DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM THE PLACE TO BEER CATERING BOEK DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM PIET HEINKADE 4-6-8 1019BR AMSTERDAM WWW.DÉLIRIUMCAFEAMSTERDAM.NL INFO@DÉLIRIUMCAFEAMSTERDAM.NL
Inhoudsopgave 3. Het Délirium Café Amsterdam 5. Dranken arrangementen 6. Catering Arrangementen 7. Basic Lunch 8. Sandwich Lunch 9. Lunch Gewoon Lekker 10. Lunch Compleet 11. Lunch: Mix & Match 12. Uitbreidingen op Lunch arrangementen 2015 13. Amuse hapjes 14. Fingerfood hapjes 15. Indonesisch Buffet 16. Hollands Buffet 17. Italiaans Buffet 18. Buffet de Luxe 19. 3-gangen Keuze Menu 20. Bereikbaarheid
Het Délirium Café Amsterdam The Place to Beer! Het concept behoort tot een succesvolle franchise keten met vestigingen die beroemd zijn in België, Rio de Janeiro, Tokyo, Frankrijk en Dubai. In Nederland opende wij de deuren van Délirium Café Amsterdam in september 2014. Inmiddels staan wij bekend als: The Place to Beer en genieten vele nationale en internationale gasten en groepen van onze bieren, hapjes en arrangementen! Het unieke van het café is de enorme kaart met een assortiment van meer dan 720 biersoorten, een bourgondische keuken, diverse bierarrangementen en mogelijkheden voor privé verhuur voor zowel grote groepen als kleine groepen. Tevens heeft het Délirium Café Amsterdam het grootste bierterras van Amsterdam met uitzicht op de IJ-Haven. Bij het broertje van Délirium: Café Kootje is het zelfs mogelijk om een klein privé terras voor een groep te huren! Ook het aanmeren met de boot behoort tot de mogelijkheden. Het Délirium Café Amsterdam valt samen met evenementenbureau Top Tours & Events onder één moederbedrijf. Daardoor kunnen wij alle organisatie voor jullie uit handen nemen en beleven jullie het perfecte dagje Amsterdam! Denk hierbij aan entertainment, zoals de toevoeging van een bekende artiest, fotograaf, een eventfilm, hostesses of een spectaculaire act. Maar wil je het event in het Délirium Café combineren met een stadstour, vervoer, vaartocht of vergadering, dan ben je bij ons ook aan het juiste adres! In deze brochure zijn de mogelijkheden van food & drankenarrangementen uitgewerkt. Hierin staan de lunch arrangementen, borrelhapjes, buffetten en een 3-gangen menu. Tevens zijn er extra mogelijkheden om gewenste arrangementen aan te vullen. Heeft u echter andere catering wensen? Het team van Délirium heeft het liefst persoonlijk contact met haar opdrachtgevers, om een goed programma op maat samen te stellen. Neem dan ook gerust contact met ons op, zodat wij een totaal offerte voor jullie samen kunnen stellen! Voor arrangementen met activiteiten hebben wij het Product Boek samengesteld. Deze is op onze website te downloaden of bij onze medewerkers op te vragen. Met vriendelijke groet uit Amsterdam, Team Délirium Café Amsterdam & Café Kootje 3
DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM THE PLACE TO BEER DRANKEN ARRANGEMENTEN DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM PIET HEINKADE 4-6-8 1019BR AMSTERDAM WWW.DELIRIUMCAFEAMSTERDAM.NL INFO@DELIRIUMCAFEAMSTERDAM.NL
Dranken arrangementen 2015 Afkoop van een x aantal drankjes per persoon (incl. BTW) * Voor groepen vanaf 15 betalende personen. Dranken Prijs voor 2 drankjes per persoon Prijs voor 3 drankjes per persoon Prijs voor 4 drankjes per persoon Prijs voor 5 drankjes per persoon Heineken Bier, Frisdrank en Wijn 5,60 8,20 10,80 13,50 Délirium Bier, Frisdrank en Wijn 7,60 11,20 14,80 18,50 Speciaal Bier, Frisdrank en Wijn 9,10 13,35 18,40 23,00 Bij afkoop van een x aantal drankjes per persoon werken wij met munten Afkoop van x aantal Speciaal Bier per persoon (incl. BTW) * Voor groepen vanaf 15 betalende personen. Dranken 1 Speciaal Biertje per persoon 2 Speciaal Biertjes per persoon 3 Speciaal Biertjes per persoon Speciaal Bier 4,70 9,10 13,35 Bij afkoop van een x aantal drankjes per persoon werken wij met munten Afkoop van onbeperkt dranken van de Hollandse Bar per persoon incl. Heineken Bier (incl. BTW) * Voor groepen vanaf 15 betalende personen. Dranken 1 uur afkoop per persoon 2 uur afkoop per persoon 3 uur afkoop per persoon Heineken Bier, Frisdrank en Wijn 10,60 20,75 25,20 5
DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM THE PLACE TO BEER CATERING ARRANGEMENTEN DÉLIRIUM CAFÉ AMSTERDAM PIET HEINKADE 4-6-8 1019BR AMSTERDAM WWW.DELIRIUMCAFEAMSTERDAM.NL INFO@DELIRIUMCAFEAMSTERDAM.NL
Basic Lunch De Basic lunch is een makkelijke lunch en inclusief melk, karnemelk en jus d orange. 1x Rijkelijk belegd broodje (wit, bruin of ciabatta broodje ) per persoon Rundercarpaccio met pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas Huisgemaakte zalmsalade met kappertjes en citroen crème fraîche Boerenkaas met mosterd crème en zongedroogde tomaat Zoetigheid Candybar Dranken Zuivel (melk of karnemelk) Verse jus d orange Wij serveren de Basic lunch vanaf 15 betalende personen 1x Hollandse snack per persoon (keuze vooraf opgeven) Saucijzen broodje Broodje gehaktbal Prijsopgave Basic Lunch Incl. melk, karnemelk en jus d orange en excl. bediening Basic Lunch Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Basic Lunch 10,25 per persoon 9,70 per persoon 7
Sandwich Lunch De Sandwich lunch is een goede basis lunch en inclusief melk, karnemelk en jus d orange. 3x Rijkelijk belegde Sandwich per persoon Oerbrood met serrano ham, aioli en rucola Boeren brood met mozzarella, pesto tomaat en basilicum Boerenbrood met rosbief, truffelmayonaise, rucola en komkommer Dranken Zuivel (Melk of Karnemelk) Verse jus d orange Wij serveren de sandwich lunch vanaf 10 betalende personen Maisbrood met gerookte zalm, crème fraîche, komkommer, rode uien en ei Zoetigheid Mini muffin, brownie of donut Prijsopgave Sandwich Lunch Incl. melk, karnemelk en jus d orange excl. bediening Sandwich Lunch Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Sandwich Lunch 13,40 per persoon 12,60 per persoon 8
Lunch Gewoon Lekker De Gewoon Lekker lunch is dé perfecte lunch voor Bourgondiërs en inclusief melk, karnemelk en jus d orange. 3x Rijkelijk belegde Sandwich per persoon Oerbrood met serrano ham, aioli en rucola Boeren brood met mozzarella, pesto tomaat en basilicum Boerenbrood met rosbief, truffelmayonaise, rucola en komkommer Dranken Zuivel (Melk of Karnemelk) Verse jus d orange Wij serveren de lunch: Gewoon Lekker vanaf 10 betalende personen Maisbrood met gerookte zalm, crème fraîche, komkommer, rode uien en ei 1x Hollandse snack per persoon (keuze vooraf opgeven) Saucijzen broodje Broodje kroket Prijsopgave Lunch Gewoon Lekker Incl. melk, karnemelk en jus d orange excl. bediening Lunch Gewoon Lekker Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Lunch Gewoon Lekker 15,30 per persoon 14,40 per persoon 9
Lunch Compleet De Lunch Compleet, de naam zegt het eigenlijk al is een heerlijke en complete lunch met een combinatie van rijk belegde broodjes, fruitsalade, een snack en zoetigheid. Melk, karnemelk en jus d orange zitten bij deze lunch inbegrepen. 1x Rijkelijk belegd broodje (wit, bruin of ciabatta broodje ) per persoon Rundercarpaccio met pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas Huisgemaakte zalmsalade met kappertjes en citroen crème fraîche Boerenkaas met mosterd crème en gedroogde tomaat 1x Hollandse snack per persoon (keuze vooraf opgeven) Saucijzen broodje Fruit Verse fruitsalade van het seizoen Zoetigheid Mini muffin, brownie of donut Dranken Zuivel (Melk of Karnemelk) Verse jus d orange Wij serveren de Lunch Compleet vanaf 10 betalende personen Broodje kroket Prijsopgave Lunch Compleet Incl. melk, karnemelk en jus d orange excl. bediening Lunch Compleet Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Lunch Compleet 17,95 per persoon 16,95 per persoon 10
