Hieronder bevindt zich een korte instructie zodat iedereen weet wat hij/zij moet doen om een goede bardienst te kunnen draaien.

Transcriptie

1 Beste leden, U bent/wordt ingedeeld voor een bardienst. Bij juniorleden dient de bardienst verzorgd te worden door een van de ouders/verzorgers of een andere volwassene. Het is niet toegestaan dat een jeugdlid de bardienst draait. Hieronder bevindt zich een korte instructie zodat iedereen weet wat hij/zij moet doen om een goede bardienst te kunnen draaien. Let op!! Indien u bent ingedeeld bij de eerste bardienst of de laatste bardienst van de dag, dan is het zeker belangrijk om te kijken welke handelingen gebruikelijk zijn bij het openen of sluiten van het clubhuis, zodat u niet voor verrassingen komt te staan. Een paar belangrijke dingen zijn in ieder geval: De eerste bardienst op zaterdag dient op vrijdag tussen uur de sleutels + de kas op te halen bij Meike Vonk (zie adres op volgende bladzijde); De eerste bardienst op zondag dient de sleutels + kas op te halen bij Meike Vonk (zie adres op volgende bladzijde); Zorg bij de laatste bardienst dat alles is opgeruimd en afgesloten (ook de kleedkamers + trainershok). Alvast bedankt voor de tijd en de inzet! Groeten, Meike Vonk Barinstructie Pagina 1 van 6

2 De verkorte barinstructie kunt u hieronder vinden. Deze vindt u ook in een map naast het koffieapparaat. Mocht u tijdens de bardienst nog ergens tegenaan lopen, dan vindt u de barmap in het smalle linker bovenkastje in de keuken van het clubhuis. In de barmap is nog extra informatie te vinden over de club (extra instructies, telefoonnummers e.d.). Barinstructie Pagina 2 van 6

3 Bardienst DVS Hockey zaterdag en zondag Instructies bij openen 1. Nooduitgang van het slot halen + 2 deuren in bijkeuken van het slot halen. Kleedkamers openen; 2. Wisselgeld in geldlade stoppen. De muntrollen pas openmaken als er van die soort niets meer los is; 3. Start de pin op volgens de instructies (zie instructie aan de wand); 4. Lees de korte gebruiksaanwijzing op de kassa; 5. Als het donker is, lichten aandoen (lichtknoppen naast het koffieapparaat); 6. Verwarming aan, indien nodig (draai de thermostaatknop onder de tv naar de gewenste temperatuur); 7. Snoepgoed + chips op de planken naast het koffieapparaat plaatsen (voorraad staat in houten kast in de bijkeuken); 8. Indien nodig frisdrank / Aquarius aanvullen (voorraad staat in de koeling onder de bar of in de bijkeuken); 9. Indien nodig de drie plastic houders aanvullen met koffiemelk- en suikersticks, roerstaafjes en thee; 10. Mini prullenbakjes op de bar en de tafels zetten (bakjes staan in kast links onder de bar); 11. Vaatwasser uitruimen; 12. Muziek aanzetten2 (instructies in muziekkast bij de laptop); 13. Kijken of er voldoende toiletpapier en papieren handdoeken aanwezig zijn op de toiletten (voorraad zit in/op metalen kast tegenover toiletten. De sleutel van deze kast ligt in een keukenla); 14. Twee broodjes uit voorraadhok halen (liggen op de vriezer. Als ze daar niet liggen, dan uit de vriezer halen); 15. Ranja aanmaken voor de teams voor na de wedstrijd en klaarzetten op een dienblad (alleen op zaterdag); 16. Maak een sopje in een teiltje om bij de bar te zetten t.b.v. schoonmaak bar blad (teiltje in kastje onder aanrecht); 17. Turflijst voor niet betaalde consumpties voor scheidsrechters en bardienst personeel voorzien van datum en klaar leggen (te vinden in de barmap in het linker smalle bovenkastje in de keuken). Barinstructie Pagina 3 van 6

