HANDLEIDING BARDIENST

Transcriptie

1 HANDLEIDING BARDIENST Beste ouder, verzorger Om u een beetje op weg te helpen of misschien als een geheugensteuntje vindt u in deze handleiding zo n beetje alles waarmee u te maken kunt krijgen tijdens uw bardienst. Puntsgewijs vindt u eerst alles wat u moet doen om de bar te openen en te sluiten. Bij punten die wat meer toelichting nodig hebben wordt verwezen naar de desbetreffende pagina van de handleiding. Mocht u onduidelijkheden tegenkomen in deze handleiding stuur dan even een mail naar bar@dmhc. Ook suggesties om zaken te verbeteren zijn natuurlijk altijd welkom. Alvast hartelijk dank voor het draaien van uw bardienst! Met vriendelijke groet Harry van der Avoort Voorzitter Barcommissie

2 OPENEN VAN DE BAR Sleutel ophalen vóór uur bij DUDO Stevensweg 65 (zie pag. 3). Op zaterdag hoeft geen sleutel gehaald te worden, de club wordt dan geopend door de barverantwoordelijke. Op zondag wordt geopend door de keukendienst. NOOIT sleutels op zondag halen!! Zijdeur openen en alarm uitschakelen mbv paarse sleutel (zie pag. 3) Rolluik omhoog. Sleutel aan sleutelbos Lichten aan Deur keuken en bijkeuken openen (resp grijze en paarse sleutel) Beide deuren aan de voorzijde openen Muziek en computer aan (zie pag. 3) Kassa aan (zie pag. 3 en handleiding bij de kassa) Espressomachine aanzetten (pag. 4) Frisdrankenkoelkast openen (lichtknopje rechts bovenin) Koelkasten bijvullen indien niet gedaan bij sluiting vorige dag Melden van het eventueel niet op komen dagen van mensen voor hun bardienst per aan Bar@dmhc.nl. o.v.v. datum en tijdstip. AFSLUITEN VAN DE BAR Reinigen van het espresso-apparaat (pag. 4) Kratten met lege flesjes en lege fusten naar de kelder Grote frisdranken koelkast achter de bar bijvullen Bar schoonmaken Vuilnisbakken achter de bar legen en deze samen met alle karton legen in de grote ronde vuilcontainer (lange sleutel aan de bos) Muziek en computer uitschakelen (pag. 3) Papiergeld tellen en afstorten in de kluis mbv afgetekende envelop (totaalbedrag en uw naam vermelden). DE KLUIS HOEFT NIET GEOPEND TE WORDEN. U KUNT DE ENVELOP IN DE GLEUF STOPPEN. ER IS DUS GEEN SLEUTEL NODIG. De enveloppen voor het geld kunt u vinden achter de kassa. Het muntgeld blijft in de lade in de kassa Kassa afsluiten via X rechtboven op het scherm (pag. 3/handleiding bij de kassa) Alle deuren afsluiten en alle lichten (ook kelder) uit Alle ramen in de kantine dicht Veldverlichting uitzetten (instructies naast alarm bij zijdeur en onderaan dit document) Beide deuren aan de voorzijde op slot (hendel omhoog, knop omdraaien) Rolluik naar beneden en afsluiten (sleutel aan de bos) Alarm aan en daarna zijdeur op slot (beide paarse sleutel /pag.3) Sleutels in de groene brievenbus deponeren bij DUDO Stevensweg 65 (pag.3) Melden van het eventueel niet op komen dagen van mensen voor hun bardienst per aan Bar@dmhc.nl o.v.v. datum/tijdstip 2

