Wissel tap. Vraag aan de bediening wat er deze keer weer voor heerlijk bier uitvloeit! prijs:?

Transcriptie

1 Bieren van de tap Hertog Jan Hertog Jan pilsner is uit liefde voor bier gebrouwen van zacht water uit de Eifel en Ardennen en geselecteerde hop en mout. Dat maakt Hertog Jan pilsner een stevig goudblond bier. Met een mooie, dichte schuimkraag, een volle smaak en aangenaam bittere afdronk. Hertog Jan heeft een alcoholpercentage van 5,1% Bier/spijs: pils smaakt bij alles! 0,33 cl 2,90 0,50 cl 5,20 Leffe Blond In heel wat opzichten is het een uitzonderlijk bier. Door het gebruik van bleekmout heeft hij de lichte, zonnige kleur die je ook bij de betere pils bieren terug vindt. Het unieke recept is de vrucht van eeuwen brouwkunst en brengt een breed palet van smaken in evenwicht. Hij is elegant, zacht en fruitig. Maar toch zorgt een zweem van bittere sinaasappel voor een pittige afdronk. Leffe Blond heeft een alcoholpercentage van 6,6%. Bier/spijs: varkensvlees, scholfilet, coquilles, lamsoor. Tap 0,33 cl 3,90 Wissel tap Vraag aan de bediening wat er deze keer weer voor heerlijk bier uitvloeit! prijs:? Leffe Dubbel Donkerbruin abdijbier met een smaak die te omschrijven is als vol, rond en zacht. Deze smaak wordt bereikt door een combinatie van mais, hop en gerstemout. De specifieke kleur komt van donkere mout en gebrande mout. Leffe Dubbel heeft een alcohol percentage van 6,5%. Bier/spijs: stoofpotjes, spareribs, mosselen. Tap 0,33 cl 3,90 Hoegaarden Witbier Het originele witbier is het oudste en bekendste bier uit het gamma van Hoegaarden. Wanneer het wordt uitgeschonken, wordt een zachte, witte schuim rand gevormd en blijft een rijkelijke afzetting achter op het glas. Zijn natuurlijk troebele, bleke kleur glinstert als je het bier door het glas heen bekijkt. Met een aroma van sinaasappelschillen, koriander en specerijen is zijn karakteristieke smaak werkelijk uniek. Zacht, licht en matig zoet en zuur, met een subtiel gekruide citrus smaak. Hoegaarden heeft een alcohol percentage van 4,9% Bier/spijs: scholfilet, rode poon, zalm, verse friet kip, varkensvlees 0,25 cl 3,80 Alcohol arme/vrije bieren Jupiler Non Alcohol Jupiler N/A is het alcoholarme bier van de gelijknamige Belgische brouwerij. N/A staat voor Non Alcoholisch. Met een alcoholgehalte van 0,5% is Jupiler N.A een verfrissende dorstlesser, gebrouwen met eenzelfde toewijding en vakmanschap als Jupiler. Jupiler non alcohol heeft een alcohol percentage van 0,5% Bier/spijs: smaakt bij alles! Fles 3,30 Erdinger alcohol vrij Het bier heeft een uitnodigende heldere gouden kleur en de schuimkraag is mooi compact. De geur is fris met een licht zoetje dat aan banaan doet denken. Volle smaak van tarwemout, romig en een lichte hint van banaan. Erdinger alcohol heeft een alcohol percentage van 0,5% Bier/spijs: Lekker bij diverse salades of kipfilet en boontjes. Fles 3,40 Heerlijk voor bij een biertje PROEVERIJ DE DAM Proeverij van al het lekkers dat wij te bieden hebben 15,00

2 Fruitige Bieren Zomerse Dorstlessers Aanrader! Hoegaarden rosé bier Hoegaarden Rosé is natuurlijk zoet, met een aangenaam fruitig aroma en subtiele hints van kruiden en koriander. De Rosé is ongefilterd, net zoals het witbier, waardoor het er troebel en levendig uitziet. Hoegaarden rosé bier heeft een alcohol percentage van 3% Bier/spijs: chocolade, brood, salades. Fles 3,30 Liefmans fruitesse Liefmans Fruitesse heeft een frisse en fruitige smaak met een zoete achtergrond. Liefmans Brouwerij is opgericht in 1679 door de Familie Liefmans. Rond 