MEER GEMAK IN DE KEUKEN

Transcriptie

1 Smeding, verspartner van Sligro MEER GEMAK IN DE KEUKEN Ontdek het ruime assortiment bewerkte groenten en fruit

2 Smeding Groenten en Fruit Smeding: rijkdom van Groenten en Fruit Wij houden van echt en lekker. Daarom selecteren we als specialist in AGF alleen het allerbeste, rechtstreeks van de teler. Zo proef je de natuur iedere dag bij Smeding Groenten en Fruit. Meer dan 1500 soorten groenten & fruit Je kiest uit een compleet assortiment van ruim 1500 soorten groenten en fruit. Natuurlijk alle gangbare soorten, maar ook bijzondere exoten, zilte groenten en speciale aardappelen. Makkelijk zijn de gesneden groenten en kant-en-klare producten. Daar zet iedereen graag z n tanden in! Ontzorgen Met nieuwe concepten, innovatieve producten, gemaksoplossingen en nauwe samenwerkingen met telers ontzorgen we jou om door de seizoenen heen de juiste keuzes te maken. Dankzij de duurzame AGF-totaaloplossingen dragen we bij aan jouw succes. Inhoudsopgave Smeding Groenten en Fruit 2 Meer gemak in de keuken met bewerkte groenten en fruit 3 Duurzaam 4 Merken van Smeding 5 Praktische informatie 6 Groentepasta & Groenterijst 7 Sous-Vide 8 Groenten crèmes 10 Werkfruit 11 Fresh Lemonade Infusions 12 Drink Your Fruit 13 Verse dranken 14 Verse kruidenthee 17 To Go 18 Verrassende saladebar 22 1,2,3,4 Saladepakketten 24 Sla(mix) 25 Mixgroenten 28 Verse friet 30 Soepgroenten 31 Salades 32 Rauwkost 35 Just 38 Fruitsalades 39 2

3 Meer gemak in de keuken met bewerkte groenten en fruit Meer gemak in de keuken met bewerkte groenten en fruit Met vers gesneden groenten en fruit maken we het jou gemakkelijk. Dankzij het complete assortiment zorg je heel simpel voor meer gemak én snelheid in de keuken. Daarmee bespaar je bovendien op je personeelskosten. Eten in de seizoenen Naast het reguliere assortiment wisselt ook het bewerkte assortiment per seizoen. Met seizoensgroenten en -fruit serveer je altijd het lekkerste dat de natuur te bieden heeft. Iedere dag vers Iedere dag worden de bewerkte producten bereid met verse groenten en fruit. Dit biedt je altijd volop variatie voor je menukaart, saladebar of cateringklus. Bovendien ben je zeker van maximale kwaliteit en houdbaarheid. Een greep uit ons bewerkte assortiment In dit assortimentsboek vind je een greep uit ons assortiment samengestelde groenten en fruit. Alle producten zijn gesneden en gewassen, dus direct klaar voor gebruik. Denk hierbij aan mixgroenten, maaltijdsalades, fruitsalades to go en alle producten van FRSH Matters. Daarnaast kun je bij Smeding ook terecht voor gesneden groenten in allerlei snijwijzen en verpakkingen. Denk aan prei gesneden in ringen, uien in parten en peen in stiften. Deze producten vind je niet in dit overzicht. Voor het complete assortiment ga je naar het Sligro bestelsysteem. shop.sligro.nl Versie: lente/zomer

4 Duurzaam Smeding en duurzaamheid Duurzaamheid zit in ons DNA. We zijn continu bezig met het verduurzamen van middelen, processen, producten en concepten. Maar vooral met het verduurzamen van de inzet van onze mensen. Want zonder hen, zijn wij nergens. We ondersteunen u graag, zodat we samen uw AGF-propositie op het gebied van duurzaamheid kunnen verbeteren. Duurzame groenten en fruit Door gebruik te maken van producten uit het seizoen, zet u een grote stap in een duurzame werkwijze. Producten uit het seizoen zijn op dat moment immers volop beschikbaar. Bovendien zijn de seizoensgroenten en fruit de échte smaakmakers waar uw klanten naar op zoek zijn. Ook zijn deze producten goedkoper én milieuvriendelijker. Op deze manier kunnen groenten en fruit uit het seizoen een oplopend voordeel in marge opleveren. Met behulp van de seizoenskalenders van Smeding maakt u gemakkelijk de juiste keuzes uit het seizoen. Deze kalenders zijn opgedeeld in twee periodes, namelijk lente & zomer en herfst & winter. 5 keurmerken Groenten en fruit worden als duurzaam beschouwd wanneer ze één van de volgende keurmerken bevatten: - Milieukeur - Fairtrade Max Havelaar - Biologisch - Rainforest Alliance - Fair forlife Samen met onze telers proberen we het aantal duurzame producten jaarlijks te laten stijgen. Samenwerking met telers We kopen onze groenten en fruit direct bij de teler. Zowel in het binnen- als buitenland. Zo is de tijd tussen de oogst en levering zo kort mogelijk en ontvangt u de meest verse producten. Per streek worden de allerbeste telers geselecteerd. Met hen gaan we een langdurige relatie aan. Op deze manier hebben de telers een betrouwbare basis en kunnen zij innoveren op het gebied van smaak, teelt en duurzaamheid. Zo kunt u uw klanten de mooiste, gezondste en meest verse producten aanbieden. 4

