Proefdoos: Italiaanse Toppers

Transcriptie

1 Proefdoos: Italiaanse Toppers c 2016 Grandcruwijnen.nl 1

2 2014 Damilano Barbera d Asti DOCG 100% Barbera uit wijngaarden in Casorzo, gelegen in de heuvels van Monferrato in de provincie Asti. Uit dit specifieke gebied komen de mooiste barbera s. Het slib in de bodem van deze regio geeft de wijn een extra soort van verfijnheid en zachtheid. De kleur is intens paars. In de neus is deze wijn fruitig met licht kruidige tonen en in de mond proeven rode bessen, kersen en een vleugje vanille. Het heeft een lange afdronk. Absoluut een geweldige prijs/kwaliteit verhouding Barbera Alcohol: 13 Piemonte Drinken: c 2016 Grandcruwijnen.nl 2

3 2014 Poliziano Rosso di Montepulciano Een prachtige volle rode wijn met aroma s van kersen, pruimen en iets koffie/leer. Een sappige aanzet met veel rood fruit in de smaak. Het is een toegankelijke wijn met veel smaak, lekker sappig, geconcentreerd en heeft een prachtige afdronk met frisse zuren. De wijn is al veel toegankelijker dan zijn grote broer de Vino Nobile di Montepulciano. Robert Parker spreekt over a fabulous value en hier valt niets aan toe te voegen. Een van de beste Montepluciano s. Een indrukwekkende kwaliteit voor het geld. Frederico Carletti, de huidige eigenaar van Azienda Agricola Poliziano, is verantwoordelijk voor een revolutionaire verandering. Carletti heeft van Poliziano een echt wijnproducerend bedrijf gemaakt, dat zijn wijnen zelf produceert en bottelt. Hij vertrok naar Piemonte om op de universiteit het vak van oenoloog te leren. Vervolgens liep hij stages bij verschillende wijnproducenten, om de nodige praktijkervaring op te doen. Daarna werd het tijd om zijn jeugddroom te verwezenlijken. Sinds zijn aantreden in 1981 is de ster van het bedrijf snel gestegen. Tot de vernieuwingen die hij doorvoerde behoorden de aanplant van nieuwe druiven als cabernet-sauvignon, alsmede het creren van nieuwe wijnen, zoals Le Stanze, Elegia en een Riserva van aparte wijngaarden, zoals de Vigna Asinone. Met deze paradepaardjes heeft Carletti de harten van de wijnliefhebbers veroverd en talloze prijzen in de wacht gesleept op internationale concoursen. Poliziano wordt nu algemeen beschouwd als een van de grote voortrekkers van Vino Nobile di Montepulciano. Sangiovese Alcohol: 13,5% Toscane Drinken: c 2016 Grandcruwijnen.nl 3

4 2010 Poggio Verrano 3 Toscana I.G.T. Gevestigd in het dorpje Montiano werd deze tenuta in 2000 opgericht door Francesco Bolla en zijn gezin. Montiano maakt onderdeel uit van de commune Magliano-in-Toscana, in de provincie Grosseto, dat bekend staat als het wijnbouwgebied van Morellino di Scansano. Hier, in de kuststreek van de Toscaanse Maremma, liggen hun zuid-zuidwest georinteerde wijngaarden op zo n 15 km verwijderd van de Middellandse Zee. Op een hoogte van 170 tot 300 meter boven de zeespiegel zijn de wijngaarden beplant met de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante, Sangiovese en Cabernet Franc. De aanplantingsdichtheid bedraagt stokken per hectare. Het totale wijngaardareaal omvat 27 hectare, waarvan de met stenen bezaaide bodem van nature uit kalk en klei bestaat. Het Mediterrane klimaat en de koele, ziltige zeebries hebben een bijzonder gunstig effect op de wijngaarden. Het rendement is laag: slechts 1 kg druiven per wijnstok. De alcoholische gisting laat hij plaats vinden in temperatuur-geregelde rvs cuves. Na deze vergisting volgt er een langzame schilweking in kleine rvs vaten, die niet afgesloten worden. De hoed (chapeau) wordt tijdens deze maceration met precisie en voorzichtigheid naar beneden gestuwd. De malolactische fermentatie laat Francesco plaats vinden in eiken barriques. De wijnkelder is volledig ondergronds en bestaat uit drie niveau s, waardoor verplaatsing van de druiven en de most geheel d.m.v. zwaartekracht geschiedt. Brede en diepe geuren komen zwoel over met fijne aroma s van kersenfruit. In de eerste aanzet ruiken we stevige zelfs ietwat boerse geuren en voelt puur natuur. Anders dan de neus doet vermoeden, heeft de wijn een medium body en frisse smaken die aanzwellen in de vollere afdronk met hints van kersenfruit en wilde aardbeien. In de mooie lengte worden aangename tonen van mint onthuld. Alicante,Cabernet Sauvignon,Merlot Alcohol: 14% Toscane Drinken: c 2016 Grandcruwijnen.nl 4

