Flandriamail Professional Augustus 2010 In deze aflevering: Nobele onbekende in de kijker: knolvenkel Juiste rassenkeuze paprika door onderzoek en smaakproeven Raf De Blaiser, kwaliteitsverantwoordelijke LAVA: We willen de producenten helpen in hun rassenkeuze voor Flandria en tevens een goed product voor handel en consument op de markt brengen All Day Long-zomertour aan zee, een zonnig succes! Leuk én gezond zomerevent voor jong en oud. Marktvooruitblik voor september 2010 (week 36 t/m week 39) Kort nieuws
Voor meer informatie over de inhoud van deze nieuwsbrief: LAVA, tel. +32 (0)15.50.42.50 fax + 32 (0)15.50.42.60 - e-mail lava@lava.be
Professional Augustus 2010 Met dank voor opname! Flandriamail Groente in de kijker: Knolvenkel een nobele onbekende Onbekend en dus onbemind, dit gaat zeker op voor knolvenkel. Geheel ten onrechte. Misschien is het even wennen aan de lichte anijssmaak, maar juist dat maakt de groente zo verrassend. Wek de nieuwsgierigheid van klanten om deze nobele onbekende eens te proberen. Flandria-knolvenkel is een ideale wokgroente en perfect te combineren met andere, typische zomergroenten. Populair in Zuid-Europa De venkelplant is oorspronkelijk afkomstig uit Azië en werd via middeleeuwse handelsroutes naar Europa gebracht. In gebieden rond de Middellandse Zee is het al lang een bijzonder geliefde groente. De venkelknol als groente wordt gevormd door de verdikte bladstelen aan de voet van de venkelplant. In ons land geraakt knolvenkel stilaan meer en meer bekend. De teelt bij ons gebeurt nog hoofdzakelijk in volle grond, een klein gedeelte wordt onder glas geteeld om het seizoen te vervroegen en te verlaten. De LAVA-veilingen zien de productie van Flandriaknolvenkel de laatste jaren groeien. Waar vorig jaar het areaal op 27 ha lag, is dit voor dit jaar gestegen tot 30 à 35 ha, bevestigt Maarten Verhaegen, adjunct-supervisor Verkoop bij de Mechelse Veilingen. Wij verwachten een seizoenaanvoer van om en bij de 1,7 miljoen stuks waarvan 85% afkomstig is uit vollegrond.
Kwaliteitseisen voor Flandria Flandria-knolvenkel is zuiver van kleur, blank tot lichtgroen; de knol vertoont geen bruine vlekken; de knol is goed en gelijk gevormd, voelt stevig aan; bezit gelijke bolvorming vrij van zijscheuten, schot of beschadigingen; frisgroen loof, afgesneden op 10 cm. Sortering garandeert aantrekkelijke presentatie De sortering van Flandria-knolvenkel gebeurt volgens de teeltwijze: serre en vollegrond. Standaard wordt knolvenkel in blauwe EPS-tomatenkisten verpakt. Andere verpakkingen worden geleverd op aanvraag van de handel. Afhankelijk van het gewicht liggen er 6 tot 14 stuks los in een EPS-tomatenkist met een minimum van 3 kg netto per kist. De homogeniteit in de kist wordt verzekerd door sortering op basis van het gewicht per stuk. De gelijke grootte van de knolvenkels verzekert een aantrekkelijke presentatie in het groenterayon. Bewaartips Knolvenkel wordt in de groenteafdeling altijd best in de originele verpakking gepresenteerd. Plaats bakken met knolvenkel nooit in de tocht. Regelmatig bevochtigen is aangewezen tegen uitdroging waardoor de venkel te vezelig kan worden en bruin verkleurt. Knolvenkel kan in de winkel best bewaard worden bij een temperatuur van 0 à 5 C met een relatieve vochtigheid van 95 à 100 %, raadt Maarten Verhaegen aan. De winkelier kan klanten adviseren om de groente in het groentevak van de koelkast te bewaren. Venkel blijft maximum 1 week houdbaar. Langer bewaren heeft smaakverlies tot gevolg. In frivole salades en in de wok Knolvenkel kan zowel rauw in salades als warm gegeten worden. Rauw is de typische anijssmaak het sterkst, goed voor originele, frivole salades. Beetgaar en