5 Merken van Smeding FRSH Matters FRSH Matters maakt vers gemakkelijk. Wij inspireren je om te kiezen voor verrassend, puur en vers. Vers in de vorm van groenten, fruit en kruiden. Met al hun originele eigenschappen, die zorgen voor een authentieke smaakbeleving. Herkenbaar en echt. Dát is waar FRSH Matters voor staat. Kijk voor meer inspiratie op Alle Dag Vers natuurlijk eerlijk & heerlijk Alle duurzame producten uit binnen- én buitenland. Deze groenten en fruit worden rechtstreeks ingekocht bij telers. Zij verbouwen hun gewassen met aandacht en zonder onnodige chemische middelen. Alle producten zijn geteeld volgens de regels van Milieukeur, Biologisch, Fair for Life, Fairtrade Max Havelaar of Rainforest Alliance. Dé smaakmaker van het seizoen Bijzondere seizoensproducten van Nederlandse bodem. Mijnboer maakt ze bereikbaar voor iedereen. Met Mijnboer word jij dé smaakmaker van het seizoen, of je nu teler, kok of consument bent. Je serveert altijd de pure smaak van de natuur omdat de telers van Mijnboer duurzaam en met passie telen. t t staat voor puur, gezond en lekker. t staat voor verse kruidenthee met natuurlijke smaken. t staat voor een heerlijk moment genieten. Verse kruidenthee is een 100% natuurlijk product. Helemaal vrij van geur- en smaakstoffen. Dit drankje past bij een bewuste en gezonde levensstijl. 5

6 Praktische informatie Belangrijk om te weten over ons assortiment Contact Heb je vragen over het assortiment? Neem contact op met je contactpersoon van Smeding. Of bel naar ons hoofdkantoor via Mailen naar kan natuurlijk ook. Bestelassortiment Het rode wekkertje geeft aan dat je dit assortiment kunt bestellen tot uur voor levering van de volgende dag. Het blauwe wekkertje geeft aan vandaag vóór 12 uur besteld, is overmorgen bezorgd. Dit assortiment bestel je heel eenvoudig via het bestelsysteem van Sligro. Allergenen Handig! Per product staan de allergenen vermeld. ei gluten lupine melk mosterd noten pinda schaaldier selderij sesam soja vis weekdier zwavel Verkrijgbaarheid Ondanks dat dit assortimentsboek zorgvuldig is samengesteld, kan het voorkomen dat een product (tijdelijk) niet leverbaar is. In dit geval vragen wij je contact met ons op te nemen, zodat we samen een passend alternatief kunnen zoeken. tot bestellen voor uur bestellen, overmorgen bezorgd 6

7 Groentepasta & Groenterijst Heerlijke verse pasta en rijst, gemaakt van 100% groente. Dé basis voor originele gerechten vol smaak. Met groentepasta speel je gemakkelijk in op de trend naar gezond, voedzaam en koolhydraatarm eten. Vers van het land en zonder E-nummers of conserveringsmiddelen. 100% Groentepasta Zoete aardappel bak 400 gram 100% zoete aardappel 100% Groentepasta Rode biet bak 400 gram 100% rode biet 100% Groentepasta Courgette bak 400 gram 100% courgette 100% Groentepasta Oranje peen bak 400 gram 100% oranje peen 100% Groenterijst Bloemkool bak 400 gram 100% bloemkool 100% Groenterijst Broccoli bak 400 gram 100% broccoli 7

8 Sous-Vide Snel iets bijzonders serveren? Met vacuüm gegaarde Sous-Vide groenten en fruit maak je in een handomdraai verantwoorde gerechten. Bij sous-vide bereiding blijven smaak, structuur, kleur, vitaminen en voedingswaarden optimaal behouden. Het Sous-Vide assortiment wisselt per seizoen. Sous-Vide Bospeen met dragon zak 800 gram 99,5% bospeen met loof, 0,5% dragon Sous-Vide Knolselderij met laurier, salie en tijm zak 9 schijven 98% knolselderij, 0,6% laurier, 0,6% salie, 0,6% tijm Sous-Vide Zoete aardappel met tijm zak 800 gram 99% zoete aardappel, 0,5% rozemarijn, 0,5% tijm Sous-Vide Witlof zak 10 stuks 99,4% witlof, citroensap Sous-Vide Asperges zak 800 gram 100% Asperges beschikbaar tot eind juni Sous-Vide Venkel zak 800 gram 100% Venkel 8

9 Sous-Vide Mais zak 4 stuks 99,4% Mais Sous-Vide Biet duo gele & rode zak 800 gram 50% rode biet 50% gele biet 9

10 Groenten crèmes De groenten crèmes zijn sous-vide gegaard. Zo blijven natuurlijke eigenschappen als smaak, voedingswaarden, vitaminen en kleur behouden. Omdat de groenten in hun eigen vocht zijn gegaard, hebben ze een pure en authentieke smaak. De crèmes zijn puur en zonder toevoegingen. 100% groente dus! Je geeft er gemakkelijk jouw eigen twist aan. Een ideale basis voor vele toepassingen. Wat dacht je van spreads, basis voor soep of humus? Groenten crème Rode biet gram 100% rode biet Groenten crème Doperwt gram 100% doperwten Groenten crème Knolselderij gram 100% knolselderij Groenten crème Zoete aardappel gram 100% zoete aardappel 10 = voor bestellen, morgen geleverd = dag A bestellen, dag C geleverd

11 Fresh Lemonade Infusions Water saai? Niet met Fresh Lemonade Infusion van FRSH Matters! Met dit fruit- en kruidenconcentraat breng je je fresh lemonades en hot lemonades in no time op smaak. Op basis van puur natuurlijke ingrediënten, zonder E-nummers en zonder toegevoegde suikers. Infusion Grapefruit, rozemarijn, honing fles 75 cl doos 6 x 75 cl water, appelconcentraat, 3,9% grapefruitconcentraat, citroensapconcentraat, 0,4% bloesemhoning, 0,4% rozemarijnextract, citroenextract, natuurlijk citroen aroma, rozemarijnaroma en andere natuurlijke aroma s. Infusion Watermeloen, munt, citroen fles 75 cl doos 6 x 75 cl water, appelsapconcentraat, 4,3% citroensapconcentraat, 2,1% watermeloensapconcentraat, citroenextract, natuurlijk citroenaroma, natuurlijk muntaroma, natuurlijke aroma s Infusion Rabarber, aardbei, citroengras fles 75 cl doos 6 x 75 cl Water, appelsapconcentraat, 0,4% blauwe bes concentraat, citroensapconcentraat, natuurlijk gemberaroma en andere natuurlijke aroma s, citroenextract Infusion Sinaasappel, munt, citroen fles 75 cl doos 6 x 75 cl water, appelsapconcentraat, 4,2% citroensapconcentraat, 2,6% sinaasappelsapconcentraat, sinaasappelextract, natuurlijk citrusaroma, natuurlijk muntaroma Infusion Komkommer, munt, citroen fles 75 cl doos 6 x 75 cl water, appelsapconcentraat, 4,3% citroensapconcentraat, 1,4% komkommersapconcentraat, citroenextract, natuurlijk citroenaroma, natuurlijk muntaroma en andere natuurlijke aroma s Infusion Pompje stuk 11

