sabato 4 / domenica 5 gennaio

Transcriptie

1 sabato 4 / domenica 5 gennaio zaterdag 4 / zondag 5 januari National Spaghetti Day De Italiaanse keuken is zo populair in gli Stati Uniti, de Verenigde Staten, dat ze 4 januari hebben uitgeroepen tot Nationale Spaghettidag. In het begin van de 20 e eeuw zijn er veel Italianen geëmigreerd naar Amerika en zo ontstond de Italian American cuisine. Spaghetti with meatballs, gebakken ziti en penne alla vodka da leccarsi i baffi, om je vingers bij af te likken, aldus de gemiddelde Amerikaan; de gemiddelde Italiaan inorridisco solo al pensiero, gruwt alleen al bij de gedachte feste internazionali

2 martedì 21 gennaio dinsdag 21 januari Stupido Sapevi che, wist je dat, gli italiani met hun wijsvinger op het voorhoofd tikken om aan te geven dat iemand slim is? Ze tikken daarentegen op hun slaap om aan te geven dat iemand stupido, gek of dom is. Even opletten dus als je de volgende keer de gesti, gebaren, interpreteert of als je mee wilt doen met het gesticolare, maken van gebaren LINGUA

3 martedì 4 febbraio dinsdag 4 februari Fare una testa come un pallone a qualcuno (Letterlijk: een hoofd als een voetbal maken bij iemand) Iemand de oren van het hoofd kletsen LINGUA

4 martedì 11 febbraio dinsdag 11 februari Il Toccolo Op de Giochi olimpici invernali, de Olympische Winterspelen, ontbreekt de schaatssport natuurlijk niet. Schaatsland Nederland domineert hier al vele jaren; maar er was één Italiaan die de Nederlanders het vuur na aan de schenen legde: Enrico Fabris. Geboren in Asagio, ten noorden van Vicenza (regione Veneto) had hij van jongs af aan al een passie voor pattinaggio, schaatsen. Op zesjarige leeftijd reed hij z n eerste wedstrijd voor het team Toccoli. Uiteindelijk werd hij maar liefst 5 keer kampioen van Italia en won tijdens de Olympische Winterspelen in Piemonte (2006) maar liefst drie Olympische plakken. Fabris is de enige Italiaanse atleet die podiumprijzen won op zowel een sprintafstand als een langebaanafstand. In 2011 hing Fabris zijn schaatsen echter aan de wilgen. De schaatsen maakten plaats voor zijn lavoro bij de polizia dello stato en voor een studie aan de Università di Padova. De soprannome Toccolo dankt hij overigens aan zijn vrienden uit Asiago; het is namelijk de naam van de wijk waar hij opgroeide. Sport

5 lunedì 12 maggio maandag 12 mei Sapevi che... Wist je dat Italianen vaak honing en kaas combineren in plaats van mosterd? De suikers van de miele, honing, versterken de natuurlijke smaak van de formaggio. Juist het contrast van de sapori, smaken, onderstreept de verschillende peculiarità, bijzonderheden. Een pikante kaas sposa meglio, past beter, bij een zachte honing. En vice versa: een kaas poco sapido, met weinig smaak, combineer je met een honing dal sapore forte, met een uitgesproken smaak. Neem de proef maar eens op de som. Sapevi che...

6 venerdì 30 maggio vrijdag 30 mei Risotto al pomodoro e basilico Ingredienti per 4 persone: 400 gram risotto rijst 400 gram cherrytomaatjes 1 liter groentenbouillon 1 ui 3 el olijfolie 40 gram geraspte Parmigiano 20 gram boter verse basilicum zout en peper Preparazione: 1. Doe de olie in de pan en fruit hierbij de fijngesneden ui. Voeg vervolgens de rijst toe tot deze glazig wordt. 2. Voeg een lepel bouillon toe en laat de rijst dit opnemen. Voeg vervolgens de tomaatjes toe met eventueel een schepje suiker tegen de bitterheid. 3. Voeg lepel voor lepel de bouillon toe en wacht steeds met toevoegen totdat de rijstkorrels het vocht hebben opgenomen. Blijf het geheel goed doorroeren. Voeg als de bouillon bijna op is ook de basilicum toe. 4. Voeg net voor het serveren de boter en de Parmigiano toe en roer het geheel goed door elkaar Buon appetito! GASTRONOMIA

