Bordeaux Inleiding Voor u ligt het Bordeaux Primeur aanbod van het oogstjaar De wijnen worden geleverd in het voorjaar van 2015.

Transcriptie

1 Bordeaux 2012 Inleiding Voor u ligt het Bordeaux Primeur aanbod van het oogstjaar is veelbesproken, want na de twee topjaren 2009 en 2010 is het altijd de vraag wat er staat te gebeuren. De 2011 oogst van vorig jaar is in ieder geval behoorlijk overschaduwd door de kwaliteit van Maar, er is een maar, door het bizarre groeiseizoen is het de kleinste oogst sinds mensenheugenis. Dat leidt direct tot de vraag: wat doen de prijzen dan? Bordeaux moet ècht nog wel wat omlaag komen, na de hausse van 2005 en Gelukkig konden wij constateren dat de Bordelais een heel klein beetje hebben geluisterd naar het kritische publiek. De campagne van 2011 is namelijk vakkundig de grond in geboord doordat chateaux erg afwachtend waren en men door de bank genomen weinig prijsdaling liet zien. Dit oogstjaar bleek voor ons dus de meevaller. Er is sprake van een prijsdaling, niet heel schokkend her en der een paar euro verschil. Maar toch! De kwaliteit van de oogst: De concentraties van de wijnen zijn heel goed, dat komt doordat er in het voorjaar nogal wat bloesem verloren ging door grillig weer. Er viel veel regen in het voorjaar, her en der wel 300 mm van maart tot juni. Deze vochtige periode had een stevige invloed op de verdere vruchtzetting van de stokken. Het daarop volgende effect 'coulure', het muteren van de bloempjes naar een druif, bleek de wijnboer voor moeilijkheden te plaatsen. Het uiteindelijk effect is namelijk dat de druiventrossen dan ongelijk rijpen. Dan is plukken per druif de oplossing maar het is natuurlijk lang niet iedereen gegeven om dat zo te doen. De weersomstandigheden gingen richting het einde van juli eindelijk de goede kant op. De wijnboeren hoopten massaal op een 'Indian Summer'. Kort gezegd een fraaie einde van het groeiseizoen waarin de druiven door versnelde fotosynthese een goede rijpheid behalen. Het mooie weer begin september gaf dit effect dan ook. De vroegrijpende Merlot is hierdoor de winnaar van de oogst. Daarmee is direct te verklaren dat de lijst aangeboden wijnen veelal bestaat uit wijnen van de rechteroever van bordeaux. De oogst is dus excellent te noemen in Saint Emilion en Pomerol. Op de linkeroever was de centraal gelegen gemeente Margaux de winnaar. Daar haalden wij de uitstekende Cantemerle vandaan. Cantemerle ligt in Macau de aangrenzende gemeente ten zuiden van Margaux. Macau kennen wij ook van 'ons' Chateau Beau Rivage, dat zullen wij goed onthouden. Drinkbaar of Bewaren? Een interessante vraag, het is natuurlijk zo dat de wijn van topchateaux een lagering van 5 à 10 jaar ten goede komt. Echter zijn de tannines overwegend zoet en de zuurgraad van veel wijnen laag. Dat maakt dat de wijn al jong gebotteld in 2015 prima te drinken zal zijn. Dat is een prettige zaak. Want wij zien met voortschrijdend inzicht dat 2005 heel lastig te appriciëren is op dit moment en 2010 zijn nog véél te jong. Dus een oogst die wij ook genieten kunnen op korte termijn is natuurlijk heel welkom. Van de wijnen die onze selectie haalden dit jaar staan verkrijgbaarheid en vraag op gespannen voet met elkaar. Dat rechtvaardigt hun prijs. Door onze vlakke prijsstelling waarbij een vaste opslag in geld op de kostprijs wordt gelegd, zijn met name de wijnen in het hogere prijssegment van ons aanbod heel interessant. Als gevolg van de dalende prijzen kunnen wij wijnen als Lafite Rothschild en Lafleur ook weer eens in het aanbod opnemen. Niet te geef en zeer beperkt verkrijgbaar, maar toch. Wij wensen u veel leesplezier, Met wijngroeten, Marnix & Michiel Opzet en Spelregels Het aanbod is geldig tot 7 oktober 2013 zolang de voorraad strekt. De bespreking van de wijnen is in prijs oplopend. De prijslijst treft u achterin het aanbod aan. U kunt uw wensen doorgeven via de site De wijnen worden geleverd in het voorjaar van 2015.

