workshop: ontbijten zonder tarwe(brood)
RECEPT 1 RECEPT 2 Gezond beleg: Chocolade overnight oats Ontbijtpudding 2 bananen 1 banaan 200 ml amandelmelk 300 ml amandelmelk 130 g havervlokken 1 el amandelpasta 2 el cacaopoeder 1tl honing 100 g frambozen 5 el chiazaad 100 g bosbessen Plet de bananen fijn met een vork en klop ze samen met de amandelmelk tot een gladde pap. Mix de amandelmelk, banaan, amandelpasta, honing en bosbessen tot een glad en romig geheel in de blender. Voeg de havervlokken en het cacaopoeder toe en roer alles goed door mekaar. Giet het mengsel in een afsluitbaar potje en laat een nacht trekken in de koelkast. Giet de mix in een afsluitbare bokaal en roer het chiazaad erdoor. Haal het de volgende ochtend uit de koelkast en verdeel over 2 schaaltjes. Laat het een nachtje in de koelkast staan zodat de pudding wat stolt en de chiazaadjes wat uitzetten. Serveer er de frambozen bij. De volgende ochtend haal je de pudding uit de koelkast. Tip: Je kan hem zo eten of je kan er vers fruit aan toevoegen of, uiteraard, onze lekkere granola overheen strooien. J
RECEPT 3 Ontbijtsmoothie RECEPT 4 Pannenkoeken met zoete aardappel (+/- 10 stuks) 1/2de avocado 1 banaan 400 ml amandelmelk 100 g bosbessen (of andere bosvruchten) 30 g havervlokken 1 handvol spinazie 200 g zoete aardappel 300 ml havermelk 200 g rijstmeel 2 el honing 1 tl kaneel kokosolie om in te bakken Optioneel : 1 à 2 dadels Schil de zoete aardappel en snij hem in kleine stukjes. Kook de stukjes ongeveer 8 à 10 minuten in kokend water tot ze zach zijn. Doe ze vervolgens in de blender samen met de havermelk, het rijstmeel, de honing en kaneel, en mix ongeveer 30 seconden tot het beslag glad is. Zet een pan op het vuur, laat wat kokosolie smelten en laat de pan heet worden. Schep het vruchtvlees van de avocado uit de schil. Doe alles in de blender en draai tot een gladde, romige smoothie. Doe 1 eetlepel van het beslag in de pan en vorm een cirkel met het beslag. (je kan er gemakkelijk 3 tegelijk maken) Bak de pannenkoek 2 à 3 minuten. Opmerking: Zorg dat de eerste kant lang genoeg bakt. Geduldig zijn is lastig bij zo een lekker gerecht, maar als je dat niet bent kan je ze niet goed omdraaien.
RECEPT 5 Blueberry Crumble Voor de vulling: Voor de topping : 200 g bosbessen 50 g walnoten 1/2de citroen 1 el kokosolie 1 el boekweitmeel 25 g boekweitmeel snuifje kaneel 25 g zonnebloempitten snuifje zout 1 tl bakpoeder 30 g havervlokken (fijn) Optioneel 1 el honing Verwarm de oven voor op 180 graden Spoel de bosbessen en doe ze in een kom Was de citroen en doe 1 tl citroenrasp bij de bosbessen Knijp er vervolgens nog 1/4de van uit over de bosbessen Doe het boekweitmeel en de kaneel erbij en roer alle goed door elkaar Doe dit mengsel alvast in een ovenschaal Hak voor de topping alvast de walnoten fijn. Smelt de kokosolie in een pannetje en doe dit samen met het boekweitmeel, zonnebloempitten, zout, bakpoeder, havervlokken en honing in een kom. Roer het flink door elkaar en strooi het over de bosbessen in de ovenschaal. Zet de schaal ongeveer 35 minuten in de oven en laat de crumble daarna 15 minuten afkoelen. (Het blijft ongeveer nog een uurtje warm)
enjoy! GRANOLA WITH Lynn s granola is het granolamerk van voedingsexperte Lynn De Merlier. Haar heerlijk handgemaakte granola s doen jouw smaakpapillen vast en zeker juichen want ze bevatten alleen natuurlijke ingrediënten zoals granen, noten, zaden en pitten en zijn vrij van toegevoegde suikers, bewaarmiddelen en kleur- en smaakstoffen. Goesting in Gezondheid is meer dan granola alleen. Lynns missie is mensen goed in hun vel laten voelen en hun levenskwaliteit verbeteren door ze te begeleiden met professioneel voedingsadvies én osteopathie. Mensen die graag inspiratie willen, kunnen terecht op de website en Facebook-pagina van Goesting in Gezondheid voor lekkere gezonde recepten en online workshops. Gezond shoppen in enkele kliks In mijn webshop vind je alles om je GIG-experience helemaal compleet te maken. Je bestelt er granola, koopt er GIG-ontbijtkommen en schorten, en vindt er cadeaubonnen en geschenkpakketten. Alle producten van Goesting in Gezondheid zijn online te koop op www.goestingingezondheid.be/shop/ Tot gauw! De Merlier