lauw of koud met vinaigrette of mayonaise kan ook. Rauwe venkel geldt als een echte eetlustwekker. Verder laat knolvenkel zich koken, stomen, stoven, pureren of in soepen verwerken. De gekookte groente past uitstekend bij kip. Knolvenkel en venkelgroen smaken heerlijk in visbereidingen, zoals stoofpotjes. Verras aan de zomertafel gasten met venkelroomsoep. Een originele tip voor klanten: de knol leent zich uitstekend om op te vullen. Kook de venkel beetgaar en halveer. Lepel er een holte in en vul dit op met een mengsel van fijngehakte venkel, hardgekookt ei en tuinkruiden. Het frisse loof wordt gebruikt als garnering of smaakversterker. Knolvenkel is ook een dankbare groente voor de wok. In reepjes gestoofd met bijvoorbeeld komkommer, broccoli en enkele snippers rood van tomaten en paprika is alles in een mum van tijd gaar. Kortom, knolvenkel biedt een scala aan mogelijkheden in de zomerkeuken. Geschikt voor jonge mondjes Venkel is snel gaar, licht verteerbaar en dus objectief gezien geschikt voor jeugdige mondjes. De groente is zeer in trek bij gezinnen met kinderen, weet Maarten Verhaegen. Venkel is ook een topleverancier van vitamine A en C. De groente is caloriearm en rijk aan kalium, calcium, fosfor en magnesium. Nog héél de zomer aanvoer Het seizoen van de knolvenkel begint in mei en loopt door tot december. De topaanvoer ligt tussen juli en september. Knolvenkel is dus een echte zomergroente. De Flandria-veilingen garanderen in de weken 36 tot 39 een wekelijkse aanvoer van 80.000 tot 100.000 stuks.
Professional Augustus 2010 Met dank voor opname! Flandriamail Juiste rassenkeuze paprika door onderzoek en smaakproeven Raf De Blaiser, kwaliteitsverantwoordelijke LAVA: We willen de producenten helpen in hun rassenkeuze voor Flandria en tevens een goed product voor handel en consument op de markt brengen In de praktijkcentra neemt het gebruikswaardeonderzoek op paprikarassen al jaren een belangrijke plaats in. Nieuwe rassen worden gescreend en beoordeeld op hun meerwaarde voor producent en consument. Dit jaar wordt extra aandacht besteed aan de vruchtkwaliteit bij oogst en na bewaring. Het Proefcentrum voor de Groenteteelt (PCG) neemt in opdracht van LAVA het smaakonderzoek bij consumenten voor zijn rekening. Op zoek naar meerwaarde Op het Proefstation voor de Groenteteelt Sint- Katelijne-Waver (PSKW) en het Proefcentrum Hoogstraten in Meerle (PCH) zijn dit jaar weer paprikaproeven aangeplant. Het betreft uitsluitend geblokte paprikatypes. Per kleur (groen, rood, geel) worden verschillende rassen geteeld. Nieuwe rassen van zaadhuizen worden gescreend op hun gebruikswaarde en vergeleken met bestaande referentierassen. In de eerste plaats wordt de gebruikswaarde voor de tuinder onderzocht. Wat is de groeikracht van de plant? Hoe groot is de productie? Wat is de
gemiddelde vruchtgrootte? Welke sorteringen zijn er? Productie, gewasontwikkeling, kwaliteit en houdbaarheid zijn de belangrijkste onderzoekscriteria. Daarnaast is ook de gebruikswaarde voor de handel van belang. Hiervoor wordt de vruchtkwaliteit en de houdbaarheid van de rassen getest. Er wordt onderzocht of er bij de oogst of kort daarna geen verborgen gebreken aan het licht komen, zoals rotting of uitdroging. Er gebeuren ook bewaarproeven. Van de verschillende rassen worden regelmatig vruchten geoogst en een tiental dagen onder normale temperatuur bewaard. Zo kan men op realistische wijze afwegen hoe de kwaliteit van de paprika evolueert. Precieze kwaliteitsmetingen Naast het werk op de proefstations gebeuren er op de verschillende rassen ook instrumentele metingen. Het Vlaams Centrum voor de Bewaring van Tuinbouwproducten (VCBT) voert objectieve kwaliteitsmetingen uit op behoud van kleur en hardheid. Een precieze kleurenmeter meet de evolutie van de kleur na de oogst. Dit instrument meet een totaal spectrum van kleuren en kan de intensiteit van de kleur (lichter of donkerder) héél precies in een cijfer weergeven. Voor Flandria-kwaliteit is een uniforme kleur vereist. Het is in deze fase van onderzoek nog wat zoeken naar de ideale kleur, stelt Raf De Blaiser, kwaliteitsverantwoordelijke bij LAVA. Blokvorm een must Uiteraard zullen ook de nieuwe, geselecteerde rassen moeten beantwoorden aan de strenge Flandriakwaliteitscriteria. Naast de uniforme kleur is de vorm van de paprika een belangrijk kwaliteitscriterium. De vrucht moet zeer gelijkmatig van vorm zijn en goed ontwikkeld. Een geblokte vorm is een absolute must. Het steeltje van de vrucht moet diep ingeplant staan tussen de schouders van de vrucht. Andere parameters zijn het aantal hokken en de lengte/diameterverhouding. Zo mag een vrucht niet korter zijn dan haar diameter. De paprika moet ook een glanzend uiterlijk hebben. Hoe meer glans hoe gezonder het uitzicht en hoe aantrekkelijker voor de