2 Château Croix-Mouton 2012 Bordeaux Superieur Bestelnummer 1 10,95 Eigenaar Jean-Philippe Janoueix is het meest bekend om zijn fantastische resultaten met de wijnen van La Confession in Saint- Émilion en La Croix-Saint-Georges in Pomerol. Ook al komt Croix- Mouton niet verder dan de status van Bordeaux supérieur, de wijn krijgt dezelfde aandacht van Janoueix als zijn grote broers is steviger met 94% Merlot en 6% Cabernet Franc dan de uitgave van De wijn heeft een zeer donkerblauwe kleur en in de neus en mond een combinatie van zwarte bessen, kersen en geroosterd brood. Op dit prijsniveau is deze wijn een regelrechte aanrader: U profiteert van de expertise van een topstal die alles uit dit jaar heeft gehaald wat erin zit, terwijl de prijs daalde en dus zeer bescheiden is. Beoordeling: Parker 89/100 Drinken: Château Cap de Faugères 2012 AC Côtes de Castillon Bestelnummer 2** 11,65 De buitengebieden van Bordeaux zelf laten de laatste jaren geregeld een verrassing zien. Ook dit jaar kijken wij nauwkeurig naar de trouvaille van verleden jaar. Dit bezit is het kleine broertje van Château Faugères, een Grand Cru uit Saint-Emilion. Het bezit bestaat uit 140 hectare wijngaard. De helft ligt in Saint-Emilion en mag zich tevens Grand Cru noemen. De andere helft ligt over de grens van de appelation Saint-Emilion en moet het doen met een bescheiden Côtes de Castillon als naam. De ambitieuze eigenaar Silvio Denz, tevens eigenaar van het parfumhuis Lalique Cristal uit Zwitserland, mag zich sinds 2007 kasteelheer noemen. Hij geeft na heel veel investeringen een nieuw elan aan de wijnen. Dat is ook Robert Parker opgevallen, want die spreekt lovend over de uitgave 2012 van beide wijnen. Deze wijn kreeg het illustere predicaat sleeper of the vintage. De grote klasse van de Cap de Faugères in verhouding tot de prijs verdient bij ons met recht een dubbele aanbevelingsster! De prijs daalde met zo'n 10 %, dat mag even gezegd worden! Beoordeling: Parker: 90/100 Drinken: Château Barrail du Blanc 2012 AC Saint-Emilion Grand Cru Bestelnummer 3 13,95 De wijngaard van Barrail du Blanc staat op zandgrond ( sablonneux ). Dit is een warme grondsoort die in 2012 zeer rijp fruit heeft voortgebracht. De wijnen van de rechteroever hebben sowieso een prachtig resultaat laten zien. Dit is de goedkoopste Grand Cru die wij konden vinden met een fraaie kwaliteit prijs verhouding. Typische neus van zwart fruit met een mooi pruimenzoetje in de smaak en zachte tannines. Ronde en soepele wijn die al snel drinkbaar zal zijn. Wij boden de wijn ook in de fraaie jaargang 2010 aan. De prijs bleef ongewijzigd. Dat getuigt van een keurig beleid op dit château. Beoordeling: 18/20 Drinken:

3 Château Chantalouette 2012 Bestelnummer 4 16,50 Château de Sales (47 ha.) heeft de meest omvangrijke wijngaard van Pomerol waar de bezittingen over het algemeen zeer bescheiden in omvang zijn. Deze wijn is wat ronder dan de grand vin zelf en sneller op dronk. De aandronk van Chantalouette is subtiel met wat donker fruit en een rokerige hint in de neus. De Sales krijgt meer hout en dat is niet nodig bij deze tweede wijn, want die is lichtvoetiger en speelser dan De Sales zelf. De afdronk heeft mooie zuren die met de afdronk langzaam wegsterven. Dit is onze vaste waarde in het assortiment, een betaalbare Pomerol die het al jaren goed doet. Een lichte en makkelijke Pomerol zonder overconcentratie. Zeer goed. Beoordeling: 18/20 Drinken: Château Faugères 2012 Grand Cru Classé Saint-Emilion Bestelnummer 5 23,95 De uitgave van 2011 kwam ook al op onze radar via de kleine broer Château