Chef de Cuisine: Kupper Norbert Sous Chef: Nazzareno Evangelisti Equipe: Consuelo Palesse INTRO 1 APERO 2 ARRANGEMENTEN 3 DEEGWAREN 4 VOORGERECHTEN 5 HOOFDGERECHTEN 6 Geachte gasten, BENVENUTI Welkom Zalig ontspannen, gezellig samenzijn, rustig de tijd nemen, heerlijk eten... In ristorante Dai Cugini geniet u tijdens de hele week van la dolce vita en dit reeds meer dan 30 jaar lang. Iedere dag voor Lunch & Diner heeft u de keuze uit verschillende arrangementen. Stel onze arrangementen samen zoals U het graag heeft, en laat u verrassen door de creaties van onze chef. Zonder enige beperking1,2,3 of 4 gangen met of zonder aangepaste wijn en dit alles aan een vastgestelde prijs. Onze dagverse bereidingen met natuurlijke zuiderse producten gidsen u door fascinerende mediterrane regioni. Fijnproevers laten zich de culinaire genoegens uit de verfijnde keuken van Dai Cugini best smaken. Uw goed gevoel begint voortaan in ristorante Dai Cugini... Antonio Marzo Openingsuren keuken: Dinsdag tot zondag: 7.30 tot 22.00 Alles wordt "à la minute" klaargemaakt met verse producten Indien U door overmacht wat moet wachten, willen wij ons hiervoor reeds vooraf verontschuldigen en rekenen op uw begrip Ristorante Dai Cugini Genkersteenweg 352 3500 Hasselt tel: +32 11 22 24 54 info@dai-cugini.be www.dai-cugini.be twitter: @taste_italy Dienst & BTW inbegrepen, deze prijslijst vervangt alle voorgaande prijslijsten, Dai Cugini behoudt zich het recht om zonder voorafgaande aankondigingen prijzen & titels aan te passen Dai Cugini is a Marzo Justiniano Servizi subsidiary
APÉRO & BEVANDE Aperitieven & dranken Vermouth, Sherry & Porto 4,50 Spritzz 6,95 Apéros 6,95-12,95 Vino Aperol 6,95 Franciacorta & Champagne per glas 9,00 Prosecco, Spumante per glas 6,25 Prosecco Brut 75 cl 35,95 Spumante Sebastian Brut DOC Charmant Az Provenza 75 cl 35,95 Spumante Rosé Sebastian Brut DOC Charmant Az. Provenza 75 cl 35,95 Spumante Brut Lugana Metodo classico 5 anni Az. Provenza 75 cl 79,00 Franciacorta Brut Cesonato Satén Az. Villa Crespia 75 cl 69,00 Franciacorta Francesco Iacono Numero Zero Az. Villa Crespia 75 cl 65,00 Franciacorta Numero Zero DOCG Az. Villa Crespia 75 cl 65,00 Champagne Veuve Clicquot 75 cl 75,00 Champagne Bollinger 75cl 89,00 Champagne Laurent Perrier Rosé 75 cl 99,00 Champagne Dom Perignon 75 CL 171,00 Frisdranken & bieren 2,40-4,50 Wijn per glas 3,50 Wijn per glas Selezione Dai Cugini 5,25-11,00 Karaf wijn van het huis 1/2 8,95 Badoit bruisend- Evian niet bruisend 33 cl 75 cl 2,50-6,95 Warme dranken 2,40-7,95
ARRANGEMENTEN Laat u verrassen door onze Chef Voorgerecht Hoofdgerecht 34,00 Voorgerecht Hoofdgerecht Nagerecht 42,00 Voorgerecht Tussengerecht Hoofdgerecht Nagerecht iedere dag nieuwe sugesties 52,00 Laatste bestelling 21u Aangepaste wijn ½ fl per persoon 15 Aperitief, ½ fl wijn, water & koffie 29 Aangepaste wijn ½ fl per persoon 15 Aperitief, ½ fl wijn, water & koffie 29 Aangepaste wijn ½ fl per persoon 15 Aperitief, ½ fl wijn, water & koffie 29 Spaghetti all amatriciana Spaghetti all amatriciana Orecchiette met mosselen en saffraan Orecchiette con cozze & zafferano Tussenrib al vino rosso Controfiletto al vino rosso of Zeebaars met olijven, tomaat & limoen Branzino, olive, pomodoro & limone Dessert naar keuze of koffie Dolce a scelta o caffè 45 min 2 Cvt laatste bestelling 21:00 Heeft u genoten van onze wijnen? Vraag onze brochure!
