La Piccola Cantina Index 2017

La Piccola Cantina Index 2017 Valle d'aosta Cave Monte Blanc 1 Piemonte Azienda Agricola NADA GIUSEPPE 2 Cascina Barisel 2 Azienda Giacomo Fenocchio 2 Az.Agr Gian Piero Marrone 3 Az Nizza Silvano 4 Crotin 1897 5 Torraccia del Piantavigna 5 Friuli Ronchi di Manzano 6 Lombardia Antica Fratta 7 Veneto Spumanti Gemin 8 Vedova 8 Casanova 8 Fratelli Degani 9 Casa Vinicola Sartori 9 Toscano Tenuta Di Sesta 10 Azienda Verbena 10 L azienda Dei 11 Poderi del Paradiso 12 Fattoria di Castelvecchi in Chianti 13 Umbria Azienda Agr Adanti 14 Cantina Lamborghini 14 Montepulciano d' Abruzzo Cantina Frentana 15 Poggio ai Santi 15 Emilia - Romagna Donelli Lambrusco 15 Marche Monte Schiavo 16 Puglia Cantina Sampietrana 16 Azienda Rivera 17 Feudo di Santa Croce 18 Sicilia Vignali Roccamore 19 Azienda Vaccaro 19 Pianadeicieli 20 I VIGNERI 20 P

Valle d'aosta La Piccola Cantina Vino Cave Mont Blanc Morgex Cave Mont Blanc is in het bezit van de hoogst gelegen wijngaard van europa 1100 meter. De Romeinen zijn er mee begonnen. In de Middeleeuwen hebben monikken de traditie voortgezet. Het is dan ook een behoorlijk monikkenwerk om op de steile hellingen de wijngaarden te onderhouden en de druiven te oogsten. Tegenwoordig is er nog een paar honderd hectare aan wijngaarden over, maar de paar duizend kleine wijnbouwers uit Valle d' Aosta gooien alles in de strijd om de wijnbouw verder uit te breiden. Valle d' Aosta heeft een uniek microklimaat. Ingeklemd tussen de hoge hellingen van de Alpen kunnen de winters guur en zeer koud en de zomers heet en zonnig zijn. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht kunnen aardig oplopen en dat geeft de druiven veel smaak en fruitigheid. De witte druiven groeien in de hoogste wijngaarden. Cave mont blanc La Salle 1 fles 2015 0,75 11,5 11,78 14,25 (100% Priè Blanc de Morgex) Bewaarpotentieel: 3 jaar Cave mont blanc La Salle Rayon 1 fles 2015 0,75 12,5 13,55 16,4 (100% Priè Blanc de Morgex) Bewaarpotentieel: 4 jaar Cave mont blanc La Salle Piagne 1 fles 2015 0,75 12,5 17,64 21,35 (100% Priè Blanc de Morgex) 50% inox tanks en 50% in eiken barrique voor 12 maanden hoogst geleggen wijngaard van europa 1100 meter. Bewaarpotentieel: 8 jaar Cave Mont Blanc de Morgex Chaudelune vin de glace 1 fles 2014 0,5 13 23,1 27,95 (100% Priè Blanc de Morgex) Bewaarpotentieel: 8 jaar 1

Piemonte La Piccola Cantina Vino Azienda Agricola NADA GIUSEPPE Treiso Het wijnhuis en de wijngaarden van Nada Giuseppe liggen in Treiso, één van de 4 dorpen in de Barbaresco D.O.C.G. zone. De wijngaarden van het landgoed zijn ongeveer 6 hectare groot en bevat de bekende crus van Casot en Marcarini, dat zijn twee van de oudste en meest gewaardeerde wijngaarden in Treiso. Nieuw Barbaresco docg Marcari ( 100% Nebbiolo) 1 fles 2013 0,75 14 24,5 29,65 24 maanden in eiken vaten van 500/ 1000 en 3000 liter. Nieuw Barbaresco docg Riserva Casot ( 100% Nebbiolo) 1 fles 2010 0,75 14,5 31,52 38,15 48 maanden in eiken vaten van 500/ 1000 en 3000 liter de laatste 2 jaar op eiken vaten van 3000 liter Bewaarpotentieel: 25 jaar Nieuw Armonia (Arneis, Sauvignon Blanc, Favorita) 1 fles 2015 0,75 13 12,11 14,65 Bewaarpotentieel: 3 jaar Cascina Barisel Canelli Nieuw Barisel Moscato D'Asti 1 fles 2015 0,75 6 9,5 11,5 (Moscato) Bewaarpotentieel: 3 jaar Azienda Giacomo Fenocchio Monforte D Alba Al vijf generaties is de Azienda Agricola bezig met het verbouwen van wijn. De azieda is gelegen in het hart van de typische Barolo zone. Barolo DOCG (100% Nebbiolo) 1 fles 2011 0,75 14 25,5 30,85 Bewaarpotentieel: 12 jaar 2 jaar in Sloveense eiken vaten Barolo DOCG Bussia Cru (100% Nebbiolo) 1 fles 2011 0,75 14 35,5 42,95 voor 1 jaar in stalen tanks, 3 jaar in Sloveense eiken vaten en daarna voor zes maanden op fles (4500 flessen) Bewaarpotentieel: 20 jaar ( 3 Bicchieri Gambero ) 2

Piemonte La Piccola Cantina Vino Az.Agr Gian Piero Marrone Azienda Agricola Marrone is gelegen in de buurt van La Morra Annunziata, in het midden van de Langhe en Barolo. Agricola Marrone produceert ongeveer 200.000 flessen per jaar, de productie neemt elk jaar toe, dankzij de productie van nieuwe wijnstokken. La Morra Vier generaties Agricola Marrone. Langhe Favorita (100% Favorita) 1 fles 2015 0,75 12,5 10,96 13,25 Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar Piemonte doc Mio (Cortese- Chardonnay) 1 fles 2015 0,75 12,5 10,96 13,25 Bewaarpotentieel: 3 jaar Langhe "Tre Fie" (100% Arneis) 1 fles 2013 0,75 13,5 16,08 19,45 1 fles 2013 0,375 13,5 10,34 12,5 Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar Langhe "Suris" Doc (Chardonnay, Arneis en Sauvignon) 1 fles 2012 0,75 13,5 15,92 19,25 Bewaarpotentieel: 4 jaar Langhe Chardonnay "Memundis" Doc (100 % Chardonnay) 1 fles 2015 0,75 13,5 22,98 27,8 12 maand in eiken barrique Bewaarpotentieel: 5 jaar Piemonte Barbera (100% Barbera) 1 fles 2014 0,75 13 10,96 13,25 Bewaarpotentieel: 5 à 6 jaar Carlot (100% Barbera D'Alba) 1 fles 2012 0,75 13,5 15,04 18,2 12 maand in eiken barrique Bewaarpotentieel: 5 jaar Langhe Passione (Nebbiolo en Barbera ) 1 fles 2013 0,75 13,5 15,92 19,25 1 fles 2013 0,375 13,5 10,34 12,5 Daarna gaan de wijnen op houten vaten. Nebbiolo d'alba DOC, Barbera d'alba DOC, Bewaarpotentieel: 10 jaar Langhe Nebbiolo (100% nebbiolo) 1 fles 2010 0,75 13,5 11,25 13,6 Daarna gaat de wijn voor 12 maanden op houten vaten. Bewaarpotentieel: 10 jaar Barolo (100 % nebbiolo) 1 fles 2011 0,75 14 30,26 36,6 Daarna gaat de wijn voor 24 maanden op houten vaten. 12 maanden op fles Bewaarpotentieel: 10 jaar Barbaresco (100% nebbiolo) 1 fles 2011 0,75 14 25,05 30,3 Daarna gaat de wijn voor 12 maanden op houten vaten. 12 maanden op fles Bewaarpotentieel: 15 jaar 3