12 Drink Your Fruit Verfris je menukaart en verras je gasten met Drink Your Fruit. Hét unieke drankenconcept voor de zomer. Drink Your Fruit is een mocktail, cocktail of puur sap geserveerd ín de vrucht. Verkoelend, gezond en een echte eyecatcher op je terras! Kokosnoot Ready to Drink stuk Jonge kokosnoot 1 stuk Kokosnoot stuk doos 16 stuks Ananas maat stuk doos 6 stuks Mini watermeloen stuk 12 = voor = voor bestellen, morgen bestellen, geleverd morgen geleverd = dag A bestellen, = dag A dag bestellen, C geleverd dag C geleverd

13 Verse dranken Iedere dag worden de lekkerste verse sappen geperst. Altijd de perfecte combinatie van groenten en fruit, wat zorgt voor de meest waanzinnige blends. Van superjuice met hartige spinazie tot een smoothie met het zachtzoete van mango. Koud geperst om smaak en voedingswaarden maximaal te behouden. Verse sappen Appel, peer, framboos doos 6 x 25 cl fles 1 liter 55% appel, 30% peer, 15% framboos Sinaasappel, aardbei doos 6 x 25 cl fles 1 liter 80% sinaasappels, 20% aardbei Sinaasppel, kiwi x 25 cl liter 80% sinaasappel, 20% kiwi Sinaasappel doos 6 x 25 cl fles 1 liter fles 2 liter 100% sinaasappel Appelsap fles 1 liter 100% appel 13

14 Verse dranken Tropisch geel fles 1 liter 65% ananas, 15% mango, 15% meloen, 5% passievrucht Sinaasappel, banaan fles 1 liter 80% sinaasappel, 20% bananenpuree Citroensap fles 1 liter 100% citroen Limoensap fles 1 liter 100% limoen Pompelmoes, grapefruit fles 2 liter 100% grapefruit 14

15 Verse smoothies Smoothie Aardbei fles 1 liter 45% appel, 40% aardbei, 15% banaan, antioxidant Smoothie Bosvruchten fles 1 liter 37,5% appel, 25% sinaasappel, 15% zwarte bes, 15% braambes, 7,5% bananenpuree, antioxidant Smoothie Mango fles 1 liter 50% sinaasappel, 43% mango, 7% passievrucht Verse groente sappen Groentesap Spinazie, selderij doos 6 x 75 cl 47% appel, 33,2% spinazie, 13% komkommer, 4,8% SELDERIJ, 2% limoen, antioxidant Groentesap Wortel, gember doos 6 x 75 cl 48,3% sinaasappel, 51% wortel, 0,7% gember, antioxidant Groentesap Biet, appel doos 6 x 75 cl 47% appel, 51% rode biet, 2% limoen, antioxidant 15

16 Verse kruidenthee Verse kruidenthee van t is gemakkelijk in gebruik en verkrijgbaar in 6 verrassende smaken. Geniet van de verfrissende citroensmaak van Verveine, de unieke smaak van Chocolademunt of Marokkaanse munt in combinatie met het lichtzoete van lavendel. Het perfecte drankje voor een heerlijk moment genieten! Citroenmelisse zak 80 gram Marokkaanse munt zak 80 gram kist 500 gram Verveine bak 12 porties Munt & citroentijm bak 12 porties Munt & lavendel bak 12 porties 16

17 To Go Dé gemaksoplossing voor onderweg in handige portieverpakkingen. Denk aan een fruitsalade als gezond tussendoortje of een maaltijdsalade met een verfrissende dressing als lunch. Ideaal voor gasten die er bijvoorbeeld op uitgaan voor een fiets-, vaartocht of picknick. To go snack salade Italiaanse salade bak 100 gram 20% mozzarella bol, 20% winterpeen, 13% komkommer, 11% paprika groen, 11% paprika rood, 10% ui wit, 6% witte kool, 6% zongedroogde tomaat, 3% paprika geel Komkommer-dillesaus salade bak 100 gram 80% komkommer 1/4 plak 5 mm, 20% zoete dillesaus Komkommer-tomaat salade bak 100 gram 40% tomaat blok 20 mm, 40% komkommer 1/4 plak 5 mm, 20% zoete dillesaus Pasta zongedroogde tomaat salade bak 100 gram 20% fuslilli pasta, 14% kaas, 14% zongedroogde tomaten, 12% gele paprika blok 10 mm, 12% rode paprika blok 10 mm, 5% groene pesto Tomaat-bieslook salade bak 100 gram 83% tomaat, 10% dillesaus, 5% rode ui, 2% bieslook 17

