Elobase Detailhandel Extra rekenkatern aanvullend op het theoriehoofdstuk voorraadbeheer en bestellen kerntaak 2 Ondernemer / Manager handel

Transcriptie

1 Elobase Detailhandel Extra rekenkatern aanvullend op het theoriehoofdstuk voorraadbeheer en bestellen kerntaak 2 Ondernemer / Manager handel Dit rekenwerkboek is van: Telefoonnummer: Klas: 1

2 Rekenwerkboek, aanvullend op het theoriehoofdstuk Extra katern Voorraadbeheer en bestellen. Kerntaak 2 Beheer en verzorging van de goederenstroom en voorraad Rekenen, voorraadbeheer, bestellen Wat ga je doen? Je kunt je via dit gedeelte van het rekenwerkboek voorbereiden op de rekenvaardigheden welke in het theorie-examen van kerntaak 2 zitten. Het gaat, wat de voorbereiding betreft, om de examenonderwerpen: Voorraadbeheer en bestellen Berekenen soorten voorraad, zoals technische en economische voorraad Berekenen omzetsnelheid en omzetduur Berekenen servicegraad Berekenen inkoopwaarde omzet (begin- en eindvoorraad, inkopen) Berekenen bestelpunt, bestelgrootte, besteleenheden en bestelfrequentie Berekenen veiligheidsvoorraad Kennisonderdelen waarbij berekeningen een onderdeel van een examenvraag kunnen uitmaken Derving Afschrijven Voorraadadministratie en administratieve afhandeling bij de ontvangst Voorraadinventarisatie Voorraadsystemen (FIFO, LIFO) Resultaat Uitgewerkte opgaven met rekenvaardigheden welke zich in de detailhandel voordoen. Naast dit theorie- en rekenboek is er ook nog een infoboek dat je begeleidt bij de overige vaardigheden van deze kerntaak en het maken van de werkstukken. Heb je de opleiding Verkoopspecialist of Eerste Verkoper al afgerond, dan heb je alles wat in dit boek staat al afgehandeld. Aanbevolen hulpmiddel: Rekenmachine. Aan bod komen achtereenvolgens: oefenkatern examen Voorraadbeheer en bestellen (oefenexamenvraag 1 19) 2

3 Oefenkatern Examen Kerntaak 2 Ondernemer, Manager handel Examen Kerntaak 2, onderdeel: Voorraadbeheer en bestellen Onderwerpen: Voorraadbeheer en bestellen / rekenvaardigheid (oefenexamenvraag 1 19) Hulpmiddelen: rekenmachine Examenonderwerpen: berekenen van soorten voorraden, zoals technische en economische voorraad berekenen van voorraadkengetallen: omzetduur, omzetsnelheid berekenen van servicegraad berekenen inkoopwaarde omzet (beginvoorraad, eindvoorraad en inkopen) berekenen van bestelpunt, bestelgrootte, besteleenheden en bestelfrequentie berekenen van de veiligheidsvoorraad 3

4 1) De heer Bergsma beschikt over de volgende gegevens over een artikel in zijn fietsenwinkel: voorraad magazijn 5.000,- voorraad winkel ,- ingekocht maar nog niet ontvangen 1.500,- verkocht maar nog niet afgeleverd 3.300,- a. Bereken de technische voorraad. b. Bereken de economische voorraad. 2) Van Winkel van Dinkel zijn de volgende voorraadgegevens bekend: economische voorraad: voorraad ingekocht, nog niet ontvangen: voorraad verkocht, niet afgeleverd: a. Bereken met deze gegevens de technische voorraad. b. Wat is de waarde (in euro s) van de voorraad waarover de winkel prijsrisico loopt? 3) Een boerenlandwinkel heeft een economische voorraad van kg uien. Er is kg bijbesteld, maar die voorraad is nog niet binnen. Daarnaast is 600 kg voorraad al wel verkocht, maar nog niet afgeleverd. Bereken de technische voorraad uien. 4

5 4) Tom rekent zijn omzetcijfers na met kengetallen van de branche. Zijn keukenspeciaalzaak om had in 2009 een omzet van ,-. Tom maakt gebruik van de volgende gegevens: Kengetallen van de omzet in 2009 (exclusief btw) bij keukenspeciaalzaken: omzet per kracht omzet per verkoopkracht omzet per m² wvo omzetsnelheid IWO , , ,- 7,0 55% Bron: CBW Mitex a. Bereken de gemiddelde voorraad van Toms zaak op basis van zijn omzet en de branchegegevens. Rond af op hele euro s. b. Bereken de omzetduur in de branche. Reken voor een jaar 360 dagen en rond af op hele dagen naar boven. c. Toms zaak heeft een wvo van 300 m². Bereken welke omzet de zaak in 2009 had moeten hebben op basis van de branchecijfers. d. Geef een mogelijke verklaring voor het verschil tussen de omzet van Toms zaak en het branchegemiddelde bij antwoord c. 5