Piemonte La Piccola Cantina Vino Az Nizza Silvano Santa Stefano Roero Op de mooie heuvels van Santo Stefano Roero Is het wijndomein Nizza Silvano gelegen. Zijn vader Sandro en oom Alfreo startte vijftig jaar geleden dit wijnhuis, nu is het in handen van Silvano. Eén van de beste wijnproducenten in de Roero. Roero Arneis (100% Arneis) DOCG 1 fles 2015 0,75 12,5 11,36 13,75 Bewaarpotentieel: 3 jaar Roero Arneis Santo Stefano (100% Arneis) DOCG 1 fles 2015 0,75 13 17,69 21,4 Bewaarpotentieel: 6 jaar 11 maanden in eiken barrique "Birbét vino dolce (Brachetto dal grappolo lungo 100%) 1 fles 0,75 6,5 10,25 12,4 Bewaarpotentieel: 2 jaar Barbera d'alba DOC (100% Barbera) 1 fles 2014 0,75 13 11,36 13,75 Bewaarpotentieel: 5 jaar Nebbiolo d'alba DOC (100% Nebbiolo) 1 fles 2013 0,75 13 13,07 15,8 Bewaarpotentieel: 8 jaar 12 maanden op houten vaten. Roero DOCG (100% Nebbiolo) 1 fles 2012 0,75 13 17,69 21,4 Bewaarpotentieel: 12 jaar 50 % 22 maanden op houten vaten. 50 % 22 maanden in eiken barrique en 4 maanden op fles Il Bospoeper (100% Barbera) Nieuw 1 fles 2012 0,75 13 19,96 24,15 Bewaarpotentieel: 20 jaar 36 maanden op eiken barrique De zeven hoofdzonden Rosato Langhe Rosato Canté (100% Nebbiolo) 1 fles 2014 0,75 13 11,95 14,45 Bewaarpotentieel: 3 jaar 4

Piemonte La Piccola Cantina Vino Crotin 1897 Maretto Slechts een paar kilometer van Asti, met uitzicht op de wijngaarden van Monferrato, is Crotin 1897. De hoge kwaliteitswijn die wordt geproduceerd op Crotin 1897 behoudt de traditionele oenologische procédés van de regio. Nieuw La Martina (Barbera D'Asti) 1 fles 2015 0,75 14,5 10,21 12,35 Bewaarpotentieel: 10 jaar Nieuw Monferrato Il Volo della Regina 1 fles 2007 0,75 14 10,95 13,25 (Syrah 60 %, Merlot 40 %) 24 maanden op eiken barrique Bewaarpotentieel: 15 jaar Nieuw Barbera d'asti barriques doc 1 fles 2007 0,75 14 14,13 17,1 (Barbera) 24 maanden op eiken barrique Bewaarpotentieel: 15 jaar Monferrato Plisun 1 fles 2015 0,75 14 9,79 11,85 Nieuw (bussanello) Bewaarpotentieel: 5 jaar Torraccia del Piantavigna Ghemme De geschiedenis van "Torraccia del Piantavigna" begon in 1977 wanneer Pierino Piantavigna, grootvader van de huidige generatie van de familie Francoli, zijn eerste wijngaard was van de Nebbiolo druif gelegen in de heuvels boven Ghemme, in de buurt van het voormalige kasteel van Cavenago. Torraccia del Piantavigna is gelegen in Alto Piemonte in het voorgebergte van Monte Rosa, misschien wel de meest karakteristieke van alle Italiaanse bergen. Het bedrijf bezit bijna 100 hectare wijngaarden, de drie lokale druivenrassen, Nebbiolo en Vespolina voor rood en Erbavoglio voor wit. De producent maakt uitsluitend kwaliteitswijnen, voornamelijk rood, Ghemme en Gattinara D.O.C.G. wijn, waarvan constant uitstekende kwaliteit verderkomt. (Gambero ), de Bijbel van Italiaanse wijn. Torraccia Treconfini (100 % nebbiolo) doc 1 fles 2013 0,75 13 9,75 11,8 Bewaarpotentieel: 10 jaar ( 2 Bicchieri Gambero ) Torraccia Ramale (100% nebbiolo) doc 1 fles 2013 0,75 13 14,5 17,55 Bewaarpotentieel: 15 jaar 24 maanden op eiken barrique en 4 maanden op fles Torraccia Ghemme (90% Nebbiolo, 10% Vespolina) docg 1 fles 2010 0,75 13 20,66 25 Bewaarpotentieel:15 jaar 48 maanden op eiken barrique en 6 maanden op fles Torraccia Gattinara (100 % nebbiolo) docg 1 fles 2011 0,75 13 22,31 27 Bewaarpotentieel: 15 jaar 36 maanden op eiken barrique en 6 maanden op fles 5

