Keurige feesten 2017-2018 Leuven
Aperitiefhapjes Assortiment artisanale bladerdeeghapjes 15,70 / 15 st. Apero kaaskroketjes 5,50 / 12 st. Apero garnaalkroketjes 11,20 / 12 st. Mini worstenbroodje maison in bladerdeeg 1,75 / st. TIP STEL JE EIGEN TAPASSCHOTEL SAMEN Ons tapas assortiment: zwarte olijven, gemengde olijven, zongedroogde tomaten, peppadews gevuld met roomkaas, gesneden Abruzesse (Italiaanse salami), Saltufo (kleine truffelsalami), Longanissa celler (Spaanse salami), kleine kippensalami s (glutenvrij) en verse zachte gemarineerde kaasstaafjes. Onze aperitiefdranken Vylmer 15,90 / fles Aperitief op basis van rosé wijn, een distillaat op basis van zoete en bittere sinaasappelen. Het nieuwe, Franse Aperol Spritz. Drink het on the rocks, met tonic of als Spritz met Prosecco of Cava. Aperitiefbier Armand Ter Dolen (75 cl) Een fruitig blond bier met een explosie van citrus, resultaat van dry-hopping met de Amerikaanse hopsoort Cascade. Behaalde een gouden medaille op Brussels Beer Challenge. Bernard Gaucher Champagne brut - Frankrijk Een champagne met een fijne pareling met zachte tonen van citrus en tinten van gerijpt wit fruit. Conte Vistarino Spumante Pinot Nero Brut Rosé - Italië Frisse spumante met een zachte en milde afdronk. 8,00 / fles BUTCHERS CHOICE 25,00 / fles 15,40 / fles La Tentacion Cava Brut Spanje 9,80 / fles Perfecte cava als aperitief door het harmonieus geheel van fruitige en zure aroma s.
Soepen Tomatensoep superieur met balletjes Witloofsoep met grijze garnalen Consommé van ossenstaart 5,50 / liter 6,63 / liter 5,90 / liter TIP SOEP Geef je soep een extra feestelijke toets door ze af te werken met een scheutje room, verse kruiden of feestelijke kaascroutons Voorgerechten KOUDE VOORGERECHTEN Voor de borden vragen wij een waarborg van 8,00 / bord Rundscarpaccio Carpaccio van rund Belgisch witblauw met verse parmezaanschilfers, extra vergine olijfolie, rucola en pijnboompitten 9,95 / pers. Vitello Tonnato 9,09 / pers. Verrassende combinatie van fijne sneetjes kalfsgebraad, tonijnsaus en kappertjes. Frisse zalmtartaar Tartaar van gerookte en rauwe zalm met salade van groene appel en selder. 9,95 / pers. WARME VOORGERECHTEN Voor de ovenschaaltjes vragen wij een waarborg van 3,00 / schaaltje Scampi s in roze pepersaus ( 6 stuks) Porchetta met mengeling van boschampignons Geitenkaasje met balsamico chutney, appel, peer en krokant spek 9,80 / pers. 9,30 / pers. 8,20 / pers.
Hoofdgerechten KERSTSPECIALITEITEN VAN HET HUIS Gevulde kalkoen ovenklaar en gekruid 22,50 / kg Volledige kalkoen met huisbereide vulling van appel, pistache, gevogeltegehakt, cognac en truffel Kalkoenrollade van het huis 21,50 / kg Opgerolde kalkoenfilet met huisbereide vulling van appel, pistache, gevogeltegehakt, cognac en truffel. Verpakt in netje, gekruid, ovenklaar en vacuüm verpakt (langer houdbaar). Gebraden ham van het huis (5 à 6 pers.) 20,50 / kg Voorgegaard ontbeend hammetje Duroc d Olives vergezeld van mosterdmarinade en broodkruim om zelf thuis af te werken. HOOFDGERECHTEN PER PERSOON Kalkoenfiletgebraad uit de oven met champignonsaus of saus van mandarijntjes (zoet) met wintergroenten Hertenfilet met peertje in rode wijn en grand veneursaus Rijkelijke wildragout van everzwijn, rode wijn en wintergroenten Parelhoenfilet met champagnesaus vergezeld van appeltjes met veenbessen Gevulde kalfsrollade, Diane saus (op basis van porto) en gegaard mini witloof Filet van heilbot met witte wijnsaus en wintergroenten Kabeljauwmoot met mosterdsaus en wintergroenten 11,80 / pers. 20,30 / pers. 12,20 / pers. 15,30 / pers. 12,10 / pers. 15,80 / pers. 12,40 / pers. TIP KERSTSPECIALITEITEN Lekker te combineren met één van onze warme sauzen en aardappelgarnituren.
