Oud-Dorpsstraat 38 2990 Loenhout Tel. 03 669 77 79 www.schalienhuis.be info@schalienhuis.be Voorstellen brunch - 2014 Voor groepen vanaf 20 personen 1
Brunch in t Schaliënhuis - Voor groepen vanaf 15 personen - Gezellig tafelen in een rustiek kader - Lekker eten, met de grootste zorg bereid - Een gastvriendelijke bediening Algemene voorwaarden - Uit deze lijst kunt u voor uw groep brunch kiezen. Kinderen kunnen uiteraard ter plaatse een kindermenu kiezen. - Het aantal gasten dient steeds 8 dagen vooraf doorgegeven te worden. Een laatste wijziging kan tot 2 dagen vooraf nog gebeuren. Op basis van dit definitieve aantal zal de rekening opgemaakt worden. - De zaaltjes worden gratis ter beschikking gesteld. - Prijzen onder voorbehoud van wijziging. 2
Drankenforfaits Dranken à la carte Alle bestelde dranken worden aan taverneprijs aangerekend All-in formule 1 - Aperitief: kirr of fruitsap - (supplement 1,8 euro pp voor vers geperst appelsiensap) - Witte en rode huiswijn, water gedurende een normaal verloop van het diner * - Koffie of thee met een koekje Volwassenen... 14,00 Kinderen... 6,00 All-in formule 2 - Aperitief: Cava of fruitsap - (supplement 1,8 euro pp voor vers geperst appelsiensap) - Witte en rode huiswijn, water gedurende een normaal verloop van het diner* - Koffie of thee met een koekje. Volwassenen... 16,00 Kinderen... 6,00 All-in formule 3 - Aperitief: Kirr, cava of fruitsap - (supplement 1,8 euro pp voor vers geperst appelsiensap) - Witte en rode huiswijn, water * - Dranken ( bier, frisdrank en huiswijn) - Koffie of thee met een koekje Geen sterke dranken of sterke koffies Volwassenen... 20,00 Kinderen... 12,00 Deze formule geldt voor een periode van 5 uren vanaf de aperitief. (* In de prijsberekening voorzien wij max. ½ fles wijn per persoon ) Normaliter serveren wij de huiswijn. Voor de meer exclusieve wijnen verwijzen wij u graag naar onze wijnkaart. 3
Receptie Koude hapjes - Oesters Creusen... 2,20 - Carpaccio runds met balsamicodressing, rucola en parmesan... 2,00 - Cocktailglaasje garnalen... 1,80 - Gandaham en meloen... 1,80 - Cocktailglaasje zalmfilet... 1,60 - Tomaat met buffelmozarella... 1,30 - Rauwkost met dipsaus... 1,10 - Variatie toastjes... 1,10 - Forelmousse... 0,90 Wildseizoen - Rosbief van hert met ruccola, walnoten en verse vijg(seizoen)... 2,30 - Wildpaté met pruimenchutney (seizoen)... 2,00 - Gerookte wildham met chutney... 2,00 - Gerookte eendenborst met Calvadosappeltjes... 2,00 Warme hapjes - Bosduifconsommé... 2,50 - Bisque van garnalen (soepje)... 2,50 - Sint-jacobsvrucht met pernodsausje... 2,50 - Gebakken scampi met looksaus/ currysaus... 2,30 - Dagsoepje... 1,80 - Gefruite scampi... 1,30 - Mini kaaskroket of garnaalkroket... 1,30 - Bladerdeeghapje... 1,30 - Champignons met geitenkaas en honing... 1,10 Desserthapjes - Vanille ijs met vers fruit... 2,30 - Huisgemaakte profiterol met crème patissier en chocoladeganache.. 1,80 - Huisgemaakt tiramisugebak... 1,80 - Chocomousse... 1,80 4
Brunch Voorstel 1 Gerookte zalm, gandaham met meloen Assortiment kaas, ruim assortiment charcuterie Rauwkost Omelet met spek en tomaat Frikadellen met kriekjes Visvidee Kalkoenfilet met Provençaalse saus Gemengde broodjes, mini-croissants, mini-koffiekoekjes Voorstel 2 Gerookte zalm, forel, heilbot en gepocheerde zalm Gandaham met meloen, kalfsgebraad Assortiment kaas, ruim assortiment charcuterie Aardappelsalade, rauwkost Omelet met spek en tomaat Frikadellen met kriekjes Visvidee Kalkoenfilet met Provençaalse saus Gemengde broodjes, mini-croissants, mini-koffiekoekjes Voorstel 3 Gerookte zalm, forel, heilbot en gepocheerde zalm Gandaham met meloen, kalfsgebraad Assortiment kaas, ruim assortiment charcuterie Aardappelsalade, rauwkost Omelet met spek en tomaat Frikadellen met kriekjes Kabeljauwfilet Ossenhaas Gemengde broodjes, mini-croissants, mini-koffiekoekjes Brunch 1 Brunch 2 Brunch 3 Volwassenen 21 24 30 Kinderen 12,50 14,50 17 Supplement aardappelen (kroketten, gratin of krieltjes) 2,00 2,00 2,00 5
Dessertbuffet U kunt uw dessertbuffet zelf samenstellen. Onze dessertbuffetten bestaan uit minstens 4 keuzedesserten. - Vanille-ijs met chocoladesaus... 2,25 - Verse fruitsla... 2,25 - Chocomousse... 2,25 - Eén soort huisbereid gebak... 2,25 (Tiramisu, chocolade, javanais, passievrucht) - Sorbet... 2,25 - Aardbeien (seizoen)... 2,25 - Riz condez... 2,25 - Crème Brûlée... 2,25 - Huisbereide gevulde soesjes met crème patissier en chocoladeganache... 2,25 6
Desserten IJscoupes - Coupe Aardbeien (seizoen)... 8,00 - Coupe Fruit (vanille ijs, vers fruit)... 7,50 - Dame Blanche (vanille ijs, chocoladesaus)... 7,00 - Coupe Vanille (vanille ijs zonder meer)... 6,00 Diverse desserten - Kaasassortiment... 9,00 - Dessertwaaier... 8,50 - Sabayon (bv Cava, Kriek Lindemans) met vanille ijs... 8,50 - Trio chocolade ( ijs, gebak en chocomousse)... 8,00 - Crème Brûlée... 7,50 - Duo speculaas: ijs en gebak... 7,50 - Chocomousse... 7,00 - Tiramisu... 7,00 - Huisbereid gebak (chocolade OF tiramisu OF javanais OF...)... 7,00 - Taart/ vlaai/ ijstaart... 6,50 Warme desserten - Appelstrüdel met ijs en slagroom... 7,50 - Pannenkoek aux Nord (ijs, chocoladesaus)... 5,50 Koffie - Koffie na het diner (2 à 3 maal)... 2,50 - Pralines... 40 /kg - Petits fours... 2,00 /stuk 7