HANDLEIDING BARDIENST

Transcriptie

1 HANDLEIDING BARDIENST Beste ouder, verzorger Om u een beetje op weg te helpen, of misschien als een geheugensteuntje, vindt u in deze handleiding zo n beetje alles waarmee u te maken kunt krijgen tijdens uw bardienst. Puntsgewijs vindt u eerst alles wat u moet doen om de bar te openen en te sluiten. Bij punten die wat meer toelichting nodig hebben wordt verwezen naar de desbetreffende pagina van de handleiding. Mocht u onduidelijkheden tegenkomen in deze handleiding stuur dan even een mail naar bar@dmhc.nl. Ook suggesties om zaken te verbeteren zijn natuurlijk altijd welkom. Alvast hartelijk dank voor het draaien van uw bardienst! Met vriendelijke groet, De barcommissie Casper Brüggemann Stephan van Campen Dennis Oemar Said Commissaris Accommodatie Barcommissie Barcommissie Danielle Spijkers Barplanning Anja de Groodt Barplanning Pagina 1

2 CHECKLIST OPENEN EN AFSLUITEN BAR OPENEN VAN DE BAR Sleutel ophalen vóór uur bij DUDO Stevensweg 65 (zie pag. 3). Op zaterdag hoeft er geen sleutelbos opgehaald te worden. De club wordt dan geopend door de barverantwoordelijke. Op zondag wordt geopend door de keukendienst. NOOIT sleutels op zondag halen!! Zijdeur openen en alarm uitschakelen mbv PAARSE sleutel (zie pag. 3) Rolluik omhoog. GELE sleutel aan sleutelbos Lichten aan (kleurlampen AAN, sfeerloze TL lampen UIT) Deur keuken en bijkeuken openen (resp. grijze en paarse sleutel) Beide (terp)deuren aan de voorzijde openen Muziek en computer aan (zie pag. 3) Kassa aan (zie pag. 3 en handleiding bij de kassa) Espressomachine aanzetten (pag. 3) TV achter de bar aanzetten voor de prijzenlijst bar. Afstandsbediening ligt onder de TV. Frisdrankenkoelkast openen (lichtknopje rechts bovenin in de koelkast) Koelkasten bijvullen indien niet gedaan bij sluiting vorige dag. Melden van het eventueel niet op komen dagen van mensen voor hun bardienst per aan Bar@dmhc.nl. o.v.v. datum en tijdstip. AFSLUITEN VAN DE BAR Reinigen van het espressoapparaat (Handleiding in de BIJLAGE) Kratten met lege flesjes en lege fusten naar de kelder. LET OP juist sorteren! Grote frisdranken koelkast achter de bar bijvullen(!) Bar schoonmaken Vuilnisbakken achter de bar legen en deze samen met alle karton legen in de grote ronde vuilcontainer (lange sleutel aan de bos) Muziek en computer uitschakelen (pag. 3) Kassa afsluiten via kassaterminal rechtsboven op het scherm (pag. 3/handleiding bij de kassa) Alle deuren afsluiten (dus ook naar de kelder en keuken) en alle lichten (ook kelder) uit. Alle ramen in de kantine dicht Veldverlichting uitzetten (instructies naast alarm bij zijdeur en onderaan dit document) Beide (terp)deuren aan de voorzijde op slot (hendel omhoog, knop omdraaien) Rolluik naar beneden en afsluiten (GELE sleutel aan de bos) Alarm aan en daarna zijdeur op slot (beide PAARSE sleutel /pag.3) Sleutels dezelfde avond nog in de groene brievenbus deponeren bij DUDO Stevensweg 59 (of nummer 65) (pag.3) Melden van het eventueel niet op komen dagen van mensen voor hun bardienst per aan Bar@dmhc.nl o.v.v. datum/tijdstip Pagina 2