consument. Of de vruchten gevoelig zijn voor scheurtjes aan het oppervlak wordt ook onderzocht. De ene variëteit is hier gevoeliger voor dan de andere. Smaakproeven Aan dit gebruikswaardeonderzoek voor paprika is ook een smaakonderzoek gekoppeld dat peilt naar de wensen van de consument. Het Proefcentrum voor de Groenteteelt (PCG) te Kruishoutem werkte in opdracht van LAVA dit smaakonderzoek uit. Een heterogeen samengestelde groep van 70 personen, representatief voor de groep paprikaconsumenten, werd bevraagd. Van de nieuwe én de bestaande referentierassen werden zowel groene, rode als gele paprika geproefd. We voegden aan dit smaakonderzoek enkele nieuwe parameters toe om een ruimer zicht te krijgen op de wensen van de consument, verduidelijkt Saskia Buysens, verantwoordelijke voor het smaakonderzoek. We vroegen de proefpersonen hoe lekker en hoe zoet ze de paprika vonden. Ook de stevigheid en het uiterlijk werd aan hun oordeel onderworpen. We wilden ook graag weten hoe licht of hoe donker ze paprika willen. De ideale kleur vinden waarmee zowel producenten, veilingen als consument gelukkig zijn, is immers niet zo eenvoudig. Wat denkt de consument? Over het algemeen vindt de consument alle paprika s goed van smaak, met enkele uitschieters die men beter vindt. Sommige groene paprika s vindt men krokant met een stevige beet. De beoordeling van het uiterlijk bracht wat meer uitgesproken verschillen aan het licht. Hierbij spelen zowel kleur als vorm een belangrijke rol. Men vindt geen enkele paprika lelijk, sommige vindt men wel iets te groot. Bepaalde nieuwe rassen scoorden héél goed: de consument vindt ze héél lekker en ook héél aantrekkelijk, dit zowel bij de rode als bij de gele. Ook de brixwaarde lag redelijk goed. De oranje paprika scoort hier het best. Voor de groene paprika ligt de brixwaarde een stuk lager. Het is de bedoeling om een compromis te vinden tussen de belangen van de teler, de handel en de
consument. Dit betekent een paprika die én een goede productie, een goede bewaarbaarheid en een goede smaak levert, aldus de verantwoordelijke van het smaakonderzoek. Appreciatie voor puntpaprika uit Flandria Specialty Street LAVA wil ook graag weten wat de consument van de specialties vindt. Het PCG onderwierp twee lange rode puntpaprika s uit Flandria Specialty Street aan het oordeel van een consumentengroep. We lieten de proefpersonen vergelijken met de geblokte, zoete paprika (gele, oranje, rode). Beide soorten rode puntpaprika kwamen héél goed uit het onderzoek wat smaak betreft. De gerimpelde huid van de ene soort vond de consument iets minder aantrekkelijk. Algemeen ging de voorkeur naar de zoete puntpaprika met het mooie, gladde uiterlijk. De aangename smaak en krokante beet werden geapprecieerd. De consument laat blijken dat hij de zoete puntpaprika waardeert zowel voor het mooie, gladde uiterlijk als voor de smaak, concludeert Saskia Buysens. Goed product op markt brengen Het gebruikswaardeonderzoek paprika op de proeftuinen gebeurt met steun van LAVA. Dit moet onze producenten helpen om een juiste rassenkeuze te maken voor het volgende jaar om aan de kwaliteitsnormen van Flandria te voldoen. Bij paprika wordt vooralsnog niet gewerkt met segmenten zoals bij tomaten. Om voor het volgende seizoen de juiste rassen te kiezen, is het belangrijk dat de telers zich hiervoor op wetenschappelijk gefundeerde gegevens kunnen baseren. Bedoeling is interessante nieuwkomers te selecteren om uiteindelijk voor alle partijen een goed product op de markt te brengen, aldus de kwaliteitsverantwoordelijke bij LAVA.