7 venerdì 20 giugno vrijdag 20 juni Dreher Ondanks het feit dat Italia niet echt bekend staat om zijn birra, is dit het favoriete drankje voor bij de pizza. Eén van die biertjes is Dreher uit Trieste. Dreher is een van de oudste biermerken. Op het bierflesje zie je hoe ver de historie terug gaat: 1773! Dreher begon ooit in Oostenrijk maar zag in dat espansione europea, Europese uitbreiding, nodig was. Franz Anton Dreher opende vestigingen in Bohemen en Hongarije. In 1870 introduceerde zijn gelijknamige nipote, kleinzoon, het merk op de Italiaanse markt; hij kocht daartoe la Prima Fabbrica per la Birra in Trieste. Dreher werd vanaf dat moment, van noord tot zuid, la birra italiana di adozione, het Italiaans adoptiebiertje. Dreher introduceerde in 1841 als eerste Lagerbier, een kwaliteitsbier van lage gisting. Het bier zou più digeribile e dissetante, verteerbaarder en dorstlessender, zijn dan andere bieren. Dankzij de toevoeging van luppolo, hop, kon het ook gedurende meerdere maanden worden bewaard zonder de smaak en karakteristieken aan te tasten. GASTRONOMIA

8 martedì 1 luglio dinsdag 1 juli Darsi la zappa sui piedi (Letterlijk: de houweel / schoffel op de voeten geven) Zijn eigen ruiten / glazen ingooien; zich in de vingers snijden LINGUA

9 giovedì 4 settembre donderdag 4 september Le verdure Wat is de juiste vertaling van de verschillende groenten? 1. Zucchino Peperone Pomodoro Cavolfiore Melanzana Finocchio Cipolla Porro Cetriolo Scalogno... (sleutel: 1. Courgette; 2. Paprika; 3. Tomaat; 4. Bloemkool; 5. Aubergine; 6. Venkel; 7. Ui; 8. Prei; 9. Komkommer; 10. Sjalot) LINGUA

10 mercoledì 17 settembre woensdag 17 september Cenate sopra o Cenate sotto? Italia kent heel wat paesi, plaatsen, met opvallende namen. Zo liggen in de provincia Bergamo, regione Lombardia twee dorpjes met de naam Cenate sotto respectievelijk Cenato sopra. Vertaald staat er: Eten jullie beneden respectievelijk Eten jullie boven. Je zou haast afsluiten met Buon appetito! Maar dát is geen dorpje. Wél Buonanotte, welterusten. Dat ligt heel wat zuidelijker, om precies te zijn in de provincia van Chieti, regione Abruzzo. TURISMO

11 martedì 14 ottobre dinsdag 14 oktober Le dieci isole più grande d Italia Ter gelegenheid van tien jaar Italië Scheurkalender: Italiaanse top-tiens. De tien grootste eilanden van Italië zijn: 1. Sicilia km 2 2. Sardegna km 2 3. Elba (regione Toscana) km 2 4. Sant Antioco (regione Sardegna) km 2 5. Pantelleria (regione Sicilia) 83 km 2 6. San Pietro (regione Sardegna) 51.3 km 2 7. Asinara (regione Sardegna) 50.9 km 2 8. Ischia (regione Campania) 46.4 km 2 9. Lipari (regione Sicilia) 37.3 km Salina (regione Sicilia) 26.1 km 2 I dieci

12 sabato 13 / domenica 14 dicembre zaterdag 13 / zondag 14 december UP5 chair De UP5 chair van ontwerper, artiest en filmmaker Gaetano Pesce is een van de meest opvallende en beroemde items in de designwereld. Het ontwerp van de stoel kan op vele manieren worden uitgelegd; zo ziet de een er twee figuren in die tegen elkaar zitten, de ander weer een orso, beer. Een ding staat vast: de stoel zorgde bij de introductie eind jaren zestig voor de nodige ophef. De bal die is vastgeketend aan de fauteuil en dient als voetenbankje, staat symbool voor de maatschappelijke belemmeringen die vrouwen (nog steeds) ondervinden en wordt daarom ook wel liefkozend La Mamma genoemd. De UP5 chair is al ruim 40 jaar lang populair. Of dat ook te maken heeft met de wereldberoemde foto van Sean Connery, annex James Bond, op deze fauteuil, is de vraag DESIGN

13 venerdì 26 dicembre vrijdag 26 december La giornata degli avanzi Tot 1947 was Santo Stefano, tweede kerstdag, een gewone werkdag; sindsdien is het ook in Italia een officiële feestdag. Voor Italiaanse families is het vandaag vaak een giornata degli avanzi, kliekjesdag. Wat is overgebleven van de cenone della vigilia, kerstavond-diner, en de pranzo del Natale, kerstlunch, wordt vandaag opgemaakt. Als je ook nog wat affettato, vleeswaar, salmone, zalm, en paté in frigo, in de koelkast, hebt liggen, maak je met een beetje creativiteit een heuse feestdagenlunch! tradizioni