Friuli La Piccola Cantina Vino Ronchi di Manzano Manzano In het noordoosten van Italie, tussen de wijnbouwregio Veneto en de grens met Slovenië bevindt zich het prachtige heuvelachtige wijnbouwgebied Friuli. De beste witte wijnen uit de DOC Colli Orientali del Friuli, een gebied tegen de Sloveense grens met kalkrijke mergel en zandsteenbodems met een perfecte drainage. In deze koelere heuvels vinden we de witte druivenrassen, terwijl de rode wat meer in de valleien staan, waar de bodem bestaat uit keien, kiezels en klei. Ronchi betekent steile hellingen. Ronchi di Manzano is één van de betere producenten uit Friuli. Dit familiebedrijf wordt gerund door de charmante eigenaresse Roberta Borghesse. Oude stokken in de wijngaard, moderne technologie in de kelder, respect voor de natuur en de gedrevenheid van het team van Roberta zorgen voor hele typische, mineraal verfijnde wijnen met veel fraicheur en lengte. Ook Ronchi di Manzano heeft een eervolle vermelding in de Gambero, waar ieder jaar opnieuw de wijnen van Roberta Borghese zeer goed worden bedoordeeld. Vigne della Rocca Friulano 1 fles 2015 0,75 13 9,97 12,05 2 maanden op fles Vigne della Rocca Pinot Grigio 1 fles 2015 0,75 13 9,97 12,05 2 maanden op fles Vigne della Rocca Sauvignon 1 fles 2015 0,75 13 9,97 12,05 2 maanden op fles Vigne della Rocca Chardonnay 1 fles 2015 0,75 13 9,97 12,05 2 maanden op fles 6

Lombardia La Piccola Cantina Vino Franciacorta De Franciacorta is een heuvelachtige streek tussen de stad Brescia en het zuiden van het Iseomeer. In het zuiden wordt het gebied begrensd door de berg Monte Orfano (451m). Net als veel van de grote wijngebieden in de wereld, is de Franciacorta regio het resultaat van een geologisch toeval. Het is gelegen aan de monding van de Val Camonica, een rivier die een uitlaatklep was voor de gletsjers die tijdens de laatste ijstijd de bergen bedekten. Hierdoor stapelde zich een enorme hoeveelheid grof, kalkrijk sediment op. Dit vormt nu de basis voor de toplaag van de grond in een groot deel van het Franciacorta gebied. Deze gletsjers hebben naast de kwaliteit van de grond, er ook voor gezorgd dat het Iseo meer zich heeft gevormd in het hart van het Franciacorta gebied. Dit meer dient als een hittereservoir waardoor de zomers minder heet zijn en de winters minder streng. Ook dit draagt bij aan een uitermate geschikt klimaat om de wijn te verbouwen, en voor de productie van mousserende wijnen volgens de méthode traditionelle (Franciacorta DOCG). De wijnmakers gebruiken hiervoor chardonnay, pinot nero en pinot bianco. De eerste twee druiven moeten voor minstens 50% aanwezig zijn. De minimale rijping is 25 maanden. Net als in de Champagne wordt de witte en rode basis wijn apart gevinifieerd. Metodo Classico Het productieproces wat aan de basis ligt van DOCG Franciacorta is een exacte kopie van de methode champenoise die ontwikkeld is in de champagne regio, in Italië noemen ze het alleen metodo classico. Dit proces zorgt voor een meer complexe wijn dan bijvoorbeeld prosecco, vanwege de lange periode waarin de wijn gist in de fles. Het proces doorloopt de volgende stappen: Het proces begint uiteraard met de oogst, die in Franciacorta handmatig wordt gedaan. De geoogste druiven worden vervolgens zacht geperst en met deze most worden de verschillende basiswijnen gemaakt tijdens de eerste fermentatie. Van deze basiswijnen wordt de cuvée gecreëerd; een mix van wijnen om de verschillende Franciacorta's mee te maken. De volgende stap wordt 'tirage' genoemd. Hierbij wordt er suiker en gist toegevoegd aan de cuvée om de tweede fermentatie op gang te helpen. Tijdens deze tweede fermentatie ontstaat de fijne bubbel in Franciacorta, door de reactie van gist en suiker. De gist eet de suiker op en zo ontstaat het perlage. Antica Fratta Monticelli Brusati Franciacorta brut ( 100% chardonnay) 1 fles 13 19,46 23,55 meer dan 24 maanden gerijpt op fles. Franciacorta Essence Brut 1 fles 2010 13 25,21 30,5 ( 90% Chardonnay en 10% Pinot Nero) gefermenteerd in eiken vaten, 36 maanden gerijpt op fles Franciacorta Quintessence ( 85% chardonnay en 15% Pinot Nero) 1 fles 2007 13 29,88 36,15 60 maanden gerijpt op fles, daarna nog 10 maanden op fles. Rosato Franciacorta Rosé ( 45 % Chardonnay en 55% Pinot Nero ) 1 fles 2010 13 25,21 30,5 De Essence Rosé is minimaal 42 maanden gerijpt vanaf de oogst, waarvan minimaal 36 maanden gerijpt op de fles. 7

Veneto La Piccola Cantina Spumanti Gemin Valdobbiadene Spumanti Gemin is gesticht in 1978 door Guglielmo Bortolomiol. Met passie en professionalisme produceert hij een uitzonderlijke Spumanti. Hij produceert vooral een Prosecco DOCG die gemaakt wordt met geselecterde druiven. Exclucief in de Valdobbiadene streek. Het doel van het bedrijf is het brengen van een hoog kwaliteitsprodukt Prosecco Di Valdobbiadene Brut (Prosecco) 1 fles 0,75 12 10,12 12,25 Bewaarpotentieel 18 maand Prosecco Di Valdobbiadene Extra Dry (Prosecco) 1 fles 0,75 12 10,12 12,25 Bewaarpotentieel 18 maand Gemin Prosecco Treviso Brut (Prosecco) 1 fles 0,75 12 9,21 11,15 Bewaarpotentieel 18 maand Rosé Brut vino spumante 1 fles 0,75 12 9,71 11,75 Bewaarpotentieel 18 maand Vedova Valdobbiadene Vedova is gelegen in de heuvelachtige provincie van Treviso, tussen Conegliano en Valdobbiadene. Ongeveer 4000 hectare wijngaarden zijn geregistreerd in DOC. For Due (100% Prosecco) 1 fles 0,75 11 7,93 9,6 For Due (100% Prosecco) 1 fles 0,375 11 4,88 5,9 Rosato Casa dei Faveri Valdobbiadene Brut Prosecco superiore 1 fles 0,75 12 9,55 11,55 Casa Dei Faveri Rosa Rosé (Pinot Nero en Raboso) 1 fles 0,75 12 9,46 11,45 Casanova Casanova cuvée brut 1 fles 0,75 11 5,91 7,15 Casanova Henriette cuvée brut 1 fles 0,75 11 7,52 9,1 Rosato Casanova prosecco brut 1 fles 0,75 11 10,12 12,25 Casanova Rosé cuvée 1 fles 0,75 11 8,35 10,1 8