6 5) Modezaak Mayflower verkoopt zowel kleding via de eigen winkel als via het internet. De winkel beschikt over de volgende voorraadgegevens: Voorraad gegevens damesjeans maat 38 Meting 30 juni 2011 Benzin Liva Turba Twinny inkoopprijs 54,00 78,50 109,00 22,50 voorraad magazijn voorraad winkel besteld, nog niet ontvangen verkocht via internet* * nog niet verzonden/ afgeleverd. a. Bereken de technische voorraad van alle merken damesjeans op 30 juni in euro s. b. Bereken de economische voorraad van alle Twinny jeans in euro s. Benzin damesjeans maat 38: De beginvoorraad op 1 januari 2011 was 35 stuks. Tussen 1 januari en 30 juni zijn er 40 exemplaren verkocht. c. Bereken de inkopen (tegen inkoopprijs) van het merk Benzin. d. Laat met een berekening zien dat het merk Benzin in de eerste helft van 2011 een gemiddelde omzetduur heeft van ongeveer 150 dagen. Ga uit van 360 dagen per jaar. 6

7 6) De omzetsnelheid van een horlogemerk is 2,4.De gemiddelde voorraad is De juwelier wil deze omzetomzetsnelheid verhogen naar 3,0 terwijl de gemiddelde voorraad hetzelfde blijft. a. Bereken hoeveel dagen de omzetduur langer of korter wordt (ga uit van 360 dagen per jaar). b. Welke inkoopwaarde van de omzet is nodig om de nieuwe omzetsnelheid van 3.0 te behalen? a b 7) Bereken de omzetsnelheid bij een omzetduur van 150 dagen. Reken voor een jaar 360 dagen. 8) Bereken de omzetduur in hele dagen bij een omzetsnelheid van 8,2. Reken voor een jaar 360 dagen en rond af naar boven. 7

8 9) Van slagerijen zijn de volgende gegevens over 2010 bekend (excl. btw): Gemiddelde omzet: ,- Bij bedrijven met een omzet tot ,- is de gemiddelde brutowinst 50%. Bij bedrijven met een omzet van ,- of meer is de gemiddelde brutowinst 53%. Slagerij Meerman beschikt over 2010 de volgende cijfers: 2010 Omzet ,-. Voorraden 1 januari ,- 1 juli ,- 31 december ,- a. Bereken voor slagerij Meerman de inkoopwaarde van de omzet (IWO). b. Bereken de gemiddelde voorraad. c. Bereken voor welk bedrag de slagerij inkopen deed in ) Een elektrotechnische zaak heeft een omzet van ,- en een servicegraad van 97%. Hoeveel bedraagt de mogelijke omzet? Rond af op 100,-. 8

9 11) Van een bloemenwinkel zijn de volgende gegevens bekend: De gemiddelde omzet is ,-. De omzet zou 4.000,- hoger zijn bij een servicegraad van 100%. Bereken de servicegraad. Rond af op hele procenten. 12) Een supermarkt verkoopt in een week tijd 134 flessen zonnebloemolie. De servicegraad is 95%. Hoeveel had de winkel er kunnen verkopen bij een servicegraad van 98%? Rond af op hele flessen. 13) Een schoenenzaak had over 2010 de volgende gegevens: De omzet was ,-. De brutowinst was ,-. Er werd voor ,- ingekocht. Bereken de inkoopwaarde van de omzet. 9

10 14) De voorraad in een winkel is op 1 januari ,-. Op 31 december is de voorraad ,-. Er werd dat jaar voor ,- ingekocht. a. Hoeveel bedraagt de inkoopwaarde van de omzet? b. Bereken de gemiddelde voorraad. c. Bereken de omzetsnelheid. 15) Een warenhuis neemt jaarlijks in totaal artikelen af. 8 keer per jaar worden er 400 stuks besteld. De bestelkosten per keer zijn 6,20. De voorraadkosten zijn 0,14 per stuk over de gemiddelde voorraad. De gemiddelde voorraad is bepaald op 80% van de bestelgrootte. a. Bereken de voorraadkosten per jaar. b. Het warenhuis overweegt om voortaan vijf keer per jaar te gaan bestellen. Bereken het verschil tussen de totale bestel- en voorraadkosten bij 5 keer bestellen. 10

11 16) Een drogist bestelt jaarlijks 440 artikelen bij een groothandel. De besteleenheid van het artikel is 8 stuks. De drogist bestelt 5 keer per jaar. a. Bereken het aantal besteleenheden per bestelling. b. Bereken het aantal besteleenheden per bestelling wanneer de groothandel een nieuwe besteleenheid gaat hanteren van ) Carolien rekent voor een houdbaar yoghurtdessert twee dagen levertijd en 72 stuks afzet per dag. De voorraad die zij in huis wil hebben op het moment dat de nieuwe desserts geleverd worden is 28. Bereken voor Carolien het bestelpunt. 11

12 18) Over een aardewerken bloempot en een blauwe kunststof bloempot zijn bij een tuincentrum de volgende gegevens bekend: bloempot aardw. 26 cm levertijd weekomzet bestelpunt 4 weken 16 stuks 110 stuks bloempot pl. blauw 22 cm levertijd veiligheidsvoorraad bestelpunt 3 weken 20 stuks 80 stuks a. Bereken de veiligheidsvoorraad die het tuincentrum hanteert voor de aardewerken bloempot. b. Bereken de wekelijkse afzet van de kunststof bloempot. 19) In een kantoorboekhandel zijn de gegevens over setjes met gekleurde Post-it s: jaarafzet 208 stuks levertijd 3 weken weekomzet 4 stuks bestelpunt 20 stuks Bereken de veiligheidsvoorraad. 12