Feest folder 2016 2017 Verfaillie Rik & Ann Izegem
Aperitiefhapjes Knapperige kippenboutjes 0,55 / st. Kaasrolletjes 0,90 / st. Minividé: kaas 0,90 / st. Minividé: ham 0,90 / st. Minividé: garnaal 0,90 / st. Minividé: curry 0,90 / st. Mini loempia 0.65 / st. Minigarnalenkroketjes 0,70 / st. Minikaaskroketjes 0,60 / st. Minipizza met zeevruchten 0,90 / st. Mini visschelpjes coquilles en prei 0,90 / st. Apéro pizza met fijne kruiden 0,90 / st. Bruchettas: origineel 1,95 / st. Bruchettas: camenbert 1,95 / st. Bruchetta: zalm 1,95 / st. Glaasje van carpaccio 1,80 / st. Soepen Huisgemaakte tomatenroomsoep 2,00 / pers. Tomatenroomsoep met balletjes van kalfsgehakt 2,00 / pers. Fluwelen aspergesoep 2,00 / pers. Geurig soepje van boschampignons 2,00 / pers Preisoep met snippertjes van noothammetje 2,40 / pers.
Voorgerechten Koude voorgerechten Wildpastei met z n garnituur 7,00 / pers. Zalmmootje met cruditeiten 7,75 / pers. Carpaccio van rundsfilet met Parmezaankrullen en rucola 8,00 / pers. Gepeld tomaatje rijkelijk gevuld met verse garnaaltjes 8,00 / pers. Beursje van gerookte zalm en verse garnaaltjes 8,00 / pers. Roosje van Parma ham en meloenpartjes 8,75 / pers. Warme voorgerechten Kaaskroket van het huis 1,60 / st. Garnaalkroket van het huis 2,50 / st. Scampi s in fijn kreeftensausje 8,75 / pers. Tongrolletjes in garnalensausje met julienne van prei 8,75 / pers. Vispanneke met het beste uit onze Noordzee 8,75 / pers. Gratin van zalm met garnituur van spinazie 9,00 / pers. Coquilles in champagnesaus op een bedje van prei 10,00 / pers. Hoofdgerechten > bij alle hoofdgerechten zijn warme wintergroentjes inbegrepen Kalkoenfilet in champignonsaus 11,50 / pers. Kalkoen -of varkens orloff op wijze van de chef 11,50 / pers. Mignonette gebraad in kruidensaus 11,50 / pers. NIEUW gegrild kippenhaasje in suprême saus 12,95 / pers. Gemarineerd varkenshaasje in pepersaus 13,75 / pers. Gevuld kalkoengebraad in portosaus 13,95 / pers. Opgevulde parelhoenfilet met fois gras in fine champagnesaus 14,95 / pers. Vispanneke van het huis 15,00 / pers. Kalfsgebraad in tijmsausje 15,95 / pers. Edelhertfilet met oesterzwammen verfijnd met wildsaus 17,95 / pers. Hoe bereide gerechten opwarmen? Oven voorverwarmen op 175 C, gerechten afdekken met aluminiumfolie, oven verlagen tot 150 C en 40 à 50 minuten in de oven laten opwarmen.
Aardappelvarianten Verse aardappelkroketten 0,25 / st. Koude aardappeltjes in vinaigrette 1,80 / pers. Gebakken krielaardappeltjes 1,95 / pers. Roomaardappelen 2,30 / pers. Verse frieten 3,00 / kg Aardappelpuree 5,70 / kg Groenten en sausjes Warme groenten: keuze uit 3 soortjes per persoon 4,00 / pers. boontjes in spek, wortelen, witloof, gestoofde champignons, duootje van broccoli en bloemkool in wit sausje, appeltjes met veenbesjes Koude groenten 3,50 / pers. gemengde sla, wortels, selder, tomaten en komkommer Koude sausjes 0,75 / pers. Warme sausjes 8,50 / l
Rundvlees 1 ste kwaliteit: Rosbief, steaks, côte à l os, tournedos Gemarineerd lamskroontje Gelardeerd gebraad Gevuld varkenshaasje Kalkoenhaasje en -filet, Ardeense kalkoenfilet Kippenfilet, eendenborstfilet, struisvogelfilet Specialiteit van het huis: Ardeens gebraad Wild op aanvraag Keurslagerspecialiteiten Topper van uw Keurslager: Gevulde kerst kalkoen 14,95 / kg Tip van uw Keurslager: Braden van een opgevulde kalkoen: oven voorverwarmen op 180 C en afbakken op 150 C. Voor de eerste 2kg telt u 1u30, daarna per kg een halfuur bijtellen. Bv.: voor een kalkoen van 4kg mag je rekenen op 2u30 braadtijd. AANRADER: GEKRUIDE COTE A L OS -specialiteit van het huis- Menu 1 Menu 2 23,95 / pers. Huisgemaakte tomatenroomsoep met balletjes ~ Scampi s in fijn kreeften sausje ~ Gegrild kippenhaasje in suprême sausje met wintergroentjes Inbegrepen 7 kroketjes 26,95 / pers. Fluwelen aspergesoep ~ Coquilles in champagnesaus ~ Gevuld kalkoengebraad in portosaus met wintergroentjes Inbegrepen 7 kroketjes