Veneto La Piccola Cantina Vino Az. Agr Fratelli Degani Azienda Agricola Degani wordt geleid door de 3 neven: Aldo Degani, Luca Degani en Zeno Degani. Aldo en Luca zorgen voor de wijnbouw, Zeno is verantwoordelijk voor de wijngaarden. Hard werk en doorzetting zorgen sinds 1996 voor verschillende nominaties in Italiaanse wijngidsen, ook op internationaal vlak krijgen ze de nodige herkenning. De wijngaarden liggen op de heuvels rond Verona op 120-180 meter, in het hartje van de Valpolicella Classico streek. De druivensoorten zijn Corvina, Rondinella en andere varieteiten. Valgatara Valpolicella Classico (Corvina 45%, Rondinella 35% en 20% andere) 1 fles 2014 0,75 12,5 7,28 8,8 Bewaarpotentieel 4 jaar Valpolicella Classico Superiore Ripasso 1 fles 2014 0,75 14 11,94 14,45 (Corvina 50%, Rondinella 40 % en 10% andere) Bewaarpotentieel 8 à 10 jaar 24 maanden in eiken barriques. Amarone Della Valpolicella Classico 1 fles 2011 0,75 15 24,63 29,8 (Corvina 50%, Rondinella 40 % en 10% andere) Bewaarpotentieel 15 à 18 jaar 18-24 maanden in eiken barriques. Druiven worden 4 maanden gedroogd Amarone Della Valpolicella Classico "La Rosta" 1 fles 2013 0,75 15,5 29,43 35,6 (Corvina 50%, Rondinella 40 % en 10% andere) Bewaarpotentieel 15 à 18 jaar 24-36 maanden in eiken barriques. Druiven worden 3 à 4 maanden gedroogd Casa Vinicola Sartori Negrar in Valpolicella Vandaag de dag, is Sartori's succes voor een groot deel te wijten aan de internationale inspanningen die meer dan 80 % van de omzet vertegenwoordigen in meer dan 50 landen,in heel Europa, in Noord en Zuid Amerkia, Rusland en Zuidoost Azie Soave Doc Villa Mura 1 fles 2014 0,75 12 6,08 7,35 (Garganega 90% en Trebbiano di Soave 10 %) Bardolino doc Villa Mura 1 fles 2015 0,75 12 6,78 8,2 (Corvina Veronese 40%, Rondinella 40% en Molinara 20%) 9

Toscano La Piccola Cantina Vino Tenuta Di Sesta Montalcino Is gelegen in het zuidelijke deel van de gemeente Montalcino tussen Sant'Angelo in Colle en Castelnuovo Abbot, in de buurt van de bekende Romaanse abdij van St. Antimo, op de neerwaartse hellingen op 400 tot 200 meter boven het zeeniveau. De eerste flessen Brunello werden geproduceerd door Giuseppe Ciacci, vader van de huidige eigenaar Giovanni. 1966 is het jaar waarin Brunello voor het eerst als DOC werd erkend. In die tijd waren er slechts twaaf bottelaars. Tenuta Di Sesta wordt beschouwd als één van de historische landgoederen op het grondgebied van Montalcino. Etiketten zijn gemaakt door kunstenaar Massimo Ricci Toscana Camponovo ( 100% sangiovese grosso ) 1 fles 2014 0,75 14,5 6,65 8,05 Bewaarpotentieel 5 jaar Di Montalcino (100% sangiovese grosso) 1 fles 2013 0,75 14,5 12,49 15,1 12 maanden op eiken vaten 4 maanden op fles Bewaarpotentieel 7 jaar Brunello Di Montalcino ( 100% sangiovese grosso ) 1 fles 2011 0,75 14 27,73 33,55 24 maanden op eiken vaten 4 maanden op fles Bewaarpotentieel 20 jaar Brunello Di Montalcino riserva ( 100% sangiovese grosso ) 1 fles 2009 0,75 14 41,28 49,95 36 maanden op eiken vaten 6 maanden op fles Bewaarpotentieel 20 jaar Azienda Verbena Montalcino Gelegen in het groene platteland, tussen de wijngaarden, olijfgaarden en de heuvels in de achtergrond, ligt azienda Verbena. Het bedrijf werd opgericht in 1985 met slechts 2 hectare van productieve wijngaarden. Het werd geleid door Assunta Pascucci en Clara Brigidi, de moeder en de tante van de huidige eigenaar,in 1999 neemt Luca Nannetti het roer over. Ongeveer 12 hectare wijngaarden. Toscana ( 80% sangiovese, 20 Merlot en Cabernet ) 1 fles 2015 0,75 14 7,64 9,25 Bewaarpotentieel 5 jaar Di Montalcino (100% sangiovese grosso) 1 fles 2014 0,75 14 13,63 16,5 13/14 maanden op eiken vaten en 40 hl vaten 4 maanden op fles Bewaarpotentieel 7 jaar Brunello Di Montalcino ( 100% sangiovese grosso ) 1 fles 2011 0,75 15 27,64 33,45 24 maanden op eiken vaten van 40 hl 12 maanden op fles Bewaarpotentieel 20 jaar Brunello Di Montalcino riserva ( 100% sangiovese grosso ) 1 fles 2010 0,75 14 41,28 49,95 24 maanden op franse eiken barrique en 12 maanden op franse eiken vaten 40 hl 12 maanden op fles Bewaarpotentieel 20 jaar 10

Toscano La Piccola Cantina Vino L azienda Dei Montepulciano Nr Dei landgoed is sinds de jaren 70 eigendom van de familie Dei. Het is gelegen in het hart van Montepulciano en is 100 hectaren groot. Daarvan zijn 38 hectaren voor de wijnbouw. Van die 38 hectaren zijn er 31 voor de productie van de Vino Nobile druif: Prugnolo Gentile, Canaido Nero en Mammolo Het landgoed is verdeeld in 4 wijngaarden:bossona, Martiena, La Ciarliana en La Piaggia Ze produceren +/- 60000 flessen Nobile, 20000 flessen Nobile Riserva ( enkel de beste jaren ) en 40000 flessen di Montepulciano. Alle wijnen worden gebotteld in de L azienda Dei. di Montepulciano DOC 1 fles 2015 0,75 12,5 10,7 12,95 ( 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero en 5% merlot ) Een korte periode in Sloveense barriques - 40000 flessen Bewaarpotentieel 5 jaar Vino Nobile Di Montepulciano DOCG 1 fles 2013 0,75 13 17,52 21,2 ( 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero ) 24 maanden in Sloveense eiken vaten en 6 maanden in fles - 60000 flessen Bewaarpotentieel 10 jaar Vino Nobile Di Montepulciano Bossona Riserva DOCG 1 fles 2008 0,75 13,5 33,51 40,55 ( 100% Sangiovese ) 24 maanden in Sloveense eiken barriques en 12 maanden op fles één tros per struik, gewicht van deze tros is +/- 5 KG - 20000 flessen Bewaarpotentieel 20 jaar Antonio Galloni: 94 points, James Suckling 94 points, Wine Spectator: 91 points Di Martiena IGT 1 fles 2014 0,75 13 9,3 11,25 ( 34% Trebbiano,33% Malvasia, 33% Grechetto ) 11

