Pick-up points bij Lidl

Transcriptie

1 Pick-up points bij Lidl Casus Lidl Nederland Carrièredag 14 november 2019

2 Pick-up points bij Lidl Introductie Lidl Nederland 4 Opdracht 1: Marktonderzoek klanten over pick-up points Pick-up points vanuit de klant 7 Opdracht 2: Web onderzoek kansen voor Lidl Wat doen de grootste concurrenten met pick-up points (AH/Jumbo/Overige)? Wat zijn goede locaties voor pick-up points? Wat moet Lidl veranderen in het DC wanneer Lidl Pick-up points gaat openen? Hoe kunnen pick-up points bijdragen aan de wens van Lidl om zo duurzaam mogelijk te zijn als bedrijf? 10 Opdracht 3: Adviespitch voor Lidl maken 11 Opdracht 4: Adviespith op de Lidl Carrièredag 11 Carrièredag 14 november

3 Introductie opdracht Op donderdag 14 november 2019 organiseert Uitgeverij Sarphati in samenwerking met Lidl Nederland de tweede Carrièredag. Alle studenten van de opleiding Logistieke Teamleider en Supervisor zijn uitgenodigd. Als je in het laatste jaar van je opleiding zit, dan mag je mee naar de grootste Retailer van Europa. Hier krijg je een rondleiding in hun nieuwste en grootste distributiecentrum, maar ook de kans om te netwerken (met misschien wel je nieuwe collega s)! Deze casus is een vraagstuk van Lidl. Jij mag jouw aanbevelingen met alle toptalenten uit heel Nederland komen presenteren. Per school zijn er vijf studenten uitgenodigd, jouw docent bepaalt wie er mee gaan. Succes! Carrièredag 14 november

4 Lidl Nederland Lidl is de derde grootste supermarkt van Nederland met meer dan 420 filialen. Momenteel werken we samen met andere collega s verdeeld over onze filialen, DC s en kantoren. Meer dan de helft van de Nederlanders doet inmiddels zijn boodschappen bij Lidl. Nederland heeft Lidl leren kennen als de supermarkt met de hoogste kwaliteit voor de laagste prijs. Lidl al wel eens tegengekomen in het buitenland? Dat kan zeker kloppen, want Lidl is verspreid over 31 landen! Inclusief China (online) en de VS. Lidl Nederland opende haar eerste filiaal in 1997 in Uden. Het eerste distributiecentrum (DC) stond in Heerenveen. Inmiddels telt Lidl al zes DC s. Elk DC bevoorraadt tussen de filialen in de omliggende regio. De DC s zijn gevestigd in Heerenveen, Etten-Leur, Oosterhout (GLD), Zwaag, Weert en Waddinxveen. Daarnaast heeft Lidl een centraal Non-Food DC in Tiel. Het hoofdkantoor van Lidl staat in Huizen. Carrièredag 14 november

5 Hier zie je de verdeling tussen de klantgroepen, vergeleken met de grootste concurrenten van Lidl (AH, Jumbo en Aldi). Lidl is een discounter die vooral winst haalt uit groot volume. Daarnaast zijn Lidl-klanten zijn voornamelijk gezinnen. Naast de gezinnen weten ook steeds meer tweeverdieners Lidl te vinden, met name vanwege de hoge kwaliteit (vooral op het gebied van AGF) en de lage prijzen. De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs is voor Lidl het belangrijkste uitgangspunt. Veel van de eigen merkartikelen staan bekend om hun goede prijskwaliteitverhouding. Ook is Lidl in 2018 wéér uitgeroepen tot beste supermarkt in Groente en Fruit door het GfK. Carrièredag 14 november