4 Algemene instructies 1. Elke verkoop direct afrekenen; 2. De muntrollen pas openmaken als er van die soort niets meer los in de bakjes ligt; 3. Als je bardienst draait, heb je recht op 1 gratis drankconsumptie. Noteer wat je neemt op de turflijst (zie punt 16 hierboven); 4. Niet afgerekende consumpties (bv. Scheidsrechters en bardienst) noteren op turflijst. Hoeft niet op de kassa aangeslagen te worden. Noteer wel duidelijk voor wie het is en wat het is; 5. Bezoekende teams welkom heten en kleedkamers wijzen, als erom gevraagd wordt. Er ligt een envelop voor ze klaar met 3 consumptiebonnen. Als ze deze consumptiebonnen inleveren, dan wel op de kassa aanslaan wat ze gekocht hebben en de consumptiebon in de kassa doen; 6. Scheidsrechters een fluitje geven als ze hierom vragen (liggen in een keukenla); 7. Na 11:00 uur frituurpan en afzuiger aanzetten; 8. Tosti s kunnen bevroren in tosti-ijzer (ca. 5 minuten); 9. Panini s eerst 3-4 minuten ontdooien in de magnetron en daarna 4 minuten in tosti-ijzer. 10. Tussentijds even kijken of frisdrank en snoep aangevuld moeten worden (Let op houdbaarheidsdatum. Oudste producten eerst gebruiken). Frisdrank staat in de koeling onder de bar of in de bijkeuken; 11. Check af en toe of de lekbak van het koffieapparaat geleegd moet worden; 12. Barblad tussendoor regelmatig schoonmaken en ook de tafels als ze vies zijn; 13. Volle vuilniszakken wisselen, volle plasticafvalzakken in de containers voor het plastic doen (zie sticker container) volle restafvalzakken in de containers voor restafval (zie sticker container). 14. Grijze vuilniszakken zijn voor het restafval en de gele-zakken zijn voor het plasticafval. 15. Zaterdag: ranjakannen en bekertjes klaarzetten voor na de wedstrijd; 16. Zorgen dat al de lege flesjes in het voorraadhok, graag soort bij soort, in de kratten gedaan worden; 17. Vuile was in de daarvoor bestemde wasmand gooien (staat in de buurt van de frituurpan). Barinstructie Pagina 4 van 6

5 Instructies bij afsluiten 1. Vaatwasser vullen (indien nodig) en aanzetten. Dat wat niet in de vaatwasser past met de hand afwassen, afdrogen en opruimen; 2. Keuken schoonmaken incl. tosti-ijzer, buitenkant frituurpan (als die niet te heet is) en magnetron; 3. Tafels en stoelen netjes neerzetten en schoonmaken; 4. Bar schoonmaken (alles afnemen en spullen die blijven staan er netjes opzetten); 5. De lekbak van het koffieapparaat legen; 6. RVS barblad schoonmaken met een natte doek en droog maken met een theedoek; 7. Vloer in het clubhuis vegen of zuigen; 8. Kleedlokalen nakijken en (indien nodig) vegen en afsluiten (denk ook aan de lichten). Tevens checken of het materiaalhok is afgesloten; 9. Afvalbakken in het clubhuis legen (containers staan buiten achter het clubhuis) en voorzien van nieuwe vuilniszakken zie punt: algemene instructies (ook in de kleedkamers); 10. Controleer rondom het veld of alles netjes is achtergelaten. Mocht je afval en/of andere foute dingen aantreffen, ruim/los het op EN meld het bij de accommodatiecommissie! 11. Kijken of de toiletten een beetje netjes zijn en toiletpapier aanvullen. 12. Vieze handdoeken (bar, keuken) in wasmand in keuken (staat in de buurt van de frituurpan); 13. Muziekinstallatie uitzetten (zie gebruikershandleiding in muziekkast); 14. Alle elektrische apparaten uitzetten (frituurpan, tosti-ijzer); 15. Thermostaat (onder de tv) terugdraaien naar 17 graden; 16. Snoepgoed en chips terugzetten in de voorraadkast; 17. Frisdrank / Aquarius aanvullen. Frisdrank staat in de koeling onder de bar of in de bijkeuken; 18. Bankjes van de picknicktafels omhoog zetten; 19. Mayonaise/Ketchup/Ranja etc. in de Coca Cola koelkast plaatsen; 20. Nooduitgang op slot draaien (inclusief twee knippen) + 2 deuren in bijkeuken op slot draaien. Evt. de schuifpui afsluiten (is geen sleutel voor nodig); 21. Lichten uit (naast koffieapparaat); 22. Clubhuis sluiten (schuifpui, nooddeuren, tussendeur en voordeur ook materiaalhok + kleedkamers); Barinstructie Pagina 5 van 6

6 23. Poort sluiten als er geen andere hockey-gebruikers meer op het sportpark zijn. Let op: Aan allebei de poorten zit een beugel die in het gat in de grond moet vallen. Door je te houden aan al het bovenstaande zorgen we ervoor dat het voor iedereen werkbaar blijft! Zorg ervoor dat je steeds met minimaal 2 personen bent. Dit is voor je eigen veiligheid. Nadat alles is afgesloten, sluit je de poort af (ook al staan er nog fietsen van DVS voetbal). Let wel: Dit lijstje is een indicatie van de te verrichten handelingen bij de bardienst. Het is slechts een aandachtspuntenlijstje om zaken die regelmatig fout gaan even extra aandacht te geven. De barmap (in het smalle linker keukenkastje) bevat een uitgebreide beschrijving van de baractiviteiten. Barinstructie Pagina 6 van 6