1679 vestigd Jacobus Liefmans zich als brouwer in Oudenaarde. De brouwerij is nu al meer dan 300 jaar oud. Liefmans fruitesse heeft een alcohol percentage van 4,2% Bier/spijs: salades, zalm, rood fruit. Fles 3,30 Bitburger Radler Bitburger Radler zoals Radler hoort te zijn. Bitburger Premium pils in combinatie met citroen limonade geven de pittige, frisse en niet te zoete smaak van Bitburger Radler. Radler is een van oorsprong Duits product, hier zijn dan ook de allerbeste Radler s te vinden. Bitburger Radler heeft een alcohol percentage van 2,5% Bier/spijs: smaakt bij alles! Fles 3,60 Corona Het bier wordt gebrouwen uit onder andere water, maïs, rijst en hop. Corona smaakt uiterst fris en is een geweldige dorstlesser na een dag zware arbeid. Het biertje wordt uit de fles, met een citroenpartje in de flessenhals, gedronken. Corona heeft een alcohol percentage van 4,6% Bier/spijs: Is een zachte begeleider bij vrijwel alles. Desperados Toen ze bij de Fischer brouwerij het idee opperde om een Tequila flavoured Beer te maken, werden ze voor gek verklaard. De combinatie zou niet werken, maar luisteren deden ze niet. Er ontstond een vol, verfrissend biertje met een bijzondere smaak. Een licht zoetig bier met een pittige afdronk door een toegevoegde tequila smaak. Desperados heeft een alcohol percentage van 5,9% Bier/spijs: spicy gerechten, ribroast, sliptong, zeetong en mosselen. Erdinger Heerlijk, zuiver Beiers tarwebier met een bijzondere smaakbeleving. Dit bier is verfrissend, zacht van smaak en kan zowel troebel als helder gedronken worden. Een enorme aanrader voor op het terras in de zomer. Erdinger heeft een alcoholpercentage van 5,3% Bier/spijs: kaas, griet, gamba s, kleine hapjes en tapas. Fles 4,95 Genieten met 2 personen van een TAPAS PLANK De plank vullen wij verschillend per seizoen met lekkernijen 22,00 Bekijk ook eens onze lunch en dinerkaart voor heerlijke broodjes, salades, pasta s, soepen, vlees en visgerechten!

3 La Chouffe La Chouffe is een Belgisch blond bier dat voor het eerst in 1982 door de zwagers Pierre Gobron en Chris Bauweraerts werd gebrouwen. Het begon als een hobby, die geleidelijk uitgroeide tot de brouwerij/stokerij en taverne Brasseried Achouffe. Sedert 2006 is deze volledig in handen van de brouwerij Duvel Moortgat uit Breendonk. La Chouffe is een niet gefilterd blond bier, zowel in de fles als in het vat hergist. Het is aangenaam fruitig, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak. Rustig genieten, want deze rakker heeft karakter. La Chouffe heeft een alcoholpercentage van 8,0% Bier/spijs: varkensvlees, kip, mosselen en brood. Fles 4,40 Pauwel Kwak Pauwel Kwak is een amber, Belgisch speciaal bier met een hoog alcoholgehalte, waar kandij aan wordt toegevoegd. Het wordt gebrouwen door brouwerij Bosteels in Buggenhout, die reeds zes generaties in familiehanden is. Pauwel Kwak is een hoog gistend bier, amberkleurig, met een licht moutig aroma en een fruitige nasmaak. Pauwel Kwak heeft een alcoholpercentage van 8% Bier/spijs: pittige oude kaas, mosselen, zwaardvis en rundvlees. Karmeliet Tripel Tijdens het brouwen worden 3 graansoorten gebruikt. Het bezit niet alleen de lichtheid en frisheid van tarwe, maar ook de romigheid van haver en heeft een kruidige, citroenachtige droogheid. Karmeliet is een complex goud- tot bronskleurig bier. Dit komt onder meer door de gebruikte granen, maar ook door een beperkt gebruik van de Stiermarkse hop. Karmeliet heeft een alcohol percentage van 8,4% Bier/spijs: sliptong, zeetong, mul, coquille, zeekraal