3 SLEUTELS De sleutelbos wordt opgehaald bij DUDO aanhangers Stevensweg 65 door degene die als EERSTE staat vermeld op het barschema (dit geldt niet voor zaterdag en zondag; de club wordt dan geopend door resp. de zaterdagverantwoordelijke/keukendienst). De sleutels moeten worden opgehaald vóór uur. De sleutels mogen NIET OP ZONDAG! worden opgehaald! Voor het ophalen kunt u naar binnen lopen en vragen naar de sleutels voor DMHC. U moet voor ontvangst tekenen. Het afleveren van de sleutels vindt plaats op hetzelfde adres, in de groene brievenbus aan de zijkant van het kantoor. Op zaterdag wordt de sleutel opgehaald door de barverantwoordelijk van die dag. De keukendienst van zondag haalt de sleutels zaterdag op. ALARM Het in- en uitschakelen van het alarm gaat als volgt in zijn werk. Plaats de PAARSE sleutel in horizontale stand in het alarm. Draai de sleutel naar links of rechts, afhankelijk of u het alarm wilt in- of uitschakelen, EN DRAAI DE SLEUTEL TERUG NAAR HET MIDDEN IN DE HORIZONTALE STAND en haal deze eruit. Bij inschakelen van het alarm heeft u daarna slechts enkele seconden om naar buiten te gaan en de zijdeur te sluiten. Mocht het alarm afgaan gaat u wederom naar binnen, schakelt u het alarm eerst uit en daarna weer aan op de hierboven beschreven manier. GEEN PANIEK! MUZIEK Scherm achter de bar aanzetten met de knop rechts onderin. Na circa 5 minuten is het geheel klaar voor gebruik. Het selecteren van zowel de muziek als het geluid vindt plaats via het beeldscherm. Afsluiten van de muziek via de grote X rechtsboven op het scherm aan de muur en u bevestigt dat u de sessie wilt eindigen. Er hoeft verder niets te gebeuren. BELANGRIJK U HOEFT DUS DE KNOP VAN DE MEDIAPLAYER NIET UIT TE DRUKKEN. DIT GEBEURT AUTOMATISCH. MOCHT U DIT WEL DOEN DAN KAN DIT SCHADE AAN DE MEDIAPLAYER TOT GEVOLG HEBBEN. KASSA De kassa wordt aangezet dmv van het indrukken van het knopje links in de poot van het beeldscherm. De producten die verkocht worden staan aangegeven op de kassa. De meest verkochte producten staan op het eerste scherm. Met behulp van de pijltjes toetsen rechts in het beeldscherm kunt u naar het volgende scherm. Indrukken wat u verkoopt en daarna kiezen voor BETALEN. Daarna kiezen voor CONTANT (Het pinnen werkt nog niet). De kassalade gaat open. Op het display is ook een toets om de lade te openen. De laatste bardienst zorgt ervoor dat al het papiergeld geteld in een envelop in de gleuf in de kluis wordt gestort. Op de envelop noteren hoeveel geld erin zit met uw naam erachter genoteerd. Het losse geld blijft in de kassa. KASSA AFSLUITEN VOLGENS HANDLEIDING ALS U DE BAR AFSLUIT! (X rechtsboven in beeldscherm) 3

