UIT DE SOEPPAN Uli s Rundvlees soep met groenten 5,00 Tomaten-crèmesoep met basilicumroom 5,00 Uiensoep met croutons en met kaas gegratineerd 5,00 Voorgerecht Tomaat-mozzarella salade met basilicumpesto 5,50 Gebakken champignons met zure room dip en salade bouquet 6,50 Variatie van gerookte forel en gerookte zalm op huisgemaakte rösti en salade bouquet 8,50 Zalm in deegkorst op een salade bouquet 8,50 Huisgemaakte wildpastei met cranberry schuim 8,50 Huisgemaakte ham van wild met veldsalade en cranberry dressing 10,50
HOOFDGERECHTEN ONZE VISSPECIALITEITEN Scholfilet naturel gebakken met peterselieboter, gekookte aardappelen en salade 15,80 snoekbaars in kreeftensaus met tagliatelle en salade 17,50 Garnalen in knoflook boter gesmolten cherry tomaten, geserveerd met salade en stokbrood 18,50 Op verzoek bereiden we de garnalen zonder knoflook. Alle visgerechten ook als kleine portie met 10% korting
HEERLIJK & LICHT Calypsospies Varkensvlees medaillons met ananas en curryroomsaus Met pepermunt rijst en een kleine salade 14,80 Joggingteller Grote salade met Kalkoensteak, geserveerd met kruidenboter en oven aardappelen met dip 12,50 Alertsberger Een grote salade met gebakken rosbief en reepjes kaas en ham 12,50 Art des Hauses Grote salade met gebakken champignons en parmezaanse kaas 11,50 Salade Altstadtbrunnen Grote salade met gerookte zalm 12,50 Salat Barockgarten grote salade met feta kaas blokjes, paprika en uienringen 11,50 De salades worden met stokbrood geserveerd
VEGETARISCH. Bio tortellini gevuld met kruidenroomkaas in tomatensaus met salade 10,50 Kaas noedels met geroosterde uien en salade 9,50 en VEGAN Paddestoelen met truffel met tagliatelle met basilicum pesto en salade met kruidendressing 11,50 Alle gerechten zijn ook verkrijgbaar in kleine porties met 10% korting
HOOFDGERECHTEN Reepjes wild in room "Waidmann" met pasta en salade 16,50 Züricher reepjes kalfsvlees geserveerd met huisgemaakte Rösti en salade 16,50 Berner Teller Varkensfilet met huisgemaakte Rösti en champignonroomsaus met bernaisesaus en gebakken kaas, met groenten 15,80 Schwabentopf Varkensfilet op pasta met champignonroomsaus en hollandaise gebakken, geserveerd met salade 14,80 Gebraden varkensvlees Alertsberger Art in eigen saus, met gebakken aardappelen en salade of groenten 12,80 Uli's runderrollade met rode kool en knoedel 15,20 Wildragout "Baden-Baden" met pasta, gevulde peer en salade 16,50 Hubertusbraten - gebraden wildzwijn in eigen saus met rode kool en huisgemaakte knoedelbroodje 15,80 wildbraad op paddestoelenbed met kroketten en veenbessen 28,00 Alle hoofdgerechten zijn ook verkrijgbaar in kleine porties met 10% korting
STEAK MAP Kalkoen steak 200 gram 13,80 Varkensvlees steak 200 gram 12,80 Varkensvlees filet 200 gram 14,80 Mannetjesvarken steak 200 gram 16,80 Rumpsteak 200 gram 19,00 Rumpsteak 300 gram 24,00 Rundvlees filet 200 gram 23,00 Rundvlees filet 300 gram 27,00 Hertenvlees filet 200 gram 25,00 Steak variatie Quattro (Rundvlees, varkensvlees, wild, kalkoen) 24,00 voor u bereid met: Kruidenboter en / of Pepersaus Bijlagen optioneel: Ovenaardappel met dip Frietjes Kroketten Gebakken aardappelen en Salade of groenten of boontjes in spek Onze prijzen zijn inclusief bijgerechten
Schnitzel Kalkoenschnitzel 13,80 Varkensschnitzel 12,80 Kalfsschnitzel 16,80 Wildzwijnschnitzel 14,80 Hertenschnitzel 16,80 voor u bereid in variaties: Wiener Art gegarneerd met citroen Champignon met verse champignons in crème Toskana met tomaat en mozzarella gebakken Zwiebeln met gebakken of gestoofde uitjes Bijlagen optioneel: Frietjes Kroketten Gebakken aardappelen en Salade of groenten Alle schnitzelgerechten zijn ook als kleine porties verkrijgbar met 10% korting Onze prijzen zijn inclusief bijgerechten
DESSERT Huisgemaakte kaneel parfait met warme rode wijnpruimen 6,50 Himbeertraum Licht zure room met frambozenmousse 5,00 Herrencreme Vla met room en advocaat 5,50 Creme Brûlee met vanille-ijs en appelmoes 6,50 Eis & Heiß Vanille-ijs met warme frambozen of warme kersen 4,50 We zijn blij dat u onze gast bent! Uli & Petra en het team van Zum Hirsch