en lamsoor. Duvel Duvel wie kent het niet! Belgisch bier met een licht, fruitig-droog aroma. Zijn droge en toch licht alcoholzoete smaak maakt het tot een aangename dorstlesser met een uitgesproken hopkarakter. Duvel heeft een alcoholpercentage van 8,5% Bier/spijs: kabeljauw, coquille, kreeft, tonijn,zwaardvis, entrecote en steaks Duvel Tripel hop Duvel wordt traditioneel met twee hopsoorten gebrouwen.voor Duvel Tripel Hop selecteren de brouwers elk jaar een derde veelbelovende hopsoort. Zo blijft het uiteindelijke smaakprofiel verrassend boeiend voor elke echte bier liefhebber. Duvel Tripel hop heeft een alcohol percentage van 9,5% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, haring, sashimi kalfs vlees en gedroogde ham. Koninck De Koninck word op traditionele wijze gebrouwen uit water, gist, 100% zuivere mout en zuivere hop. Een echt natuurproduct dus. De basis voor de lichtbittere smaak? De Saaz-Saaz hop uit Tsjechië, de uitsluitend natuurlijke gerst én de afwezigheid van toegevoegde maïs of brouwsuikers. Amberkleurig bier van hoge gisting met een pittige smaak, fluweelzacht aroma en een volle schuimkraag. Konick heeft een Alcoholpercentage van 5% Bier/spijs: Kwartel, spek, varkenshaas, kabeljauw, zwaardvis. OMER Traditional Blond is een overheerlijk bier van hoge gisting met nagisting op de fles, gebrouwen volgens een traditioneel recept. OMER. dankt zijn fijn, fruitig aroma en subtiele bitterheid aan de nauwkeurig uitgekozen grondstoffen, zoals de beste gerstemout uit de Loirestreek en drie aromatische hopsoorten. Omer heeft een alcohol percentage van 8,0% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, rib eye, sashimi kalfsvlees en gedroogde ham Fles 3,90 Sint-Bernardus abt 12 De abdijbieren van de brouwerij staan internationaal hoog aangeschreven. Het beste bier van de brouwerij, de Abt 12, stond op nummer 4 op de lijst van beste bieren ter wereld van de website beeradvocate.com. De recepten van de bieren zijn dezelfde als die van de brouwerij in Westvleteren. Een donker ivoorkleurig bier van hoge gisting. Het paradepaardje van de brouwerij dat zich vlot laat drinken door zijn zachte volmondige smaak. De Abt heeft een zeer fruitig aromaboeket. De abt 12 heeft een alcohol percentage van 10,5% Bier/spijs: gegrilde gerechten, rund, stoofpotten en rib eye Barbar honing blond Het bier wordt sinds 1995 gebrouwen in Brouwerij Lefebvre te Quenast. Het bier word gezoet met honing uit Yucatan, Mexico. De smaak van honing is duidelijk aanwezig en werd rijkelijk gecombineerd met toetsen van bloemen, kruiden en citrusvruchten. Barbar heeft een alcohol percentage van 8% Bier/spijs: chocolade, geitenkaas en salade Fles 3,90

4 Cornet Cornet is een zwaar blond Belgisch bier met een zeer subtiele, eigenzinnige en geraffineerde houtsmaak en een velouté mondgevoel dat een op eik gerijpte wijn evenaart. Het volmondige bier met eiktoets houdt de balans tussen de fruitigheid van de gist en de vanillezoetheid van het hout. De afdronk is verwarmend, lang met een zachte bitterheid. Bier van hoge gisting met nagisting in de fles. Dit bier is genoemd naar Theodoor Cornet die volgens de haardstedentelling van 1686 herbergier, brouwer en stoker van de Afspanning DE HOORN te Steenhuffel was. Hij was tevens rentmeester van de graaf van Maldeghem-Steenhuffel, heer van Diepensteyn. Theodoor Cornet brouwde op vraag van de graaf een bewaarbier. Het exclusieve bier bewaarde hij op eiken vaatjes in de kelders van Kasteel Diepensteyn. Dit inspireerde de brouwers en houtmeester voor