18 Witte kool-rozijn salade Waldorf salade Argentijnse salade bak 100 gram bak 100 gram bak 100 gram 50% witte kool, 15% saus, 14% rozijnen, 7% gele paprika, 7% groene paprika, 7% rode paprika 29% selderij gezuurd, 29% bleekselderij 5 mm, 19% basisroomsaus romig, 19% appel blok 10 mm, 4% walnoten heel 50% komkommer, 15% rode paprika, 15% maiskorrel, 10% kidneybonen, 10% dressing Bistro rauwkost Griekse rauwkost bak 100 gram bak 100 gram 25% komkommer, 25% winterpeen, 25% witte kool, 10% courgette, 5% bleekselderij, 5% radijs, 5% rettich 33% komkommer 1/2 maan, 14% witte kaas blok 10 mm, 11% groene paprika stift 8 mm, 10% rode paprika stift 8 mm, 10% gele paprika stift 8 mm, 9% ui blok 5 mm, 8% cherrytomaat heel, 5% zwarte olijven heel Komkommer-courgete rauwkost bak 100 gram 50% komkommer 10 mm, 45% courgette 10 mm, 5% gele paprika 10 mm Rode biet rauwkost Horeca rauwkost Mexicaanse rauwkost bak 100 gram bak 100 gram bak 100 gram 70% rode biet, 30% appel, citroenzuur 28% komkommer blok 10 mm, 27% rettich rasp 2x2 mm, 15% winterpeen rasp 2x2 mm, 8% paprika rood blok 10 mm, 8% ui rood 1/2 ring 4 mm, 7% paprika geel blok 10 mm, 7% paprika groen blok 10 mm 30% witte kool blok 10 mm, 24% kidneybonen blik heel, 12% tomaat blok 20 mm, 12% ui rood blok 5 mm, 7% paprika geel stift 8 mm, 7% paprika groen stift 8 mm, 6% paprika rood stift 8 mm, 2% peterselie gehakt 18 = voor bestellen, morgen geleverd = dag A bestellen, dag C geleverd

19 To Go To go maaltijd salade Toscaanse rauwkost bak 100 gram 35% komkommer 1/2 maan 10 mm, 20% paprika rood blok 10 mm, 15% witte kool 2 mm, 10% spitskool 10 mm, 10% winterpeen geel blok 10 mm, 5% rucola 15 mm, 5% zongedroogde tomaat heel Maaltijdsalade zalm bak 400 gram pasta, gerookte zalm, krulsla groen, rode sla, lollo rosso, radijs, peen, komkommer, rettich, dille dressing Maaltijdsalade geitenkaas bak 400 gram 27% gekookte pasta, 25% slamix, 13% honingdressing, 12% geitenkaas, 9,2% gemarineerde tomaat, 9,3% rode appel, 5% walnoten Maaltijdsalade kip bak 400 gram penne rigate, geroosterde kip, ijsbergsla, lollo rosso, komkommer, peen, witte kool, yoghurtdressing 19

20 To go snack groenten Snackgroente tomaat emmer 500 gram shaker 200 gram Snackgroente tomaat mix emmer 500 gram shaker 200 gram Snackgroente paprika shaker 150 gram Snackgroente paprika mix emmer 300 gram Snackgroente komkommer emmer 400 gram shaker 200 gram Snackfruit witte druiven shaker 200 gram Snackfruit blauwe druiven shaker 200 gram Snackfruit blauw shaker 90 gram 20 = voor bestellen, morgen geleverd = dag A bestellen, dag C geleverd

21 Verrassende saladebar Haal meer uit je saladebar! Wij hebben zorgvuldig verschillende menu s voor je geselecteerd. Zo bied je je gasten iedere dag variatie. Twee keer per jaar wijzigen de pakketten, zo kun je steeds iets nieuws blijven bieden. Basis Budget Porties in dit pakket: 20 Basis Normal Porties in dit pakket: Basis Luxe Porties in dit pakket: Art. nr. Product Aantal IJsbergsla 500 gram Frisee slamelange 500 gram Bistro rauwkost 500 gram Confetti rauwkost 500 gram Tomaat parten 1 kilo Komkommer plakjes 500 gram 1 Art.nr. Product Aantal Art. nr. Product Aantal Veldslamelange 500 gram Veldsla babyleaf 100 gram Rucola slamelange 500 gram Rucola slamix babyleaf 100 gram Komkommer- courgette rauwkost 1 kilo Party rauwkost 1 kilo Pittige rauwkost 1 kilo Zomer rauwkost 1 kilo Rode cherrytomaat 250 gram Wildmix tomaten 1,5 kilo Gele cherrytomaat 250 gram Mini rode bietjes 200 gram Julienne radijs 500 gram Julienne radijs 500 gram Winterpeen stiften 500 gram Komkommer stiften 500 gram Paprika mix stiften 500 gram Winterpeen stiften 500 gram Paprika, gesneden 10 mm 500 gram 1 21

22 Verrassende saladebar Bestel gemakkelijk en snel 1. Kies 1 van de 3 basispakketten, die bestaan uit verschillende soorten sla, rauwkosten en basis toppings. 2. Personaliseer je saladebar met een topping pakket. Dit pakket bestaat uit 6 verschillende toppings. 3. Voor uur besteld, is de volgende dag bezorgd. Topping Italiaans Porties in dit pakket: Art. nr. Product Aantal Gehakte tuinkruiden 100 gram pasta salade 500 gram Linzen salade 500 gram Curly kale green 100 gram Delisol tomaat 400 gram Snij Venkel blok 10 mm 500 gram 1 Topping Zilt Porties in dit pakket: Art. nr. Product Aantal Peka mini kriel Provencaalse kruiden 2 kilo Zeewier salade 500 gram Sous Vide venkel 800 gram Zeekraal 150 gram Kikkererwten salade 500 gram Edemame bonen gedopt 175 gram 4 Topping Seizoens-Hollands Porties in dit pakket: Art. nr. Product Aantal Tropische bleekselderij salade 500 gram Gehakte tuinkruiden 100 gram Peka mini kriel Provencaalse kruiden 2 kilo Broccoli-bloemkoolsalade 500 gram Linzensalade 500 gram Babyleaf spinazie 100 gram 2 Topping Budget Porties in dit pakket: Art. nr. Product Aantal Rozemarijn potato wedges 2 kilo Bonensalade 500 gram Blette Rouge 250 gram Zomerse salade 1 kilo Appelblokjes 500 gram Bosui 100 gram 2 Toppingspakket Mexicaans Porties in dit pakket: Art. nr. Product Aantal Tomaat-bieslooksalade 500 gram Mexicaanse rauwkost 1 kilo Sous-vide mais 4 stuks Zomerse salade 1 kilo Kikkererwten salade 500 gram Peka potato wedges rozemarijn 2 kilo 1 22

