Belgique - Belgie P.P. - P.B. 2830 WILLEBROEK BC 30653 Jaargang 2 Nr. 2 April-Mei-Juni 2009 Alleen is maar alleen. VIVA-SVV verwacht u! Driemaandelijks tijdschrift - V.U. : Lydia Nys, Breendonkstraat 11 b/002, 2830 WILLEBROEK - Afgiftekantoor Willebroek Erkenningsnummer P808050 Pagina 1 van 8
Woordje van onze voorzitster De koude wintermaanden gaan we vlug vergeten en hopelijk gaan we een mooie lente tegemoet. Van verveling was er bij ons geen sprake, zoals u zal merken ons activiteitenaanbod kan dikwijls wijzigingen ondergaan. Onze brunch op 15 maart werd door de deelnemers gesmaakt en is dus voor herhaling vatbaar. De afwezigen hadden ongelijk. Op 1 april zijn we naar de chocolatier Andes gegaan. Wij waren alvast benieuwd hoe ze al die heerlijkheden klaarmaakte. Onze Utopolis Ladies Movie Night te Mechelen zal weldra doorgaan. Daar we het niet lang op voorhand kunnen reserveren, moeten we afwachten welke data er beschikbaar zijn. We houden u op de hoogte via onze affiches. Ook de cultuuragenda van Willebroek is altijd het lezen waard. De deelnemers van onze kookcursus, die op 22 april start, kijken er al naar uit wat Erik voor hen in petto heeft. De jury (Lydia en mezelf) uiteraard ook want wij proeven altijd mee. Na een mooie lente mag er wat mij betreft een warme en aangename zomer volgen, dan zullen de cocktails die we op 18 mei gaan leren maken veel beter smaken. Een warme lentegroet van de voorzitster, Nicole Van Moer Pagina 2 van 8
Vrouwen in volle actie Activiteitenkalender April - Mei Juni 2009 : Wo 22-29 april Wo 6 mei KOOKCURSUS 19u WILLEBROEK- ZUID Do 30 april Bezoek aan BERKENHOF en WILGENHOF met een ROOSJE 13u30 OCMW WILLEBROEK Di 05 mei HOBBYAVOND 19u30 VOLKSHUIS Ma 18 mei ACTIVITEIT : Zonnige cocktails met Erik 20u VOLKSHUIS Di 09 juni HOBBYAVOND 19u30 VOLKSHUIS Ma 22 juni ACTIVITEIT : Thema nog niet bekend VOLKSHUIS Pagina 3 van 8
Budgetvriendelijk koken : Koken met liefde voor je portemonnee. Om budget vriendelijk te koken moeten we weten dat : dure ingrediënten niet kunnen. de groenten van het seizoen en makkelijk te telen groenten altijd goedkoper zijn. we niet meer dan ongeveer 100 gr vlees of vis per persoon nodig hebben. we beter terug naar de basis kunnen gaan. Bereide gerechten zijn meestal duurder. we een weekmenu kunnen maken. Als je ook hiervoor wekelijks een boodschappenlijst maakt, dan moet je niet zo vaak naar de winkel en kom je ook minder in verleiding om meer te kopen. Hierdoor bespaar je tevens ook op de vervoerskosten. we niet met een lege maag mogen winkelen want honger doet kopen. groenten, in porties verpakt, doorgaans duurder zijn dan losse of grotere verpakkingen. Trouwens dit is ook beter voor het milieu. we iets kunnen doen met de restjes. Gooi deze dus nooit weg, maar verwerk ze in soepen of sauzen of salades. koken niet altijd duur hoeft te zijn. Men kan met eenvoudige ingrediënten de meest verbluffende gerechten creëren. Pagina 4 van 8
Recept uit Erik s kookboek : Om in het thema van budgetvriendelijk koken te blijven Wok van pompoen- en aardappelspaghetti met kalkoenreepjes in pompoencoulis Benodigdheden : (per persoon) kalkoenfilet 100gr pompoen 150gr aardappelen 80gr boter 50gr kippenbouillon koriander, curry, peper en zout Bereiding : Schil en snij 2/3 van de pompoen in lange slierten en doe dit ook met de aardappelen. Kook de rest van de pompoen met de bouillon, mix deze en breng op smaak met de kruiden. Snij de kalkoenfilet in dunne reepjes en bak aan in de opgewarmde boter in de wok. Hou deze warm en bak vervolgens eerst de aardappelen aan en dan de pompoenslierten tot deze beetgaar zijn. Breng op smaak en serveer in een diep bord met daarop de kalkoen en hier rond de coulis Eet smakelijk. Pagina 5 van 8
