assortiment bewerkt salades, mixgroenten, slamixen, rauwkosten 1
2
Smeding Groenten en Fruit Smeding Groenten en Fruit heeft een compleet assortiment van meer dan 1500 soorten groenten en fruit. Als freshpartner van Sligro hebben we in 35 vestigingen onze AGF afdelingen. Via de Sligro bezorgservice leveren wij wekelijks aan ruim 7000 horeca-ondernemers en zorginstellingen. Van traditionele groenteboer hebben we ons door de jaren heen ontwikkeld tot professionele adviseur. We willen onze klanten ontzorgen en ondersteunen om door de seizoenen heen de juiste keuzes te maken. Eten in de seizoenen We kopen in bij geselecteerde telers. Zij delen graag hun passie en productkennis. Met de merken Alle Dag Vers natuurlijk eerlijk & heerlijk en Mijnboer brengen we duurzame producten op de markt. Mijnboer staat voor eten in de seizoenen. Een verantwoorde keuze en de echte smaakmakers van het seizoen. In dit assortimentsboek vindt u het bewerkte assortiment verse groenten, rauwkosten en salades. Speciaal voor uw gemak werken wij al jaren samen met Hessing. Zij verwerken verse groenten en fruit tot panklare producten. Het gesneden assortiment wordt op bestelling klaargemaakt. De groenten worden na binnenkomst binnen enkele uren gesneden, verpakt en afgeleverd. Zo blijven de groenten en fruit lekker vers. Meer weten? Wilt u meer weten over het bewerkte assortiment? Neem contact op met de versspecialist in uw regio. 3
Inhoudsopgave Smeding Groenten en Fruit 3 mixgroenten 5 soepgroenten 8 rauwkosten 10 salades 13 sla(mix) 16 maaltijdsalades 20 fruitsalades 22 portion packs salades & rauwkost 24 contactgegevens 26 Bestellen tot 11:59 Het wekkertje geeft aan dat u dit assortiment kunt bestellen tot 11:59 uur voor levering van de volgende dag. Dit assortiment wordt speciaal voor u klaargemaakt. Het productieproces is volledig ingericht om lagere volumes en specialiteiten te produceren. De producten worden na uw bestelling gesneden, verpakt en afgeleverd. Dit betekent topkwaliteit voor u: een uitstekende leveringszekerheid, optimale versheid en een maximale houdbaarheid. Doordat productie pas plaatsvindt na bestelling, voorkomen we voedselverspilling. Basisassortiment Het basisassortiment is gedurende de hele dag te bestellen voor levering de dag erna. Verklaring van de allergenen symbolen 4
mixgroenten 5
mixgroenten Ratatouille 30% courgette 20 mm, 20% rode ui 20 mm, 15% bleekselderij 10 mm, 10% witte kool 20 mm, 9% rode paprika 20 mm, 8% groene paprika 20 mm, 8% gele paprika 20 mm Chinese roerbak mix 20% taugé, 20% winterpeen stift 3 mm, 20% witte kool 20 mm, 15% prei 10 mm, 15% rode ui 20 mm Italiaanse roerbak mix 25% winterpeen 10 mm, 25% prei 10 mm, 25% rode ui 4 mm, 10% courgette halve plak 5 mm, 5% groene paprika 20 mm, 5% rode paprika 20 mm, 5% broccoli 20 mm Ratatouille - 1kg Ratatouille - 500g 986256 324734 Chinese roerbak mix - 500g 220715 Italiaanse roerbak mix - 500g 159956 Spaanse roerbak 20% prei 10 mm, 20% spitskool 10 mm, 20% winterpeen stift 8 mm, 10% broccoli blok 20 mm, 10% courgette stift 8 