Professional Augustus 2010 Met dank voor opname! Flandriamail All Day Long-zomertour, een zonnig succes! Zomervakantie en zee bleken de ideale periode om verse groenten en fruit extra in de kijker te plaatsen. Het team van All Day Long verzorgde samen met de partners (*) acht actiedagen in evenveel kuststeden, de laatste op 14 augustus te Middelkerke. De All Day Long-zomertour groeide uit tot een leuk én gezond zomerevent voor jong en oud. Verrassende Flandria-proevertjes Omdat velen in de zomer een bezoekje brengen aan de kust, organiseerde het All day long-team een zomertour aan zee. In juli en augustus waren er acht actiedagen in evenveel badsteden. Op of in de buurt van de zeedijk stonden telkens zes stands: één algemene All Day Long-tent en vijf tenten van de partners. Op het menu stonden kookworkshops, kinderanimatie en een heus conditieparcours, opgesteld door de ex-trainer van Kim Gevaert, de ambassadrice van de All Day Long-campagne. Aan de stand van All Day Long verzorgde een team kookworkshops rond de verschillende eetmomenten met telkens twee personen uit het publiek om te assisteren. Tussen 10 uur s morgens en 5 uur s namiddags kon iedereen kijken naar zes demonstraties. Een leuke manier om het basisidee van All Day Long aanschouwelijk te maken: de zes demonstraties staan voor zes groente- en fruitmomenten op een dag. En elke dag heeft z n eetmomenten. Zes om precies te zijn, de tussendoortjes meegeteld. Gebruik die zes
momenten om je natuurlijke behoefte aan groente en fruit op een smakelijke manier in te vullen, was de All Day Long-boodschap aan de vakantiegangers. Doorlopend kregen ze lekkere en gezonde proevertjes van Flandria-producten aangeboden. Ik denk dat we ons doel wel bereiken, zegt een tevreden chefkok. De mensen zien dat ze lekkere en gezonde eetmomenten kunnen scheppen met vrij alledaagse producten. Het geheim zit m in de originele combinaties. De koude soep van Flandriakomkommer is voor velen hier een verrassing. Gezondheidsparcours vol groenten en fruit Het All Day Long-evenement aan zee lokte veel nieuwsgierigen. De strandgasten werden stevig aangemoedigd om actief deel te nemen aan het All Day Long-programma met veel sport, maar ook ontspanning. Op de stand van LAVA-veiling Hoogstraten was er een heus Rad van Fortuin waar de kinderen hun geluk konden beproeven en mooie prijzen winnen. Op de stand van Flandria konden de kinderen een mooie ballon oplaten en een balletje werpen naar blauwe bakken van Euro Pool System die werden vastgehouden door figuren uit de gloednieuwe spots van de Flandriareclamecampagne. De All Day Long-zomertour groeide uit tot een leuk én gezond zomerevent voor jong en oud. All Day Long-verhaal Groenten en fruit zijn belangrijk, dat weten we allemaal. We hebben ze elke dag nodig om gezond te blijven. Elk seizoen heeft z n eigen, lekkere groente- en fruitsoorten. Op www.alldaylong.be worden groenten en fruit van het seizoen extra in het zonnetje gezet met lekkere tips en smakelijke ideeën om er de klok rond van te genieten, zodat het niet alleen een gezonde, maar ook een lekkere gewoonte wordt. * De All Day Long-campagne is een initiatief van VLAM, in samenwerking met VBT (de Belgische groente- en
fruitveilingen), Fresh Trade Belgium, (de importeurs en exporteurs), en FEDIS, de Belgische grootdistributie.