6 Lidl vindt duurzaamheid erg belangrijk. Zo zijn alle filialen van Lidl aardgas-vrij en werken zij met energiezuinige installaties (koelingen, verlichting, etc.). Ook in het assortiment van Lidl zie je duurzaamheid terugkomen. Ruim 20% van de omzet van Lidl is afkomstig van producten met een duurzaamheidskenmerk. Bij het nieuwste DC van Lidl in Oosterhout (GLD) staat duurzaamheid centraal. Dit DC heeft de hoogste BREEAM certificering gekregen, dit is een duurzaamheidscertificaat. Het distributiecentrum werkt volledig op zelf opgewekte stroom door wind- en zonne-energie. De warmte- en koudeopslag zorgt ervoor dat er geen energie verloren gaat. Het DC wekt zelfs zóveel stroom op, dat een deel wordt ingezet om een nieuwbouwwijk vlakbij het DC te voorzien van groene energie. Maatschappelijk gezien staat Lidl ook vooraan als het gaat om gezonde ontwikkelingen. Energiedrankjes worden bijvoorbeeld niet meer verkocht aan jongeren. Vanaf 2022 worden daarnaast alle sigaretten/tabakswaren uit de schappen gehaald. Door zulke maatregelen wil Lidl graag bijdragen aan mens en maatschappij. Lidl doet dus steeds meer mee in het Nederlandse supermarktlandschap en is opgeklommen van standaard discounter naar servicesupermarkt. In deze casus ga je onderzoeken, of het introduceren van pick-up points Lidl zou helpen om hun concurrentiepositie te versterken. Dit ga je doen in de volgende vier stappen: 1. Je ondervraagt een viertal mensen over wat zij vinden van pick-up points; 2. Je doet een aanvullend webonderzoek om in kaart te brengen wat de vooren nadelen van pick-up points zijn, waarbij je de nadruk legt op de gevolgen voor de logistieke processen binnen Lidl; 3. Je maak een adviespitch en presenteert deze voor je klas; 4. Je docent kiest de vijf beste kandidaten uit om de presentatie te herhalen bij Lidl op de Carrièredag op 14 november Carrièredag 14 november

7 Opdracht 1: Hoe denken klanten over pick-up points In deze opdracht voer je een klein onderzoek uit. Je gaat onderzoeken wat mensen vinden van pick-up points. Omdat Lidl nog geen pick-up point heeft ga je op zoek naar mensen die gebruik maken van pick-up points van andere supermarkten en Lidl klanten die er eventueel gebruik van willen gaan maken. Waarom zouden ze gebruik willen maken van een Lidl pick-up point?? Wat bieden de concurrenten aan? En wat is daar dan goed aan of wat kan beter? 1.1 Pick-up points vanuit de klant Ondervraag hiervoor vier mensen uit je directe omgeving, dit mogen klanten van Lidl zijn maar ook mensen die bij de concurrent (een Aldi, Jumbo (pick-up point) of AH (pick-up point)) hun boodschappen doen. Omdat je voor dit onderzoek een kleine groep mensen vragen over het onderwerp stelt is het de bedoeling dat je diepgaande vragen stelt. Je moet wel echt te weten komen wat de mensen vinden van Pick-up points, of ze er gebruikt van maken, waarom wel of niet. Bij wel; wat vinden ze fijn aan een pick-up point? Waarom zullen ze het adviseren aan anderen? En of ze eventueel nog verbeterpunten hebben om het gebruik van een pick-up point nog aangenamer te maken? Bij een niet; waarom maken ze geen gebruik van een pick-uppoint? Wat missen ze bij een pick-up point? En wanneer willen ze wel gebruik gaan maken van pick-up points? Om een goed en compleet beeld te krijgen is het de bedoeling dat je zowel gebruikers als niet gebruikers interviewt. Carrièredag 14 november

8 Om een vragenlijst voor je interview te maken let dan op de volgende punten: Belangrijke punten voor het opstellen van je interviewvragen zijn: 1 Maak voor jezelf een topiclijst; met onderwerpen die belangrijk vindt om te vragen. 2 Aan de hand van je topiclijst maak je de vragen die je stellen wilt. 3 Bepaal of je open of gesloten vragen wilt stellen of een combinatie daarvan. 4 Print de vragen lijst uit en neem deze en een pen mee naar het interview (je kunt ook vragen of je het interview mag opnemen). 5 Verwerk de gegevens van interview en zorg ervoor dat je de antwoorden clustert, zodat je er verder mee kunt gaan werken. 6 Trek alvast (voorlopige) conclusies uit je antwoorden. 7 Bewaar de antwoorden die je van je respondenten hebt gekregen zorgvuldig, zodat je ze in opdracht weer kunt gebruiken. Opdracht 2: Webonderzoek - kansen voor Lidl Je weet nu wat (niet-)lidl-klanten vinden van pick-up points, wat hun wensen zijn en wat zij verwachten van Lidl pick-up points. In deze opdracht ga je op internet verder zoeken naar wat het invoeren van pick-up points Lidl kan brengen en wat eventuele voor- en nadelen zijn. Carrièredag 14 november