Welk water hoort bij welk gerecht? Water drinken is de boodschap. Water op zichzelf is niet zo duur. De prijs van de fles bepaalt de prijs. De laatste jaren is er een heuse watercultuur ontstaan. De rol van de fabrikanten is hierin niet gering. Inmiddels is er zelfs een heuse water-etiquette en zelfs Calvin Klein en Ferrari ontwerpen water. Zorg voor harmonie : Bij een maaltijd drink je best geen plat water. Plat water gaat de maag snel vullen. Dat is wel goed als je wil diëten. Is het plat water heel koud dan kan het zelfs als een baksteen op je maag gaan liggen. Bij een maaltijd is dat niet interessant en zeker niet voor een feestelijk etentje. Van aperitief tot nagerecht : Als aperitief is schuimwater ideaal. Dat is koolzuurhoudend water waaraan sap van muskaatdruiven is toegevoegd. Het opent de eetlust en is zoet van zichzelf zonder toegevoegde suiker. Bij het voorgerecht kies je voor één glas (niet meer) sterk bruisend water (Perrier, Spa Rood, Quelle). Een geweldige prikkel om de maag in werking te stellen zonder ze te vullen. Bij het hoofdgerecht is zacht bruisend water ideaal (Bru, San Pellegrino, Spa Groen, Apollinaris). De smaak van het water blijft liefst zo neutraal mogelijk zodat hij niet gaat concurreren met het gerecht. Een uitzondering vormen visgerechten en gerechten met fluweelzachte sauzen (roomsaus, waterzooi). Hier kunt u een tegengewicht brengen met een sterk gemineraliseerd tafelwater (Tönissteiner). Bij het dessert is plat bron- of mineraalwater (Evian, Vittel, Contrex, Spa Blauw) aangewezen. Het zal de laatste gaatjes vullen. Beschouw het als een afzakkertje! Kunt u of wilt u maar één type serveren bij de hele maaltijd, dan kiest u het best voor water mét bruis. Pagina 6 van 8
VIVA-SVV Weetjes Wist u dat... Isabella Adriaenssens -Van Dyck, onze erevoorzitster, geen 10 jaar, maar wel 20 jaar erevoorzitster is van onze vereniging en dat een tikfout rap gemaakt is. Elza Claessens al 40 jaar actief is als bestuurslid van VIVA-SVV Willebroek. Van harte gefeliciteerd! op 18 april De Nationale Natuurvriendendag doorgaat op het domein van Hazewinkel en ATB Willebroek voor de organisatie zorgt. Dus allen daarheen. Enkele weerspreuken Enkele bijzondere weer spreuken : April Verschaft april vele schone dagen, dan pleegt mei de last te dragen. Is april schoon en rein, dan zal mei minder zijn. Op een droge april volgt wel eens een droge zomer. Mei Als de eikels in mei gaan bloeien, zal alles volop gaan groeien. Is mei nat, een droge juni volgt haar pad. Is in mei de temperatuur te hoog, houden we de zomer niet droog. Juni Is juni nat en guur, dan wordt alles slecht en duur. Wie nu zijn vel niet brandt, staat straks als een bleekscheet op het strand. Als t koud en nat in juni is, dan is t heel het jaar ook mis. Pagina 7 van 8
Foto s voorbije activiteiten Bezoek aan het Berkenhof met 1 mei 2008 Budgetvriendelijk koken Isabelle en Elza werden in de bloemetjes gezet Al de andere foto s van de voorbije activiteiten kan je bekijken op onze website http://www.viva-svv-willebroek.be Pagina 8 van 8