Cap de Faugères (bestelnummer 2). Dit domein is na een grondige verbouwing omgevormd tot een architectonisch kunstwerk van de hand van Mario Botta. Deze Zwitser maakte al naam in Saint-Emilion met de zeer fraaie chai van Cheval Blanc. Faugères kreeg met een kathedraalachtig gebouw een heel mondain uiterlijk waar tegenwoordig dus ook zeer goede wijnen gemaakt worden. De wijn ruikt naar zwarte bessen, koffie en getoast eikenhout. Het voor Saint-Emilion zo typerende zurenspel geeft frisheid en finesse. Beoordeling: Decanter: 16,5/20 Drinken: Château Cantemerle e Grand Cru Classé Bestelnummer 6* 24,95 Deze jaargang blonk Cantemerle uit door zijn ragfijne concentratie van bos- en zwarte bessenfruit. Het is een elegant glas Mèdoc met een zeer precies gedefinieerde smaak voor een nog steeds alleszins redelijke prijs, zeker in vergelijking tot de grote buren. Stevig en krachtig zijn dit jaar de sleutelwoorden, eigenlijk net zo krachtig als het kanon genaamd Merle. De Fransen vuurden haar af richting de Engelsen in de 100-jarige oorlog. Het zingen van Merle noemden de Fransen het gebulder lieflijk, dat is de bijzondere verklaring achter de naam van dit bezit. De wijn liet zich van zijn beste kant zien, subtiele donkere fruitneus. Mooi gevolgd door zachte ragfijne tannines. Een zeer fraaie finesse en elegantie, onze schone slaapster van de oogst! Deze wijn is de ster van de jaargang wat ons betreft, de uitgave van 2010 was destijds nog over de dertig euro. Beoordeling: Parker 91/100 Decanter 87/100 Drinken:

4 Château Plince 2012 Bestelnummer 7 24,95 Plince wordt omringd door grote namen als Nénin en La Pointe. De opbrengst van de wijngaarden ligt steevast rond de kisten. Merkwaardig genoeg vindt de oogst, geheel tegen locale gebruiken in, plaats met een zeer moderne machine à vendanger, maar de kwaliteit lijdt daar totaal niet onder. De afgelopen jaren hebben de eigenaren veel investeringen in het wijngoed gedaan met merkbaar resultaat. Wij proefden veel zwart fruit eindigend in een zachte finale. De tannines zijn stevig dit jaar. Dat betekent dat de wijn even wat tijd nodig heeft om op dronk te komen. Plince is al jaren een geliefde wijn in ons lijstje. Het is op en top Pomerol voor een zeer correcte prijs die twee euro lager uitvalt dit jaar, dat is mooi meegenomen! Beoordeling: Parker 88/100 Decanter 15,5/20 Drinken: Château Poujeaux 2012 AC Moulis Bestelnummer 8** 24,95 Ieder jaar als wij bordeaux aandoen, knoop ik op een zeker moment altijd graag een praatje aan met de beroemde Steven Spurrier. Deze grootheid in de wijnwereld als gevestigd journalist van Decanter Magazine doet mij altijd met enige voorzichtigheid wat vragen stellen. De man is opvallend verlegen en stottert zelfs licht maar weet als geen ander wat goede wijn is. Mijn vraag of hem een chateau is opgevallen beantwoordde hij met zijn fraaie Britse accent: Pooh- Show. Een waardevolle suggestie bleek later want wij proefden een dieppaarse wijn die ruikt naar voorjaarsbloemen een hint aarde en vooral zwart bessenfruit. Soepele tannines iets een markering van subtiel eikenhout. Kortom een beeldschone wijn! Beoordeling: Decanter:16.5/20 Parker: 90/100 Drinken: Château d Armailhac 2012 AC Pauillac 5e Grand Cru Classé Bestelnummer 9* 35,95 Dit château uit de Mouton Rothschild-stal werd dit jaar vol trots gepresenteerd. En terecht, want 2012 is de beste resultaat uit Pauillac voor zijn geld. Geoogst in de eerste week oktober grotendeels voor de 'deluge' van 7 oktober die iedereen daar heeft verrast. Wij noteerden: Fantastische klassieke en slanke bordeaux. Werden