3 SLEUTELS De sleutelbos wordt opgehaald bij DUDO aanhangers Stevensweg 59 (nieuw adres!) door degene die als EERSTE staat vermeld op het barschema (dit geldt niet voor zaterdag en zondag; de club wordt dan geopend door resp. de zaterdagverantwoordelijke/keukendienst). De sleutels moeten worden opgehaald vóór uur. De sleutels mogen NIET OP ZONDAG worden opgehaald! Voor het ophalen kunt u naar binnen lopen en vragen naar de sleutels voor DMHC. U moet voor ontvangst tekenen. Het afleveren van de sleutels vindt plaats op hetzelfde adres, in de groene brievenbus aan de zijkant van het kantoor. Wanneer het hek van het terrein van DUDO dicht is mag de sleutelbos in de brievenbus van (Stevensweg) huisnummer 65. Op zaterdag wordt de sleutel opgehaald door de barverantwoordelijk van die dag. De keukendienst van zondag haalt de sleutels zaterdag op. ALARM Het in- en uitschakelen van het alarm gaat als volgt in zijn werk. Plaats de PAARSE sleutel in horizontale stand in het alarm. Draai de sleutel naar links of rechts, afhankelijk of u het alarm wilt in- of uitschakelen, EN DRAAI DE SLEUTEL TERUG NAAR HET MIDDEN IN DE HORIZONTALE STAND en haal deze eruit. Bij inschakelen van het alarm heeft u daarna slechts enkele seconden om naar buiten te gaan en de zijdeur te sluiten. Mocht het alarm afgaan gaat u wederom naar binnen, schakelt u het alarm eerst uit en daarna weer aan op de hierboven beschreven manier. GEEN PANIEK! MUZIEK Scherm achter de bar aanzetten met de knop rechts onderin. Na circa 5 minuten is het geheel klaar voor gebruik. Het selecteren van zowel de muziek als het geluid vindt plaats via het beeldscherm. Afsluiten van de muziek via de grote X rechtsboven op het scherm aan de muur en u bevestigt dat u de sessie wilt eindigen. Er hoeft verder niets te gebeuren. BELANGRIJK U HOEFT DUS DE KNOP VAN DE MEDIAPLAYER NIET UIT TE DRUKKEN. DIT GEBEURT AUTOMATISCH. MOCHT U DIT WEL DOEN DAN KAN DIT SCHADE AAN DE MEDIAPLAYER TOT GEVOLG HEBBEN. KASSA De kassa wordt aangezet dmv van het indrukken van het knopje links in de poot van het beeldscherm. De producten die verkocht worden staan aangegeven op de kassa. De meest verkochte producten staan op het eerste scherm. Met behulp van de pijltjes toetsen rechts in het beeldscherm kunt u naar het volgende scherm. Indrukken wat u verkoopt en daarna kiezen voor BETALEN. Er kan per PIN betaald worden of per DMHC Clubcard. Wanneer er met de Clubcard betaald wordt moet deze op de cardreader geplaatst worden. Vervolgens kan er afgerekend worden. PINAUTOMAAT De handleiding van de pinautomaten zit in de BIJLAGE van de barhandleiding ESPRESSOMACHINE De handleiding van de espressomachines zit in de BIJLAGE van de barhandleiding. De espressomachines moeten iedere dag gereinigd worden. Zie handleiding NO SHOW Helaas komt het nog regelmatig voor dat mensen niet verschijnen op hun bardienst. Om ervoor te zorgen dat wij hiervan op de hoogte zijn, en dus maatregelen kunnen nemen, verzoeken wij u vriendelijk om ons te melden indien iemand niet is op komen dagen. (Doordeweeks zijn alleen de late diensten voor 2 personen). Dit kunt u doen middels een naar Bar@dhmc.nl o.v.v. datum/tijdstip. Bij voorbaat dank hiervoor. Op een NO SHOW staat een geldboete van 75 Pagina 3