Toscano La Piccola Cantina Vino Poderi del Paradiso San Gimignano Een heerlijk wijndomein in de heuvels net buiten San Gimignano. De familie Cetti maakt zeer geslaagde wijnen. Heerlijke Chianti, verfrissende Vernaccia maar ook robuuste krachtpatsers Super Toscans. David Cetti, is een uiterste gedreven, talentvolle jonge wijnmaker. Rond het jaar 1000 arriveert ook Puccio di Cetto, voorouder van de Cetti familie van nu in San Gimignano. In de 13e eeuw verschijnt Il Paradiso in de literatuur van de gebieden, in de 14e en 15e behoren de Cettis tot de voorname families van San Gimignano. Sindsdien niet meer weggeweest, koopt de Cetti familie in 1973 Podere Paradiso en bouwt het uit tot het huidige wijndomein. Het domein bestaat uit zo n 30 hectare en produceert zo n 150.000 flessen per jaar. Veel Vernaccia en Sangiovese, maar ook wijnen gemaakt met Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Vernaccia Di San Gimignano (100% vernaccia) 1 fles 2015 0,75 13 7,98 9,65 1 fles 2015 0,375 13 5,33 6,45 Bewaarpotentieel 4 jaar Biscondola (95% vernaccia en 5% chardonnay) 1 fles 2014 0,75 13 14,71 17,8 Bewaarpotentieel 6 jaar 6 maanden in eiken barriques Chianti Colli Senesi (100% sangiovese) 1 fles 2015 0,75 14,5 8,68 10,5 1 fles 2015 0,375 13 5,62 6,8 Bewaarpotentieel 5 jaar 4 maanden in eiken vaten Chianti Colli Senesi riserva (100% sangiovese) 1 fles 2013 0,75 15,5 16,08 19,45 20 maanden in eiken barriques. Bewaarpotentieel 15 jaar Bottaccio (100% Sangiovese) 1 fles 2013 0,75 14,5 19,26 23,3 12 maanden in eiken vaten van 20 hl. Bewaarpotentieel 15 jaar A Filippo (100% Merlot) 1 fles 2012 0,75 14,5 24,75 29,95 16 maanden in franse eiken barriques. Bewaarpotentieel 20 jaar Paterno ll (100% sangiovese) 1 fles 2012 0,75 14,5 26,61 32,2 16 maanden in franse eiken barriques. Bewaarpotentieel 20 jaar Vin Santo 1 fles 2008 0,75 15 15 18,15 Een gekende wijn. De druiven, trebbiano en malvasia, worden op strooien matten ( cannicci of castelli ) gedroogd tot 1 november volgend op de oogst. Daarna worden ze verwerkt. Men laat de most traag in koele kelders gisten. Na het persen wordt de wijn in oude vaatjes van vijftig liter gebracht. Dan laat men deze wijn drie tot zes jaar op vat rijpen. Na de botteling kan de Vin Santo makkelijk nog jaren lageren ( tot twintig jaar ). De kleur is goud tot amber, de smaak is uitgesproken en verfijnd. 12

Toscano La Piccola Cantina Vino Fattoria di Castelvecchi in Chianti Radda in Chianti De historische wijnkelders bevinden zich in de achttiende eeuwse Villa. De wijngaarden van de Fattoria di Castelvecchi in Chianti is een ware erfgoed van de Italiaanse wijnbouw, de kelders en het kasteel. De wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud. Capotondo Chianti Classico 1 fles 2014 0,75 13,5 12,36 14,95 Sangiovese and Canaiolo Bewaarpotentieel 7 jaar 90 punten Gilbert & Gaillard 90 punten Wine Spectator Lodolaio Chianti Classico riserva 1 fles 2013 0,75 13,5 17,31 20,95 Sangiovese voor 6 maanden en daarna 18 maanden in eiken vaten, en nog 4 maanden op fles Bewaarpotentieel 12 jaar 94 punten gouden medaille Gilbert & Gaillard 90 punten I Vini di Veronelli Guide 2016 Madonnino Chianti Classico gran selezione 1 fles 2010 0,75 14 37,15 44,95 Sangiovese Daarna voor 24 maanden in eiken vaten en 24 maanden op fles. Bewaarpotentieel 20 jaar 95 punten gouden medaille Gilbert & Gaillard 92 punten I Vini di Veronelli Guide 2016 91 punten Markus Del Monego & Andreas Larsson (twee van de beste sommeliers ter wereld) 91 punten Wine Spectator 13

Umbria La Piccola Cantina Vino Azienda Agr Adanti Bevagna Het bedrijf werd opgericht in de jaren '60 van de vorige eeuw, en heeft een oppervlakte van ongeveer 40 hectare. 30 hectare wijngaarden en 10 hectaren olijfgaarden zijn gelegen in de heuvelachtige gebieden van Arquata en Colcimino. Holi Umbria rosso igt (100% sangiovese) 1 fles 2012 0,75 13,5 7,4 8,95 Bewaarpotentieel 7 jaar Montefalco DOC (70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 5% Barbera, 5% Merlot, 5% Cabernet) 1 fles 2011 0,75 14,5 11,58 14 Rijping in eiken vaten gedurende 12 maanden Bewaarpotentieel 9 jaar Montefalco Riserva DOC 1 fles 2011 0,75 14,5 17,44 21,1 (65% Sangiovese, 15% Sagrantino, 20% Merlot) in eiken vaten gedurende 24 maanden. Verdere verfijning in de fles gedurende 1 jaar. Bewaarpotentieel 13 jaar Montefalco Sagrantino DOCG 1 fles 2009 0,75 14,5 25,5 30,85 (100% Sagrantino) In eiken vaten van 30 hl voor 28 maanden. In fles voor 12 maanden Bewaarpotentieel 15 jaar Montefalco DOC 1 fles 2015 0,75 13 9,01 10,9 (50% Grechetto, 30% Chardonnay, 20% Trebbiano) Op fles gerijpt voor ongeveer 6 maanden Rosato Amanter Umbria igt 1 fles 2014 0,75 12,5 8,88 10,75 (100% sangiovese) Bewaarpotentieel 5 jaar Cantina Lamborghini Perugia Dit domein van 100 ha heeft 32 ha wijngaarden, gelegen aan de Toscance grens en is eigendom van Patrizia Lamborghini, dochter van de beroemde autoconstructeur. Deze Tenuta is op zichzelf een vb van de kwalitatieve revolutie in Italië. De consultant oenoloog is niet minder dan Ricardo Cotarella (beroemde World Wine Maker). De wijnen "Campoleone"en "Trescone" verzamelen de meeste onderscheidingen(gambero, Wine Spectator..) Trescone IGT (Sangiovese, Merlot en Ciliegiolo) 1 fles 2012 0,75 13,5 13,35 16,15 111000 Flessen 4 maanden in eiken barrique Bewaarpotentieel 10 jaar ( 2 Bicchieri Gambero ) 14