Lunch: Mix & Match Bij het luxe lunch arrangement Mix & Match is er voor ieder wat wils. Het is een combinatie van rijkelijk belegde broodjes en sandwiches, fruitsalade, zoetigheid en een warme snack. Melk, karnemelk en jus d orange zijn inbegrepen. 1x Rijkelijk belegd broodje wit, bruine bollen of ciabatta per persoon Rundercarpaccio met pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas Boerenbruin met huisgemaakte tonijnsalade Boerenkaas met mosterd crème en gedroogde tomaat 2x Rijkelijk belegde Sandwich per persoon Oerbrood met serrano ham, aioli en rucola Boeren brood met mozzarella, pesto tomaat en basilicum Boerenbrood met rosbief, truffelmayonaise, rucola en komkommer Maisbrood met gerookte zalm, crème fraîche, komkommer, rode uien en ei 1x Hollandse snack per persoon (keuze vooraf opgeven) Saucijzen broodje Broodje kroket Fruit en zoetigheid Dranken Zuivel (Melk of Karnemelk) Verse jus d orange Wij serveren de lunch Mix & Match vanaf 15 betalende personen Verse fruitsalade van het seizoen Mini muffin, brownie of donut Prijsopgave lunch Mix & Match Incl. melk, karnemelk en jus d orange excl. bediening Lunch Mix & Match Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Lunch Mix & Match 20,30 per persoon 19,15 per persoon 11
Uitbreidingen op Lunch arrangementen 2015 Wil je het gekozen lunch arrangement graag uitbreiden met één van onderstaande lekkernijen? Dan horen wij dat graag! Uitbreiding op lunch pakketten Uitbreiding lunch Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Huisgemaakte romige tomaten soep 3,20 per persoon 3,00 per persoon Huisgemaakte Franse uien soep 3,20 per persoon 3,00 per persoon Griekse salade 1,90 per persoon 1,80 per persoon Komkommer Salade 1,90 per persoon 1,80 per persoon Pasta salade 1,90 per persoon 1,80 per persoon Broodje kroket 3,20 per persoon 3,00 per persoon Saucijzenbroodje 3,20 per persoon 3,00 per persoon Broodje gehaktbal 4,45 per persoon 4,20 per persoon Verse fruitsalade 3,20 per persoon 3,00 per persoon Candybar 0,95 per persoon 0,90 per persoon Mini muffin, brownie of donut 1,30 per persoon 1,20 per persoon 12
Amuse hapjes Een schaal amuse hapjes bestaat uit 50 hapjes Vlees Rundertartaar met kwarteleitje en truffelmayonaise Ratatouille met lavi varken en mosterdsaus Rundercarpaccio met filet american en Parmezaanse kaas Zalmtartaar met wasabi mayonaise en een spiegeleitje Vis Knolselderie salade met gerookte forel filet Hollandse garnalen met cocktailsaus Haring op roggebrood en rode uien compote Gamba s op Oosterse wijze Vegetarisch Indien gewenst kunnen wij vegetarische amuses toevoegen Prijsopgave Amuse Hapjes Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening Amuse Hapjes Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Amuse Hapjes (50 stuks) 66,80 per schaal 63,00 per schaal 13