4 ESPRESSOMACHINE Er zijn 2 espressomachines. Op zaterdag staan beide machines aan vanwege de grote drukte. Op werkdagen staat alleen de LINKER machine aan. Aanzetten De machine wordt aangezet mbv de grote ORANJE sleutel op de sleutelbos. Sleutel erin steken en 1 klik naar rechts waarna de sleutel eruit gehaald kan worden. De machine heeft circa 15 minuten nodig om op te warmen. Vullen Er zijn 2 soorten koffie ; strong en mild. Strong gaat in de linker container en mild in de rechter container. De melkvoorraad staat in de linker koelkast onder de bar of op de voorraadplank in de bijkeuken. Reinigen Aan het eind van ELKE DAG moet(en) de machine(s) worden gereinigd. Dit gaat dmv een automatisch reinigingsprogramma en werkt als volgt : 1. U steekt de oranje sleutel in de aan stand en draait de sleutel vervolgens 1 klik verder naar rechts. U volgt vervolgens de instructies op het display van de machine. U wordt eerst gevraagd om de container (rechtsonder) te legen. U volgt verder de instructie. 2. Vervolgens vult u een bekertje met KOUD water en u hangt het slangetje in de beker. U volgt de instructies op het display van de machine mbt reiniging van de melkschuimer. 3. Vervolgens volgt u instructies op het display van de machine mbt reiniging van de machine en gooit u een reinigingstablet (aanwezig in de kast onder de machine in de witte pot) in de machine. Het klepje hiervoor vindt u aan de bovenzijde in het midden voor de 2 containers. HET IS DUS NIET DE BEDOELING DAT ER EEN BIERGLAZENREININGSTABLET IN HET KLEPJE WORDT GEPROPT Direct na dit alles kunt u de machine uitschakelen door de sleutel terug naar het midden te draaien. De machine werkt het programma af waarna hij zichzelf automatisch uitschakelt. NO SHOW Helaas komt het nog regelmatig voor dat mensen niet verschijnen op hun bardienst. Om ervoor te zorgen dat wij hiervan op de hoogte zijn, en dus maatregelen kunnen nemen, verzoeken wij u vriendelijk om ons te melden indien iemand niet is op komen dagen. (Doordeweeks zijn alleen de late diensten voor 2 personen). Dit kunt u doen middels een naar Bar@dhmc.nl o.v.v. datum/tijdstip. Bij voorbaat dank hiervoor. 4

5 CONSUMPTIES Tijdens uw bardienst heeft u de mogelijkheid om 2 gratis consumpties te nuttigen. Dringend doch vriendelijk verzoeken wij u om de consumpties te beperken tot warme dranken/frisdranken en het gebruik van alcohol achter de bar te vermijden. Etenswaren zijn voor eigen rekening. BELANGRIJK!! De club kent vele commissies waar veel vrijwilligers deel van uitmaken. Ook deze mensen hebben de mogelijkheid van een gratis consumptie. Deze gratis consumptie kan door u worden verstrekt na het overleggen van een strippenkaart. Elke strip op de kaart moet na het verstrekken van een consumptie worden afgestreept en vertegenwoordigt een waarde van koffie/thee/fris. ZONDER STRIPPENKAART GÉÉN GRATIS CONSUMPTIE! Op zaterdag zijn er WITTE munten in omloop die worden vertrekt aan de bezoekende teams en de scheidsrechters. De witte munten zijn ALLEEN inwisselbaar op zaterdag en elke munt vertegenwoordigt een waarde van koffie/thee/frisdrank. GEEN RED BULL. Dit houdt in dat er via de bar geen consumpties meer mogen worden verstrekt aan derden zonder het overleggen van geld / witte munt of een strippenkaart. LET OP : Het aanbieden van rode en/of blauwe munten is NIET toegestaan. DRANKEN Na de training van de jongste jeugd zorgen dat er siroop klaar staat. Siroop staat in de keuken in grote plastic jerrycans. In de keuken staan grote glazen kannen of anders de ijzeren theekannen gebruiken. 1 plastic bekertje siroop op een volle kan water. LET OP : De club schenkt geen alcohol aan jeugd jonger dan 18 jaar. Bij twijfel aub legitimatie vragen. LET OP : De club schenkt op zaterdag alcohol vanaf uur Wij schenken de volgende alcoholische dranken : tapbier (ons standaard bier is Jupiler en staat op de linker tap) flesjes bier (Jupiler) rosé bier witte wijn (droog en zoet) prosecco rode wijn rosé wijn SNOEP / CHIPS Al het snoep/chips wordt uitsluitend verkocht uit de beide automaten. EHBO De grote EHBO kist kunt u vinden onder het rechter espresso-apparaat. 5

