I nostri aperitivi Onze aperitiefjes

Transcriptie

1 I nostri aperitivi Onze aperitiefjes Aperitivo Romano 5.00 San bitter met prosecco, typisch Italiaans aperitiefje Prosecco 5.00 Spritz 5.00 Aperol met Prosecco Hugo Verfrissende cocktail (combinatie van Prosecco en mojito) 5.00 Rosso antico 3.50 Crodino 2.75 (alcoholvrij) Ginger ale 2.75 Geserveerd met munt en citroen (alcoholvrij) Campari (met soda , met gin ) 3.75 Aperol (met soda ) 3.75 Le nostre entrate Onze entree s Pane Casareccio 2.75 Huisgemaakt brood met kruidenboter Focaccia al rosmarino (v) 5.50 Krokante pizzabodem met rozemarijn en olijfolie Focaccia Romana 8.25 Krokante pizzabodem met mortadella (typisch Romeins) Focaccia Cantinori Krokante pizzabodem met italiaans spek en truffeltapenade

2 I nostri antipasti freddi Onze koude voorgerechten Bruschetta (per stuk) (v) 1.75 Geroosterd brood met verse gesneden tomaten, knoflook en basilicum Vitello tonnato Dun gesneden kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjes Carpaccio vegetale (v) Carpaccio van rode biet, met truffeltapenade Carpaccio classico Dun gesneden ossehaas met Parmezaanse kaas en citroen Carpaccio dello chef Dun gesneden ossehaas met eekhoorntjesbrood, truffeltapenade en verse truffel Tartaar di manzo Tartaar van ossehaas met verse truffel Antipasto all italiana Proeverij van verschillende Italiaanse vleeswaren geserveerd met Parmezaanse kaas en geroosterd brood Antipasto il Cantinori (vanaf 2 pers.) Proeverij van verschillende voorgerechtjes bereid op Romeinse wijze p.p Le nostre insalate Onze salades Insalata caprese (v) 7.00 Vers gesneden mozzarella met tomaat en basilicum Insalata di sgombro Gemengde salade met verse makreel, kapperappeltjes, olijven en tomaat Insalata vegetale (v) 8.50 Gemengde salade met witte bonen, artisjok, ui mozzarella en olijven

3 I nostri antipasti caldi Onze warme voorgerechten Crostino (per stuk) 2.25 Geroosterd brood met warme mozarella en ansjovis Cozze all arrabbiata Mosselen in een pikante tomatensaus (seizoensgebonden) Carpaccio di rib-eye Lauw-warme carpaccio van rib-eye, met een olie van rozemarijn Frittata della nonna (v) 7.50 Aardappeltorentje met artisjok, ei en mozzarella Capesante con pancetta e tartufo St. Jacobsschelpen met Italiaans spek, truffelsaus en verse truffel Funghi panna 8.00 Gebakken champignons met ham in een roomsaus Funghi saltati (v) 7.00 Gebakken champignons met knoflook en rode peper Le nostre zuppe Onze soepen Vellutata di pomodoro fresco (v) 6.50 Vers gemaakte tomatensoep Zuppa di fagioli 8.00 Italiaanse bonensoep met pancetta Zuppa di lenticchie (v) 7.00 Italiaanse linzensoep

4 I nostri piatti di pasta Onze pastagerechten U kunt kiezen uit verschillende pastasoorten: spaghetti, penne, tagliatelle en gnocchi. Wij hebben ook glutenvrije en volkoren pasta Aglio, olio e peperoncino (v) 8.50 Met olijfolie, knoflook en rode peper (geserveerd met garnalen ) All arrabiata (v) 9.50 Met pikante tomatensaus Carbonara Met Italiaans spek, room, Parmezaanse kaas en een geklopt ei (probeer hem ook eens te eten op de echte Italiaanse manier! Vraag hier Ons personeel over) Cacio e pepe (v) Met pecorinokaas en zwarte peper Salsicce Met Italiaanse saucijsjes en ui in een tomatensaus Ragú Met gehakt in een tomatensaus All amatriciana Met Italiaans spek, ui en Parmezaanse kaas in een tomatensaus Sorrentina (v) Met verse mozzarela en basilicum in een tomatensaus Salmone Met zalm in een tomaten-roomsaus Parma Met gebakken Parmaham in een Parmezaanse kaassaus Contadina (v) Met verschillende groenten in een tomatensaus

5 I nostri paste speciali Onze speciale pasta s U kunt kiezen uit verschillende pastasoorten: spaghetti, penne, tagliatelle en gnocchi. (Wij hebben ook glutenvrije en volkoren pasta) Lasagna casareccia Huisgemaakte lasagne bolognese Parmigiano e tartufo (v) Met Parmezaanse kaassaus, truffelsaus en verse truffel (Bij dit pastagerecht kunt u ook kiezen uit ravioli, gevuld met kaas en truffel) Funghi porcini e tartufo (v) Met eekhoorntjesbrood, truffelsaus en verse truffel (Bij dit pastagerecht kunt u ook kiezen uit ravioli, gevuld met kaas en truffel) Alle cozze e pecorino Met mosselen en pecorinokaas Alle vongole Met Palourde-schelpen Allo scoglio Heerlijke combinatie van schaaldieren, schelpdieren en zeevruchten Il Cantinori (vanaf 2 pers.) 3 soorten pasta naar uw keuze, afhankelijk van uw keuze wordt de prijs berekend

