olco Diepgevroren, voorgerezen deegstuk, met pizzavulling: tomaat en kaas. Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Bakkerswaar Ingrediënten informatie deeg (tarwebloem,, gist, plantaardige olie: olijfolie, gejodeerd zout, suiker, stabilisator: guargom (E412), tarwemoutbloem, emulgator: E472e, rijsmiddel, plantaardige olie: raapzaad, meelverbeteraars (ascorbinezuur (E300), l-cysteine (E920), amylasen, cellulase, hemicellulase)), decoratie (tomatensaus 14% (, tomatenpoeder, gemodificeerd zetmeel (E1414), suiker, gejodeerd zout, zetmeel, plantaardige olie, plantaardig vet, dextrose, gehydroliseerde plantaardige eiwitten, zout, gistextract, specerijen, selderij, knoflook, voedingszuur: E330, paprika extract, aroma), tomaat 13%, kaas (kaas (Gouda), kaas (Edammer), kleurstof: caroteen (E160a), conserveermiddel: natriumnitraat (E251)), mozzarella kaas, pesto van basilicum (plantaardige olie: raapzaad,, margarine (plantaardig vet, plantaardige olie: raapzaad,, emulgator: E471, voedingszuur: E330), basilicum, peterselie, bieslook, knoflook, citroensap, zout, suiker), zetmeel) Ingrediënten in tabel deeg tarwebloem gist plantaardige olie: olijfolie gejodeerd zout suiker stabilisator: guargom (E412) tarwemoutbloem emulgator: E472e rijsmiddel (E450, E500) plantaardige olie: raapzaad Italië, Griekenland, Verenigd oninkrijk, ROPE, Spanje, België India ROPE Cyprus, Bulgarije, België, Oostenrijk, Indonesië, aleisië, Hongarije, Griekenland, Duitsland, Frankrijk, Finland, Estland, Denemarken, Tsjechië Thailand, ROPE, Duitsland meelverbeteraars ascorbinezuur (E300) l-cysteine (E920) amylasen cellulase hemicellulase decoratie tomatensaus 14% tomatenpoeder Centraal-Afrikaanse Republiek, Verenigd oninkrijk, Volksrepubliek China, Duitsland, Frankrijk, Finland, Estland, Denemarken, Tsjechië, Cyprus, Bulgarije, Brazilië, België, Oostenrijk 1 / 6
gemodificeerd zetmeel (E1414) suiker gejodeerd zout Duitsland zetmeel plantaardige olie plantaardig vet dextrose gehydroliseerde plantaardige eiwitten zout gistextract specerijen Nederland, België België India selderij knoflook voedingszuur: E330 paprika extract aroma tomaat 13% kaas kaas (Gouda) kaas (Edammer) kleurstof: caroteen (E160a) conserveermiddel: natriumnitraat (E251) mozzarella kaas pesto van basilicum plantaardige olie: raapzaad margarine plantaardig vet plantaardige olie: raapzaad emulgator: E471 voedingszuur: E330 Verenigd oninkrijk, Nederland, Frankrijk basilicum peterselie bieslook knoflook citroensap zout suiker Italië ROPE zetmeel 2 / 6
GO Vrij Doorstraald Ja Nee Herkomst / oorsprong Land van productie Duitsland Voedingswaarde Voedingswaarde per product Per 100 g Portie (175 g) RI*/GDA Energie (kj) = 970 kj 1698 kj 20% Energie (kcal) = 230 kcal 403 kcal 20% Vet totaal = 5,8 g 10,2 g 15% waarvan verzadigd vet = 0,6 g 1,1 g 5% vet enkelvoudig onverzadigd = 2,3 g 4 g vet meervoudig onverzadigd = 2,6 g 4,6 g transvetzuren = 0,09 g 0,2 g oolhydraten totaal = 35,9 g 62,8 g 24% waarvan suikers = 1,7 g 3 g 3% voedingsvezel = 2,5 g 4,4 g Eiwit totaal = 7,4 g 13 g 26% out = 1,28 g 2,24 g 37% natrium = 0,512 g 0,9 g toegevoegd suiker = 0,5 g 0,9 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal). 3 / 6
Allergenen = receptuur zonder, = met, = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe hazelnoten rogge walnoten gerst cashewnoten haver pecannoten spelt paranoten khorasantarwe pistachenoten gluten macadamianoten schaaldieren noten ei selderij vis mosterd pinda's sesam soja sulfiet (E220 - E228) melk lupine amandelen weekdieren Aanvullende allergenen cacao mais glutamaat (E620 - E625) peulvruchten kippenvlees rundvlees koriander varkensvlees lactose wortel Organoleptische en chemische kenmerken Organoleptische kenmerken Structuur Smaak leur Geur rokant, sappig Tomaat, kaas, fruitig, kruiden Licht, lichtrood, wit, rood, groen, geel Fruitig, tomaat, kaas, kruiden icrobiologie pizza - grenswaarde Escherichia coli < 100 kve/g Bacillus cereus < 1000 kve/g Staphylococcus aureus < 1000 kve/g Listeria monocytogenes < 100 kve/g Salmonella Afwezig in 25 g 4 / 6
Bewaarconditie Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie diepvries -18 tot -25 273 dagen ontvangst klant diepvries -18 tot -25 70 dagen na ontdooien normaal 18 tot 20 1 dag gebakken Conserveringsmethode Diepvries Bereidingswijze Ontdooien 15 minuten ontdooien Na ontdooien niet opnieuw invriezen Bakken in oven Traditionele oven: 12 minuten op 200-220 C Heteluchtoven: 12 minuten op 180-200 C Logistiek CE Artikelnaam CE EAN 5413321239175 Artikelnummer fabrikant 23917 Verpakking (lxbxh in mm) doos - x - x - Netto gewicht Netto inhoud Bruto gewicht 4.2 kg 4.2 kg 4.66 kg -teken - Aantal stuks x gewicht per stuk Pallet Soort pallet 24 x 175 g Pallet euro pallet Aantal dozen per laag 8 Aantal lagen per pallet 10 Aantal colli op de pallet 80 21-4-2016 9:52:55 5 / 6
Specificatie is het laatste gecontroleerd/gewijzigd op maandag 14 juli 2014 Vragen of meer willen weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.nl of ga naar www.psinfoodservice.nl 21-4-2016 9:52:55 6 / 6