5 2014 Tedeschi Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco Deze wijn is een stille wijn, de smaak is mooi stevig, overwegend kersen en heeft een lichte complexiteit. De geur bestaat vooral uit kersen en frambozen, krenten en rozijnen, gerijpt en abrikozenpitten. Medium-bodied voor zeer verfijnd. In tegenstelling tot vele Ripasso s is dit een echte serieuze wijn met een goede balans tussen het zuur en het zoet. Tedeschi Ripasso Capitel San Rocco is de droge rode wijn op basis van gedroogde druiven uit de Valpolicellastreek. Ripasso is een traditionele methode waarbij gedurende de 2e fermentatie de most in contact wordt gebracht met de warme gedroogde druivenschillen van waaruit de Amarone wijnen zijn geperst. Resultaat is een bijzondere droge rode wijn,vol en krachtig. De familie Tedeschi levert al jaren wijnen van onbetwiste topkwaliteit. Niet alleen de wijnen van gedroogde druiven, maar ook de gewone Valpolicellas mogen gelden als specialiteiten van het geweldige familiebedrijf. Mede door een rijping van een maand of acht a tien op Frans eiken wordt een onherkenbaar krachtige Valpolicella gecreerd. Het wijnhuis Tedeschi maakt een groot aantal verschillende wijnen. Naast rode wijnen worden ook witte wijnen gemaakt op basis van druiven uit aangrenzende streken als Soave en Bianco die Custoza. Een deel van de druiven wordt aangekocht bij andere producenten. Maar natuurlijk zijn de beste wijnen afkomstig van eigen wijngaarden uit het hart van de streek, de Valpolicella Classico. Rondinella Alcohol: 14% Veneto Drinken: c 2016 Grandcruwijnen.nl 5

6 2010 Mannucci Droandi Chianti Riserva Ceppeto Aan de westkant van de Chianti heuvels, bij het dorpje Gaiole ligt een stukje grond genaamd Ceppeto, dat eigendom is van de familie Droandi. Hier komen de druiven vandaan voor hun gelijknamige Chianti Classico. De Droandis maakten al generaties wijn voor de coperatie, maar sinds 1998 bottelen en verkopen ze hun eigen wijn. Hun wijnmaker Giorgio Marone heeft het vak bij een grootheid geleerd, Giacomo Tachis. Deze inmiddels gepensioneerde oenoloog was productie manager voor Antinori en stond aan de wieg van Super Tuscans als Sassicaia en Tignanello. Marone slaagt er ieder jaar weer in om de kwaliteit van hun Chianti wijnen op topniveau te houden. Deze kleine door familie gerund wijnbedrijf heeft substantieel geinvesteerd in wijngaard en kelders met als resultaat prachtige typische Chianti wijnen. Rond, vol van smaak goede balans en krachtiger dan de meeste Chianti s. Vergisting in vaten van hectoliter met inweking van druiven voor 20 dagen. De melkzuurgisting is noodzakelijk voor het rijpingsproces van 12 maanden in Franse eikenhouten wijnvaten en vervolgens nog maanden op fles voordat de flessen ter verkoop worden aangeboden. Een zeer krachtige chianti, rond, rijk en krachtig. Een wijn met hinten van pruimen en kruiden. Sangiovese Alcohol: 13 Toscane Drinken: c 2016 Grandcruwijnen.nl 6

7 2014 Cusumano Syrah IGT Hoewel Syrah tegenwoordig wereldwijd wordt verbouwd, is Sicilis klimaat en bodem bijzonder geschikt om er mooie wijnen te maken. Net als de Nero davola druif, houdt ook Syrah namelijk van veel warmte. De wijnstokken voor deze 100% Syrah van Cusumano in de provincie Trapani worden regelmatig geteisterd door de hete Afrikaanse winden. Druiven moeten een beetje lijden en die strijd tegen de elementen geeft een diep, donker glas wijn vol zwart fruit en kruidigheid maar toch ook voldoende zachtheid. Een schoolvoorbeeld van een internationaal gelouterde druif in een lokaal jasje en de lage prijs nodigt gelijk uit tot proberen. De eigenaren Diego en Alberto Cusumano zijn de eigenaren op een groot domein op het mooi Sicilie.Vergisting in RVS op gecontroleerde temperatuur van 26-28C met een koude inweking van 2 dagen op 5C. Rijping voor 5-7 maanden en een verfijning in de fles. Krachtig en verleidelijk. De wijn heeft een mooie, stevige en kruidige neus met aroma s van bramen, pruimen en zwart fruit. Fruitig en kruidig op de tong met een zachte mineraliteit. Syrah Alcohol: 14% Sicilie Drinken: c 2016 Grandcruwijnen.nl 7