9 2.1 Wat doen de grootste concurrenten met pick-up points (AH/Jumbo/overige)? Naast Aldi zijn Jumbo en Albert Heijn in Nederland de grootste concurrent voor Lidl. Jumbo en Albert Heijn werken sinds enige tijd ook met pick-up points voor eigen artikelen. Zoek op internet een antwoord op de volgende vragen voor beide supermarktketens: Hoeveel pick-up points heeft deze supermarkt? Waar zijn deze pick-up points? Welke artikelen kun je ophalen bij deze pick-up points? Bieden de pick-up points nog andere dingen aan, behalve het ophalen van boodschappen? Wat maakt ze uniek of extra tof om naartoe te gaan (unique selling point/extra services)? 2.2 Wat zijn goede locaties voor pick-up points? Lidl heeft natuurlijk veel locaties verdeeld over het land. Als Lidl begint met pick-up points, waar zouden deze dan bij jou in de regio het beste kunnen staan? Houd in je antwoord elk geval rekening met: Bestaande locaties (filialen & distributiecentra) bij jou in de regio. Bereikbaarheid voor de klant. Rijafstand: zorg dat de rijafstand voor zowel Lidl als eventuele klanten zo beperkt mogelijk is. Door bijvoorbeeld ritten te combineren (DC filiaal pickup point) worden transportkosten bespaard. Dit is zowel gunstig voor transportkosten als het milieu. Opslag van geconditioneerde producten (AGF/Koeling/Diepvries). Motiveer je antwoord met behulp van een berekening in het Gridmodel. Carrièredag 14 november

10 2.3 Wat moet Lidl veranderen in het DC wanneer Lidl pick-up-point gaat openen? Door het openen van pick-up points in bepaalde regio s zal er voor Lidl op logistiek vlak ook het een en ander gaan veranderen. De DC s leveren nu alleen aan de winkels en dan moeten ze ook de pick-up point gaan beleveren. Om de pick-up points goed te kunnen bevoorraden moet erop het DC het een ander veranderen. Hoe wil je dat gaan aanpakken? Denk aan: Wat moet er in het DC worden aangepast om de pick-up points snel en accuraat te beleveren? Hoe ga je het DC zo efficiënt mogelijk inrichten? Wanneer je kijkt naar de input en output, welke logistieke processen moet je als logistiek supervisor in het DC onder de loep gaan nemen en aanpassen? Hoe vaak per dag moeten ze aangeleverd worden? Komt er ook voorraad bij de pick-up points te liggen? Wat zijn de voor en nadelen om de pick-up points van uit het DC te bevoorraden en wat de voor en nadelen wanneer je ze vanuit de winkels bevoorraad? 2.4 Hoe kunnen pick-up points bijdragen aan de wens van Lidl om zo duurzaam mogelijk te zijn als bedrijf? Zoals je inmiddels weet is duurzaamheid naast kwaliteit en efficiëntie voor Lidl één van de belangrijkste kernwaarden. Hoe kunnen pick-up points bijdragen aan deze doelstelling? Denk aan: Assortiment dat op de pick-up points wordt aangeboden. Energiezuinigheid van de pick-up points. Besparing op transportkosten voor Lidl en/of de uitstoot door privévoertuigen van klanten. Carrièredag 14 november

11 Opdracht 3: Adviespitch voor Lidl maken Liggen hier kansen voor Lidl? Doen ze het nu goed of moeten ze hun winkelformule uitbreiden met pick-up points? Willen Lidl- en niet-lidl-klanten wel een pick-up point? Is het huidige assortiment van Lidl volledig genoeg om een succesvol pick-up point te openen, of doen concurrenten dat nu beter dan Lidl? Wat zijn de logistieke uitdagingen voor een succesvol pick-up point? Wat betekent dit voor de toekomst van Lidl? Deze en nog veel meer vragen stelt Lidl zich op dit moment. Voor het beantwoorden van alle vragen van Lidl en de vragen die je zelf hebt, gebruik je de informatie die je bij opdracht 1 en 2 hebt verzameld. Noteer dit voor jezelf. Aan de hand van je antwoorden formuleer je een strategie waarmee Lidl een meer relevante en onderscheidende positie verkrijgt op de Nederlandse markt ten opzichte van de grootste concurrenten. Beschrijf je advies in maximaal 2 pagina s A4 met een inleiding en korte samenvatting. En je maakt een pitch van ongeveer 5-10 minuten. Gebruik daarvoor visuele-presentatiemiddelen, zoals PowerPoint, Prezi, flip-over of maak een vlog. Bereid ook deze pitch voor. Je presenteert deze adviespitch voor Lidl in de klas. Je docent kiest de vijf beste kandidaten uit om de presentatie te herhalen bij een van de distributiecentra van Lidl. Let op je docent moet de kandidaten voor 27 september 2019 aanmelden Opdracht 4: Adviespitch op de Lidl Carrièredag De advies pitch bij Lidl vindt plaats op de Carrièredag op 14 november Wanneer je hiervoor uitgekozen en aangemeld bent door je docent. Mag je je adviespitch gaan presenteren in één van de DC s van Lidl. Verder krijg je die dag een rondleiding in het DC en ontmoet je een aantal mensen van Lidl. Een mooie kans om het DC van Lidl te bekijken en te praten over je carrière binnen de retail. Carrièredag 14 november