Montepulciano d' Abruzzo Cantina Frentana Het wijnhuis Frentana is opgestart in het jaar 1958. La Piccola Cantina Vino De wijngaarden liggen nabij de historische stad Luciano, het hart van de wijnregio Abruzze. Vanwege de ligging ten opzichte van de Adriatische kust waait er altijd een frisse bries over de hellingen heen, die de hitte van de zon einigzins tempert. De bodem bestaat uit klei met zand of kalk. Terre Valse Trebbiano 1 fles 2015 0,75 13 6,4 7,75 Rosé (100% Trebbiano d' Abruzzo) Costa a del Mulino Pecorino DOC 1 fles 2014 0,75 13 8,31 10,05 (100% Pecorino) Costa a del Mulino Abruzzo Passerina 1 fles 2014 0,75 13 8,31 10,05 (100% Passerina d' Abruzzo) Torre Vinaria bianco igt. 1 fles 2014 0,75 13 8,68 10,5 (85% pecorino en 15% chardonnay) Frentano Cerasuolo d'abruzzo DOC (100% Montepulciano D'Abruzzo) 1 fles 2014 0,75 13 5,75 6,95 Poggio ai Santi Nieuw Montepulciano D'Abruzzo 1 fles 2015 0,75 13 6,07 7,35 (100% Montepulciano) Bewaarpotentieel 5 jaar Nieuw Le Guardie Montepulciano D'Abruzzo 1 fles 2015 0,75 13 9,75 11,8 (100% Montepulciano) Bewaarpotentieel 8 jaar Emilia - Romagna Donelli Lambrusco Gattatico In 1915 besloot Adolfo Donelli van zijn passie zijn vak te maken.deze fles "Vintage" dateert van 1915 en omsluit een Lambrusco "Amabile" van hoog niveau, die sinds haar creatie een wereldwijde reputatie vestigde. Sinds bijna een eeuw is de drijfveer van dit familiale wijnhuis niet veranderd en is het opgeklommen tot absoluut de nummer 1 in de productie van kwaliteitsvolle Lambrusco.Het wijnhuis Donelli wordt regelmatig geassocieerd met de verenigingen van Ferrari en Maserati. Al jaren is Donelli exclusieve hoofdsponser van de Scuderia Ferrari op de Circuits van de Formule 1 en is prominent aanwezig bij de grootste Italiaanse sportkampioenschappen. Lambrusco 1915, Donelli, Lambrusco Reggiano Doc 1 fles 0,75 8,5 6,45 7,8 (Lambrusco Marani 60%, Lambrusco Salmino 30% en Ancelotta 10%) Bewaarpotentieel 2 jaar 15

Marche La Piccola Cantina Vino Monte Schiavo Maiolati Spontini Gelegen in de gemeente Maiolati Spontini, in het hart van de klassieke Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico 1 fles 2014 0,75 12,5 8,52 10,3 (100% verdicchio) Puglia Cantina Sampietrana San Pietro Vernotico Cantina Sampietrana is opgericht in 1952 en ligt in het historische centrum van San Pietro Vernotico een klein dorpje tussen Brindisi en Lecce. De wijngaarden zijn verspreid over 190 hectare. Rosato Tacco Barocco rosato 1 fles 2014 0,75 14 9,43 11,4 (Negroamaro) Ambasciatori Salento Primitivo (100% primitivo) 1 fles 2013 0,75 13 6,37 7,7 Squinzano Riserva DOC 1 fles 2011 0,75 14 9,43 11,4 Negroamaro 90% - Malvasia Nera 10% Rijping in eiken barrique gedurende 8-12 maanden Bewaarpotentieel 7 jaar Jussum 1 fles 2013 0,75 13 10,21 12,35 (negramaro 100%) Rijping in eiken barrique gedurende 12 maanden Bewaarpotentieel 7 jaar 1952 Brindisi Riserva DOC 1 fles 2013 0,75 15 10,21 12,35 Negroamaro 80% - Montepulciano 20% Rijping in eiken barrique gedurende 12 maanden en 2 jaar op fles Bewaarpotentieel 7 jaar Primitivo di Manduria Carlone 1 fles 2014 0,75 14 10,75 13 (100% primitivo) Rijping in eiken barrique gedurende 12 maanden Bewaarpotentieel 7 jaar 16

Puglia La Piccola Cantina Vino Azienda Rivera Rivera is een van de grote landgoederen in Italië. De familie wortels van de Corato gaan diep tot in de landbouw van Puglia. Hier op het platteland van Andria stichtte Sebastiano de Corato de Azienda Vinicola Rivera in de late jaren 1940. Marese Bombino (100% bombino bianco) 1 fles 2014 0,75 12,5 7,53 9,1 Preludio N.1 Chardonnay (100 % chardonnay) 1 fles 2014 0,75 13 8,68 10,5 Rosato Lama dei Corvi Chardonnay (100% chardonnay) 1 fles 2013 0,75 13,5 16,53 20 Bewaarpotentieel 6 jaar Rijping in franse eiken barrique gedurende 9 maanden en 6 maanden op fles Rosé (100 % bombino nero) 1 fles 2014 0,75 14 6,65 8,05 Pungirosa Bombino Nero (100 % bombino nero) 1 fles 2014 0,75 12 8,35 10,1 Il Falcone Castel del Monte D.O.C. 1 fles 2008 0,75 13,5 17,73 21,45 (70,00% Nero di Troia; 30,00% Montepulciano) Bewaarpotentieel 15 jaar Rijping in franse eiken barrique 50% gedurende 14 maanden en 50% in franse eiken vaten van 30 Hl en 12 maanden op fles Cappellaccio (100% Aglianico) 1 fles 2009 0,75 14 25,71 31,1 Bewaarpotentieel 10 jaar Rijping in franse eiken barrique 50% gedurende 14 maanden en 50% in franse eiken vaten van 30 Hl en 12 maanden op fles Puer Apuliae (100% Nero di Troia) 1 fles 2009 0,75 14 28,77 34,8 Bewaarpotentieel 15 jaar Rijping in franse eiken barrique gedurende 14 maanden en 12 maanden op fles 17