Schotels & buffetten Koude schotel All-in Tomaat gevuld met garnalen, kalfsbrood, gekookte ham, gerookte ham, varkensgebraad, rosbief, kip met tuinkruiden en salami Salade, erwtjes, geraspte worteltjes, asperges, bloemkool, komkommer en ei Aardappelgarnituur: keuze tussen koude aardappelen met vinaigrette, verse frietjes of kroketjes Sausjes: tartaar, cocktailsaus en mayonaise Versierd met fruit Koud buffet All-in Tomaat gevuld met garnalen, gepocheerde zalm, gerookte heilbot, gerookte zalm, gekookte ham, gerookte ham, rosbief, varkensgebraad, salami en kip met fijne tuinkruiden Salade, erwtjes, geraspte worteltjes, asperges, bloemkool, komkommer en ei Aardappelgarnituur: keuze tussen koude aardappelen met vinaigrette, verse frietjes of kroketjes Sausjes: tartaar, cocktailsaus en mayonaise Versierd met fruit Breughelschotel All-in - Ham, Ardeense ham, gehakt, preparé, Ardeense en droge worstjes, paté, Breughelkop, hoofdvlees en bloedworst met groentjes en aardappeltjes naar keuze 14,50 / pers. 19,50 / pers. 14,50 / pers. Partybroodjes 8,00 / pers. 8 stuks per persoon, belegd met 1ste keuze beleg en mooi versierd met salade en tomaat verpakt in mandjes Luxe partybroodjes 9,50 / pers. 8 stuks per persoon, belegd met gerookte zalm, garnaalsalade, heilbot, Versierd met salade en tomaat verpakt in mandjes Kaasschotel 11,00 / pers. Assortiment van kaas versierd met noten, gedroogde vruchten en vers fruit
Gezellig tafelen Keurslagers fondue 8,00 / pers. blokjes rund-, kalfs- en kalkoenvlees, minichipolata s en variatie van gehaktballetjes met groenten en sauzen 12,25 / pers. Fondue junior 5,00 / pers. Blokjes rundfilet, blokjeskalkoenhaasje, gehaktballetjes en worstjes Feest fondue 9,00 / pers. blokjes rund-, kalfs- en kalkoenvlees gemarineerd, minichipolata s, spekvinkjes en variatie van gehaktballetjes met groenten en sauzen 13,25 / pers. Keurslagers gourmet 9,00 / pers. minirumsteak en -kalkoenlapje gemarineerd, saté, minicordon bleu, hamburgertje, kippenburgertje, chipolata en gyros met groenten en sauzen 13,25 / pers. Gourmet junior 5,50 / pers. chipolata, hamburgertje, kippenburgertje, kippenlapje Keurslagers steengrill 9,90 / pers. variatie van stukjes puur vlees zoals malse steak, scampi s, lamskotelet, chipolata s, tweelingbrochette, rundspiesjes en mini-cordon bleu met groenten en sauzen 14,00 / pers. Wok voorgerecht, 4 hoofdgerechten en dessert oosters tafelen, snel, lekker, gemakkelijk & gezond (foldertje van de wok is ook apart te verkrijgen) 16,90 / pers. Gastronomische Tepan yaki -All-in- (min. 4 pers.) 16,90 / pers. Bakken op Japanse bakplaat: vlees-vis-groenten en aardappelen oosterse scampi s, gemarineerde Sint-Jacobsoester, zalmsteak met citroenpeper, gemarineerd lamskroontje, gemarineerde runderreepjes, kalfscordon bleu, kalkoenfilettournedos, minipeperburger, verse ananasspies exotic Prachtig gepresenteerd met aangepaste bakgroenten, krielaardappeltjes en passende sausjes
Feest Feest folder 2016 2017 Verfaillie Rik & Ann Gentsestraat 51 8870 Izegem Tel. 051/32.25.98 Fax. 051/32.25.99 info@keurslagerrik.be Openingsuren: Maandag, dinsdag, woensdag, vrijdag : 7u30-12u30 en 14u00-18u45 Zaterdag: 7u30-12u30 en 14u00-18u00 Donderdag en zondag gesloten Openingsuren feestdagen: vrijdag 23 en 30 december: 7u30-12u30 gesloten in de namiddag Zaterdag 24 en 31 december: 7u30-12u30 en 14u00-17u00 Zondag 25 december en 1 januari: 10u30-11u30 enkel bestellingen af te halen, OOK CHARCUTERIE Gelieve tijdig te bestellen. Geen mails en telefonische bestellingen a.u.b., dank voor uw begrip. (Dit alleen voor de feestdagen) Prettige feesten en een smaakvol eindejaar!! Rik & Ann en het personeel