23 1,2,3,4 Saladepakketten Salades, de manier om je te onderscheiden en vers en gezond toe te voegen aan je assortiment. Met de Saladepakketten bestel je met 1 artikelnummer een saladepakket met 4 verrassende ingrediënten, in 4 stappen klaar, wel zo makkelijk. Voeg dressing toe en presenteer in de Grab & Go koeling met de dressing apart of serveer de salade in een luxe bowl en voeg de dressing toe aan de salade. Caesar saladepakket bakken 2 zakken Pasta fusilli gram SCHARRELEI gram SCHARRELEI Croutons gram TARWEBLOEM, olijfolie, zout, gist, GERSTMEEL. IJsbergsla - 2x 250 gram 100% ijsbergsla Linzen saladepakket bakken 1 zak Komkommer rettich wortel mix gram 33% komkommer, 33% rettich, 34% winterpeen Witte kaas gram gepasteuriseerde KOEMELK, zout, zuursel, stremsel. Linzen, ui, paprika mix 70% gekookte linzen (water, rode linzen, olijfolie, zout), 10% ui, 10% rode paprika, 10% gele paprika. Mix sla gram 26% ijsbergsla, 25% lollo rosso, 20% frisee, 10% rucola, 9% lollo biondo, 5% radicchio rosso, 5% veldsla Geitenkaas saladepakket bakken 1 zak Gekookte pasta gram water, TARWEGRIESMEEL, zout, raapzaadolie. Komkommer/Appel mix gram 60% rode appel, 40% komkommer, voedingszuur: citroenzuur, antioxidant: E300. E= door EU goedgekeurde hulpstof. Geitenkaas honing gram GEITENMELK, honing, zout, stremsel, zuursel, conserveermiddel E202. Mix sla gram 26% ijsbergsla, 25% lollo rosso, 20% frisee, 10% rucola, 9% lollo biondo, 5% radicchio rosso, 5% veldsla Falafel saladepakket bakken 1 zak Couscous gram couscous (TARWE), water, ui, tomaat, olijfolie, zout, tomatenpuree, koriander, kurkuma, peper, gistextract, spaanse peper, knoflook, gember. Falafel gram 55% gerehydrateerd kikkererwt, uien, raapzaadolie, paneermeel (TARWEMELEN, water, gist, zout), tijsmiddel: E500 E= door EU goedgekeurde hulpstof. Grillgroenten gram 67% grillgroenten (gegrilde rode paprika, gegrilde courgette, gegrilde aubergine) 33% cherrytomaat. Mix sla gram 26% ijsbergsla, 25% lollo rosso, 20% frisee, 10% rucola, 9% lollo biondo, 5% radicchio rosso, 5% veldsla 23 23

24 Sla(mix) Met gemak een extra dosis kleur op je bord. Speciaal voor jouw gemak zijn er allerlei variaties slamixen samengesteld. Gemengde sla-soorten zijn de ideale basis voor een salade. Vers gesneden en altijd gewassen, dus direct klaar voor gebruik. IJsbergsla fijn zak 500 gram gewassen 100% ijsbergsla IJsbergsla grof zak 500 gram gewassen 100% ijsbergsla IJsbergsla melange zak 500 gram gewassen 72% ijsbergsla, 12% peen, 10% witte kool, 6% radiccio rosso IJsbergsla-frisee mix zak 500 gram gewassen 60% frisee 15mm, 30% rode sla 15mm, 10% ijsbergsla 15mm Landcress babyleaf zak 250 gram gewassen 100% landcress Kruidensla met bloemen bak 100 gram gewassen landcress, mizuna, tatsoi, bloemen, red mustard, red chard, spinazie 24

25 Sla(mix) Veldsla babyleaf zak 100 gram gewassen 100% veldsla Mesclun bak 125 gram ongewassen zak 250 gram gewassen zak 500 gram gewassen zak 1 kilo gewassen 100% mesclun Mache bak 125 gram ongewassen zak 150 gram gewassen 100% mache Red chart bak 125 gram ongewassen zak 250 gram gewassen 100% red chart Rucola bak 125 gram ongewassen zak 250 gram gewassen zak 500 gram gewassen zak 1 kilo gewassen 100% rucola Rucola babyleaf speciaal zak 100 gram gewassen lollo rossa, veldsla, rucola Seizoenssla babyleaf zak 100 gram gewassen lollo rossa, tango, eikenblad Veldsla melange zak 500 gram gewassen 30% lollo biondo 60 mm, 20% veldsla, 20% frisee 60 mm, 15% eikenblad groen 60 mm, 15% lollo rosso 60 mm Rucola slamelange zak 500 gram gewassen 46% lollo rosso, 34% rucola, 20% red chard 25

26 Sla(mix) Frisée slamelange zak 500 gram gewassen 40% lollo biondo 40 mm, 30% lollo rosso 40 mm, 20% gele frisee 40 mm, 10% rode sla 40 mm Fijne slamelange zak 500 gram gewassen 27% lollo rosso, 27% lollo biondo, 27% frisee, 18% radicchio rosso Slamix basis zak 500 gram gewassen 30% chinese kool, 23% peen, 23% witte kool, 20% andijvie, 5% radiccho rosso Slamix italiaans zak 500 gram gewassen 40% lollo rosso 10 mm, 40% wilde spinazie 10 mm, 20% rode sla 10 mm Slamix roma zak 500 gram gewassen 50% andijvie 30 mm, 30% frisée 30 mm, 10% rucola, 10% rode sla 30 mm Slamix witte kool zak 500 gram gewassen 43% witte kool 2 mm, 27% lollo verte 20 mm, 25% lollo rosso 20 mm, 5% rode sla 20 mm Curly kale red zak 100 gram gewassen 100% curly kale red Curly kale green zak 100 gram gewassen 100% curly kale green 26