6 I nostri secondi piatti di carne Onze hoofdgerechten van vlees Filetto alla griglia Ossehaas van de grill 200 gram: gram: Rib-eye alla griglia Rib-eye van de grill (greenfield, Australië) 300 gram: gram: Misto griglia Combinatie van 3 soorten vlees van de grill Rib-eye, ossehaas en Italiaanse saucijsjes Voor bovenstaande gerechten heeft u ook een mogelijkheid te kiezen voor een saus: Pikante tomatensaus , gorgonzola of groene pepersaus Straccetti alla Romana Ossehaaspuntjes in een saus van balsamico met rucola en Parmezaanse kaas Saltimbocca alla romana Platgeslagen ossehaas met Parmaham gebakken in een saus van salie Filetto caprese Getrancheerde ossehaas met tomaat en mozzarella uit de oven Filetto un pò e un pò Ossehaas met balsamico- en Parmezaanse kaassaus Filetto tartufo Ossehaas met truffelsaus en verse truffel Al onze bovenstaande gerechten worden geserveerd met aardappelen en groenten uit de oven, of een gemengde salade. I nostri contorni Onze bijgerechten Spaghetti aglio, olio e peperoncino 4.50 Spaghetti met olijfolie, knoflook en rode peper Patatine fritte 3.50 Portie frites met mayonaise

7 I nostri secondi di pesce Onze hoofdgerechten van vis Grigliata di pesce Verschillende vissoorten van de grill Spigola alla pizzaiola Zeebaarsfilet met olijven, kappertjes en oregano in een tomatensaus Spiedini di pesce al tartufo Visspiesjes met een truffelsaus en verse truffel Salmone alla griglia Zalm van de grill Gamberoni all aglio e prezzemolo Garnalen gebakken in knoflookolie en peterselie Caciucco Cantinori Vispannetje op Romeinse wijze bereid Astice dello chef Verse kreeft ( gram) van de grill, of met een pikante tomatensaus (+ 3.50) Vassoio di crostacei (2 pers.) Verse kreeft ( gram) met reuzegarnalen, St-Jacobsschelpen en schelpdieren, geserveerd in een grote schaal Al onze bovenstaande gerechten worden geserveerd met aardappelen en groenten uit de oven, of een gemengde salade. I nostri contorni Onze bijgerechten Spaghetti aglio, olio e peperoncino 4.50 Spaghetti met olijfolie, knoflook en spaanse peper Patatine fritte 3.50 Portie frites met mayonaise

8 Le nostre pizze e focacce Onze pizza s en focaccia s Margherita (v) 8.50 Met tomatensaus en mozzarella Salami 9.50 Met tomatensaus, mozzarella en salami Quattro stagioni Met tomatensaus, mozzarella, ham, salami, paprika en champignons Contadina (v) Met tomatensaus, mozzarella en verschillende groenten Quattro formaggi (v) Met tomatensaus en vier verschillende Italiaanse kaassoorten Calzone Dichtgevouwen pizza, gevuld met tomatensaus, mozzarella, ham, salami paprika, champignons en bolognesesaus. Napoli Tomatensaus, mozarella, ansjovis en kappertjes Pizzicagnolo Met tomatensaus, mozzarella, pikante salami en gorgonzola Pizza del pizzaiolo Verassing van onze pizzabakker met Italiaanse vleeswaren en mozzarella Profume di mare Met tomatensaus, mozarella en zeevruchten Cantinori Met tomatensaus, mozarella, Parma, rucola en Parmezaanse kaas Focaccia primavera (lauw) Pizzabodem met Parmaham, verse tomaat en mozzarella, rucola en Parmezaanse kaas Focaccia carpaccio (lauw) Krokante pizzabodem met dun gesneden ossehaas, rucola en Parmezaanse kaas Focaccia vitello (lauw) Krokante pizzabodem met dun gesneden kalfsvlees, tonijnsaus en rucola

9 Per i piccoli Kindergerechten (tot 12 jaar) Voorgerechten: Vellutata di pomodoro fresco (v) 4.00 Vers gemaakte tomatensoep Insalata caprese 5.00 Vers gesneden mozzarella met tomaat en basilicum Pasta s: U kunt kiezen uit de volgende pastasoorten: Spaghetti, penne of gnocchi Burro e parmigiano (v) 5.75 Met boter en Parmezaanse kaas Pomodoro (v) 5.75 Met tomatensaus Ragú 7.75 Met tomatensaus en gehakt Carbonara 7.75 Met pancetta, room, Parmezaanse kaas en een geklopt ei Pizza s: Margherita (v) 7.00 Met tomatensaus en mozzarella Salami 8.00 Met tomatensaus, mozzarella en salami Calzone Met tomatensaus, mozzarella, ham, salami en bolognesesaus Prosciutto 8.00 Met tomatensaus, mozzarella en ham Alle kindergerechten zijn inclusief een kinderijsje van het huis!