Professional Augustus 2010 Met dank voor opname! Flandriamail Marktvooruitblik voor september 2010 (week 36 t/m week 39) Deze marktvooruitblik voor de belangrijkste Flandriaproducten op de LAVA-veilingen geldt voor de maand september en werd afgesloten op woensdag 28 juli (week 30). De veilingprijzen van de maand juli worden vergeleken met prijzen in dezelfde periode vorig jaar. Het zijn geen prijsvoorspellingen. De LAVA-veilingen verwachten voor september nog ruime aanvoer van tomaten, komkommers, courgettes en bloemkool. Goed voor promotieacties in de winkel. Losse tomaten Aanvoer: de productie van losse tomaten blijft ook in september op hoog niveau. In de weken 36 tot 39 blijft het aanbod rond 3 miljoen kg per week hangen. Week 40 voorspelt een daling, met nog 2,5 miljoen kg tomaten per week. Prijs: in juli haalden de losse tomaten een hogere prijs dan in juli 2009. De gemiddelde veilingprijs voor het hele jaar steeg ook uit boven deze over dezelfde periode vorig jaar. Trostomaten Aanvoer: de handel blijft verzekerd van hoge productie. De LAVA-veilingen verwachten in de weken 36 tot 39 een gemiddeld volume van 2,5 tot 3 miljoen kg. In week 40 zien we een lichte afname, maar de aanvoer blijft schommelen rond 2 miljoen kg. Prijs: de laatste weken van juli vertoonden een significante hogere veilingprijs voor trostomaten. De
gemiddelde prijs voor 2010 lag ook hoger dan wat de trostomaten vorig jaar over dezelfde tijdspanne haalden. Komkommer Aanvoer: voor week 36 wordt een productie voorspeld van 2,7 miljoen stuks per week. Daarna neemt de productie geleidelijk af tot 2 miljoen stuks in week 38. De dalende trend houdt aan met nog 1,3 miljoen stuks in week 40. Prijs: de veilingprijs in juli vertoonde een wisselvallig beeld. Voor de zeven maanden van 2010 lag de prijs gemiddeld hoger dan vorig jaar. Courgette Aanvoer: men verwacht een piek begin september. Afhankelijk van het weer, zal deze piek vroeger of later vallen. Dit betekent 1,8 miljoen stuks in week 36 en in de volgende weken een geleidelijke afname tot 1,5 miljoen stuks in week 39. Prijs: in juli bleven de prijzen rond het prijsniveau van juli vorig jaar hangen. Gemiddeld gezien haalden courgettes hogere veilingprijzen dan in 2009. Aubergine Aanvoer: de aanvoer blijft hangen op het peil van vorige maand. Voor de weken 36 tot 39 schommelen de verwachtingen tussen 200.000 en 250.000 kg per week. Prijs: aubergines kregen in juli vergelijkbare prijzen met 2009. De gemiddelde prijs daarentegen steeg merkelijk boven deze van vorig jaar uit. Paprika Aanvoer groene: de productie verloopt met pieken en dalen. In cijfers uitgedrukt betekent dit tussen 150.000 en 200.000 kg per week in de weken 36 tot 40. Prijs: voor de groene paprika zagen we een lichtjes hogere prijs in juli. Gemiddeld genomen, lag de prijs merkelijk hoger dan deze over dezelfde periode vorig jaar. Aanvoer rode: de productie fluctueert tussen 400.000 en 500.000 kg per week voor de weken 36 tot 39. Prijs: de prijs voor de rode paprika was in de laatste weken van juli vergelijkbaar met juli 2009.
De gemiddelde prijs steeg opvallend boven deze van 2009. Aanvoer gele: in de weken 36 tot 39 kan de handel rekenen op een aanvoer tussen 180.000 tot 220.000 kg per week. Prijs: juli gaf voor gele paprika een vergelijkbare prijs met dezelfde maand vorig jaar. De gemiddelde prijs vertoonde wel een opvallend verschil met 2009. Hij lag sterk boven de gemiddelde prijs van vorig jaar. Kropsla Aanvoer: de productie van kropsla zal in september onder het niveau van augustus zakken. Tussen week 36 en week 39 betekent dit nog 1,5 miljoen stuks per week. Prijs: de veilingprijs stond in juli een beetje hoger in vergelijking met 2009. De gemiddelde veilingprijs over de zeven maanden van 2010 bereikte een duidelijk hoger niveau dan over dezelfde periode vorig jaar. Bloemkool Aanvoer: afhankelijk van de weerschommelingen verwachten de LAVA-veilingen in de weken 35 tot 39 tussen 300.000 en 500.000 stuks per week. Prijs: zowel de juliprijs als de gemiddelde prijs lagen iets lager als we kijken naar 2009. Broccoli Aanvoer: in de weken 36 tot 39 leveren de producenten gemiddeld 150.000 kg per week. Prijs: de laatste weken van juli schommelde de prijs rond het niveau van vorig jaar. Gemiddeld lag hij iets hoger dan 2009. Witloof Aanvoer: vanaf week 36 vermeerdert de aanvoer met in de weken 36 tot 38 tussen 800.000 en 900.000 kg per week. Deze stijgende trend zet door tot eind september met 1 miljoen kg per week in de weken 39 en 40. Prijs: de witloofproducenten kregen in juli een merkelijk hogere prijs dan vorig jaar. Het gemiddelde prijspeil scoort duidelijk hogere prijzen dan in 2009.