mm, 10% ui rood blok 20 mm, 4% paprika groen blok 20 mm, 4% paprika rood blok 20 mm, 3% paprika geel blok 20 mm Spaanse roerbak - 1kg 359674 Wokgroenten grof 30% peen 5 mm, 20% courgette 5 mm, 20% broccoli 20 mm, 15% rode ui 30 mm, 15% gele paprika 30 mm Wokgroenten grof - 1kg 641717 Bami/nasi groenten met taugé 30% prei 6 mm, 30% winterpeen blok 10x10 mm, 20% spitskool 6 mm, 20% taugé Bami/nasi groenten taugé - 500g 57201 Bami/nasi groenten taugé - 1kg 453651 Bami/nasi groenten 37% witte kool 2 mm, 23% winterpeen stift 3 mm, 20% prei 5 mm, 20% ui ring 5 mm Bami/nasi groenten - 5kg 649058 Bami/nasi groenten - 1kg 953504 Macaroni/spaghetti groenten met champignon 40% prei 10 mm, 17,5% witte kool blok 10 mm, 15% champignon plak 5 mm, 12,5% ui 10 mm, 7,5% gele paprika 10 mm, 7,5% rode paprika 10 mm Macaroni/spaghetti groenten 500g 58786 Macaroni/spaghetti groenten 60% prei 5 mm, 25% ui ring 5 mm, 15 % winterpeen stift 3 mm Macaroni/spaghetti groenten - 1kg 56836 Macaroni/spaghetti groenten - 5kg 649176 6
mixgroenten Zeeuwse mosselgroenten 58% prei, 30% ui ring 5 mm, 12% bladselderij 4 mm Mosselgroenten 1kg 105499 Mosselgroenten met tijm 34% prei 6 mm, 20% ui ring 4 mm, 20% bleekselderij 5 mm, 15% winterpeen stift 7 mm, 10% selderij 3 mm, 1% tijm gedroogd Mosselgroenten - 500g 58794 Spaanse mosselgroenten 20% prei, 15% rode ui, 15% rode paprika, 15% gele paprika, 15% courgette, 13% cherrytomaatjes, 5% zwarte olijven en 2% knoflook Spaanse mosselgroenten bak 1 kilo 789081 Thaise mosselgroenten In de Thaise mix zit 20% gele peen, 20% bloemkool, 15 % gele paprika, 15% courgette, 10% bosui, 9% limoen, 5% sereh, 4% rode peper en 2% koriander. Thaise mosselgroenten bak 1 kilo 789099 Roerbak seizoen stift 30% pastinaak 7mm, 30%gele peen 7mm, 25% pompoen 7mm, 15% groene paprika 7mm Roerbak seizoen stift 500g 341545 Roerbak seizoen blok 35% pastinaak 20mm, 35% winterpeen 20mm, 30% spruiten heel Roerbak seizoen blok 500g 341414 Zeekraal roerbak 24% gele winterpeen blok 10 mm, 24% winterpeen blok 10 mm, 23% courgette blok 10 mm, 17% spitskool 20 mm, 12% zeekraal heel Zeekraal roerbak - 500g 570018 Oosterse wokgroenten 25% gele peen stift 8 mm, 25% kastanje champignon part, 25% paksoy 20 mm, 13% ui rood blok 20 mm, 12% peulen Oosterse wokgroenten - 1kg 641822 Krul winterpeen 100% winterpeen oranje Krul oranje peen 250g 570699 Krul zoete aardappel 100% zoete aardappel Krul zoete aardappel - 500g 341676 Krul rode biet 100% rode biet Krul rode biet 250g 341781 Krul gele peen 100% winterpeen geel Krul gele peen 250g 570678 7
soepgroenten 8
Soepgroenten Soepgroente Boeren soepgroente Soepgroenten erwten 65% prei 6 mm, 15% peen 10 mm, 10% selderij 10 mm, 10% bloemkool 6 mm Soepgroente - 500g Soepgroente - 1kg 519601 202408 55% prei 10 mm, 10% rode paprika 20 mm, 10% selderij 10 mm, 10% bloemkool 20 mm, 10% gele peen 7 mm, 7,5% peen 7 mm Boeren soepgroente - 500g 57463 nieuw 50% prei 6 mm, 20% knolselderij blok 10 mm, 15% winterpeen stift 5 mm, 10% ui ring 4 mm, 5% bladselderij 5 mm Soepgroenten erwten - 1kg