoothies, melk, zoete lekkernijen, diverse luxe belegde broodjes, roomboter croissants, gekookt ei, overheerlijke zoete broodjes en vers fruit. Prijs: 15,00 per persoon Voor groepen vanaf 30 volwassenen

2 Live Cooking Lunchbuffet Bestaande uit: Wisselende soepen, aangevuld met soepstengels en krokante knoflookbroodjes. Diverse broodsoorten. Luxe belegde broodjes, zoals; wrapje met carpaccio en ciabatta met gerookte zalm. Zeeuwse bolus. Croissantjes. Diverse soorten hartig en zoet beleg. Saladebuffet met o.a. salade caprese, salade nicoise, tomaat, komkommer, seizoensrauwkost en aardappelsalade. Fruitsalade en vers gesneden meloen. Warm buffet met roerei, kroket en een wisselend rijs of pastagerecht. Live cooking gedeelte waar u à la minute verse, dagwisselende gerechten kunt laten bereiden door onze koks, zoals; biefstuk, hamburgers, zalm, gamba s, Zeeuws spek of spiegelei. Gevulde wokpan met wisselende gerechten. Diverse soorten koffie en thee, (karne-)melk, vruchtensappen en smoothies. Het lunchbuffet vindt iedere* maandag t/m vrijdag plaats in ons restaurant. Indien het lunchbuffet na uur wordt gebruikt, zal er een toeslag worden berekend. *o.b.v. beschikbaarheid, tijdens feestdagen en in de zomervakantie is er geen lunchbuffet. Prijs 15,00 per persoon. Lunch in zaal Indien u de lunch liever in de vergaderzaal nuttigt, bieden wij u het volgende alternatief: Kopje soep Twee luxe belegde broodjes Broodje kroket Melk en jus d orange. Uiteraard is het mogelijk om de lunch aan te passen naar uw wensen, onze medewerkers informeren u graag over de mogelijkheden. Prijs 15,00 per persoon.

3 Lunchmenu (minimaal 25 personen) Wij hebben een aantal gerechten voor u geselecteerd, waaruit u uw eigen menu kunt samenstellen. Hierbij geldt dat er een vast menu gekozen wordt voor het gehele gezelschap. Graag vernemen wij de menukeuze voorafgaand aan uw lunch. Soep - hoofdgerecht 15,00 Hoofdgerecht - nagerecht 16,00 Soep - hoofdgerecht - nagerecht 18,50 Soepen Groentesoep. Tomatensoep. Champignonsoep. Hoofdgerechten (plateservice) Gebakken tilapia met sauce choron, friet en salade. Gebakken botervis met dragonsaus, friet en salade. Gegrilde kip met tomaat en mozzarella, friet en salade. Biefstuk met vleesjus, friet en salade. Gegrilde ananas met vanille ijs en maple syrup. Vanille ijs met vruchten en slagroom.

4 Specialiteitenmenu (minimaal 25 personen) Onze chef kok maakt met veel plezier een menusuggestie voor u, waarbij hij zich laat inspireren door de verschillende seizoen. Zo komen er in de zomer heerlijke gerechten voorbij met lekkernijen uit de zee, in het voorjaar asperges en lam, en in het najaar wild en paddenstoelen. Uiteraard houden wij ook graag rekening met uw wensen en kan er een geheel op maat gemaakt menu voor u worden samengesteld. 3-Gangendiner Soep hoofdgerecht nagerecht 26,00 Voorgerecht hoofdgerecht nagerecht 27,50 4-Gangendiner Voorgerecht soep hoofdgerecht nagerecht 32,50 Drankenarrangement bij diner Gedurende het diner (maximaal 3 uur) worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Volwassenen Kinderen 7 t/m 12 jaar Kinderen 3 t/m 6 jaar 14,50 per persoon 11,60 per kind 8,70 per kind Timo Toekan Menu Voor onze kleine gasten hebben wij een heerlijk kindermenu samengesteld: Soepje naar keuze *** Frietjes met snack (kipnuggets, gebakken zalmfiletje, schnitzel, hamburger, frikadel of kroket), mayonaise en ketchup of Pannenkoek of Poffertjes of Pasta carbonara of Pasta met gehaktballetjes, tomatensaus en kaas *** Dubbelfris *** Toolbox dessert Prijs: 8,95 per kind