Prei Aanvoer: van de jonge zomerprei wordt 800.000 tot 900.000 kg per week aangevoerd in de weken 36 tot 39. Prijs: de veilingprijs lag in juli iets hoger dan in 2009. Witte kool Aanvoer: de voorspellingen laten weer een groei zien. Op de LAVA-veilingen evolueert de aanvoer in de weken 36 en 37 van 70.000 stuks naar 90.000 stuks per week in de weken 38 tot 40. Prijs: juli noteerde voor witte kool een hogere prijs. Ook gemiddeld bereikten de veilingprijzen een hoger niveau dan vorig jaar. Rode kool Aanvoer: de groei blijft aanhouden in de weken 36-37 met 50.000 stuks per week en 60.000 stuks per week in de weken 38-40. Prijs: de prijs voor rode kool lag in juli duidelijk op een hoger niveau. Het gemiddelde prijspeil groeide ook boven het gemiddelde van 2009. Savooikool Aanvoer: in week 36 klimt de productie van 50.000 stuks per week naar 80.000 stuks per week in week 39. Prijs: de nieuwe prijs voor jonge savooikool stijgt boven die van juli 2009. Wat het gemiddelde betreft, is de prijs vergelijkbaar met 2009. Spruiten Aanvoer: de aanvoer komt stilaan op gang. In week 36-37 is dit 30.000 kg per week. Er volgt snel een stijging, want vanaf week 38 garanderen de producenten van 50.000 kg per week tot 80.000 kg in week 40. Knolselderij Aanvoer: in de weken 36-40 leveren de producenten opnieuw meer met wekelijks 70.000 tot 80.000 stuks. Prijs: in juli haalde Flandria-knolselder een hogere veilingprijs dan vorig jaar. Dezelfde tendens was er voor de gemiddelde prijs.
Veldsla Aanvoer: de producenten leveren nog tussen 30.000 en 40.000 kg per week in de weken 34-40. Prijs: veldsla haalde in juli een opvallend hogere prijsnotering dan vorig jaar en ook een veel hoger gemiddelde veilingprijs in vergelijking met dezelfde periode in 2009.
Professional Augustus 2010 Met dank voor opname! Flandriamail Kortnieuws Wokacties van zomer naar herfst Elk weekend van mei tot en met november gaan in de groenteafdeling van grote winkelpunten hostessen aan de slag met gezonde én lekkere Flandria-groenten. Tijdens de kookdemonstraties kunnen bezoekers smullen van vers gewokte Flandria-groenten. In de zomermaanden willen de frisse klassiekers sla, tomaat en komkommer de consument bekoren. In de herfst komen heerlijke champignons en witloof hun kwaliteit als wokgroente bewijzen. Deze degustatieacties in een ontspannen sfeer zijn een ideale manier om de consument met Flandria-producten te laten kennismaken op het moment dat hij zijn inkopen doet. De overzichtslijst van de wokacties in de tweede helft van augustus en september, telkens op vrijdag en zaterdag in volgende winkelpunten: 20 en 21 augustus Colruyt Blankenberge, Colruyt Vorst, Colruyt Woluwe. 27 en 28 augustus Carrefour Zemst, Carrefour Korbeek-Lo, Carrefour Ninove, Carrefour Auderghem en Carrefour Wépion. 3 en 4 september Carrefour St Denijs Westrem, Carrefour St Eloois Vijve, Carrefour Oostakker, Carrefour Bierges, Carrefour Bomerée
10 en 11 september Colruyt Hamme, Colruyt Mechelen, Colruyt Ninove, Spar Merchtem 17 en 18 september Colruyt Westmalle, Colruyt Bredene, Colruyt Torhout, Spar Deurne, Spar Hofstade-Zemst 24 en 25 september Carrefour Burcht, Carrefour Koksijde, Carrefour Brugge B Park, Carrefour Soignies, Carrefour Jambes Marmande-tomaat nieuwkomer in Flandria Specialty Street De Marmande-tomaat, een nieuwkomer in Flandria Specialty Street, werd in juni op de markt gebracht. De Marmande-tomaat zal nog verkrijgbaar zijn tot eind november en er wordt een