Soepgroenten erwten - 5kg 105596 574143 nieuw Soepbouquet 40% prei 10 cm, 20% knolselderij 10 cm, 20% winterpeen 10 cm, 20% ui 10 cm Soepbouquet - 1kg 455328 Boerenkool soepmix 40% boerenkool 10 mm, 20% winterpeen blok 10 mm, 20% Prei 3 mm, 20% Uien blok 5 mm Boerenkool soepgroente fijn zak 500g 61108 Pompoen soepmix 50% pompoen blok 10 mm, 15% ui rood 1/2 ring 4 mm, 15% winterpeen geel blok 10 mm, 15% bleekselderij 5 mm, 5% broccoli blok 10 mm Pompoen soepgroente fijn zak 1 kilo 61145 9
rauwkosten 10
rauwkosten Vier seizoenen rauwkost 20% winterpeen stift 5 mm, 20% rettich stift 5 mm, 20% komkommer stift 5 mm, 20% courgette stift 5 mm, 8% rode paprika stift 5 mm, 6% gele paprika stift 5 mm, 6% groene paprika stift 5 mm Vier seizoenen rauwkost - 1kg Vier seizoenen rauwkost - 500g 454584 986298 Bistro rauwkost 25% komkommer stift 5 mm, 25% winterpeen stift 3 mm, 25% witte kool stift 5 mm, 10% courgette stift 5 mm, 5% bleekselderij 5 mm, 5% radijs stift 5 mm, 5% rettich stift 5 mm Bistro rauwkost - 1kg 245472 Bistro rauwkost - 500g 49876 Bistro rauwkost - pp 75212 Confetti rauwkost 40% rode paprika blok 10 mm, 40% courgette 10 mm, 20% maiskorrels Confetti rauwkost - 1kg Confetti rauwkost - 500g 986303 518689 Festival rauwkost 25% bleekselderij 5 mm, 25% komkommer blok 10 mm, 20% maiskorrels, 10% zilveruitjes, 7% gele paprika blok 10 mm, 7% groene paprika blok 10 mm, 6% rode paprika blok 10 mm Festival rauwkost - 1kg 454652 Bonte rauwkost 45% witte kool 2 mm, 20% winterpeen stift 3 mm, 20% radijs plak 5 mm, 10% rode ui 20 mm, 6 % gele paprika 10 mm, 6% groene paprika 10 mm, 3% rode paprika 10 mm Bonte rauwkost - 1 kg 140635 Komkommer-courgette rauwkost 50% komkommer blok 10 mm, 45% courgette blok 10 mm, 5% gele paprika blok 10 mm Komkommer-courgette - 1 kilo Komkommer-courgette - pp 454694 454686 Rauwkost mix 50% komkommer stift 5 mm, 25% rode ui 5 mm, 9% groene paprika stift 5 mm, 8% rode paprika stift 5 mm, 8% gele paprika stift 5 mm Rauwkost mix - 1kg Pittige rauwkost 40% witte kool 2 mm, 30% prei 3 mm, 10% zilveruitjes, 10% komkommer stift 5mm, 5% rode paprika blok 10 mm, 5% rozijnen 579800 Pittige rauwkost - 1kg 641908 Rode biet rauwkost 70% rode biet blok 10 mm, 30% appel blok 10 mm Rode biet rauwkost - 1kg Rode biet rauwkost - 500g Rode biet rauwkost - pp 454725 986426 454513 11
rauwkosten Toscaanse rauwkost 35% komkommer 1/2 maan 10 mm, 20% paprika rood blok 10 mm, 15% witte kool 2 mm, 10% spitskool 10 mm, 10% winterpeen geel blok 10 mm, 5% rucola 15 mm, 5% zongedroogde tomaat heel Toscaanse rauwkost - 1kg 710684 Toscaanse rauwkost - pp 693418 Griekse rauwkost 33% komkommer 1/2 maan, 14% witte kaas blok 10 mm, 11% groene paprika stift 8 mm, 10% rode paprika stift 8 mm, 10% gele paprika stift 8 mm, 9% ui blok 5 mm, 8% cherrytomaat heel, 5% zwarte olijven heel Griekse rauwkost - 1 kg Griekse rauwkost - 500g 986361 49143 Griekse rauwkost - pp 75270 Mexicaanse rauwkost 30% witte kool blok 10 mm, 24% kidneybonen blik heel, 12% tomaat blok 20 mm, 12% ui rood blok 5 mm, 7% paprika geel stift 8 mm, 7% paprika groen stift 8 mm, 6% paprika rood stift 8 mm, 2% peterselie gehakt Mexicaanse rauwkost - 1 kg 711101 Mexicaanse rauwkost - pp 710972 Horeca rauwkost 28% komkommer blok 10 mm, 27% rettich rasp 2x2 mm, 15% winterpeen rasp 2x2 mm, 8% paprika rood blok 10 mm, 8% ui rood 1/2 ring 4 mm, 7% paprika geel blok 10 mm, 7% paprika groen blok 10 mm Horeca rauwkost - 1 kg 693400 Horeca rauwkost - pp 693316 12