27 Mixgroenten Mixgroenten zijn de perfecte basis voor roerbak- en wokgerechten. Ook in deze selectie vind je de lekkerste seizoensgroenten. Zoals Zeeuwse mosselgroenten tijdens het mosselseizoen en de zilte roerbakmix met zeekraal. Spaanse roerbakmix zak 1 kilo 20% prei 10 mm, 20% spitskool 10 mm, 20% winterpeen stift 8 mm, 10% broccoli blok 20 mm, 10% courgette stift 8 mm, 10% ui rood blok 20 mm, 4% paprika groen blok 20 mm, 4% paprika rood blok 20 mm, 3% paprika geel blok 20 mm Chinese roerbakmix zak 500 gram 26% witte kool, 23% prei, 19% sperziebonen, 16% taugé, 16% rode paprika Italiaanse roerbakmix zak 500 gram 25% winterpeen 10 mm, 25% prei 10 mm, 25% rode ui 4 mm, 10% courgette halve plak 5 mm, 5% groene paprika 20 mm, 5% rode paprika 20 mm, 5% broccoli 20 mm Ratatouille zak 500 gram zak 1 kilo 30% courgette 20 mm, 20% rode ui 20 mm, 15% bleekselderij 10 mm, 10% witte kool 20 mm, 9% rode paprika 20 mm, 8% groene paprika 20 mm, 8% gele paprika 20 mm Wokgroenten grof zak 1 kilo 30% peen 5 mm, 20% courgette 5 mm, 20% broccoli 20 mm, 15% rode ui 30 mm, 15% gele paprika 30 mm Oosterse wokgroenten zak 1 kilo 25% gele peen stift 8 mm, 25% kastanje champignon part, 25% paksoy 20 mm, 13% ui rood blok 20 mm, 12% peulen 27

28 Mixgroenten Bami/nasi groenten zak 1 kilo zak 5 kilo 37% witte kool 2mm, 23% winterpeen stift 3 mm, 20% prei 5 mm, 20% ui ring 5 mm Bami/nasi groenten met taugé zak 500 gram zak 1 kilo 40% witte kool, 25% winterpeen, 25% prei, 10% taugé Roerbak zeekraal zak 500 gram 24% gele winterpeen blok 10 mm, 24% winterpeen blok 10 mm, 23% courgette blok 10 mm, 17% spitskool 20 mm, 12% zeekraal heel Macaroni spaghetti groenten zak 500 gram 45% prei 10 mm, 30% rode ui 10 mm, 13% rode paprika, 12% courgette Macaroni/spaghetti groenten basis zak 1 kilo zak 5 kilo 60% prei 5 mm, 25% ui ring 5 mm, 15% winterpeen stift 3 mm 27

29 Verse friet Maak meer marge met verse friet! Extra lekker is bijvoorbeeld onze friet van Friethoes. Ultra verse voorgebakken friet die je alleen nog een paar minuten hoeft af te bakken. Geen rotzooi, geen gedoe. En super lekker! Verse frieten met schil kilo - 11 mm Verse frieten kilo - 14 mm Friethoes verse frieten x5 kilo - 13 mm Deze verse frieten worden zo snel mogelijk gesneden, voorgebakken en terug gekoeld. Ze worden gebakken in duurzame en natuurlijke oliën. Het aardappelras voor deze verse frieten wisselt regelmatig. Alleen de allerbeste aardappelen van het moment worden gebruikt. Je bent dus zeker van constante kwaliteit en een snelle bereiding. 29

30 Soepgroenten Verse soepen serveer je in een mum van tijd met gesneden soepgroenten. Gebruik bijvoorbeeld voor een stevige boerengroentesoep of een kruidige kippensoep met julienne gesneden groenten. Soepgroenten zijn ook ideaal om te verwerken in een quiche. Boeren soepgroenten gram 45% prei, 27% peen, 18% rode paprika, 6% SELDERIJ, 4% bloemkool Soepgroenten zak 500 gram zak 1 kilo 47% prei, 32% peen, 8% SELDERIJ, 13% bloemkool Soepbouquet kilo 40% prei 10 cm, 20% knolselderij 10 cm, 20% winterpeen 10 cm, 20% ui 10 cm Julienne soepgroenten fijn zak 500 gram 20% groene courgette, 20% knolselderij, 20% rode paprika, 20% witte ui, 20% winterpeen 30

31 Salades Alle samengestelde salades zien er fantastisch uit én smaken fantastisch. De kikkererwtensalade met doperwten, feta en pestodressing is bijvoorbeeld een heerlijke toevoeging aan je saladebar. Of serveer de linzensalade met paprika en honing-rijstazijn tijdens je cateringklus. Koreaanse salade Quinoa-rogge salade Arabische salade bak 500 gram bak 500 gram bak 500 gram 44% glasnoedels, 14% peen, 9% komkommer, 9% SOJAbonen, 9% gele paprika, 8% spitskool, 6% bosui, 1% koriander 29% quinoa (quinoa, water, olijfolie, zout), 20% broccoli, 17% gekookte rogge (ROGGE, water), 16% mango, 10% blauwe bessen, 7% gedroogde cranberrys (cranberry, suiker, zonnebloemolie), 1% munt 29% bulgur, 20% gekookte kikkererwten, 17% komkommer, 15% tomaat, 10% granaatappelpitjes, 8% bosui, 1% munt Argentijnse salade Zomerse salade Bleekselderij-fruit salade bak 1 kilo bak 1 kilo bak 500 gram 50% komkommer, 15% rode paprika, 15% maiskorrel, 10% kidneybonen, 10% dressing 50% witte kool 2 mm, 20% winterpeen stift 3 mm, 20% saus, 10% rode ui halve ring 4 mm 55% bleekselderij 5 mm, 15% saus, 10% appel blok 20 mm, 10% cantaloupe meloen blok 20 mm, 10% ui blok 10 mm = voor bestellen, morgen geleverd = dag A bestellen, dag C geleverd 31