5 Warm/Koud Buffet 1 Soepen Tomatensoep, Groentesoep, Champignonsoep. Koude items Gerookte zalm. Cocktailtje van Noorse garnalen. Gemarineerde mosselsalade. Gerookte Forel. Surimi krab. Fricandeau met tonijnmayonaise. Beenham met roomkaas en chutney. Charcuterie. Rauwe ham met meloen. Salade buffet. Stokbrood en boerenbrood. (Kruiden)Boter en koude sauzen. Warme items Varkensmedaillons met champignonroomsaus. Gestoofde kippendijen met Marokkaanse kruiden. Hollandse hoender met mozzarella en basilicum. Gefrituurde schnitzel met citroen. Stoofpotje van rundvlees met uitjes en rode wijn. Gehaktballetjes in ketjapsaus. Pangasiusfilet met kruidensaus en foreleitjes. Tilapia met mosterdsaus en kaas. Gefrituurde calamaris met remouladesaus. Botervis op z n Aziatisch bereidt. Gebakken mosselen met prei en kruidenboter. Paëlla. Groentenlasagne. Standaard worden er frites, rijst, aardappelwedges en warme groenten bij geserveerd. Luchtige mousse of vanille ijs met slagroom. Drankenarrangement Gedurende het buffet (maximaal 4 uur) worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Dit buffet is te reserveren vanaf 20 personen. U kiest één soep voor het gehele gezelschap. U kiest vijf warme items voor het gehele gezelschap. Indien u een extra warm item wenst bedraagt de toeslag 1,00 per item per persoon. U kiest één nagerecht voor het gehele gezelschap. Volwassenen 44,50 p.p. Kinderen 7 t/m 12 jaar 26,75 p.p. Kinderen 3 t/m 6 jaar 17,95 p.p. Ter aanvulling bij een warm- en koud buffet Beenham klein (max. 45 personen) 75,00 Beenham groot (max. 75 personen) 115,00 Gerookte paling 4,55 p.p. Dessertbuffet i.p.v. dessert 4,00 p.p. Koekjes bakken (min. 10 kinderen) 2,50 per kind

6 Warm / Koud Buffet 2 Soepen Zeeuwse vissoep, Indiase curry soep, Waterkerssoep. Koude items Gerookte zalm. Cocktailtje van Hollandse garnalen. Salade van rivierkreeft. Carpaccio met truffelmayonaise, rucola en Parmezaanse kaas. Gamba salade met knoflook en tuinkruiden. Salade Niçoise. Licht gegrilde tonijn met sesam en wakame. Gerookte eendenborst met tutti frutti. Vitello tonnato. Sushi met wakame, sojasaus en wasabi. Tapas buffet (o.a. Italiaanse vleeswaren, tapenades en gegrilde groenten). Salade buffet. Diverse luxe broodsoorten. (Kruiden)Boter en koude sauzen. Warme items Ossenhaas puntjes gestoofd in de marsala. Pittige ossenhaas met kokos en kerrie. Lamsrack met rozemarijn en krieltjes. Iberico koteletten met gegrilde groenten en krieltjes. Varkenshaas met serrano, salie en Parmezaanse kaas. Kalfsentrecôte met paprikajus. Heilbot filet met coquilles, botersaus en verse tuinkruiden. Gebakken paling. Rode mul met krokante sjalotjes en olie van Spaanse peper. Atlantische tongfilet met kreeftensaus. Gegratineerde oesters. Halve kreeft ( 7,50 per persoon extra, maximaal één halve kreeft per persoon). Wilde zalm op de huid gebakken met rivierkreeftensaus. Gamba s in hun harnas met knoflook en peterselie. Op de huid gebakken kabeljauw met lente-ui en tomaat. Gebakken sliptongen. Gebakken zwaardvis met citroen, basilicum en verse tuinkruiden. Standaard worden er frites, rijst, aardappelwedges en warme groenten bij geserveerd. Dessertbuffet met o.a. schepijs, taarten en fruit. Drankenarrangement Gedurende het buffet (maximaal 4 uur) worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, bier van het vat, frrisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Dit buffet is te reserveren vanaf 20 volwassenen. U kiest één soep voor het gehele gezelschap. U kiest vijf warme items voor het gehele gezelschap. Indien u een extra warm item wenst bedraagt de toeslag 2,00 per item per persoon. Volwassenen 49,50 p.p. Kinderen 7 t/m 12 jaar 29,75 p.p. Kind 3 t/m 6 jaar 19,95 p.p. Ter aanvulling bij een warm- en koud buffet Beenham klein (max. 45 personen) 75,00 Beenham groot (max. 75 personen) 115,00 Gerookte paling 4,55 p.p. Koekjes bakken (min. 10 kinderen) 2,50 per kind Chocoladefontein (min. 30 personen) 50,00

