fingerfood Pata Negra Dungesneden Jamón Ibérico De Bellota Reserva 60 gram 4 jaar lang gerijpt 16,50 Verse oesters uit het homarium Creuses de Normande nr. 3 Vanaf 2 stuks te bestellen Citroen, rode wijn vinaigrette, gesnipperde sjalot Soja, komkommer, koriander Gamba s 4 stuks, in krokante wasabi tempura, gember crème, zoetzure groentjes 11,50 Bitterballen 8 stuks rundvlees bitterballen, Limburgse mosterd, mayonaise 7,50 Olijven* Siciliaanse groene olijven 6,50 Mozzarella sticks* 8 stuks warme mozzarella stengels, chilisaus 8,50 Bruschetta BMP* 6 stuks, krokant focaccia brood, geitenkaas mousse met honing, tomaat 9,50 Kaasplankje* Selectie van Europese kazen, appelstroop, appel calvados compôte, kletsenbrood 12,50 * = vegetarisch Allergeneninformatie op aanvraag beschikbaar boschmolenplas events 1 e verdieping dagelijks mogelijk
lunch tot 15.00 uur Club Sandwich Tramezzini brood, kip, bacon, ham, kaas, ei, tomatentapenade, augurk, chips 13,50 Kroketten (wit of bruin brood) 2 Van Dobben kalfskroketten op brood, little gem, Limburgse mosterd, mayonaise 11,50 Broodje carpaccio (wit of bruin brood) Truffel crème, gemarineerde tomaatjes, Parmezaanse kaas, rucola 15,50 Vers geschaafde truffel + 6,50 Ganzenleverkrullen + 6,50 Broodje brie* (wit of bruin brood) Zachte brie met honing, noten mix, cranberry, witlof, appel 15,50 soepen Tom kha kai Thaise kokossoep, citroengras, kip, bosui 7,00 Bisque d Homard Kreeftensoep, mango, grijze garnalen, crème fraîche 10,50 1/2 kreeft vers uit het homarium +21,50 Uiensoep Gruyère stengel, groene kruiden 7,00 salades Salade Caesar Gegrilde kip, bacon, Parmezaanse kaas, Caesar dressing 13,50 Salade zalm Huis gerookte zalm, mierikswortel crème, ingelegde groentjes 16,50 Salade brie* Zachte brie met honing, noten mix 13,50 Maaltijdsalade + 5,- Rustieke frietjes met mayonaise erbij? + 4,00
voorgerechten Steak tartaar Rundertartaar, little gem, pane carasau, eidooier crème 14,50 Vers geschaafde truffel + 6,50 Ganzenleverkrullen + 6,50 Verse oesters uit het homarium Creuses de Normande nr. 3 Vanaf 2 stuks te bestellen Citroen, rode wijn vinaigrette, gesnipperde sjalot Soja, komkommer, koriander Reypenaer* Huisgemaakte bitterballen van Reypenaer, komijn crème, veldsla, rode biet 12,50 Vitello tonato Zacht gegaarde kalfsmuis, tonijn crème, kappertjes, tomaat, veldsla 14,50 Ganzenlever & zwezerik Gebakken ganzenlever, krokante zwezerik, appel calvados, port siroop 16,50 Carpaccio Truffel crème, gemarineerde tomaatjes, Parmezaanse kaas en rucola 14,50 Vers geschaafde truffel + 6,50 Ganzenleverkrullen + 6,50 soepen Tom kha kai Thaise kokossoep, citroengras, kip, bosui 7,00 Bisque d Homard Kreeftensoep, mango, grijze garnalen, crème fraîche 10,50 1/2 kreeft vers uit het homarium +21,50 Uiensoep Gruyère stengel, groene kruiden 7,00 salades Salade Caesar Gegrilde kip, bacon, Parmezaanse kaas, Caesar dressing 13,50 Salade zalm Huis gerookte zalm, mierikswortel dressing, ingelegde groentjes 16,50 Salade brie* Zachte brie met honing, noten mix, cranberry, witlof, appel 13,50 Maaltijdsalade als hoofdgerecht + 5,-
hoofdgerechten Steak tartaar Rundertartaar, little gem, pane carasau, eidooier crème, frietjes, mayonaise 22,50 Varkenshaas saté Van de grill, pindasaus, atjar, limoen, bosui, frietjes, mayonaise 18,50 Hereford Burger 100% rundvlees, brioche brood, uien ringen, gepocheerd ei, Gruyère kaas, bacon, 18,50 augurk, gestoofde spitskool, frietjes, mayonaise Tournedos Rode kool, spruitjes, winterpeen crème, aardappelbitterballen, jus van cêpes 32,50 Tournedos Rossini Gebakken ganzenlever, vers geschaafde truffel, rode kool, spruitjes, winterpeen 44,50 crème, aardappelbitterballen, jus van cêpes Hert Filet en stoof, spruitjes, pastinaak crème, aardappelbitterballen, jus van cêpes 24,50 Onze vleesgerechten zijn extra lekker met: 1/2 kreeft vers uit het homarium + 21,50 Vers geschaafde truffel + 6,50 Ganzenleverkrullen + 6,50 Hele kreeft à la nage Vers uit het homarium Halve kreeft à la nage 44,50 24,50 Geserveerd met kruidenboter, verse tagliatelle en jus van kreeft Heilbot Gebakken, polenta, bimi, mini bospeen, jus van kreeft 23,50 Scampi s Gegrild, verse tagliatelle, teriyaki saus, peultjes, paksoi, paprika, venkel, Parmezaan 21,50 Croûte* Stoof van bimi, bospeen, truffel, bladerdeeg, Vacherin Mont d Or 18,50 Rustieke frietjes met mayonaise of frisse salade erbij? + 4,00 * = vegetarisch Allergeneninformatie op aanvraag beschikbaar
desserts Dame blanche Vanille ijs, slagroom, chocoladesaus, chocolade crumble 8,50 Crème brûlée Klassiek met vanille en gebrande suiker, vanille ijs 7,50 SPECIAL Crêpes Suzette Huisgemaakte crêpes, suzette saus, sinaasappel, vanille ijs 9,50 Appel crumble Appel compôte, kruimeldeeg, roomijs van kaneel 9,50 Kaasplankje Selectie van Europese kazen, appelstroop, appel calvados compôte, kletsenbrood 12,50 Macarons 6 stuks diverse smaken 8,50 Café Fresca Vanille ijs, warme espresso, slagroom, chocolade crumble 7,50 Extra lekker met likeur naar keuze + 5,50 speciale koffie s Irish koffie Irish Whisky, ongezoete room 8,50 Italian koffie Amaretto, ongezoete room 8,50 Spanish koffie Tia Maria, ongezoete room 8,50 French koffie Grand Marnier, ongezoete room 8,50 boschmolenplas events 1 e verdieping dagelijks mogelijk