Voorgerechten en Huisgemaakte Soepen (Alle soepen met uitzondering van de Bretonse vissoep zijn ook vegetarisch te bestellen) Stokbroodje 4,50 Vers gebakken stokbroodje met kruidenboter. Luxe broodplankje 6,00 Drie soorten brood geserveerd met brie, druiven, walnoten, kruidenboter, aioli en tapenade. Chefs soep 5,00 Regelmatig wisselende huisgemaakte soep. Wij vertellen u graag welke soep wij vandaag serveren. Verse tomatensoep 5,00 Licht gebonden tomatensoep, bereid van verse tomaten met een garnituur van prei en julienne gesneden hamreepjes. Friese uiensoep 5,00 Goed gevulde uiensoep, op smaak gebracht met een vleugje Berenburg, gegarneerd met suikerbroodcroutons en oude kaas. Bolswarder mosterdsoep 5,00 Soep gemaakt van Frysk Hynder mosterd van Us Heit met Friese droge worst en lente ui. Rijk gevulde, Bretonse vissoep 8,50 Een klassieke vissoep naar traditioneel Frans recept met een subliem garnituur van diverse vissoorten, schaal- en schelpdieren. Salades Salades worden geserveerd met biologisch boerenland brood. Frisse groene salade 7,50 Diverse slasoorten met rauwkost, gemarineerde champignons, tomaat, komkommer, ei en croutons, op smaak gebracht met een frisse dressing.
Salade met kipfilet 9,50 Salade van slasoorten van het seizoen met gerookte kipfilet en verse ananas, op smaak gebracht met een huisgemaakte kerriemayonaise. Salade Nicoise 10,50 Royale salade met een garnituur van tonijn, ansjovis, haricoverts, tomaat, olijven en ei. Salade met geitenkaas 10,50 (kan ook vegetarisch worden besteld) Een frisse salade met lauwwarme Friese geitenkaas van de Molkerij met een garnituur van bacon, hazelnoten, zongedroogde tomaten, olijven en rode ui. Carpaccio van Us Heit en Mem 11,50 Dun gesneden ossenhaas van het Fries roodbontrund, gemarmerd met whisky en mosterd van Frysk Hynder, gegarneerd met een Beerenburgkaas en pijnboompitten. Luxe broodjes Keuze uit: Italiaanse bol, op steen gebakken petit pain, waldkorn of biologisch boerenlandbrood (bruin/wit) Al onze luxe broodjes worden besmeerd met huisgemaakte pesto. Broodje gezond 6,50 (kan ook vegetarisch worden besteld) Met ham, kaas, ei, diverse slasoorten, tomaat en komkommer. Broodje kipfilet 6,50 Gerookte kipfilet met een Waldorfsalade, druiven, walnoten en bacon. Broodje carpaccio 7,00 Rundercarpaccio gemarmerd met whisky en mosterd van Frysk Hynder, gegarneerd met Beerenburgkaas,salade en pijnboompitten. Broodje gerookte zalm 7,00 Gerookte zalm met ei, tomaat, slasoorten en Griekse yoghurt-bieslook dressing.
Broodje warme brie 7,00 (kan ook vegetarisch worden besteld) Brie met rauwe ham en gemarineerde champignons, verwarmd in de oven. Broodje boerenhap 7,50 Belegd met appel, gegratineerd met spek en Friese nagelkaas. Broodje tonijnsalade 6,50 Huisgemaakte tonijnsalade met rode ui en kappertjes. Broodje hamburger 7,50 Deze hamburger serveren wij uitsluitend op een hamburgerbroodje. Royaal gebakken hamburger van puur rundvlees op een broodje met gebakken ui en een klassieke burgersaus. Plates & tapas Pannenkoek 4,00 Pannenkoek naturel met stroop en poedersuiker Kaassoufflé 6,50 Twee kaassoufflés met frites, salade en mayonaise. Kinderplate 6,50 (voor de kinderen tot 12 jaar) Met frites, kroket of frikandel of kipnuggets, appelmoes en mayonaise. Twee ambachtelijke kroketten 8,50 Een echte ambachtelijke kroket geserveerd met frites, salade en mayonaise. Lintpasta 16,50 Pasta op Italiaanse wijze met rode pesto, cherrytomaatjes, olijven, champignons, courgette en paprika. Hamburger 12,50 Gebakken rundvlees hamburger met gebakken ui, frites, salade en mayonaise.
Wiener schnitzel 12,50 Schnitzel van varkensfilet met frites, salade en mayonaise. Saté 12,50 Saté van varkenshaas met satésaus, kroepoek, frites, salade en mayonaise. Kibbeling 14,50 Kibbeling met frites, salade en huisgemaakte remouladesaus. Biefstuk 15,00 Biefstuk met gebakken ui en champignons, frites, salade en mayonaise. Luxe tapas Plateau 20,00 (dit gerecht is tot 18.00 uur te bestellen) Royaal voor 2 personen Rijkelijk gevuld plateau van verschillende soorten vlees & vis (warm & koud) met gemarineerde olijven, stokbrood en kruidenboter. Gerechten met biologisch boerenland brood Sandwich De Wijnberg 8,50 Erg royale sandwich belegd met Riperkrite kaas, gerookte kipfilet, selderijsalade, rikke skinke, gebakken ei en rucola. Op smaak gebracht met Frysk hynder mayonaise. Twee ambachtelijke kroketten met brood 6,50 Twee sneetjes brood met 2 ambachtelijke kroketten. Uitsmijter 7,90 Drie sneetjes brood met 3 gebakken eieren met ham en/of kaas.
Boerenuitsmijter 8,90 Drie sneetjes brood met 3 eieren, ham, kaas en spek. Omelet 7,90 Gebakken omelet met een vulling van ham en/of kaas. Omelet Champignon 8,50 Gebakken omelet royaal gevuld met champignons. Boerenomelet 8,90 Goed gevulde omelet met spek en groenten (ook vegetarisch te bestellen). Twaalf uurtje 8,90 Drie sneetjes brood belegd met ham, kaas, kroket, spiegelei en een bolletje huzarensalade. Tosti s Tosti 4,00 Dubbele tosti van 3 sneetjes brood met ham en/of kaas met currysaus. Tosti Hawaï 4,50 Dubbele tosti van 3 sneetjes brood met ham, kaas, ananas met currysaus. Tosti Italiano 4,75 Dubbele tosti van 3 sneetjes brood besmeerd met pesto belegd met mozzarella, salami, tomaat, ui met currysaus. Friese tosti 5,00 Dubbele tosti van 3 sneetjes brood met Friese droge worst, Riperkrite kaas, rode ui en mosterdsaus. Tosti geitenkaas 5,00 (kan ook vegetarisch worden besteld) Tosti met geitenkaas, gerookte ham, honing, tijm met een pittige chilisaus.
IJs & Fruit Vanille ijs 4,00 Vanilleroomijs geserveerd met een toef slagroom. Vers fruit 4,50 Vers fruit met slagroom. Kwark met vers fruit 4,50 Kwark met vers fruit en vruchtensaus. Kinderijsje 4,50 Vanilleroomijs met slagroom in een grappige beker die je mee mag nemen naar huis. Vanille ijs met aardbeien 5,50 Vanilleroomijs met verse aardbeien en slagroom. Zomer sorbet 5,50 Vruchtenroomijs met vers fruit, vruchtensaus en slagroom. Dame blanche 5,50 Met vanilleroomijs, chocoladesaus en slagroom.