ze zo nog maar meer gemaakt! De wijn heeft een frisse attaque van rood fruit en menthol en zwart bessenfruit. Mooie zachte tannines, voldoende structuur voor oudering een licht vetje in de nasmaak. De curieuze samenstelling van 54 % Cabernet Sauvignon en 29% Merlot en 14% Cabernet Franc wordt aangevuld met de good old 3 % Petit Verdot. Klassieke Bordeaux ten voeten uit dus. Alles klopt hier. Parker noemt de wijn geconcentreerd, geen zwaargewicht en elegant. Grappig is het om te zien dat hij, ondanks zijn positieve beschrijving, met zijn beoordeling niet verder komt dan 91 punten. Dat zit hem in het feit dat deze wijn eerder de elegante lichte claret stijl vertegenwoordigt (zoals bordeaux in onze ogen ook behoort te zijn), dan die van de geconcentreerde monsters waarop hij zo dol is. En juist in de lichtvoetige elegantie zit hem onze waardering! Zó kennen wij bordeaux! Beoordeling: Parker: 91/100 Decanter 90/100 Drinken:

5 Château Certan de May 2012 Bestelnummer 10 61,50 De beperkte verkrijgbaarheid van de deze wijn, een direct gevolg van de altijd kleine oogst verhindert een serieuze prijsdaling op dit château niet. We dalen met zo'n acht euro. De wijn is altijd consistent en fraai. De neus van laurier en crème de cassis wordt afgerond door een ragfijn tannine- en zurenspel. Op en top Pomerol. Er zijn twee kisten te verdelen. De wijn is niet goedkoop, maar behoort wel tot de top van Pomerol in Beoordeling: Parker: 92/100 Decanter: 16.75/20 Drinken: Pensées de Lafleur 2012 Bestelnummer 11 86,50 Château Lafleur behoort tot de top van Pomerol. Het bezit is veel kleiner dan dat van Pétrus (slechts 20%) terwijl de kwaliteit niet voor deze grootheid onder doet. De 2 e wijn van Château Lafleur is zo mogelijk nòg schaarser en daarmee altijd zeer beperkt verkrijgbaar. De Engelsen noemen dit een insiders secret. Dit jaar ging wel de halve oogst in de tweede wijn en toch kregen wij maar twee kistjes van 6. Het is helaas zo! De wijn bestaat uit een blend van 54 % Merlot en 46% Cabernet Franc. Evenals dat bij Lafleur-Gazin het geval is, vindt het hoge percentage Cabernet-Franc ook hier zijn oorsprong in de gravelgronden in de wijngaard waarop deze druif het nu eenmaal beter doet dan de Merlot. Deze wijn is zonder twijfel een schaduw van grote wijn, het motto is hier "Qualité passe quantité" en behoeft geen enkele toelichting. Een zeldzaam glas! Beoordeling: Parker: 89/100 Decanter 17,25 / 20 Drinken: Château Bélair-Monange 2012 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé Bestelnummer 12 87,- Dit Saint-Emilion bezit staat sinds begin 2009 onder de bekwame leiding van Christian Moueix. De familie wilde breken met de schamele reputatie van Belair, zoals het château heette tot die tijd. Monange is als toevoeging een hommage aan Anna-Adèle Monange ( ), de vrouw van Jean Moueix die in 1931 in Saint-Emilion kwam wonen nadat zij Château Fonroque had gekocht. Er zijn maar1300 kisten gemaakt in 2012 waarbij de oogst van Ch. Magdelaine integraal is opgenomen. Dan spreken we van zeer lage rendementen dus. Deze directe buurman van het zo bejubelde Ausone is de volgens Robert Parker de 'superstar of the vintage'. De wijn heeft een heel fraaie fruitneus met een zachte structuur en nu al zeer zachte tannines, grootse kwaliteit. Beoordeling: Parker: 95/100 Decanter 17/20 Highly Recommended Drinken:

