BRENG EXTRA BELEVING IN JE WINKEL EN JE BROODJE IS GEBAKKEN... SHAPING YOUR CUSTOMER EXPERIENCE

Transcriptie

1 BRENG EXTRA BELEVING IN JE WINKEL EN JE BROODJE IS GEBAKKEN... CUSTOMER EXPERIENCE ARTISANALE BAKKER NAJAARSEDITIE 2019

2 HAPPY AND LOYAL CLIENTS 5/ MANIEREN OM EEN UNIEKE BELEVING TE CREËREN... 1/ BELEVING IN DE SHOP 2/ DE ULTIEME PRODUCT- BELEVING VERRAS JE KLANT MET NIEUWE SMAKEN EN VORMEN EEN POSITIEVE ERVARING IN DE SHOP ZORGT ERVOOR DAT KLANTEN SNELLER TERUG KOMEN. Verleid je klanten ook met mooie productfoto's. Log in op onze beeldenbank en download de foto's gratis. Hoe kort een winkelbezoek ook is, alle details zijn belangrijk om je klant het gevoel te geven dat hij welkom is. Terwijl hij zijn beurt afwacht, kan je hem op een ipad of televisiescherm inspireren met foto s of filmpjes uit de Vandemoortele mediabank. Of met achter-de-schermen-beelden uit je eigen bakkerij. En voor de echte bakkerijbeleving stel je je bakkersatelier bijvoorbeeld open tijdens de Openbedrijvendag of je eigen opendeurdag. Misschien kunnen de kinderen zelfs hun eigen broodje bakken Verrassende vormen of smaken toegepast op eenzelfde basisproduct helpen je variatie te brengen in je productaanbod. Zo kan de boterbrioche afgebakken worden in individuele porties, of als briochebrood voor familiemomenten. Gecombineerd met een potje zelfgemaakte confituur gratis aangeboden bij de zondagse broodzak, smaakt deze des te meer.

3 AND THERE'S MORE TIP: Serveer de miniviennoiserie en -donuts op een satéstokje 3/ BELEVING ONLINE PROMOOT JE BAKKERIJ ONLINE 4/ BELEVING THUIS #MIJN FAMILIEMOMENT #MIJN BAKKER #WIN EEN GRATIS ONTBIJTMAND Of liever: laat je klanten je bakkerij online promoten. Op hun Facebook of Instagrampagina bijvoorbeeld. Organiseer een wedstrijd waarbij je klanten een foto van hun ontbijttafel/moment kunnen delen met bv. #mijnbakkermijnmoment en de naam van jouw zaak. De leukste maken bv. kans op een rijk gevulde ontbijtmand. Gratis reclame voor jou én bovendien wordt je klant ambassadeur van jouw bakkerij. MAAK MINI-VERSIES VOOR DE KIDS De allergrootste beleving is natuurlijk het familiemoment aan de ontbijttafel. Inspireer je klanten met een leuke ontbijtmand gevuld met grote koffiekoeken, pistolets, broden voor de volwassenen, versus kleine hongerstillers zoals mini-koffiekoekjes, in 2 gesneden achtjes, minifrangipanekoekjes voor de kids. En met een QR-code op de broodzak die ze kunnen scannen en waarbij ze uitkomen op jouw Spotify-playlist met Sunday Morning Brunch muziek, kan hun ontbijtmoment helemaal niet meer stuk. 5/ BELEVING MET ACTIES BRENG LEVEN IN DE BAKKERIJ De Dag van de Klant hoeven we je niet voor te stellen. Maar niets belet je om het hele jaar rond leuke en originele acties te voorzien. Terug naar school met mini-viennoiserie in een Happy Breakfast Box, een potje verse choco of confituur bij aankoop van x aantal Rosen Rolls, een teken- of kleurwedstrijd voor de Sint, of een spaaractie waarbij je klanten een tafelkleed of gepersonaliseerde servetten kunnen winnen allemaal acties die leven in de bakkerij brengen en die je klanten aangenaam verrassen.