de creatie van Cornet. Cornet heeft een alcohol percentage van 8,5% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, rib eye, sashimi, picanha Hopus Dit blonde, koperkleurige bier met een dikke schuimkraag is gebaseerd op een geheim recept dat werd gebrouwen naar aanleiding van de bruiloft van Paul Lefebvre. Hopus heeft een unieke en originele neus die gekenmerkt wordt door een mengeling van vegetale, citrus- en fruitige toetsen. De heldere aanzet wordt gekenmerkt door een intense en bittere smaakervaring en een waar festival van hoptoetsen. Hopus heeft een alcohol percentage van 8,4% Bier/spijs: coquille, zalm, kreeft, kalfsvlees. Delerium Tremes Delerium heeft al verschillende awards gewonnen bij de international beer challenge. De geur is licht moutig, flinke touch alcohol, kruiderig. De smaak: Een flinke scheut alcohol ontvlamt als het ware in de mond, die de tong en het gehemelte werkelijk opwarmen. De smaak is ook gekenmerkt door zijn rondheid. De afdronk is sterk, lang en droogbitter. Delerium Tremes heeft een alcohol percentage van 8,5% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, rib eye, sashimi kalfsvlees en gedroogde ham Gouden Carolus Tripel Dit goud blonde bier werd eerst gebrouwd voor het kapittel van de ridders van het Gulden Vlies in Nog altijd wordt Gouden Carolus Tripel gebrouwd volgens de traditie met rijke gerst en fijne hop. Uitsluitend gebrouwen met de beste bleke mout heeft dit bier, samen met de kruiden die tijdens het kook proces worden toegevoegd, een zeer apart karakter en een volmondige smaak die dorstlessend is dankzij het evenwichtig hoppen. Wie houdt van de zuivere, keurige smaak van dit zwaarder, ietwat kruidig en doch verfrissend goud blonde bier, schenkt het zachtjes in één beweging uit. Gouden Carolus Tripel heeft een alcohol percentage van 9% Bier/spijs: varkensvlees, bacon, griet en lamsvlees Gouden Carolus Hopsinjoor Hopsinjoor is een verwijzing naar het figuur Opsinjoor die verweven is met de Mechelse geschiedenis en de 5 gebruikte hop soorten. De hoppen worden op verschillende tijdstippen toegevoegd in het kookproces om een maximaal aan aroma over te houden. Qua smaakomschrijving is het een overwegend zacht bier met bittere afdronk. Gouden Carolus Hopsinjoor werd in 2008 gelanceerd op het Zythos-bierfestival en was onmiddellijk een schot in de roos. De vele bezoekers verkozen het als beste bier waarbij brouwerij Het Anker de Consumententrofee ZythosBierFestival 2008 in ontvangst mocht nemen. Hopinsjoor heeft een alcohol percentage van 8% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, rib eye, sashimi kalfsvlees en gedroogde ham Fles 4,40 Straffe Hendrik Tripel Straffe Hendrik is een blonde tripel met een alcoholpercentage van 9% en is gebrouwen met een subtiele mengeling van 6 specialemoutsoorten. Het bier is stevig gehopt met Saaz- en Styrian Golding-hop van zeer goede kwaliteit. Hergisting in de fles zorgt voor een langere houdbaarheid. Straffe Hendrik Tripel heeft een alcohol percentage van 9% Bier/spijs: rund, witvis, gegrilde groentes Straffe Hendrik Quadrupel Straffe Hendrik Quadrupel is een zwarte quadrupel met een alcoholpercentage van 11%. Het is een complex, donker bier met een droge en straffe smaak, dat werd gelanceerd eind Het bier is meerdere jaren houdbaar en kent een smaakevolutie. De smaak is mooi evenwicht tussen mout, hop en kruidigheid; de koriander tilt het zware bier wat op en maakt het eleganter. De quadruppel heeft een alcohol percentage van 11% Bier/spijs: chocolade, pittige kaas, wild