WELKOM (M)Eetbare Duurzaamheid

Transcriptie

1 WELKOM (M)Eetbare Duurzaamheid Blonk Consultants Kasteel Woerden 30 November

2 G i v i n g s h a p e to s u s t a i n a b i l i t y

3 Relatiedag 2016 (M)Eetbare duurzaamheid Verduurzaming van het voedselsysteem: gaan we vooruit Hans Blonk Directeur Blonk Consultants Kasteel Woerden 30 November

4 Menu van de avond (M)Eetbare duurzaamheid 1. Waar staan we nu: met een terugblik op de afgelopen 5 jaar 2. Waar werken we aan 3. Ierse inspiratie 4. Hoe gaan wij verder: (m)eetbare duurzaamheid 5. Hoe gaat u verder: expertpanel 6. Napraten: hapje & drankje 4

5 1. Waar staan we nu Met een terugblik op de afgelopen 5 jaar 5

6 Blonks visie & missie Meten is weten is veranderen, verbeteren, vertellen, etc. Visie Een duurzame en gezonde samenleving creëren door oplossingen en antwoorden te vinden op duurzaamheidsvraagstukken in de agro-food sector. Missie Voedsel en agro-professionals helpen met meten en weten van voedselketens Eenieder die objectief wil meten is onze klant 6

7 Wat viel ons op de afgelopen 5 jaar Nederland 1. Nederlands beleid op verduurzaming voedselsysteem is minimaal 2. Rol NGO s verandert 3. Verlies aan infrastructuur om verduurzaming te faciliteren 4. Voedingsmiddelenbedrijven zien noodzaak en kansen Internationaal 1. Andere EU landen geven inspiratie Ierland 2. Europese en internationale brancheorganisaties werken aan analysekader en toolbox om verduurzaming van voedingssysteem te faciliteren 7

8 2. Waar werken we aan 8

9 Waar werk(t)en we aan Activiteiten Voor wie Scope Trend Projecten 1 LCA support: tools, data, sector standaards 2 Keten (LCA) studies om te meten, te vergelijken en te verbeteren 3 Consultancy om MVO te implementeren Meetbare duurzaamheid LCA uitvoerders en branche organisaties Internationaal bedrijfsleven 1. PEF 2. GFLI Grote Bedrijven Internationaal 3. RVO trendanalyse dierlijke productie 4. Menu van Morgen Grote Bedrijven 4 Duurzame voeding tools Grote bedrijven; overheden; ngo s 5 Cursussen voor experts LCA uitvoeders en bedrijfsleven Nederlandse multinationals Europese landen Internationaal 9

10 2.1 Product Environmental Footprint PEF 10

11 Ontwikkeling Environmental Footprint for products and organizations PEF 1. Wat is het? 2. Waarom? 3. Wie doen er mee? 4. Waar staan we? 5. Hoe gaat het verder? 6. Is het belangrijk?

12 Een handleiding hoe milieuinformatie uit te rekenen en te communiceren met een test hoe dit vorm te geven in de praktijk. 1. Wat is het? Een handleiding 12

13 2. Waarom? Creëer eenduidigheid in de markt met gevalideerde informatie in standaard format Single market for green products 13

14 3. Wie doen ermee aan de pilot? Overzicht van de pilots 11 food pilots: Beer Coffee Dairy Feed for food-producing animals Fish Meat (bovine, pigs, sheep) Olive oil Packed water Pasta Pet food (cats & dogs) Wine 14 non-food pilots: Batteries and accumulators Decorative paints Hot and cold water supply pipes Household detergents Intermediate paper product (JRC) IT equipment Leather Metal sheets Non-leather shoes Photovoltaic electricity generation Stationery Thermal insulation T-shirts Uninterruptible Power Supply 14

15 > 50% van de markt Voorbeeld bier pilot Anheuser Busch InBev BIER (Beverage Industry Environment Roundtable) Carlsberg European Aluminium Association (EAA) European Container Glass Federation (FEVE) Heineken SABMiller 15

16 4. Waar staan we? Oplevering van finale PEFCRs testen van communication vehicles Project afgelopen in Februari

17 5. Hoe gaat dit verder? Vervolgstappen Er komt beleid aan, maar wat voor beleid is onduidelijk Ook over de vervolgstructuur voor het onderhoud en maken van PEFCR s is nog veel onduidelijkheid 17

18 6. Is het belangrijk? Ja, want partijen communiceren milieudruk van voedingsmiddelen QUESTIONMARK: duurzame keuzes MILIEUCENTRAAL: milieuperformance VOEDINGSCENTRUM: duurzame keuzes Met een methodiek die nog niet verankerd is RIVM / PBL: nulmeting voeding BEDRIJVEN: milieuperformance 18