6 IJS VOOR BLESSURES In vriezer in de keuken liggen ijsblokjes voor blessures. Zakjes voor nieuwe ijsblokjes liggen in de lade achter de bar, waar voorheen de kleine vriezer zat.. Er moet altijd voldoende voorraad ijs aanwezig zijn om nare situaties te vermijden. Gaarne aanvullen indien nodig. GEEN THEEDOEKEN VOOR IJS MEEGEVEN MAAR STUK PAPIER. VOORRAAD Mocht u uw handen op een lege plaats slaan (bekers / koffie / thee / melk / suiker/ roerstaafjes / drank etc etc etc) dan kunt u voorraad vinden op de voorraadplanken in de bijkeuken of in de kelder. In de kelder vindt u voornamelijk frisdrank/bier/siroop/witte bekers). De rest vindt u in de bijkeuken. LEEG GOED Bij het afsluiten van de bar moeten alle lege kratten en bierfusten naar de kelder worden gebracht. Alle frisdrank flesjes gaan in de rode kratten. Alle bierflesjes in de gele Jupiler kratten. Alle Rosébier flesjes in de zwarte kratten en alle chocomel/fristi flesjes gaan in de bruine kratten. Aandacht voor dit punt bespaart iemand anders een hoop sorteerwerk. VELDVERLICHTING In principe wordt de veldverlichting uitgedaan door het team dat als laatste het veld verlaat. Mocht dit vergeten zijn, onderstaand de instructies: Bediening verlichting Kunstgrasvelden DMHC en besproeiing veld 4 en veld 1 (NOOIT GELIJKTIJDIG!!) Veld 1 (veld recht voor clubhuis) Waar bedienen: Aan de lichtmast hangt een kastje. De sleutel om het kastje te openen hangt onder het kastje. Sleutel Aan de barsleutelbos. Kleine stevige sleutel. (Sleutel is ook voor veld 4). Als kastje open is dan is het bovenste slot voor de besproeiing en de onderste twee voor de verlichting. Aan/uit wijst zich van zelf Veld 2 (veld ligt in het verlengde van veld 1) Waar bedienen: Vanuit de meterkast. Deze bevindt zich rechts van de zij-ingang achter de ruit rechts. In deze kast bevindt zich onder andere het bedieningspaneel van de verlichting van veld 2 en veld 3. Links in de kast zitten de knoppen voor het licht. Velden staan aangegeven. Voor veld 2 zijn er 4 knoppen. Voor veld 3 zijn er 2 knoppen. Aan/uit De rode knoppen zijn voor UIT (4 stuks). De groene knoppen zijn voor AAN).(verlichting gaat geleidelijk aan!) Veld 3 (veld ligt naast veld 2 tegenover deur zij-ingang clubhuis ) 6

7 Waar bedienen: zie beschrijving veld 2. Aan/uit.(2 rode knoppen voor UIT en 2 groene knoppen voor AAN(verlichting gaat geleidelijk aan). Veld 4 (semi-waterveld ligt helemaal achteraan) Waar bedienen: Aan kast bij veld 4 zelf. Is de lage brede kast. Aan zijkant zitten 3 knoppen. Hierop staat precies welke richting aan en uit is. Er zitten drie sleutelgaten. Gaat bij de middelste alles niet in 1x uit dan alle drie op uit zetten. Sleutel: Aan de barbos zit een kleine sleutel (stevig) Aan/uit: staat aangegeven op kastje. Sproeisleutel Het kan soms zijn dat men komt vragen om te sproeien deze sleutel is de zelfde als de sleutel van veld 4 voor het licht. (HOU GOED IN DE GATEN DAT SLEUTEL TERUGGEBRACHT WORDT) Het sproeisysteem van veld 4 wordt bediend door de kast bij veld 4 zelf (hoge kast waar 1 sleutelgat zit. (wijst zich verder vanzelf) HARTELIJK DANK VOOR HET DRAAIEN VAN UW BARDIENST! 7