en stoofpotten Saison Dupont Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Dupont te Tourpes. Dit is een van de oudste Saison bieren in België. De eerste Saison Dupont wordt vanaf 1844 in de winter gebrouwen en gerijpt op houten vaten. Oorspronkelijk is de Saison een in de winter gebrouwen bier als dorstlesser voor de seizoensarbeiders op de hoeve in de zomer. Nog steeds wordt Saison Dupont beschouwd als de klassieker onder de Belgische seizoenbieren! Koperblond, de fijnste hoparoma s en een uitgesproken droge bitterheid maken dit bier tot een ongeëvenaarde dorstlesser, zoals het oorspronkelijk was. Het kent een alcoholgehalte van 6,5% per volume en wordt algemeen als de allerbeste der Saisons gerekend. Saison Dupont heeft een alcohol percentage van 6,5% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, rib eye, sashimi kalfsvlees en gedroogde ham

5 Vedett Extra Blond Vedett Extra Blond, een luxe pils met een bijzondere smaak, gedomineerd door hop. Tamelijk droog, met een vleugje citroen. Een heerlijk aangenaam aroma met een romige moutsmaak, geeft het beetje Extra in Vedett Blond! Vedett heeft een alcohol percentage van 5,2% Bier/spijs: griet,gamba s,mosselen, gebakken kipfilet, varkensvlees. Vedett wit Vedett Extra White, witbier met een heerlijk verkwikkende, verbazende frisse smaak, geaccentueerd door sinaasappel- en citroenschil, afgerond met een mild bitter smakenpallet en een droge afdronk. Ideaal om op een zomerse dag eens Extra van een Vedett White te genieten! Vedett wit heeft een alcohol percentage van 5% Bier/spijs: zalm, kreeft, coquilles, gamba s, mosselen, steak, varkenshaas. Wild Jo Wild Jo behoort tot de categorie absoluut wilde bieren, hergist met de ontembare wilde gist: Brettanomyces of Brett voor de vrienden. De gist wordt na het brouwen in de fles toegevoegd en dan gaat het er héél wild aan toe. Het resultaat is dan ook een uniek bier met een ongeëvenaarde smaak. Brett geeft een droge, complexe en altijd evoluerende smaak. Kortom, een avontuur voor zowel het bier, als voor de smaakpapillen. Wild Jo heeft een alcohol percentage van 5,8% Bier/spijs: lamsvlees, kip mosselen, haring, ongezouten spek Fles 4,10 Schelde Brouwerij Oesterstout Bijzonder aan dit bier is dat het tijdens het brouwproces over oesterschelpen wordt gepompt, wat de smaak licht beïnvloedt. Aanvankelijk was de brouwerij gevestigd in Nederland en werd Oesterstout daar ook gebrouwen. In 2007 vestigde de Scheldebrouwerij zich in België (vandaar Belgisch-Nederlands bier ) en wordt het bier daar gebrouwen en gepromoot als Belgisch bier om de export te bevorderen. De smaak is zacht en licht bitter. Oesterstout heeft een alcohol percentage van 8,5% Bier/spijs: Oesters, mosselen, gegrilde ribeye, gerookte zalm en paling Gulden Draak Gulden Draak (Dragon d or) is een donker Belgisch bier van hoge gisting (10,5 ) gebrouwen door Brouwerij Van Steenberge te Ertvelde. Het bier is in 1998 bekroonde door het American Tasting Institute tot beste bier ter wereld. Dit bier op basis van gerstemout word minstens twee jaar bewaart en kent een nagisting op de fles of op het vat. Sinds 2011 is er een nieuwe versie Gulden draak quadruppel op de markt. Het bier is genoemd naar het vergulde beeld op de top van het Gentse Belfort. Qua smaak lijkt het alsof zure krieken geblust worden met een bruine suiker. Nog voor de smaakpapillen het milde bittergehalte in de afdronk schatten, volgt een aangename verdoving door de 10,5 alcohol. Deze laatste stoort wel in de neus, niet in de mond. Opvallend is de