32 Salades Tomaat-bieslook salade Komkommer-tomaat salade Komkommer-dillesaus salade bak 500 gram zak 1 kilo bak 500 gram 83% tomaat, 10% dillesaus, 5% rode ui, 2% bieslook 40% tomaat blok 20 mm, 40% komkommer 1/4 plak 5 mm, 20% zoete dillesaus 80% komkommer 1/4 plak 5 mm, 20% zoete dillesaus Witte kool-rozijn salade Italiaanse salade Pasta salade bak 500 gram bak 1 kilo bak 500 gram bak 1 kilo 20% mozzarella bol, 20% winterpeen, 13% komkommer, 11% paprika groen, 11% paprika rood, 10% ui wit, 6% witte kool, 6% zongedroogde tomaat, 3% paprika geel 20% fuslilli pasta, 14% witte kaas, 14% zongedroogde tomaten, 12% gele paprika blok 10 mm, 12 % rode paprika blok 10 mm, 5% groene pesto Couscous salade Tropische bleekselderij salade Zeewier salade bak 500 gram bak 500 gram bak 500 gram 56% couscous, 16% doperwt gekookt, 8% rozijnen, 7% bosuien 3 mm, 7% paprika rood 10 mm, 6% citroen knoflooksaus 35% bleekselderij 5 mm, 25% appel blok 10 mm, 15% mangodressing, 13% druif blauw heel, 12% komkommer blok 10 mm 40% zeewiersalade, 30% komkommer stift 5 mm, 30% radijs stift 3 mm 50% witte kool, 15% saus, 14% rozijnen, 7% gele paprika, 7% groene paprika, 7% rode paprika 32 = voor bestellen, morgen geleverd = dag A bestellen, dag C geleverd

33 Salades Waldorf salade Kikkererwten salade Linzen salade bak 500 gram bak 500 gram bak 500 gram 29% SELDERIJ gezuurd, 29% bleekselderij 5 mm, 19% basisroomsaus romig, 19% appel blok 10 mm, 4% walnoten heel 25% gekookte kikkererwten, 25% gekookte doperwten, 15% paprika geel blok 10 mm, 10% komkommer blok 10 mm, 10% witte kaas blok 10 mm, 10% radijs blok 10 mm, 5% pestodressing 62% gekookte linzen, 11% paprika rood blok 10 mm, 11% ui rood blok 5 mm, 10% witte kaas blok 10 mm, 6% honing-rijstazijn dressing Broccoli-bloemkool salade Bonensalade bak 500 gram bak 500 gram 25% yoghurt dressing, 19% bloemkool blok 5 mm, 19% rettich blok 5 mm, 19% winterpeen blok 5 mm, 18% broccoli blok 5 mm 20% michigan bonen, 20% zwarte bonen, 17% SOJAbonen, 13% tomaat, 11% komkommer, 6,3% paprika rood, 6,3% paprika groen, 6,3% paprika geel = voor bestellen, morgen geleverd = dag A bestellen, dag C geleverd 33

34 Rauwkost Productgroep begin Kleurrijke rauwkosten met de meest smaakvolle Algemene tekst over duurzame rauwkosten. ingrediënten. Ideaal als bijgerecht, garnering of Herkomsten van de rauwkosten milieukeur en op vers belegde broodjes. Neem bijvoorbeeld de biologische oorsprong. Geproduceerd in een horeca rauwkost: de nummer 1 rauwkost voor gecontroleerde productieketen waarin regulier iedere horecazaak. Voor een Italiaans tintje zet product stikt gescheiden van je de Toscaanse rauwkost met rucola en duurzaam wordt verwerkt en andere Zon-gedroogde tomaat op tafel. over het beeld. Vier seizoenen rauwkost bak 500 gram kilo 20% winterpeen stift 5 mm, 20% rettich stift 5 mm, 20% komkommer stift 5 mm, 20% courgette stift 5 mm, 8% rode paprika stift 5 mm, 6% gele paprika stift 5 mm, 6% groene paprika stift 5 mm Bistro rauwkost gram kilo 25% komkommer, 25% winterpeen, 25% witte kool, 10% courgette, 5% bleekselderij, 5% radijs, 5% rettich Confetti rauwkost bak 500 gram bak 1 kilo 40% rode paprika blok 10 mm, 40% courgette 10 mm, 20% maiskorrels Festival rauwkost bak 1 kilo 25% bleekselderij 5 mm, 25% komkommer blok 10 mm, 20% maiskorrels, 10% zilveruitjes, 7% gele paprika blok 10 mm, 7% groene paprika blok 10 mm, 6% rode paprika blok 10 mm Bonte rauwkost bak 1 kilo 45% witte kool 2 mm, 20% winterpeen stift 3 mm, 20% radijs plak 5 mm, 10% rode ui 20 mm, 6% gele paprika 10 mm, 6% groene paprika 10 mm, 3% rode paprika 10 mm Komkommer-courgette rauwkost bak 1 kilo 50% komkommer 10 mm, 45% courgette 10 mm, 5% gele paprika 10 mm 34