7 Zeeuws Buffet Dit buffet is te reserveren vanaf 30 personen. Soep Bouillon van Zeeuws lam met een garnituur van prei en champignons. Zeeuwse vissoep. Koude items Zeeuwse kleiaardappelsalade. Diverse rauwkosten. Kaas assortiment van boerderij Schellach. Zeeuwse fruits de mer. Krabsalade. Haring met uitjes. Kleine cocktail van Hollandse garnalen. Lamsham met een chutney van Zeeuwse appel en bessen. Kuikenborst filet met Zeeuwse vruchtendressing. Diverse koude en warme sauzen. Zeeuws brood en stokbrood. Boter en kruidenboter. Warme items Beenham in de klem geglaceerd met Zeeuwse appelstroop. Zeeuws lam gestoofd in de portsaus. Gestoomde kabeljauw, met een beurre-blanc, verfijnd met Zeeuwse mosterd. Mosselen gebakken in de kruidenboter met ui en prei. Gekookte mosselen (seizoen), anders sliptong. Scholfilet gevuld met grote garnalen Zeeuwse scharrelkip met prei en kaas. Zeeuwse oesters. Aardappels in de schil. Friet. Warme streekgroente (seizoen). Carpaccio van Zeeuwse bolus met babbelaar ijs. Ter afsluiting serveren wij u een kopje koffie of thee met Zeeuwse lekkernijen. Drankenarrangement Gedurende het buffet (maximaal 4 uur) worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Volwassenen 44,50 p.p. Kinderen 7 t/m 12 jaar 26,75 p.p. Kinderen 3 t/m 6 jaar 17,95 p.p. Ter aanvulling bij het Zeeuws Buffet (voor kinderen): Koekjes bakken (minimaal 10 kinderen) 2,50 per kind

8 Walking Dinner Walking dinner is een groot aantal kleine gerechtjes dat samen een compleet diner vormt. U bent niet gebonden aan een zitplaats, zodat er meer tijd is voor een informeel samenzijn. Amuse U wordt ontvangen met een amuse van de Chef. Soep Velouté van tomaat met mozzarellaspiesje en cappuccino van basilicum Koude gerechten Carpaccio met rucola, parmezaan, truffelmayonaise en pijnboompitten. Langzaam gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes. Warme gerechten Varkenshaas in serrano met mousseline van erwtjes en Zuiderse jus. Warm gerookte zalm met Oosterse salade. Gamba spiesje. Lamscarrée met couscous. Crème brûlée. Dame blance. Chocolade mousse. Dit diner is te reserveren vanaf 30 personen. Drankenarrangement Gedurende het buffet (maximaal 4 uur) worden onbeperkt drankjes uit het binnenlands drankenassortiment geserveerd. Dit assortiment omvat huiswijnen, bier van het vat, frisdranken, vruchtensappen, port, sherry, vermouth, Hollandse likeuren, jenevers, koffie en thee. Volwassenen 49,50 p.p. Kind 7 t/m 12 jaar 29,75 p.p. Kind 3 t/m 6 jaar 19,95 p.p. Ter aanvulling bij een Walking Dinner (voor kinderen) Koekjes bakken (minimaal 10 kinderen) 2,50 per kind