Aardappelbereidingen Aardappelkroketten (per 10 stuks) 3,03 / 10 st. Aardappelpuree (per 500 g) 3,69 / 500 g Andijviepuree met spekjes (per 500 g) 5,12 / 500 g Krielaardappelen met kruidenmarinade 6,68 / kg Aardappelgratin 6,17 / kg Dessert Feestselectie van 6 kleine kaastaartjes 5,50 / 6 st. Artisanale ijsbûche Dame Blanche met uiterst verse producten (hoeveproduct) 5,75 / pers. Dame blanche, stracciatella en chocolade (4, 6 en 8 personen) Crème Brûlée maison Moelleux van chocolade 3,50 / st. 2,95 / st. Sauzen Warme sauzen Béarnaise, champignon, peperroom en wildsaus 14,00 / kg Onze klassiekers van het huis Vol-au-vent met gekookte kip La Belle Flamande 18,85 / kg Videe bladerdeeg koekje 1,14 / st. Balletjes in tomatensaus 13,57 / kg Rundsstoofvlees met bruin bier 17,62 / kg
Gezellig tafelen KEURGOURMETSCHOTEL (350 g) 14,85 / pers. Mooi palet gourmetvlees afgewerkt met gepaste kruiden of gemarineerd, bestaande uit cordon bleu, pepersteak, Brusselsestraatgebraad, gourmetburger, worstje, grillspek, lamskoteletje, kipspiesje, stukje Berloumi grillkaas. KEURFONDUESCHOTEL (350 g) 14,85 / pers. Assortiment fonduevlees: runderblokjes, gepaneerde fondueballetjes, pruimen met spek, gehakballetjes met spekjasje, varkensfilet Duroc d Olives en kipfilet Belle Flamande TEPANYAKISCHOTEL (350 g) 16,85 / pers. Gerijpt vlees Belgisch wit-blauw, kalfslapje, Brusselsestraatgebraad, lamskoteletje, gemarineerd kipspiesje, souvlaki, grillspek. KINDERGOURMET (150 g) 7,50 / pers. Chipolata worstje, gepaneerde kipfilet, hamburger en gourmetballetjes. Feestschotels ZUIDERSE APERITIEFSCHOTEL (150 g.) 7,00 / pers. Een uitgebreide aperitiefschotel met o.a. Longaniza (Spaanse droge salami), mini kippensalami s, pancetta, manchego met rozemarijn, chorizo, saltufo (truffelsalami), Italiaanse alpenham, zwarte olijven, gemengde olijven, zongedroogde tomaten, etc. HAGELANDSE CHARCUTERIESCHOTEL (220 g) 10,00 / pers. Wij stellen onze charcuterieschotel samen met onze fijne en huisbereide charcuterie met o.a. zwarte pens, witte pens, gebakken paté, droge worstjes, nootham, vleesbroodje en nog veel meer lekkers. KAASSCHOTEL rijkelijk gegarneerd met fruit en noten Als nagerecht (150 g.) 8,50 / pers. Als hoofdgerecht (250 g) 12,00 / pers. Wij stellen onze kaasschotel samen met zorgvuldig uitgekozen ambachtelijke regionale kazen. Hierbij zorgen wij voor een goed evenwicht tussen witte zachte schimmelkaas, roodkorstkaas, harde, oude kaas, geitenkaas of schapenkaas en een blauwe schimmelkaas.
Voor de hobbykok (dagprijs) Ga zelf aan de slag met ons heerlijk vers vlees. Ons vast assortiment kan u steeds raadplegen op onze website www.slagerijox.be. Alle wildsoorten die beschikbaar zijn graag 7 dagen op voorhand bestellen. Ter inspiratie: hazenrugfilet, parelhoen(filet), fazantenfilet, hertenfilet, everzwijnfilet, konijn(filet), eendenborstfilet, lamsfilet, lamskroon, kalkoenfilet, kip La Belle Flamande, gevulde kwartel, osso bucco, varkenswangetjes, rosbief, gerijpte côte à l os (Limousin of Belgisch witblauw), gerijpte entrecôte (Limousin of Belgisch witblauw). Specialiteit van het huis: Brusselsestraatgebraad, heerlijk in z n geheel voor in de oven. Praktische tips Om u zo goed mogelijk te helpen en misverstanden te voorkomen, hadden we graag met u de bestelling opgenomen: In onze zaak waarbij u onmiddellijk uw bestelbon ontvangt. Via ons mailadres info@slagerijox.be. Vergeet zeker niet uw contactgegevens (adres en telefoonnummer) in de mail te vermelden. Opgelet: telefonische bestellingen worden niet aanvaard. Gelieve alle bestellingen voor Kerstmis ten laatste op dinsdag 19 december 2017 te plaatsen. Gelieve alle bestellingen voor Nieuwjaar ten laatste op dinsdag 26 december 2017 te plaatsen. Na deze data kunnen wij geen feestbestellingen meer aanvaarden. Alle prijzen in deze eindejaarsfolder zijn onder voorbehoud van eventuele wijzigingen en beschikbaarheid van de producten. Vragen omtrent allergieën? Contacteer ons via info@slagerijox.be en wij geven u graag de extra informatie die u nodig heeft.
Brusselsestraat 98-3000 Leuven 016 23 02 83 info@slagerijox.be www.slagerijox.be Wij wensen u en uw familie een zalige kerst en een spetterend 2018! OPENINGSUREN FEESTDAGEN Onze jaarlijkse openingsuren blijven van toepassing met uitzondering van volgende dagen: Op vrijdag 22/12 en 29/12: 8:00 12:00 ( s namiddags uitzonderlijk gesloten om uw bestelling met de grootste zorg voor te bereiden) Op zaterdag 23/12 en 30/12: 8:00 16:00 (winkel + afhalen) Op zondag 24/12 en 31/12: 9:00 14:00 (enkel afhalen) Op dinsdag 2/01/2018: Gesloten In het nieuwe jaar 2018 is de zaak weer geopend vanaf woensdag 3 januari. Keurslagerij OX en zijn volledig team wensen u prettig feestdagen, een voorspoedig Nieuwjaar en danken u voor het vertrouwen.