Fingerfood hapjes De Fingerfood hapjes is een mix van heerlijke Amsterdamse snacks en culinaire hapjes. Fingerfood hapjes worden geserveerd als luxe borrel en zijn niet maaltijd vullend. Wij serveren de Fingerfood hapjes vanaf 15 betalende personen. Op Tafel Vis Puntzak met gemengde nootjes Gemarineerde olijven en Hollandse kaas Hollandse snack Amsterdamse bitterballen met Zaanse mosterd Ossenworst en leverworst Stukjes Reypenaar kaas Vlees Tartaar van kalfsvlees met kwartel eitje en een mosterd crème Gegrilde coquilles met aardappelsalade Gemarineerde tonijn met antibiose Cappuccino van kreeft met bieslook Vegetarisch Aubergine rolletje gevuld met mozzarella, pesto en rucola Mix van paddenstoelen noten en zongedroogde tomaat Kokos met geroosterde groente en olijven Roze gebraden eendenborst met een vijgen compote Carpaccio van ossenhaas met noten sla, spekjes en kaas Prijsopgave Fingerfood hapjes Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening Fingerfood hapjes Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Fingerfood hapjes 19,70 per persoon 18,60 per persoon 14
Indonesisch Buffet Het Indonesische Buffet is een smakelijk buffet incl. dessert Vlees Ayam Kerrie (kipfilet in kerriesaus), Ayam Kedjap (kipfilet in zoete uien-sojasaus) Daging Rendang (gestoofde rundvlees in kokossaus) Saté Ayam (kipsaté met pindasaus) Groente & Ei Tahu Telor (Tahu in Ei omelet in zoetige saus) Sambal Goreng Boontjes (sperzieboontjes in lichtpikante saus) & Sambal Goreng Telor (ei in middelpikante saus) Gado Gado (Indonesische groentesalade in pindasaus) Nasi Nasi Putih (witte rijst) & Nasi Kuning (gele rijst bereid in kokos) Borrelkroepoek (garnalen kroepoek) Atjar Tjampoer (Indonesische koolsalade in zure sap) Serundeng (gebrande kokos met pinda s) & Bawang Goreng (gebakken uitjes) Sambal Badjak (sambal van eigen keuken) & Satésaus Dessert Spekkoek Wij serveren het Indonesische Buffet vanaf 15 betalende personen Bijgerechten Prijsopgave Indonesisch Buffet Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening Indonesisch Buffet Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Indonesisch Buffet 24,50 per persoon 23,10 per persoon 15
Hollands Buffet Het Hollandse Buffet is een smakelijk buffet excl. dessert Salade Vis Vleessalade Waldorfsalade Diverse rauwkostsalades Salade van zeevruchten: mosselen, krabsticks, garnalen en inktvis Gepocheerde Zalm Hollandse haring met uitjes Plateau maritime: schaal met gerookte paling, zalm en forel Diverse soorten vis op Portugese wijze Vlees Kip met vruchten in zachte cocktailsaus Paté van de slager Gebraden fricandeau Boeuf bourguignon Canadese beenham met mosterdsaus Kalfsragout Overige gerechten Ardenne ham met meloen Diverse sauzen en stokbrood Aardappelgerecht Rijst Wij serveren het Hollands Buffet vanaf 15 betalende personen Prijsopgave Hollands Buffet Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening Hollands Buffet Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Hollands Buffet 33,70 per persoon 31,80 per persoon 16
Italiaans Buffet Het Italiaanse Buffet is een geweldig buffet om je vingers bij af te likken! Koude voorgerechten Bruschetta met tomaat, knoflook en verse basilicum Carpaccio (dungesneden rundermuis met olijfolie parmezaanse kaas en pijnboompitten) Tachinno Tonato (gebraden kalkoenfilet met een zachte crème van tonijn) Vegetarische salade Mozzarella bolletjes met cherry tomaatjes gemarineerd in de olijfolie en verse basilicum Warme hoofdgerechten Huisgemaakte groente lasagne met diverse verse groente Pasta penne met stoofpotje van kalfsvlees, paddenstoelen, truffel en Parmezaanse kaas Zalm & Ravioli In de oven gegaarde zalm met zwarte olijven tapenade op verse pasta en basilicumsaus Ravioli gevuld met ricotta, spinazie en tomatensaus Zalm Brood Gemarineerde zalm met citroen en dille Dessert Tiramisu (een luchtig dessert met lange vingers, koffie likeur en mascarpone) Deze gerechten worden geserveerd met diverse soorten brood, boter en olijven tapende Prijsopgave Italiaans Buffet Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening Italiaans Bufffet Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Italiaans Buffet 29,95 per persoon 28,25 per persoon 17