afwezigheid van het gistaroma. Gulden Draak heeft een alcohol percentage van 10,5% Bier/spijs: chocolade, schapenkaas en gegrilde groentes Fles 4,50 Strandgaper De naam verwijst naar de Strandgaper, een schelpdier dat ook in de Schelde voorkomt. Op het etiket van het bier staan twee wilde mannen. Deze zijn typisch voor de Schelde brouwerij. Zij verwijzen naar Bergen op Zoom, de Nederlandse gemeente die twee wilde mannen in het wapenschild draagt en waar de oprichters van de brouwerij banden mee hadden. De wilde mannen zitten in een bootje en een van hen heeft een reusachtige schelp bij zich. De smaak van hier bier is een zoetige aroma met een vleugje hopgeur erin en een bescheiden bittere uitvloeiende nasmaak. Strandgaper heeft een alcohol percentage van 6,2% Bier/spijs: Mosselen en andere zilte zaligheden Zeeuwsche Zuupers Brouwerij Kees peated imperial stout Een Imperial Russian Stout, zoals de Export Porter Maar nu is een deel van de mout vervangen door Whisky mout. Deze geeft het bier een lichte rokerige smaak. de imperial stout heeft een alcohol percentage van 11,2% Bier/spijs: vlees en vis van de barbecue Brouwerij Kees double rye ipa De Double Rye IPA is een zwaar gehopte IPA, een double zo zwaar gehopte IPA. Naast de grotere hoeveelheid hop, ook extra mout om een vollere smaak te krijgen. Dit om het hopgeweld in het gareel te houden. Gebrouwen met pale ale mout, 4 verschillende Amerikaanse hopsoorten en hop is met ruime hoeveelheden gebruikt. Als bitter hop en aroma hop, in de hopback en als dry hopping. De rye ipa heeft een alcohol percentage van 8,5% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, rib eye, sashimi kalfsvlees en gedroogde ham Brouwerij Kees export porter 1750 De Export Porter 1750 is een stevige Imperial Russian Stout. Gebrouwen naar een oud Engels recept uit Donker, bijna zwart van kleur. Zwaar moutig en in de geur tonen van koffie en bittere chocola. De naam van keizerin Catharina II van Rusland is onlosmakelijk met de stijl verbonden. Van haar werd gezegd dat ze bijzonder tuk geweest zou zijn op de Britse producten en dus ook de massale import ervan zou hebben bevolen. De porter heeft een alcohol percentage van 10,5% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, rib eye, gamba s en geitenkaas. Brouwerij Kees black oyster saison Een bijzondere combinatie, een kruidige zwarte Saison gebrouwen met Oesters. In het eind van het brouwproces zijn er in de hopback een ruime hoeveelheid oesterschelpen gebruikt. De Oesterschelpen geven het bier een zachte zilte smaak, de smaak van Zeeland. De saison heeft een alcohol percentage van 7% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, rib eye, varkens rack en gedroogde ham. Emelisse oerpils Pilsener is misschien wel de moeilijkste stijl in bierland: de brouwer kan zich geen foutje veroorloven en de consument weet precies wat hij of zij verwachten kan. Wel zijn de meeste grootschalig gebrouwen pilseners in de loop van de tijd verzoet en steeds meer op elkaar gaan lijken. Emelisse brouwt daarom een pils waarvan je zeggen kunt dat dit heel erg lijkt op de pilseners van het eerste begin: strak gehopt, knisperend in de mond, krakend tussen de tanden. Kortom, eerlijk en eenvoudig genieten. Urtype pils heeft een alcohol percentage van 5% Bier/spijs: Is een zachte begeleider bij vrijwel alles Fles 4,20