4 CONSUMPTIES Tijdens uw bardienst heeft u de mogelijkheid om 2 gratis consumpties te nuttigen. Dringend doch vriendelijk verzoeken wij u om de consumpties te beperken tot warme dranken/frisdranken en het gebruik van alcohol achter de bar te vermijden. Etenswaren zijn voor eigen rekening. De club kent vele commissies waar veel vrijwilligers deel van uitmaken. Ook deze mensen hebben de mogelijkheid van een gratis consumptie. Het bestuur en de commissarissen zijn in het bezit van een ClubCard van DMHC. Op zaterdag zijn er WITTE munten in omloop die worden vertrekt aan de bezoekende teams en de scheidsrechters. Elke witte munt vertegenwoordigt een waarde van koffie/thee/frisdrank. GEEN RED BULL. Dit houdt in dat er via de bar geen consumpties meer mogen worden verstrekt aan derden zonder het overleggen van geld / witte munt of een ClubCard. LET OP : Het aanbieden van rode en/of blauwe munten is NIET toegestaan. SNOEP / CHIPS Al het snoep/chips wordt uitsluitend verkocht uit de beide automaten. Er mag kleingeld gepind worden voor het snoepautomaat. EHBO De grote EHBO kist kunt u vinden in een la achter de bar. IJS VOOR BLESSURES In vriezer achter de bar liggen ijsblokjes voor blessures. Zakjes voor nieuwe ijsblokjes liggen in de bijkeuken. Er moet altijd voldoende voorraad ijs aanwezig zijn om nare situaties te vermijden. Gaarne aanvullen indien nodig. GEEN THEEDOEKEN VOOR IJS MEEGEVEN MAAR STUK PAPIER. VOORRAAD Mocht u uw handen op een lege plaats slaan (bekers / koffie / thee / melk / suiker/ roerstaafjes / drank etc etc etc) dan kunt u voorraad vinden op de voorraadplanken in de bijkeuken of in de kelder. In de kelder vindt u voornamelijk frisdrank/bier/siroop/witte bekers). De rest vindt u in de bijkeuken. LEEG GOED Bij het afsluiten van de bar moeten alle lege kratten en bierfusten naar de kelder worden gebracht. Alle frisdrank flesjes gaan in de rode kratten. Alle bierflesjes in de gele Jupiler kratten. Alle Rosébier flesjes in de zwarte kratten en alle chocomel/fristi flesjes gaan in de bruine kratten. Aandacht voor dit punt bespaart iemand anders een hoop sorteerwerk. VELDVERLICHTING In principe wordt de veldverlichting uitgedaan door het team dat als laatste het veld verlaat. Mocht dit vergeten zijn, onderstaand de instructies: Bediening verlichting Kunstgrasvelden DMHC en besproeiing veld 4 en veld 1 (NOOIT GELIJKTIJDIG!!) Veld 1 (veld recht voor clubhuis) Waar bedienen: Aan de lichtmast hangt een kastje. De sleutel om het kastje te openen hangt onder het kastje. Sleutel Aan de barsleutelbos. Kleine stevige sleutel. (Sleutel is ook voor veld 4). Als kastje open is dan is het bovenste slot voor de besproeiing en de onderste twee voor de verlichting. Aan/uit wijst zich van zelf Veld 2 (veld ligt in het verlengde van veld 1) Waar bedienen: Vanuit de meterkast. Deze bevindt zich rechts van de zij-ingang achter de ruit rechts. In deze kast bevindt zich onder andere het bedieningspaneel van de verlichting van veld 2 en veld 3. Links in de kast zitten de knoppen voor het licht. Velden staan aangegeven. Voor veld 2 zijn er 4 knoppen. Voor veld 3 zijn er 2 knoppen. Aan/uit De rode knoppen zijn voor UIT (4 stuks). De groene knoppen zijn voor AAN).(verlichting gaat geleidelijk aan!) Pagina 4

5 Veld 3 (veld ligt naast veld 2 tegenover deur zij-ingang clubhuis ) Waar bedienen: zie beschrijving veld 2. Aan/uit.(2 rode knoppen voor UIT en 2 groene knoppen voor AAN(verlichting gaat geleidelijk aan). Veld 4 (semi-waterveld ligt helemaal achteraan) Waar bedienen: Aan kast bij veld 4 zelf. Is de lage brede kast. Aan zijkant zitten 3 knoppen. Hierop staat precies welke richting aan en uit is. Er zitten drie sleutelgaten. Gaat bij de middelste alles niet in 1x uit dan alle drie op uit zetten. Sleutel: Aan de bar sleutelbos zit een kleine sleutel (stevig) Aan/uit: staat aangegeven op kastje. Sproeisleutel Het kan soms zijn dat men komt vragen om te sproeien deze sleutel is de zelfde als de sleutel van veld 4 voor het licht. (HOU GOED IN DE GATEN DAT SLEUTEL TERUGGEBRACHT WORDT) Het sproeisysteem van veld 4 wordt bediend door de kast bij veld 4 zelf (hoge kast waar 1 sleutelgat zit. (wijst zich verder vanzelf) HARTELIJK DANK VOOR HET DRAAIEN VAN UW BARDIENST! DRANKEN Na de training van de jongste jeugd zorgen dat er siroop klaar staat. Siroop staat in de keuken in grote plastic jerrycans. In de keuken staan grote glazen kannen of anders de ijzeren theekannen gebruiken. 1 plastic bekertje siroop op een volle kan water. De club schenkt géén alcohol aan jeugd jonger dan 18 jaar. Bij twijfel legitimatie vragen! Melden van het eventueel niet op komen dagen van mensen voor hun bardienst per aan Bar@dmhc.nl o.v.v. datum/tijdstip. Pagina 5

6 Pagina 6