Puglia La Piccola Cantina Vino Feudo di Santa Croce De 15 hectare wijngaarden van Feudo di Santa Croce zijn aangeplant door Tinazzi familie en worden met zorg en aandacht verbouwd. De bekendste is Primitivo di Manduria en Salice Salentino, de traditionele wijnen. Malvasia bianca Salento Aléa 1 fles 2015 0,75 12,5 7,4 8,95 (100% Malvasia) Bewaarpotentieel: 4 jaar Malnera 1 fles 2014 0,75 14 7,4 8,95 (malvasia nera 70% en merlot 30 %) Bewaarpotentieel: 7 jaar Salice Salento dop 1 fles 2013 0,75 13 11,57 14 (Negroamaro 90% en malvasia nera 10%) Bewaarpotentieel: 9 jaar Rijping in eiken vaten gedurende minimum 6 maanden Primitivo di Manduria dop Celebration LXXIV 1 fles 2014 0,75 14,5 17,89 21,65 (100% primitivo) Rijping in franse eiken vaten gedurende minimum 6 maanden Bewaarpotentieel 15 jaar SILVER MEDAL Brussel, 91 Points Wine Spectator Sicilia Vignali Roccamore Nieuw Nieuw Sole di Puglia 1 fles 2015 0,75 12,5 5,54 6,7 Bewaarpotentieel: 3 jaar Sole di Puglia 1 fles 2013 0,75 12,5 5,54 6,7 Bewaarpotentieel: 4 jaar Nero d'avola - Merlot "Carlo Alfano" 1 fles 2013 0,75 14 13,72 16,6 (50% Nero d'avola en 50% merlot) Bewaarpotentieel: 10 jaar Rijping in franse eiken vaten gedurende minimum 12 maanden 18

Sicilia La Piccola Cantina Vino Azienda Vaccaro Vaccaro vini is gesticht in 1970 door Giacomo Vaccaro. Het omvat 15 hectaren grond in de bergen kort bij Salaparuta op 250/350 meter boven zeeniveau.de meeste druiven zijn gepland in 1985.De kelder is gelegen in het midden van de wijngaard in perfecte harmonie met moeder natuur. De passie voor het land, het respekt voor de omgeving en constant technologische vooruitgang zorgen voor excellente resultaten en kwalitatieve wijnproduktie. Salaparuta Luna Grillo (100% grillo) 1 fles 2015 0,75 13 5,7 6,9 Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar Luna Chardonnay (100 % Chardonnay) 1 fles 2015 0,75 13 5,7 6,9 Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar Luna Pinot Grigio (100% Pinot Grigio) 1 fles 2015 0,75 13 5,7 6,9 Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar TIMé (100% Grillo) 1 fles 2014 0,75 13,5 11,45 13,85 Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar 20% op eiken barrique EYCOS (Catarratto - Chardonnay) 1 fles 2014 0,75 13,5 11,45 13,85 Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar 20% op eiken barrique Luna Merlot (100% Merlot) 1 fles 2014 0,75 13 6,61 8 Bewaarpotentieel: 4 jaar SOFé (100% Nero d'avola) 1 fles 2013 0,75 14 11,45 13,85 Bewaarpotentieel: 6 jaar Rosé Luna Rosato (100% Nero d'avola) 1 fles 2014 0,75 13 5,7 6,9 Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar Magnum 1,5 Liter Catarratto en Chardonnay 1 fles 2015 1,5 13 8,07 9,75 Magnum 1,5 Liter 1 fles 2015 1,5 13 8,07 9,75 Nero D'Avola Grappoli d'oro 1 fles 0,5 15 9,92 12 Verdemmia Tardiva 19

Sicilia La Piccola Cantina Vino Pianadeicieli Menfi Pianadeicieli is het wijnhuis genoemd naar de heuvel gelegen in het Menfi district, op 280m boven de zeespiegel. 30 hectaren zijn er beplant met de oa de Siciliaanse druivenrassen zoals de Nero d Avola, Grecanico, Grillo, Catarratto. Wijnhuis Pianadeicieli ligt slechts een paar km van Sciacca, één van de archeologische vindplaats van Selinunte en de stranden van Porto Palo. Het landgoed bestaat uit 82 Ha: 30 zijn toegewezen voor de wijnstokken terwijl de rest wordt verdeeld tussen de olijfbomen en boomgaarden. Grillo (100% Grillo) 1 fles 2015 0,75 13 8,35 10,1 Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar Pizzo dei corvi Chardonnay (100 % chardonnay) 1 fles 2015 0,75 13,5 8,64 10,45 Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar Syrah (Syrah 100%) 1 fles 2013 0,75 14,5 9,17 11,1 Bewaarpotentieel: 5 jaar 4 maanden in eiken barrique Nero d'avola (Nero d Avola 100%) 1 fles 2013 0,75 14,5 9,38 11,35 Bewaarpotentieel: 7 jaar 6 maanden in eiken barrique Mascaro (40% Cabernet S.30% Merlot 30% Nero d Avola) 1 fles 2012 0,75 14 9,55 11,55 Bewaarpotentieel: 10 jaar 9 maanden in eiken barrique en 2 maanden op fles I VIGNERI Randazzo I Vigneri heeft meer dan 30 jaar ervaring in het oosten van Sicilië, zowel historisch, social als technisch onderzoek. Ze respecteren de lokale tradities en de eigen oude druivenrassen (zoveel als mogelijk) Hun werk ethiek ligt in het plezier, in harmony met de omgeving, de natuur en de Etna.Kortom I Vigneri is een wijnproducent met respect voor de omgeving. I Vigneri Etna (Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio) 1 fles 2015 0,75 14 17,08 20,65, daarna 6 maanden in terracotta potten Wijnstokken 40 jaar oud.+/- 3000 flessen per jaar Bewaarpotentieel: 10 jaar Vinupetra (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio en Alicante) 1 fles 2012 0,75 14,5 24,88 30,1 Bewaarpotentieel: 15 jaar gemiddelde leeftijd van de wijnstok, is 100 jaar oud 12 tot 18 maandedn in eiken barrique 3000 flessen per jaar Aurora dell Etna (Carricante 90% en Minnella 10%) 1 fles 2014 0,75 13,5 17,08 20,65 6 maanden Bewaarpotentieel: 10 jaar Wijnstokken 30 jaar oud.+/- 3500 flessen per jaar 20