4 VIENNOISERIE NIEUWE STERREN AAN DE HEMEL: BLADERDEEGPLAKKEN 1 2 K117 - Boterbrioche 50 g / stuk 100 stuks / doos K246* - Minicroissant met boter 25 g / stuk 250 stuks / doos K236* - Minichocoladebroodje met boter 30 g / stuk 200 stuks / doos K238* - Mini-rolkoek met boter 35 g / stuk 180 stuks / doos B01 - Plakken bladerdeeg 2,5 mm 625 g / stuk 16 stuks / doos B51 - Boterplak 2,8 mm (CB) 714 g / stuk 14 stuks / doos *beschikbaar vanaf oktober 2019 CROISSANTS CHOCOLADEBROODJES K157 - Rechte botercroissant KB201 - Rechte botercroissant K158 - Boterchocoladebroodje K12D - Chocoladebroodje K42 - Chococrèmebroodje KB78 - Boterchocoladebroodje 65 g / stuk 168 stuks / doos 60 g / stuk 100 stuks / doos 75 g / stuk 165 stuks / doos 68 g / stuk 180 stuks / doos 83 g / stuk 144 stuks / doos 80 g / stuk 90 stuks / doos SPECIALITEITEN K2 - Appel banketbakkersroomkoek 95 g / stuk 110 stuks / doos K25 - Kersen banketbakkersroomkoek 95 g / stuk 110 stuks / doos K44 - Boterkoek 70 g / stuk 180 stuks / doos K45 - Boterkoek met rozijnen 70 g / stuk 180 stuks / doos K128 - Lange suisse met rozijnen 90 g / stuk 66 stuks / doos K30 - Ronde suisse banketbakkersroom 110 stuks / doos K186 - Frangipane abrikozen koek 60 stuks / doos KB22 - Maple pecan voor-geglazuurd 98 g / stuk 48 stuks / doos KB80 - Acht met crème 40 stuks / doos KB81 - Choco crème twist 56 stuks / doos RB63 - Choconoisette croissant 32 stuks / doos RB91 - Marsepeincroissant 32 stuks / doos

5 BELEEF DE HEERLIJKE SMAAK VAN BRIOCHE IN VERRASSENDE VORMEN SMAKELIJK VERSIERD MET SUIKER- PARELS K117 ONE DELICIOUS TASTE. ENDLESS POSSIBILITIES. 6 BRIOCHES IN TAARTVORM AFGEWERKT MET AMANDELSCHILFERS, PIECE OF CAKE! SNIJ DOORMIDDEN, BAK AF IN ACHTVORM EN BESTROOI MET BLOEMSUIKER VOOR EXTRA PLEZIER

6 K117 K117 Boterbrioche GROTE KOFFIEKOEKEN VOOR DE GROTE HONGER... K186 K157 BIG VS. SMALL K158 B899 K246...EN KLEINE HAPJES OP EEN STOKJE VOOR DE KLEINE HONGER K898 MAAK JE EIGEN ONTBIJT-SMULBOX VOOR DE KIDS. KLEIN GEBAAR, GROOT PLEZIER K238 K236 K117

7 DONUTS MINI-DONUTS D134 - Mixed box mini-doony's 22 g / stuk 3 x 30 stuks / doos D75 - Minigesuikerde donut 18 g / stuk 110 stuks / doos D76 - Minidonut met chocoladesmaak 20 g / stuk 110 stuks / doos A9 CLASSIC DONUTS D5 - Doony's mixed box A9 - Doony's natuur A32 - Doony's gesuikerd g / stuk 5 x 12 stuks / doos 44 g / stuk 72 stuks / doos 49 g / stuk 72 stuks / doos A9 - DOONY'S NATUUR AFGEWERKT ALS TARTE TATIN PATISSERIE INDIVIDUELE PATISSERIE B913 - Chocolade Liégeois B895 - Cappuccino A1 - Berlijnse bol TAARTPUNTEN VOORGESNEDEN TAARTEN B761C10 - Bresiliennetaart A238C12 - Hunky Chunky Apple Pie A302C12 - Triple Chocolate Cake 105 g / stuk 12 stuks / doos 105 g / stuk 12 stuks / doos 65 g / stuk 60 stuks / doos 1290 g / stuk 4 stuks / doos 1800 g / stuk 4 stuks / doos 1320 g / stuk 4 stuks / doos CAKES STANGEN VOORGESNEDEN IN 21 PORTIES B639C21 - Chocolade- Cocos cake B636C21 - Rabarbergebak B170 - Javanais B171 - Misérable bavarois B172 - Zwarte woud bavarois B298 - Speculoos bavarois 2500 g / stuk 3 stuks/ doos 2800 g / stuk 3 stuks / doos 800 g / stuk 6 stuks / doos 700 g / stuk 6 stuks / doos 800 g / stuk 6 stuks / doos 700 g / stuk 6 stuks / doos