6 De Trappisten Zundert Sinds 10 December 2013 is Zundert het 2e Nederlandse trappisten bier. Het bier word gebrouwen in Abdij Maria Toevlucht in Zundert. Zundert is een koperkleurig niet te zwaar, niet te donker, kruidig met een bittertje en met passie gemaakt eigenwijs en weerbarstig trappistenbier. Zundert heeft een alcohol percentage van 8% Bier/spijs: droge worst, straffe kaas, noten Achelse kluis blond 8 In 1998 zag de Achel 5 als eerste het licht, een blonde ale van hoge gisting met een relatief lage sterkte van 5 graden volumeprocent. Het is bedoeld voor de vele dagjes mensen die de bossen rond de Achelse Kluis bezoeken. Wandelaars en fietsers hebben geen behoefte aan een zwaarder bier De Achelse brouwerij brouwt heden zes bieren: Achel 5 Blond en Achel 5 Bruin zijn alleen op tap verkrijgbaar in de abdij zelf. Achel 8 Blond en Achel 8 Bruin zijn alleen op fles verkrijgbaar. De kleur is licht troebel goudblond, met een verfijnde volle smaak. Achelse kluis heeft een alcohol percentage van 8% Bier/spijs: Mosselen, griet, zwaardvis, citroen gras, limoen en gamba s Trappistenbier, of kortweg trappist, is bier dat door trappisten, monniken van de orde der cisterciënzers, wordt gebrouwen. Het is dus geen biersoort, zoals vaak wordt gedacht, maar een omschrijving van de herkomst. De naam trappist is afgeleid van de naam van één der stichtende abdijen van de trappistenorde in Frankrijk: abdij Notre-Dame de la Grande Trappe. Orval Er wordt slechts één variant van verkocht. Een jonge Orval, net uit de brouwerij, heeft een hoppig en verfrissende aroma, en smaak naast fruitige toetsen. Op een leeftijd van vier tot vijf maanden krijgt het een enorme schuimkraag. De fruitigheid ruimt plaats voor een zurigheid; bijna alle restsuikers zijn verdwenen. Vanaf zes maanden krijgt het door het samenspel van de gisten wilde (Brettanomyces-) ( deze word ook gebruikt bij de wild jo )karakteristieken en hints van melkzuur en citroenzeste. Wanneer het bier een jaar oud is, heeft het een droge bitterheid. Het bier kan hierna nog lang gehouden worden, maar zal aan hoppige frisheid verliezen. Het wordt aanbevolen het bezinksel met de gist apart te serveren.op het etiket staat een forel met een gouden ring in de bek. Het etiket is de illustratie van de legende over de stichting van de abdij van Orval. Gravin Mathilde van Toscane, weduwe van de hertog van Neder-Lotharingen, had per ongeluk haar trouwring in de bron van het dal laten vallen. Ze smeekte God om hulp en het duurde niet lang of er kwam een forel boven water met in zijn bek de kostbare ring. Mathilde riep toen uit Dit is echt een gouden dal! (Orval, val d or betekent gouden dal ) en ze besloot uit dankbaarheid op deze gezegende plaats een klooster te stichten Orval heeft een alcohol percentage van 6,2 Bier/spijs: Citrus, salade, coquille, kip, en zuurdesem brood Heerlijk voor bij een biertje PROEVERIJ DE DAM Proeverij van al het lekkers dat wij te bieden hebben 15,00 Rochefort 8 Rochefort 8 is een Trappistenbier en één van de 3 bieren van de Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy. Van de drie bieren is dit met meer dan 60 % van hun totale productie, het meest verkochte bier. Het is gelijk ook het jongste bier, het werd voor het eerst gebrouwen in De smaak van dit bier is lichtjes zoet en kruidig. De alcohol en donkere fruittoetsen zijn mooi in evenwicht. Het is lichtzoet, een beetje droog en vooral toch de nodige dosis bitter in de afdronk. Rochefort 8 heeft een alcohol percentage van 9,2% Bier/spijs: gegrilde gerechten, stoofpotten, rib eye en picanha Fles 5,10 Rochefort 10 De Rochefort Trappist 10 is een krachtig bruin bier met een dieprode gloed. Het is een zeer krachtig bier met een levendig karakter. Het aroma is fruitig en moutig. De smaak van het bier is zoet-bitter. Fruitigheid, koffie, moutigheid en hoppigheid komen allemaal naar boven. Daarbij zorgt het stevige alcoholpercentage voor de nodige verwarming en samentrekking in de mond. In de nasmaak is een aantal van deze elementen te bespeuren. Rochefort 10 heeft een alcohol percentage van 11,10% Bier/spijs: rood vlees, wild, varkenshaas,en stoofpotjes. Fles 5,10