19 6. Is het belangrijk? Consumentencommunicatie Herijking van communicatie gewenst bij: Questionmark Voedingscentrum Milieucentraal En anderen Hoe preciezer hoe groter het huiswerk 19

20 2.2 Global Feed LCA Institute GFLI 20

21 Global Feed Lifecycle Institute 1. Wat is het? Een project dat een instituut moet worden om feed LCAs te faciliteren 2. Waarom? De EU en NA feed industrie wil feed bedrijven en feed gebruikers faciliteren in het verminderen van de milieudruk van feed door inzicht in milieuperformance en verbetermogelijkheden 3. Wie doen er mee? Brancheorganisaties en bedrijven uit EU en NA, met aansluiting van FAO en doel is werelddekking 21

22 Global Feed Lifecycle Institute 4. Waar staan we? Opzet van LCI database voor EU en NA Doorontwikkeling van Feedprint tool tot een internationale tool 5. Hoe gaat het verder? Nu nog project maar moet blijvend instituut worden 6. Is het belangrijk? Ja!! 22

23 2.3 Trendanalyse broeikaseffect dierlijke productie Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) 23

24 1. Wat is het? Trendanalyse dierlijke productie Berekening van broeikaseffect van dierlijke productie voor: Melk af boerderij Vers varkensvlees af slachterij Vleeskuiken af slachterij Op basis van een simpele modellering

25 2. Waarom? Input voor brochure Kennis over verwachte en mogelijke ontwikkeling van impact van dierlijk productiesystemen is belangrijk voor: beantwoording van de vraag hoe we de wereld moeten voeden. verantwoording van impact naar de burger Project kan sector en overheid helpen om monitoring van de product- en ketenprestaties van Nederlands product op te starten 25

26 ACHTERGRONDSYSTEEM 3. Resultaat? Rapport opgeleverd: wat staat erin 26

27 Resultaat Varkens BAU scenario Totaal Aangekocht voer Eigen voerteelt Dierhouderij Afvoer en verwerking mest Slachterij/ verwerking 27

28 Resultaat Zuivel BAU scenario Totaal Aangekocht voer Eigen voerteelt Dierhouderij Afvoer en verwerking mest Slachterij/ verwerking

29 Dat weten we niet 4. Hoe gaat het verder? 5. Is het belangrijk? Ja! Het is cruciaal dat je als sector weet hoe je product duurzaamheidsperformance kan ontwikkelen om je license to produce te behouden of te verwerven. 29

30 2.4 Menu van Morgen Gezond & duurzaam eten 30

31 1. Wat is het? Menu van Morgen Onderzoek voor Natuur & Milieu Menu van Morgen Natuur & Milieu Een analyse van hoe we gezond en duurzaam kunnen eten in 2030 met een doorkijk naar

32 2. Waarom? Grote issues in de voedselketen Groeiende wereldbevolking 9.6 mld in 2050 Verandering in voedingspatroon meer dierlijk Klimaatverandering: aandeel 20-30% Beslag op natuurlijke hulpbronnen: landbouwgrond, fossiele energie, fosfaat Welvaartsziekten obesitas, hart- en vaatziekten Voedselzekerheid 32

33 2. Waarom? Urgentie: Hoe ver moeten we omlaag? Huidig 2010 Projectie 2030 Projectie 2050 Broeikasgasemissies wereldwijd Totaal (Gt CO 2 eq) <2 C stijging aannemelijk Wereldbevolking UN gemiddeld (mld) Gebruiksruimte voedsel (kg CO 2 eq/p/dag) Nu Nederland: 3.83 kg CO 2 eq/p/dag 33

34 Aardappelen Gebak en koek Vis Noten, zaden en snacks Fruit Soepen Brood Vetten, oliën en hartige sauzen Groenten Kaas Huidige voeding Waar is de winst te halen? Bijdragen aan BKG emissies Alcoholische en niet-alcoholische dranken Vlees, vleeswaren en gevogelte Melk en melkproducten Vlees, vleeswaren en gevogelte Melk en melkproducten Alcoholische en niet-alcoholische dranken Kaas Groenten Vetten, oliën en hartige sauzen Brood Soepen Noten, zaden en snacks Fruit Gebak en koek Vis Aardappelen Graanproducten en bindmiddelen Suiker, snoep, zoet beleg en zoete sauzen Eieren Hartig broodbeleg Samengestelde gerechten Peulvruchten Sojaproducten en vegetarische producten 34