Buffet de Luxe Bij het Buffet de Luxe zal het jullie aan niets ontbreken. Een heerlijk en compleet buffet. Koude gerechten Huisgemaakte vleessalade Boerenham Cervelaat & Amsterdams zuur Gevulde eieren & Gevulde tomaat Ardennerham met meloen Pastasalade Pastasalade met gebakken paddenstoelen, zongedroogde tomaat en pesto Geroosterde groenten Aubergines, courgettes, paprika, champignons en uien Mozzarella Verse mozzarella bolletjes met gemarineerde mini tomaatjes en verse basilicum Huisgemaakte vissalade Gevulde eieren Gerookte zalm Makreel Gerookte forel Hollandse Nieuwe met uitjes Warme hoofdgerechten Gebakken kalkoenfilet met champignon roomsaus Diverse soorten groene groenten Aardappel gratin Groente lasagne van verse groenten met een bechamelsaus en tomatensaus, gegratineerd met Goudse kaas (vega) Zalm uit de oven op gesmoorde prei en bospeen met een witte wijn saus Ook op het buffet: kruidenboter, boerenbrood en stokbrood Dessert buffet Verse fruitsalade van het seizoen Tiramisu met koffie siroop en stukjes brownie Twee soorten bavaroise naar het seizoen Wij serveren het Luxe Buffet vanaf 15 betalende personen Prijsopgave Buffet de Luxe Alle prijzen zijn exclusief drankjes. excl. bediening Buffet de Luxe Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW Buffet de Luxe 31,50 per persoon 29,71 per persoon 18
3-gangen Keuze Menu Een menu met voor ieder wat wils! Mix & Match jouw favoriete 3-gangen diner! De keuzes moeten van te voren worden doorgegeven. Voorgerechten Deze gerechten worden geserveerd met boerenbrood, tapenade en kruidenboter Rijkelijk gevulde tomatensoep met kruiden crème fraîche of Rundercarpaccio met gemengde salade, Parmezaanse kaas en kruidendressing of Huisgerookte zalm met kruiden, sla, crème fraîche en rode uien kappertjes Hoofdgerechten Deze gerechten worden geserveerd met frites Huisgemarineerde kipsaté, atjar, kroepoek en frites of Varkensmedaillon met champignonsaus, geroosterde aardappels en groene groenten of Op de huidgebakken kabeljauw met verse pasta, lente ui, wortels en een zachte botersaus Vegetarisch Huisgemaakte lasagne met vers gegrilde groenten en een groene salade Desserts Sinaasappel crème brûlée met vanille ijs of Versgebakken appel tartine met kaneel ijs en vanille saus of Verse fruitsalade naar het seizoen met roomijs en slagroom Wij serveren het 3-gangen Keuze Menu vanaf 15 betalende personen Prijsopgave 3-Gangen Keuze Menu Incl. melk, karnemelk en jus d orange excl. bediening 3-Gangen Keuze Menu Prijs incl. 6% BTW Prijs excl. 6% BTW 3-Gangen Keuze Menu 25,50 per persoon 24,05 per persoon 19
Bereikbaarheid Bereikbaarheid en parkeren Lopend Verlaat het Centraal Station aan de achterkant (IJ zijde) rechtsaf, loop ongeveer 300 meter rechtdoor. Op de brug voorbij het water zie je een blauwe beachvlag met een roze olifant. Trap links naar beneden en dan linksaf op de stalen steiger. Fiets Fietsers zijn hartelijk welkom. Volg de looproute maar fiets door naar het einde van de brug tot het stoplicht. 180 graden keren en langs water van de Zouthaven terugfietsen naar het Délirium Café Amsterdam. Openbaar vervoer Tramnummer 26, stopt boven het Café, halte Muziekgebouw Bimhuis. Parkeren Parkeren kan in de parkeergarage van de PTA/ Mövenpick Hotel. Leveranciers volg Dijksgracht 4 op de routeplanner. Rolstoel Wij zijn uitstekend te bereiken met een rolstoel. Er is een lift naast tramhalte Muziekgebouw Bimhuis, met de lift ga je naar waterniveau en vind je ons rechts om de hoek. Wij beschikken tevens over een invalide toilet.
Délirium Café Amsterdam Piet Heinkade 4-6-8 1019 BR Amsterdam +31 (0)20 811 03 81 www.deliriumcafeamsterdam.nl fb.com/deliriumamsterdam info@deliriumcafeamsterdam.nl KvK: 50208896 BTW: NL8226.14.406.B01