35 Rauwkost Rauwkost mix bak 1 kilo 50% komkommer stift 5 mm, 25% rode ui 5 mm, 9% groene paprika stift 5 mm, 8% rode paprika stift 5 mm, 8% gele paprika stift 5 mm Pikante rauwkost bak 1 kilo 29% radijs, 22% bleekselderij, 22% witte kool, 16% prei, 11% rode ui Rode biet rauwkost bak 500 gram bak 1 kilo 70% rode biet, 30% appel, citroenzuur Toscaanse rauwkost bak 1 kilo 35% komkommer 1/2 maan 10 mm, 20% paprika rood blok 10 mm, 15% witte kool 2 mm, 10% spitskool 10 mm, 10% winterpeen geel blok 10 mm, 5% rucola 15 mm, 5% zongedroogde tomaat heel Griekse rauwkost bak 500 gram bak 1 kilo 33% komkommer 1/2 maan, 14% witte kaas blok 10 mm, 11% groene paprika stift 8 mm, 10% rode paprika stift 8 mm, 10% gele paprika stift 8 mm, 9% ui blok 5 mm, 8% cherrytomaat heel, 5% zwarte olijven heel Mexicaanse rauwkost bak 1 kilo 30% witte kool blok 10 mm, 24% kidneybonen blik heel, 12% tomaat blok 20 mm, 12% ui rood blok 5 mm, 7% paprika geel stift 8 mm, 7% paprika groen stift 8 mm, 6% paprika rood stift 8 mm, 2% peterselie gehakt Horeca rauwkost bak 1 kilo 28% komkommer blok 10 mm, 27% rettich rasp 2 x 2 mm, 15% winterpeen rasp 2 x 2 mm, 8% paprika rood blok 10 mm, 8% ui rood 1/2 ring 4 mm, 7% paprika geel blok 10 mm, 7% paprika groen blok 10 mm Pittige rauwkost bak 1 kilo 50% courgette 5 mm, 18% gele paprika 8 mm, 18% rode paprika 8 mm, 14% bleekselderij 5 mm Fijne rauwkost bak 1 kilo 60% komkommer 10 mm, 30% rode paprika 10 mm, 10% mais 35

36 Rauwkost Speciale rauwkost bak 1 kilo 36% komkommer 5 mm, 22% witte kool 2 mm, 18% prei 3 mm, 9% bleekselderij 5 mm, 9% rode paprika 10 mm, 7% winterpeen 3 mm Bonte rauwkost bak 1 kilo 30% komkommer 5 mm, 26% ui 4 mm, 26% winterpeen 3 mm, 10% witte kool 2 mm, 4% gele paprika 8 mm, 4% rode paprika 8 mm Appel biet rauwkost bak 1 kilo 70% rode biet blok 10 mm, 30% appel blok 10 mm Party rauwkost bak 1 kilo 28% witte kool 5mm, 28% peen 3 mm, 28% komkommer 5 mm, 11% courgette 5 mm, 5% bleekselderij 5 mm Komkommer-courgette rauwkost bak 1 kilo 50% komkommer 10 mm, 45% courgette 10 mm, 5% gele paprika 10 mm Zomer rauwkost bak 1 kilo 36% komkommer 5 mm, 16% gele paprika 20 mm, 16% rode paprika 20 mm, 16% spitskool 20 mm, 16% ui 3 mm 36

37 Fruitsalades Lekker als dessert of gezond tussendoortje. Het lekkerste fruit van het moment vind je in de seizoen fruitsalade. Voor het maken van een frisse bowl gebruik je de fruitsalade met opgiet. Fruitsalade ananas bak 1,5 kilo 100% ananas blok 20 mm Fruitsalade meloenmix bak 1,5 kilo 40% watermeloen 20 mm, 35% honingmeloen 20 mm, 25% cantaloupe meloen 20 mm Fruitsalade basis bak 1,5 kilo 18% cantaloupe meloen 20 mm, 18% honingmeloen 20 mm, 17% sinaasappel, 12,5% blauwe druiven, 12,5% rode appel 20 mm, 10% watermeloen 20 mm, 7% groene appel, 5% ananas 20 mm Fruitsalade Fiësta bak 1,5 kilo 30% ananas 20 mm, 30% cantaloupe meloen 20 mm, 30% honingmeloen 20 mm, 10% blauwe druiven Fruitsalade zonder appel bak 1,5 kilo 25% honingmeloen 20 mm, 21% ananas 20 mm, 20% sinaasappel, 14% cantaloupe meloen 20 mm, 13% watermeloen 20 mm, 7% blauwe druiven Fruitsalade seizoen bak 1,5 kilo wisseldende samenstelling 37

38 Fruitsalades Swirlfruit ananas bak 1 kilo 100% ananas, voedingszuur: citroenzuur, antioxidant: ascorbinezuur Swirlfruit kiwi bak 1 kilo 100% kiwi, voedingszuur: citroenzuur, antioxidant: ascorbinezuur Swirlfruit meloenmix bak 1 kilo cantaloupe meloen, galia meleoen, honingmeloen, voedingszuur: citroenzuur, antioxidant: ascorbinezuur Swirlfruit aardbei bak 1 kilo 100% aardbei Honing meloen bak 3 kilo 100% honingmeloen Fruitsalade doos 4 stuks x 250 gram 25% rode appel, 20% watermeloen 20 mm, 18% honingmeloen 20 mm, 15% ananas 20 mm, 12% cantaloupe meloen 20 mm, 10% blauwe druiven Fruitcup met vork doos 4 stuks x 80 gram 25% ananas, 21% cantaloupe meloen, 21% honingmeloen, 20% rode appel, 13% blauwe druif Appelpartjes rood doos 4 stuks x 80 gram 100% rode appel Appelpartjes groen doos 4 stuks x 80 gram 100% groene appel 38

39 Fruitsalade catering emmer 3 liter 66,67% fruit (rode appel, ananas,cantaloue meloen, gele meloen, sinaasappel, blauwe druiven). 33,33% opgiet (water, suiker, voedingszuur: citroenzuur, conserveringsmiddel: kaliumsorbaat). Fruitsalade doos 6 stuks x 150 gram Shaker met vork 24% cantaloupe meloen, 23% ananas, 20% honingmeloen, 20% rode appel, 13% blauwe druif Fruitsalade met opgiet emmer 1 liter emmer 3 liter 10% watermeloen 20 mm, 10% honingmeloen 20 mm, 9% cantaloupe meloen 20 mm, 7,5% groene appel, 7,5% rode appel, 6% ananas 20 mm, 5% sinaasappel, 5% blauwe druiven, 40% opgiet 39

40 5 redenen om te kiezen voor Smeding Groenten en Fruit #1 Iedere dag vers gemaakt #2 Maximale kwaliteit & houdbaarheid #3 Volop variatie voor iedere keuken #4 Direct klaar voor gebruik #5 Meer gemak & snelheid Smeding Groenten en Fruit, verspartner van Sligro De Opfaart 1, 9076 PG Sint Annaparochie tel