7 Amerikaanse en Schotse bieren Tank 7 Farmhouse ale Tank 7 was het zwarte schaap van deze Amerikaanse brouwerij...de bieren wilde maar niet zo smaken zoals de brouwermeester ze voorzien had als ze in deze tank gebrouwen waren...totdat ze een Saison gingen brouwen. En toen bleek dat juist dit zwarte schaap, de kenmerken bevatte van een echte Saison ketel! De geur en smaak van dit bier zijn voortreffelijk! Complex, fris, funky noem het maar op.. Wat een winner! De farmhouse ale heeft een alcohol percentage van 8,5% Bier/spijs: Geroosterde Kip, varkensvlees en kruidige kazen Single Wide ipa Boulevard Single-Wide I.P.A. is de interpretatie van Boulevard op een stijl die is ontstaan in de 18e eeuw in Groot-Brittannië. Deze Amerikaanse versie, geïnspireerd door de Smokestack serie Double-Wide IPA, beschikt over een onstuimige combinatie van zes variëteiten van hop, waarvan sommige zijn gebruikt voor dry-hopping. Dit bier heeft een zeer uitgesproken smaak en de echte ipa liefhebber zal deze dan ook zeker kunnen waarderen. De single wide ipa heeft een alcohol percentage van 5,7% Bier/spijs: pittig eten, spareribs en gerechten van de grill Anchor Liberty ale De Anchor Liberty Ale werd voor het eerst in 1975 gebrouwen en is een typisch Amerikaans speciaalbier. Het bier neigt naar een IPA door de toevoeging van Cascade hop tijdens het brouwproces. Een heerlijke Amerikaans speciaalbier dus! De Liberty ale heeft een alcohol percentage van 5,9% Bier/spijs: spareribs, ribeye, picanha, mosselen, gedroogde hammen Brewdog Punk ipa Punk Pale Ale bier is volgens de brouwerij een bruin bier met vanzelfsprekende tegenstrijdigheden. Het begint met een verfijnde fruitige geur van lychee, kiwi en passievrucht maar je proeft ook kers en aardbei. In de nasmaak echter laat hij ineens zijn tanden zien en proef je de bitterheid van de hop. Een uitzonderlijk spannend speciaal bier. Durf jij het aan? De Punk ipa heeft een alcohol percentage van 5,6% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, rib eye, varkens rack en gedroogde ham. Brewdog dead pony club pale ale De brouwerij werd in april 2007 opgericht door Martin Dickie en James Watt omdat ze wat anders op de Britse markt wilden brengen dan de industriële lagers en ale s. De oprichters Martin en James zijn niet verlegen om een stunt. In 2009 lieten ze hun bier verouderen op het dek van een vissersboot en sloegen een groot aantal industriële bieren kapot met een golfstok. De opening van hun bar in Londen werd gepromoot door met een legertank door Camden Highstreet te rijden. Ze brouwden in 2011 bier op de bodem van de oceaan en gebruikten het hoofd van een rendier als tapkraan voor één van hun nieuwe bieren. Deze Californische Pale Ale is een zeer hoppig en fruitig bier. De hopsmaak begint overdadig in fruit en eindigt met een mooi bitterheid. Een zeer geslaagd bier, dat sterk van smaak en laag in alcohol is. Een uitstekende combinatie voor een goed doordrinkbaar bier met een heerlijke fruitige smaak. De Pale ale heeft een alcohol percentage van 3,8% Bier/spijs: Coquille, kreeft, zeetong, rib eye, varkens rack en gedroogde ham.