6 Château Lafleur-Pétrus 2012 Bestelnummer ,- De wijngaarden van Lafleur Pétrus hebben meer stenen en gravel in de ondergrond en bevatten minder fijne klei dan Pétrus. Dat verklaart het overigens minimale verschil in finesse in beide wijnen. Sinds 1994 na de overname van een perceel gravelhoudende wijngaard van Château Le Gay is het hier echt bergopwaarts gegaan. Niet zonder reden spreekt men vaak van het betaalbare alternatief voor Pétrus zelf. Na de moeilijk te evenaren jaargangen 2010 en 2011 heeft men op Lafleur-Pétrus een klassieke wijn gemaakt, Fijn, fris en elegant met een zijdeachtige structuur en dito tannines. De smaak doet denken aan Crème Caramel en zoete zwarte bessen en is prachtig geconcentreerd. Niet allemaal tegelijk want er zijn maar 6 flessen beschikbaar :( Beoordeling: Parker: 96/100 Decanter 17,25/20 Drinken: Château Lafleur 2012 Bestelnummer ,- Dit Château wist Pétrus wéér te verslaan op punten. De familie Guinandeau weet met 60% nieuw hout en een wijn samengesteld uit 53% Cabernet Franc en 47% Merlot wat beoordeling betreft de leiding in Pomerol van Pétrus voor 2011 over te nemen. Lafleur 2012 moet lang blijven liggen, maar belooft een grootse toekomst. Uiteraard beperkt verkrijgbaar, maar dat had u zelf al bedacht. Beoordeling: Parker: 94+/100 Decanter 18,78/20 Drinken: Château Lafite Rothschild 2012 Premier Grand Cru Classé Bestelnummer ,- Lafite heeft een cultstatus bereikt die geen enkel wijn château zich kon voorstellen 10 jaar geleden. De wijn is moeilijk te krijgen en zeer kostbaar. De wijn is inmiddels de lieveling van China s rijken geworden en dat is in de prijs merkbaar, hoewel die recent iets is gedaald. De concentratie van Lafite is prima, de zo typisch grafiet neus is volop aanwezig. Een belegging of een droom om te drinken? Minimaal verkrijgbaar. We zullen de flesjes netjes verdelen onder de liefhebbers. Beoordeling: Parker: 95/100 Decanter Drinken:

7 De Geboortejaar Assortimentsdoos Uw kleintje van 2012 heeft niet helemaal het juiste jaar gekozen om geboren te worden. Wijntechnisch gesproken dan dus! De wijnen die het achttien jaar kunnen uithouden zijn wat dun gezaaid dit jaar. Normaal gesproken bieden wij een lijstje aan met 6 flessen voor een redelijke prijs. Als wij dat nu zouden moeten samenstellen uit dit assortiment kost de doos ineens bijna 500 euro. Dat is niet zo'n geschikt bedrag voor jonge ouders om te investeren lijkt ons. De beste optie die wij kunnen bieden om toch iets te bewaren uit het geboortejaar 2012 is Port, of een heel groot formaat fles. Dat laatste is een magnum of zelfs een dubbel magnum. U kunt er voor kiezen om een reguliere midrange wijn te laten bottelen in zulke joekels. Allereerst staat het leuk maar de wijn rijpt ook heel langzaam door het grote formaat. Concreet kunnen wij de nrs 6 t/m 9 laten bottelen in een dubbel magnum. u koopt dan nu 12 flessen en betaalt daarnaast wat opgeld voor de botteling in de grote flessen. De bottelkosten verschillen iets per chateau. Hiervoor kunt u zich het beste even tot ons wenden voor wat persoonlijk advies. Prijslijst 1. Château Croix Mouton 10,95 2** Château Cap de Faugères 11,65 3. Château Barrail du Blanc 13,95 4. Château Chantaoulette 16,50 5 Château Faugères 23,95 6* Château Cantemerle 24,95 7. Château Plince 24,95 8** Château Poujeaux 24,95 9* Château d'armailhac 35, Château Certan de May 61, Pensées de Lafleur 86, Château Bélair Monange 87,- 13. Château La Fleur Pétrus 105,- 14. Château Lafleur 470,- 15. Château Lafite-Rothschild 475,- De wijnen zijn per 2 flessen per soort te bestellen. Dit met uitzondering van nrs. 14 & 15 en zullen worden geleverd in het voorjaar van De prijzen genoemd zijn inclusief het huidig geldende accijns- en BTW tarief. Bij levering in 2015 kunnen eventuele verhogingen van deze belastingen worden nabelast.