aanvoer verwacht van 5000 kg per week. De tomaat is zeer geribd van vorm, heeft veel vruchtvlees en een hartige smaak. De kleuring van deze veelhokkige vruchten gebeurt van binnenuit waardoor deze tomaat een zuiders tintje krijgt. Het formaat varieert tussen 50 mm en 102 mm, met het grootste gedeelte in de sorteringen tussen 75 mm en 95 mm. Marmande wordt aangeboden in een Flandria Specialty Street-doos van 3 kg. Andere verpakkingen en kleinverpakkingen zijn mogelijk op vraag van de klant. De commercialisering van de Flandria-Marmande loopt via de Mechelse Veilingen, een Flandria-veiling onder de koepel van LAVA. Flandria-snoeptomaatjes gezond snackalternatief De supermarktketen Intermarché, voornamelijk gelegen in Wallonië, pakten in week 29 uit met een primeur. Aan de kassa s werden displays geplaatst niet met het gebruikelijke snoepgoed maar met allerhande leuke verpakkingen met snoeptomaatjes van Flandria Specialty Street. Intermarché wil zo klanten, en voornamelijk kinderen, aan de kassa nog overtuigen om
te kiezen voor een gezonde snack! Dit aanbod van een gezond snackalternatief is een testcase. Deze actie om klanten gezonde snacks aan de kassa aan te bieden, liep in samenwerking met de LAVA-veiling Hoogstraten die hoopt dat het initiatief snel navolging vindt bij de Vlaamse winkelketens. Internationaal Aardbeiencongres: Waar een kleine regio groot kan zijn Na tomaten zijn aardbeien ons belangrijkste exportproduct voor groenten en fruit. In België wordt jaarlijks zowat 40 miljoen kilogram aardbeien geproduceerd, waarvan 70 procent wordt geëxporteerd. Ons land is daarmee het vierde exportland wereldwijd voor aardbeien. Aardbeien hebben een belangrijke economische waarde. Bij de LAVA-veiling Veiling Hoogstraten ging in 2009 bijna 24 miljoen kilogram aardbeien onder de hamer. De totale productiewaarde van ons land bedroeg vorig jaar 100 miljoen euro, waarvan Hoogstraten zowat 65 miljoen euro voor zijn rekening nam. De arbeidsintensieve teelt creëert ook veel tewerkstelling. Dit zijn voldoende belangrijke elementen voor Flandria-veiling Hoogstraten om een Internationaal Aardbeiencongres te organiseren dat plaatsvindt van 1 tot 3 september te Antwerpen, Hoogstraten en het Nederlandse Zundert. Met dit congres wil de veiling laten zien waar een kleine regio groot kan zijn. De klemtoon zal liggen op duurzaamheid en het creëren van een platform voor netwerking en informatie-uitwisseling in verband met onderzoek, teelt en commercialisering van aardbeien voor de versmarkt. Meer informatie over het congres vindt u op: www.hoogstraten.eu/congress. Mag ik bij u komen koken? Tijdens de zomermaanden verdelen de LAVA-veilingen, Mechelse Veilingen en Veiling Hoogstraten, zo maar eventjes 12.500 pakketten groenten en aardbeien in samenwerking met Gazet van Antwerpen. Op initiatief van Gazet van Antwerpen bellen 13 sterrenchefs aan
bij een bewoner van alle 104 gemeenten van de provincie Antwerpen. Zij koken bij de mensen thuis met de producten die in de koelkast aanwezig zijn en een aantal basisproducten die ze zelf meebrengen. Achteraf komt het verslag van de kooksessie en het recept uitgebreid aan bod in Gazet van Antwerpen. Dezelfde dag komt er ook een bon in de krant waarmee de lezer een gratis pakket producten kan afhalen tussen 10 uur en 14 uur in de betrokken gemeente. De Mechelse Veilingen en Veiling Hoogstraten namen het peterschap op van 12 gemeenten en zorgen voor gratis pakketten aardbeien en groenten.