salades 13
Salades Argentijnse salade 50% komkommer blok 10 mm, 15% rode paprika 10 mm, 15% maiskorrel, 10% kidneybonen, 10% dressing Argentijnse salade - 1kg 454864 Witte kool-rozijn salade 50% witte kool 2 mm, 15% saus, 14% rozijnen, 7% gele paprika blok 20 mm, 7% groene paprika blok 20 mm, 7% rode paprika blok 20 mm Witte kool-rozijn salade - 1kg 986793 Witte kool-rozijn salade - 500g 432493 Witte kool-rozijn salade - pp 75416 Bleekselderij-fruit salade 55% bleekselderij 5 mm, 15% saus, 10% appel blok 20 mm, 10% cantaloupe meloen blok 20 mm, 10% ui blok 10 mm Bleekselderij-fruit salade - 500g 431154 Tomaat-bieslook salade Komkommer-tomaat salade Komkommer-dillesaus salade 83% tomaat blok 20 mm, 10% dillesaus, 5% rode ui blok 5 mm, 2% bieslook 10 mm Tomaat-bieslook salade - 500g 986777 Tomaat-bieslook salade - pp 455072 40% tomaat blok 20 mm, 40% komkommer 1/4 plak 5 mm, 20% zoete dillesaus Komkommer-tomaat salade - 1kg 454945 Komkommer-tomaat salade - pp 454953 80% komkommer 1/4 plak 5 mm, 20% zoete dillesaus Komkommer-dillesaus - 500g 986706 Komkommer-dillesaus - pp 454929 Zomerse salade 50% witte kool 2 mm, 20% winterpeen stift 3 mm, 20% saus, 10% rode uo halve ring 4 mm Zomerse salade - 1 kg 986808 Italiaanse salade 20% mozzarella bol, 20% winterpeen stift 3 mm, 13% komkommer stift 5 mm, 11% paprika groen stift 5 mm, 11% paprika rood stift 5 mm, 10% ui wit blok 10 mm, 6% witte kool 2 mm, 6% zongedroogde tomaat part, 3% paprika geel stift 5 mm Italiaanse salade - 1kg 641990 Italiaanse salade- pp 693549 Pasta salade 20% Fuslilli pasta, 14% witte kaas, 14% zongedroogde tomaten, 12% gele paprika blok 10 mm, 12 % rode paprika blok 10 mm, 5% groene pesto Pasta salade - 500g 596687 Pasta salade - pp 693701 14
Salades Couscous salade 56% couscous, 16% doperwt gekookt, 8%rozijnen, 7% bosuien 3 mm, 7% paprika rood 10 mm, 6% citroen knoflooksaus Couscous salade - 500g Couscous salade - PP 595665 61187 Mango dressing salade 35% bleekselderij 5 mm, 25% appel blok 10 mm, 15% mangodressing, 13% druif blauw heel, 12% komkommer blok 10 mm Mango dressing salade - 500g 596564 Zeewier salade 40% zeewiersalade, 30% komkommer stift 5 mm, 30% radijs stift 3 mm Zeewier salade - 500g 596213 Waldorf salade 29% selderij gezuurd, 29% bleekselderij 5 mm, 19% basisroomsaus romig, 19% appel blok 10 mm, 4% walnoten heel Waldorf salade - 500g Waldorf salade - pp 137331 137658 Kikkererwten salade 25 % gekookte kikkererwten, 25% gekookte doperwten, 15% paprika geel blok 10 mm, 10% komkommer blok 10 mm, 10% witte kaas blok 10 mm, 10% radijs blok 10 mm, 5% pestodressing Kikkerwerwten salade - 500g Kikkerwerwten salade - pp 693646 61195 Linzen salade 62% gekookte linzen, 11% paprika rood blok 10 mm, 11% ui rood blok 5 mm, 10% witte kaas blok 10 mm, 6% honing-rijstazijn dressing Linzen salade - 500g 693696 nieuw Broccoli-bloemkool salade 25% yoghurt dressing, 19% bloemkool blok 5 mm, 19% rettich blok 5 mm, 19% winterpeen blok 5 mm, 18% broccoli blok 5 mm Broccoli-bloemkool salade - 550g 693531 Aziatische boerenkool salade 25% bulgur, 15% paprika rood blok 10 mm, 15% oosterse dressing, 12,5% spitskool blok 10 mm, 12,5% augurk, 12,5% winterpeen blok 5 mm, 7,5% boerenkool 10 mm boerenkool sal. Az. schaal 500g 61195 15
sla(mix) 16
Sla(mix) IJsbergsla fijn IJsbergsla grof IJsbergsla-frisee mix 100% ijsbergsla 6 mm 100% ijsbergsla 15 mm 60% frisee 15 mm, 30% rode sla 15 mm, 10% ijsbergsla 15 mm IJsbergsla fijn - 500g 210825 IJsbergsla grof - 500g 323940 IJsbergsla-Frisee mix - 500g 75872 IJsbergsla melange 60% ijsbergsla 15 mm, 15% winterpeen stift 3 mm, 15% witte kool 2 mm, 10% rode sla 15 mm IJsbergsla melange - 500g 300418 Kruidensla melange met bloemen Kr.sla melange met bloemen - 125g 538121 Landcress babyleaf Landcress babyleaf - 250g 324849 Mache Mesclun Mesclun babyleaf ongewassen Mache - 125g Mache babyleaf - 150g 444212 596124 Mesclun - 125g 444194 Mesclun gewassen - 1kg 125334 Mesclun babyleaf - 250g Mesclun babyleaf - 500g 20754 20380 17
Sla(mix) Red chard Rucola Rucola babyleaf ongewassen Red chard - 125g 444128 Rucola - 125g 444144 Rucola babyleaf - 250g 113366 Red chard babyleaf - 250g 113374 Rucola babyleaf - 500g 23168 Rucola - 1kg 684697 Red mustard babyleaf Slamelange seizoen babyleaf Slamelange rucola Red mustard babyleaf - 250g 745037 Slamelange seizoen babyleaf - 100g 174948 Slamelange seizoen babyleaf - 500g 267351 30% rucola, 30% lollo rosso 20 mm, 30% lollo biondo 20 mm, 10% red chard Slamelange rucola - 500g 455276 Rucola speciaal babyleaf Veldsla babyleaf Slamelange fijn 34% frisee 25 mm, 34% rode sla, 33 % lollo biondo Rucola speciaal babyleaf - 100g 558977 Veldsla babyleaf - 100g 559012 Slamelange fijn - 500g 455145 Slamelange frisée Slamix basis Witte kool sla mix 40% lollo biondo 40 mm, 30% lollo rosso 40 mm, 20% gele frisee 40 mm, 10% rode sla 40 mm 30% Chinese kool 10 mm, 22,5% witte kool 2 mm, 22,5% winterpeen stift 3 mm, 20% andijvie 10 mm, 5% rode sla 10 mm 43% witte kool 2 mm, 27% lollo verte 20 mm, 25% lollo rosso 20 mm, 5% rode sla 20 mm Slamelange frisee - 500g 455239 slamix - 500g 597609 Witte kool sla mix - 500g 789455 18
Sla(mix) Slamelange veldsla Italiaanse sla mix Roma sla mix 30% lollo biondo 60 mm, 20% veldsla, 20% frisee 60 mm, 15% eikenblad groen 60 mm, 15% lollo rosso 60 mm Slamelange veldsla - 500g 455263 40% lollo rosso 10 mm, 40% wilde spinazie 10 mm, 20% rode sla 10 mm Italiaanse sla mix - 500g 455250 50% andijvie 30 mm, 30% frisée 30 mm, 10% rucola, 10% rode sla 30 mm Roma sla mix - 500g 455268 Curly kale green Curly kale red Curly kale green 100g 035327 Curly kale red 100g 035199 19
maaltijdsalades 20