8 MAKE IT WORTH THE VISIT! FIJNE HAPJES, PURE TRADITIE Onze viennoiserie van Reflets de Gelfin Or combineert vakmanschap met kwaliteit en is geïnspireerd op de Franse viennoiserie-tradities. Ze worden gemaakt van hoogwaardige ingrediënten die zorgvuldig geselecteerd zijn op basis van smaak, kwaliteit en aroma. Met de mini-viennoiserie en de boterbrioche uit ons gamma die net als hun grote broertjes gekenmerkt worden door een goudgeel uitzicht, een heerlijke smaak en een gelijkmatige bladering bied je je klanten de kans verschillende smaken te combineren in één ontbijt. K117 - Boterbrioche 50g K246* - Minicroissant met boter 25g K236* - Minichocoladebroodje met boter 30g K238* -Mini-rolkoek met boter 35g *beschikbaar vanaf oktober 2019 VARIATIE TROEF VOOR EXTRA BELEVING Met de artisanale Rosen Rolls bieden we je een volwaardig en origineel alternatief voor de pistolet en het kaiserbroodje. Hun naam hebben ze te danken aan de opening die doet denken aan een roos. Elk broodje is uniek. De luchtige kruim is bijzonder smaakvol dankzij het gebruik van aardappelvlokken. Je kan de Rosen rolls 's morgens zoet aanbieden en hartig bij de lunch. De Rosen Rolls bestaan in een witte en donkere versie. B898 - Rosen roll wit 90g B899 - Rosen roll donker 90g

9 BROOD TOPPERS IN SPÉ: RUSTIEKE BRODEN 1 2 X38 - Gepunte baguette met desem 430 g / stuk 16 stuks / doos B885 - Houthakkersbrood 650 g / stuk 11 stuks / doos B898 - Rosen roll wit 90 g / stuk 40 stuks / doos B899 - Rosen roll donker 90 g / stuk 40 stuks / doos 3 B906 - Houthakkersbrood FIT 650 g / stuk 11 stuks / doos B886 - Rustieke baguette (bebloemd) met afgeschuinde uiteinden 280 g / stuk 28 stuks / doos B897 - Rustieke baguette meergranen met afgeschuinde uiteinden 280 g / stuk 28 stuks / doos B407 - Bruin meergranen ruitbroodje 80 g / stuk 40 stuks / doos B408 - Wit meergranen ruitbroodje 80 g / stuk 40 stuks / doos RONDE BROODJES ZUIDERSE SPECIALITEIT B799 - Tijgerbroodje B135 - Kaiserbroodje B311 - Kaiserbroodje meergranen MB6 - Assortiment mini-kaiserbroodjes 12 B50 - Ciabatta Classica 70 g / stuk 36 stuks / doos 60 g / stuk 100 stuks / doos 60 g / stuk 50 stuks / doos 32 g / stuk 4 x 25 stuks / doos 250 g / stuk 30 stuks / doos SANDWICHES B140 - Afgebakken sandwich B681 - Boter sandwich STOKBRODEN MET ZADEN EN GRANEN 15 B578 - Baguette FIT 16 B394 - Broodje FIT 45 g / stuk 100 stuks / doos 45 g / stuk 120 stuks / doos 300 g / stuk 30 stuks / doos 150 g / stuk 56 stuks / doos

10 TASTY FUTURE De wereld verandert in een razendsnel tempo: nieuwe technieken, nieuwe gewoontes, nieuwe smaken Niet altijd makkelijk om up-to-date te blijven. Maar je staat er niet alleen voor. Bij Vandemoortele maken we er een erezaak van jou als bakker te helpen, te begeleiden en te inspireren. Zowel voor je productassortiment, je creativiteit, je kennis, je klantenervaring als je sales. Zo boosten we samen je business en lacht de toekomst je toe. 1/ PRODUCT RANGE ONZE MERKEN 2/ CREATIVITY K186 3/ KNOWLEDGE 4/ CUSTOMER EXPERIENCE 5/ SALES Shaping your creativity is een uitgave van Vamix nv. Verantwoordelijke uitgever: Ben Verschaeren, Ottergemsesteenweg-Zuid 816, 9000 Gent. RPR Rechtsgebied Gent / 2019 VRAGEN? Aarzel niet om ons te contacteren. Wij denken graag met je mee! Ottergemsesteenweg-Zuid 816, B-9000 Gent Tel I customer.service.vamix@vandemoortele.com I VandemoorteleProfessional