35 3. Resultaat? Meer groenten en peulvruchten Meer noten Meer brood Iets minder zuivel Veel minder vlees en kaas Veel minder dranken Vegetarische vervangers doen het goed, mits toevoeging van vitaminen 35

36 4. Hoe gaat het verder? Resultaten voor 2030 zijn goed in lijn met nieuwe adviezen over gezonde voeding van voedingscentrum Actie bij Jumbo was geen groot succes 36

37 5. Is het belangrijk? Ja! het duurzame voedingsvraagstuk benaderen met behulp van optimalisatietechnieken heeft een enorm potentieel. 37

38 3. Ierse inspiratie Origin Green 38

39 Origin Green Ierse inspiratie 1. Wat is het? 2. Waarom? 3. Wie doen er mee? 4. Waar staat het? 5. Hoe gaat het verder? 6. Is het belangrijk?

40 1. Wat is het? Een nationaal verduurzamingsinitiatief voor voedsel productie Origin Green Ierland De belofte van Origin Green is nog nooit eerder vertoond. Het is het enige duurzaamheidsprogramma ter wereld dat op nationale schaal actief is. Hierin zijn verenigd de regering, de private sector en via Bord Bia (de Ierse levensmiddelenorganisatie) de voedselproducenten. Via dit programma, dat onder toezicht staat van een onafhankelijke instantie, kunnen Ierse boeren en producenten meetbare, duurzame doelstellingen vaststellen en behalen. Deze zijn gericht op het terugdringen van milieueffecten, het effectiever bijdragen aan lokale gemeenschappen en het beschermen van de uitzonderlijk rijke natuurlijke hulpbronnen die Ierland bezit. 40

41 2. Waarom? De wereld heeft behoefte aan groene en duurzame landbouw (veehouderij) producten Ierland kan die leveren en kan daarmee hun export verbeteren en meer verdienen De ambitie is om de kleinste milieuvoetafdruk van Europa te hebben 41

42 3. Wie doen er mee? Iedereen 42

43 4.Waar staat het? Highlights uit Sustainability report 2015 Export en productie van Iers product groeit sinds 2009 Focus op Broeikaseffect, Water en Biodiversiteit Ongeveer 90% van farms doen mee Carbon Footprint Assessments uitgevoerd monitoring voor verbetering 43

44 5. Hoe gaat het verder? Programma loopt door tot 2025 Voortgaande monitoring en verbetering Sterke internationale communicatie 44

45 6. Is het belangrijk? Jaaaaaaaaaaaaaa! Het laat zien hoe je duurzaamheid integraal in de voedingsmiddelen sector in een land kan implementeren Het levert de sector een nationale en internationale license to operate en business op Er wordt samengewerkt Er is een perspectief Zouden wij dit in Nederland ook niet moeten kunnen? 45

46 4. Hoe gaan wij verder 46

47 Doen waar we goed in zijn Focuspunten Onze focuspunten: Life Cycle Assessment (LCA) Thema s: Broeikaseffect, Landgebruik, Water Sectorstandaards Databases en tools Lokale issues door ontwikkelen (bestrijdingsmiddelen, nutriënten, water) Duurzame voeding: tools voor bedrijven en onderzoek door ontwikkelen MVO ontwikkelen en implementeren binnen bedrijven Ambitie: Nederland meer op Ierland laten lijken 47

48 EXPERTPANEL o.l.v. Frits Kremer (M)Eetbare Duurzaamheid Woerden 30 november

49 Relatiedag Blonk Consultants Frits Kremer Voorzitter Foodpolicy NL 30 november 2016

50 Stelling De aandacht voor hypes gaat ten koste van duurzaamheid Blonk Consultants Relatiedag 30 november 2016 Kasteel Woerden

51 Stelling Weg met de romantiek! De verduurzaming zal technologisch bepaald zijn Blonk Consultants Relatiedag 30 november 2016 Kasteel Woerden

52 Stelling NGO s handhaven de status quo Blonk Consultants Relatiedag 30 november 2016 Kasteel Woerden

53 Stelling De overheid laat het afweten Blonk Consultants Relatiedag 30 november 2016 Kasteel Woerden

54 Stelling Fabrikanten opereren afwachtend en defensief Blonk Consultants Relatiedag 30 november 2016 Kasteel Woerden

55 Stelling Supermarkt is regisseur van het verkeerde stuk Blonk Consultants Relatiedag 30 november 2016 Kasteel Woerden

56 Drie potentiële game changers 1. Overheid treedt eindelijk op 2. Voedsel wordt onderdeel van corporate governance 3. Concurrentiestrijd barst los Blonk Consultants Relatiedag 30 november 2016 Kasteel Woerden

57 Tijd voor een hapje & drankje In de gewelven 59