maaltijdsalades Maaltijdsalade zalm Pasta, gerookte zalm, krulsla groen, rode sla, lollo rosso, radijs, peen, komkommer, rettich, dille dressing Maaltijdsalade zalm - 400g 391095 Maaltijdsalade garnalen Pasta, garnalen, eikenblad sla, lollo rosso, krulsla groen, veldsla, rucola babyleaf, komkommer, rettich, sesamzaad, sweet chili dressing Maaltijdsalade garnalen - 400g 390866 Maaltijdsalade geitenkaas Pasta, geitenkaas gekruid, komkommer, aardappel part met schil, eikenbladsla, lollo rosso, veldsla,krulsla groen, rucola babyleaf, gemarineerde tomaat, honing dressing Maaltijdsalade geitenkaas - 400g 390918 Maaltijdsalade kip Maaltijdsalade tonijn Penne rigate, geroosterde kip, ijsbergsla, lollo rosso, komkommer, peen, witte kool, yoghurtdressing Maaltijdsalade kip - 400g 390950 Aardappel mini kriel, tonijn, ijsbergsla, lollo rosso, sperziebonen, rode ui, peen, witte kool, zwarte olijven, vinaigrette dressing Maaltijdsalade tonijn - 400g 391053 21
fruitsalades 22
Fruitsalades Fruitsalade ananas Fruitsalade meloenmix Fruitsalade basis 100% ananas blok 20 mm 40% watermeloen 20 mm, 35% honingmeloen 20 mm, 25% cantaloupe meloen 20 mm 30% ananas 20 mm, 30% cantaloupe meloen 20 mm, 30% honingmeloen 20 mm, 10% blauwe druiven Fruitsalade ananas - 1,5kg 455771 Fruitsalade meloenmix - 1,5kg 846922 Fruitsalade - 1,5kg 846867 Fruitsalade Fiësta 18% cantaloupe meloen 20 mm, 18% honingmeloen 20 mm, 17% sinaasappel, 12,5% blauwe druiven, 12,5% rode appel 20 mm, 10% watermeloen 20 mm, 7% groene appel, 5% ananas 20 mm Fruitsalade Fiësta - 1,5kg Fruitsalade Fiësta - 6x150g Fruitsalade zonder appel 25% honingmeloen 20 mm, 21 % ananas 20 mm, 20 % sinaasappel, 14 % cantaloupe meloen 20 mm, 13 % watermeloen 20 mm, 7 % blauwe druiven Fruitsalade met opgiet 10% watermeloen 20 mm, 10% honingmeloen 20 mm, 9% cantaloupe meloen 20 mm, 7,5% groene appel, 7,5% rode appel, 6% ananas 20 mm, 5% sinaasappel, 5% blauwe druiven, 40% opgiet 438897 Fruitsalade zonder appel - 1,5kg 846875 Fruitsalade met opgiet - 1ltr 432702 wisselende samen stelling 325552 Fruitsalade met opgiet - 3ltr 234730 Fruitsalade seizoen 20 % rode appel, 18 % honingmeloen 20 mm, 16 % groene appel, 14 % sinaasappel, 13 % ananas 20 mm, 7 % peer, 5 % watermeloen 20 mm, 4 % blauwe druiven, 3 % mandarijn Fruitsalade seizoen - 1,5kg 802855 23
portion packs salades & rauwkost nieuw 61195 Kikkererwten salade pp nieuw 61187 Couscous salade pp nieuw 693549 Italiaanse salade pp 454929 Komkommer-dillesaus salade pp 454953 Komkommer-tomaat salade pp 693701 Pasta zongedroogde tomaat salade pp 455072 Tomaat-bieslook salade pp 75416 Witte kool-rozijn salade pp 137658 Waldorf salade pp Salade Rauwkost 75212 Bistro rauwkost pp 75270 Griekse rauwkost pp 454686 Komkommer-courgette rauwkost pp 454513 Rode biet rauwkost pp 693316 Horeca rauwkost pp 710972 Mexicaanse rauwkost pp 693418 Toscaanse rauwkost pp Alle portion packs zijn bestelartikelen 24
25
contactgegevens De Opfaart 1 9076 PG Sint Annaparochie 0518 409940 info@smeding.nl www.smeding.nl facebook.com/ smedingagf @smedingagf linkedin.com/company/ smeding-groenten-en-fruit 26