PASTA & PIZZA Deegwaren Orecchiette met mosselen en saffraan Orecchiette con cozze & zafferano Spaghetti all amatriciana Spaghetti all amatriciana Linguini met verse zeevruchten Linguine ai frutti di mare freschi Fettuccine met venusschelpen Fettuccine alle vongole veraci Penne met scampi, tomaat & courgette all adriatica Penne con scampi all adriatica Huisbereide lasagne uit de oven met ham & mozzarella Lasagna casereccia al prosciutto & mozzarella VG HG 14,00 16,00 12,00 14,00 15,00 17,00 15,00 17,00 15,00 17,00 12,90 13,90 Binnenkort de lekkerste pizza s Pizza
ANTIPASTI & ZUPPE Koude voorgerechten Antipasto Dai Cugini salami / parmaham / mozzarella / parmigiano Antipasto Dai Cugini Tartaar van Sint-jakobsvruchten, limoen & vanille Tartare di capesante, limone & vaniglia Salade gourmande met kreeft, ganzenlever & St-Jakobsvruchten Insalata Gourmande con astice, fegato d oca & capesante Carpaccio van rund met rucola & parmigiano schilfers Carpaccio di bue, rucola & scaglie di parmigiano Vitello tonnato Vitello Tonnato Buffelmozzarella caprese & basilicum Mozzarella di bufala caprese & basilico Zeeuwse platte oesters 6 st Zeeuwse ostriche piatte 6st Scampi all aglio Scampi all aglio Warme voorgerechten Huisgemaakte kaaskroketten met gefruitte peterselie Crochette di parmigiano con prezzemolo fritto Lasagnetta van kreeft Lasagnetta con astice Cassoulet van vis met rozemarijn Cassoulet di pesce al rosmarino Warme ganzenlever met sherry & witlof Fegato d oca al sherry & cicoria belga 12,95 16,95 17,95 13,95 14,00 10,00 19,95 17,95 11,95 18,95 15,95 19,95 Soepen Soep van de dag creatie van de chef Zuppa del giorno creazione dello chef Kreeftensoep Zuppa d astice 5,95 8,95 seizoensgerechten
SECONDI Vleesgerechten Tussenrib met rode wijn & sjalot Controfiletto al vino rosso & scalogno Kalfssteak met parmigianokorst & Marsala Steak di vitello, crosta di parmigiano & Marsala Gegrilde eendenborst met wijnappelsienen Petto d anatra con arancia rossa Scaloppina alla milanese Scaloppina alla milanese Ossobuco alla nostra maniera met tomaat & groenten Ossobuco alla nostra maniera al pomodoro & verdura Gegrilde lamskoteletjes met pesto Cotolette d agnello al pesto Filet van rund met grijze peper & Whisky Filetto di bue, pepe grigio & Whisky Kalfszwezeriken met madeirasaus Animelle di vitello, sugo al madera Tonijn alla pizzaiola Tonno alla pizzaiola Visgerechten Kabeljauwhaasje met mosselen & saffraan Filetto di merluzzo con cozze & zafferano Zeebaars olijven, tomaat & limoen Spigola, olive, pomodoro & limone Hele kreeft naar keuze 800 gr Astice a scelta 800 gr Zeetong gegrild of munière Sogliola ai ferri o alla mugnaia 23,95 23,95 22,95 19,95 23,95 28,95 28,95 29,95 24,95 24,95 23,95 39,90 26,95 Geachte Gast, al onze hoofdgerechten worden geserveerd met aangepaste garnituur seizoensgerechten
N