Algemene info Opgepast prijslijst kan ter allertijd aangepast worden. De prijsopgave geldt onder voorbehoud van eventuele wijzigingen Deze prijslijst vervangt alle voorafgaande prijslijsten Speciale voorwaarden worden besproken in samenspraak met de klant Alle produkten uit ons aanbod worden rechtstreeks geimporteerd van bij de wijnproducenten uit Italië * De aangeduide prijs is prijs per 0,75 fles bij aankoop van 6 stuks * Algemene verkoopsvoorwaarden Wij behouden het recht om prijzen te wijzigen ingevolge evolutie op de wijnmarkt, verhoging van accijnsrechten of andere factoren die één of meerdere bestanddelen van de kostprijs beinvloeden. - Prijzen zijn exclusief B.T.W en uitgedrukt in Euro. - Bestellingen worden uitgevoerd na goedkeuring en zolang de voorraad strekt. - Om geldig te zijn dienen alle klachten ommiddellijk en op het ogenblik van de levering te geschieden. bij afhaling door de klant of door een vervoerdienst naar keuze, reist de koopwaar altijd op riscio en op verantwoodelijkheid van de bestemmeling. - Leveringen boven 500,- Euro excl.b.t.w. worden Franco geleverd in België. Voor leveringen beneden dit bedrag wordt er een vastrecht van 20 Euro aangerekend. - Onze facturen zijn betaalbaar netto contant bij ontvangst van de koopwaar, behoudens anders overeengekomen. - Bij niet-gerechtvaardigd achterstal van betaling zal het bedrag van de verschuldigd factuur met 10% verhoogd worden met een minimum van 18,60- Euro ten titel van schadevergoeding en intresten, de gebeurlijke gerechtelijke onkosten niet inbegrepen. - Bij laattijdige betaling is, van rechtswegen en zonder einige ingebrekestelling, een intrest van 1% per maand verschuldigd vanaf de vervaldatum van de factuur. - Bij betwisting is er enkel de rechtbank van het arondissement Leuven bevoegd. Enkel het Belgisch recht is van toepassing. - De geleverde goederen blijven eigendom van de verkoper tot de betaling van de overeenkomstige factuur verricht is. - Iedere opdracht van de klant houdt de algemene aanvaarding van deze verkoopsvoorwaarden in. Opgepast Leveringen boven 50,- Euro excl.b.t.w. worden franco geleverd in de regio Tienen. www.lapiccolacantina.be La Piccola Cantina Openingsuren Dins tot zaterdag van 10 u tot 18 uur Ma en zondag gesloten. La Piccola Cantina Peperstraat 17 3300 Tienen. info@lapiccolacantina.be Tel/ 016.84.34.09 GSM/ 0493.05.23.22 BE 0810.276.434 21

La Piccola Cantina Een woordje uitleg Igt - Indicazione Geografica Tipica Is de laatst bijgekomen catogorie ( februari 1992 ). Deze wijnen worden erkend als representatief voor hun gebied.ze bevinden zich tussen de categorie tafelwijnen en de categorie D.O.C.( G.) Hun gebied omvat een volledige provincie of een ruime oppervlakte. Ze zijn typisch voor het betreffende gebied. Ze ondergaan een strengere controle dan de vino da tavola. Deze wijnen vallen echter buiten de strikte D.O.C. - regelementering. D.O.C - Denominazione Di Origine Controlata Deze ( belangrijkste ) groep omvat de beschermde herkomstbenaming. Ze is vergelijkbaar met het Franse A.O.C wat de herkomst betreft. De D.O.C. duidt op een precies omschreven gebied aan. Omvatten de soorten druivenrassen, de wijnbouw in de wijngaarden, traditionele werkmethodes, de rendements - of opbrengstbepalingen, de vinificatietechnieken, het verouderen in de kelders, het alcoholpercentage, en zelfs een behoorlijke boekhouding. De wijnbouwers uit een welbepaald gebied kunnen een aanvraag richten tot het ministerie van Landbouw in Rome om een D.O.C. - erkenning te verkrijgen. Sinds 1992 geldt: Vijf jaar na elkaar een goede reputatie verdienen in de Doc - groep biedt uitzicht op klassenverhoging naar de DOCG groep. Omgekeerd lopen ze ook het risico het DOC - statuus te verliezen in geval van slechte resultaten. D.O.C.G. - Denominazione Di Origine Controlata E Garantita Dit is de hoogste categorie in de italiaanse groep van wijnen met gecontroleerde herkomstbenaming. Strenge controles zorgen niet alleen voor een herkomstattest maar eveneens voor een kwaliteitsattest. Binnen deze groep komen enkel wijnen voor uit topkwaliteitsgebieden. De controles worden jaarlijks opnieuw uitgevoerd. Gallo Nero ( zwarte haan ) Is het symbool van de Chianti Classico. Het teelgebied van de wijn werd al in 1716 door groothertog Cosimo III de' Medici vastgelegd Het symbool voor de chianti, zowel wijn als streek, is de gallo nero. Volgens een legende is het aan een zwarte haan te danken dat Firenze in de Chianti het overwicht had op Siena. In het hart van deze streek wordt de chianti classico gebrouwen. Inmiddels kreeg deze wijn de DOCG nominatie, Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Een bescherming van de naar aloude traditie verbouwen kwaliteitswijn Rufina Voor de Chianti-Rufina moeten de wijnranken minstens vijf jaar oud zijn. Montalcino De di Montalcino DOC is feitelijk het jongere broertje van de Brunello di Montalcino. In goede jaren worden de beste druiven ( Sangiovese grosso ) voor de Brunello geselecteerd, de overige worden gebruikt voor het maken van. In minder goede jaren kan het dus zo zijn dat er alleen di Montalcino geproduceerd wordt.dankzij de zeer hoge eisen voor de Brunello, is de ook een zeer goede wijn maar met minder lange houtrijping Montepulciano De Vino Nobile Di Montepulciano, is afkomstig uit de heuvels rond het gelijknamige stadje. Deze wijn werd vroeger enkel door de pausen en de adel gedronken vandaar de naam Nobile. De belangrijkste druivensoort is Prugnolo Gentile, wat het dialect is voor Sangiovese. Voor de di Montepulciano geldt hetzelfde als voor de di Montalcino. 22