DUURZAAMHEIDSMARKT SOEST 29 OKTOBER 2016 Duurzaam Eten: Gifkaart Soest EetbaarSoest een project van Stichting Trees for Peace en IVN Göran Christiansson goran@treesforpeace.nl Kaart: wikiepdia.org
Doel Kennismaking: Contact: Overzicht: Duurzaamheid & Planetaire Grenzen Göran Christiansson / Trees for Peace Wat kan de aarde aan? Wat kan ik doen? Perspectief en inspiratie - We horen graag uw reflecties na de presentatie! Slide 2
Kennismaking & introductie dr. ir. Göran Christiansson Natuurkundig ingenieur onderzoeker Zonnecellen op het dak (Deel)eigenaar windmolenpark Werkt met electrische auto s en windmolens Moestuin, bessen, paddenstoelen, lindeblad Passie voor bomen, EetbaarSoest.nl Medeoprichter Stichting Trees for Peace
Deel 1: Wat is duurzaamheid? Slide 4
Wat is duurzaamheid? Alles wat we eindeloos kunnen blijven doen. Een duurzame beschaving balans mens/natuur Ecologische / Economische / Sociale belangen Brundtland 1987: Een ontwikkeling die tegemoetkomt aan de noden van het heden, zonder de mogelijkheden van toekomstige generaties om in hun behoeften te voorzien in het gedrang te brengen" Picture Gro Harlem Brundtland
Relatieve duurzaamheid A is beter dan B Picture: brooksbell.com
Relatieve duurzaamheid A is beter dan B Picture: wikipedia.org
Absolute / echte duurzaamheid Positieve of negatieve impact van ons handelen Planetaire grenzen CO 2 -voetafdruk Land-voetafdruk (ook gekoppeld aan Grenzen aan de groei ) Picture: compendiumvoordeleefomgeving.nl
Planetaire grenzen: wat de Aarde aan kan
Planetaire grenzen Paul Crutzen, Maarten Scheffer, Johan Rockström et. al. 2009, Nature, Planetary Boundaries
Planetaire grenzen 11 Bio-fysische grenzen aan wat de aarde aan kan, als we een civilisatie in stand willen houden Meest bekende: Klimaat - CO 2 grens 350ppm Twee zijn nog niet gekwantificeerd: gifstoffen en aerosoluitstoot. Top 4: Stikstof, fosfor, genetisch soortverlies en boskap.
Twee gekoppelde systemen: biodiversiteit en nieuwe producten Soortverlies Gifstoffen 9 November, Slide 12 2016
Soortverlies 9 November, Slide 13 2016
Soortverlies
Gifstoffen: gewasbescherming Monoculturen zijn kwetsbaar voor ziektes en plagen Het is makkelijker om onkruid te bespuiten dan te wieden Picture: www.magliv.nl
Gifstoffen: gewasbescherming Boeren staan onder druk, het lijkt een slimme oplossing Alles kan chemisch meer opbrengst op korte termijn Picture: www.syngenta.nl
Eten produceren zonder pesticiden: Bio-keurmerk: aandeel van de voedselconsumptie:
Gifstoffen: gewasbescherming Langetermijngevolgen: Verarming van de bodem (diep-ploegen) Productieverlies, soortverlies, enorme plagen Vervuild, ongezond drinkwater Picture: www.vollepijp.eu
Gifstoffen: gewasbescherming We houden ons toch aan de wettelijke normen?
Herhaling: Planetaire Grenzen Globaal model voor duurzaamheid: Planetaire Grenzen wat kan de aarde aan en tegelijk een menselijke beschaving dragen? Belangrijkste probleem nu: Industriële/chemische landbouw 11/9/2016
Deel 2: Planeet -> Nederland -> Soest Hoe ziet het eruit in Soest?
Eten produceren zonder pesticiden: Kies BIO/EKO keurmerk voor de planeet!
Eten produceren zonder pesticiden: Bio-keurmerk: aandeel van de voedselproductie:
Eten produceren met pesticiden: Gif-mais op de Engh (4 juni 2016):
Eten produceren zonder pesticiden: Gemeente Soest is eigenaar van 1600 hectare grond Sinds 1992: Geen gif gebruikt!?
We willen begrijpen wat waar wordt gebruikt: We maken samen een digitale gifkaart voor Soest op de OpenStreetMap platform. Per perceel Heeft u tips of ideeën?
Conclusie Gif-vrij voor de Aarde Biologisch eten veel minder stikstof & fosfor (geen kunstmest) We maken een kaart om beter te begrijpen waar het probleem is! Foto: Darren Doherty, Regenerative Agriculture
Planetaire Grenzen Vragen?
Fosfaat een probleem door Brussel? De reden voor Van Dam om in te grijpen is de Europese richtlijn voor fosfaat. Daarin staat al dertien jaar dat in de mest van Nederlandse koeien niet meer dan 84,9 miljoen kilo fosfaat mag zitten.
Extra Materiaal Slide 30 11/9/2016
Biodynamisch Zuivel en vlees Het Derde Erf Soest Boer: Joop & Corine Wantenaar
Voedselbos Ketelbroek Groesbeek Boer: Wouter van Eck
Voedselbos Haarzuilens Lekker Landgoed Boeren: Jan Degenaar & Maarten Schrama (samenwerking met NatuurMonumenten)
(binnenkort?) Voedselbos Utopia in Almere Ontwerper: Xavier San Giorgi (samenwerking met Floriade)
(nieuw!) Voedselbos voor Vluchtelingen Kamp Zeist Ecologisch Fruitpark met notenbomen en eetbaar blad / erwten door Stichting Trees For Peace
Andere productie Herstellende landbouw die de grond verbetert, koolstof bindt en meer diversiteit biedt. Mark Shepard, Wisconsin.
Pecan- en hickorynotenbomen geplant, 2015
Fruitbomen in Park Honsbergen, 2015
Relatieve & Absolute Duurzaamheid Oefening in onzin herkennen: Slide 39 11/9/2016
Vlees en zuivel
Slide 41 11/9/2016
Slide 42 11/9/2016
Slide 43 11/9/2016
Slide 44 11/9/2016